한국에서 벚꽃이 제일 예쁜 맛있는 이자카야

[@Muksunsaeng]

벚꽃이 휘날리는 신라호텔 쉐프님의 지상낙원 이자카야
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한국에 매력적인 이자카야들이 참 많이 생겼습니다. 하지만 요즘같은봄날에 단연코, 독보적으로 [매혹적인 이자카야]라 하면 저는 이곳을 여러분께 소개해드리고싶어요. 합정 미야비.
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신라호텔에서 10년 이상의 세월을 보내신, 일식에 조예가 깊은 쉐프님이 오픈한 합정 미야비. 18년도에 미야비 하나레, 21년도엔 오마카세 스시미야비, 22년도에는 이곳 미야비를 오픈하셨죠. 코로나시즌을 잘 이겨내고 연달아 오픈할 정도로 실력과 인기 모두 있는 곳입니다.
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이렇게 매장 분위기가 심플하고 모던하다보니 비싸보인다는 인식도 적지않은데, 실제로 상권 이자카야 대비 가격도 저렴합니다. 보증된 높은 맛에 그에비해 접근성이 좋은 가격. 사용하는 그릇이나 잔들이 예뻐서 물어봤는데 일본에서 직접 제작하여 사용하신다고.
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[추천메뉴]
*모듬사시미 - 그냥 무조건 주문하세요. 어종도 좋고 숙성의 정도가 사케와 정말 잘어울립니다.
*트러플 광어세비체 - 참나무 연기를 넣어 퍼포먼스와 향을 즐길수 있게 돔안에 넣어 나와요. 소스는 각종야채와 트러플 오일로 만든 소스를 제공하며 위에는 블랙트러플을 직접 갈아서 풍미가 매우 좋습니다.
*고등어 초밥 - 일반 이자카야와는 다르게 오마카세스시집에서 사용하는 백다시마를 올린 시메사바보우즈시. 다시마의 감칠맛과 쫄깃한 식감을 느낄수 있어서 비린맛에 극도로 예민한 사람도 ‘이건 왜케 맛있지?‘라고 먹게됨
*트러플 크로켓 - 블랙트러플 모양처럼 만들기위해 검정빵가루를 사용하여 만들었고, 안쪽에는 트러플 치즈를 넣은 크로켓. 와 이거 진짜 여심저격 제대로에요.
*파스타-사진보고 이거랑 똑같은거 주세요! 하세요.대게살이 듬뿍 올라간것도 참 좋은데, 약간 매콤한 비스크소스가 정말 맛있습니다.
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한국에 매력적인 이자카야들이 참 많이 생겼습니다. 하지만 요즘같은봄날에 단연코, 독보적으로 [매혹적인 이자카야]라 하면 저는 이곳을 여러분께 소개해드리고싶어요. 합정 미야비. 벚꽃이 만개한 지금 최대한 빨리 방문하시는 것 추천드립니다.
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📍미야비
주소: 서울 마포구 양화로6길 57 2층
영업시간: 월-목 17:00 - 23:00
금 17:00 - 01:00
토 15:00 - 01:00
일 15:00 - 23:00
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[@PDO럭키]

그래서 얼마에요? 제일 중요한 금액이 없네요 ㅡ.ㅡ

[@NEW_HA]

이가격이면 국밥이 몇그릇이냐

[@likenick59]

다 신라호텔 출신이래 ㅋㅋㅋ