কচু পাতা চিংড়ি সাবেকি একটি রান্না বানিয়ে ফেলুন সহজে Kochu pataye chingri |Taro Leaf with Prawns
HTML-код
- Опубликовано: 11 сен 2024
- Hey everyone ! Welcome back
Today it is a very old age recipe of bengali cuisine , Kochu pata Chingri . Taro leaf with prawns flavored with coconut and mustard.
Basically , this is an East Bengal based dish. Me , being a bangal (Origin of ancestors is East Bengal) have mastered the process of making this delicacy from my Mother. With hot steamed rice this dish goes the best.
N.B. : This recipe needs a lot of oil. Please dont scream at the amount of oil used in this recipe here in this video .Trust me , and and follow this recipe , this tastes delicious. You may skip the last part of adding mustard oil. This is not a heart healthy recipe for sure , as it is cooked with coconut and prawns.
This is not a menu or item of our regular square meal . One can easily try this once or twice in a month or in a special lunch with guests.
Another Tip : Wear a pair of gloves or apply oil before cutting and washing the Taro leaves otherwise wash your hands with Lemon or Tamarind immediately after handling the leaves.
Give it a try in your kitchen. let me know how it turns out. comment down below your thoughts. and please, like the video.
For new recipes in every week,
SUBSCRIBE to Cookphilia ! and press the bell icon to get notification..
Like the Facebook page of "Cookphilia" : / cookphilia
Bhaja moshla : • Bhaja Masala | Tasty B...
Anarosher chutney : • আনারসের চাটনি। Anarosh...
Daal kasundi : • DAAL KASUNDI |ডাল কাসু...
Pui pata'r bora : • Pui pata'r bora। পুঁই ...
Maan-Kochu bata : • Maan Kochu Bata।নারকেল...
Kathal dana'r bata : • Kanthaal bichi vorta ।...
Topse fry : • Topse Fry|তোপসে ফ্রাই|...
Be with us! Happy cooking !
#kochupataychingri #chingri #kochupata
কলকাতার অনেক রেস্তোরাঁতে পাওয়া যায় এই রান্নাটি। খুবই সুস্বাদু। আপনার রান্নার বর্ননা,পদ্ধতি ও পরিবেশনা প্রশংসনীয়। অনেক শুভেচ্ছা। এগিয়ে চলুক আপনার উদ্যোগ।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ❤️❤️। অনেক রেসিপি আসবে। প্লিজ কানেক্টেড থাকুন
Mmm
অনেক দিন পরে একটা খুব ভালো recipe দেখলাম আপনার presentation এক কথায় অসাধারণ
কী বলে যে ধন্যবাদ দেব আপনাকে ! ❤️❤️ 🙏 সঙ্গে থাকুন। চ্যানেলে অনেক কিছু আসছে
কচুর শাক দিয়ে চিংড়ি মাছ আহা দারুণ একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই তাই আপনার পরবর্তী ভিডিওগুলো দেখার অপেক্ষায় রইলাম
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে । ❤️
Akhn ami eta ranna korbo.....❤❤❤❤dekha jak kemon hoi😊
অবশ্যই জানাবেন কেমন লাগলো 😊
আপনার রান্না শেখানো খুব সুন্দর, ভাল লাগল... রেসিপি টি দারুণ.... আপনি ভাল থাকুন ... অনেক শুভেচ্ছা....🙏🏻 শুভ সকাল 🙏🏻
অনেক অনেক ধন্যবাদ 💝। প্রণাম জানবেন
আপনার রান্নার পদ্ধতি এবং রান্নার বর্ণনা খুবই সুন্দরভাবে পরিবেশন করলেন ধন্যবাদ আপনাকে
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ। শুভেচ্ছা জানবেন 🙏
অপূর্ব রান্নার পদ্ধতি। দেখেই বোঝা
যাচ্ছে খুব সু শাধু হবে।
Thank you 🙏😊
অসাধারণ
অনেক ধন্যবাদ
Lk die purota dekhlam ,khubi bhalo laglo, 👍🌹 aei recipe ta amar khub prio akta recipe, theke gelam apnar notun recipe dakhar jonno 👍apnio amar gaan shune jaben amontron roilo,asha kori ashben👍🌹
নিশ্চয়ই শুনবো
Thank you so much for sharing this. Ami choto Bella theke Kolkata joto bar ashci eta Khai and Amader favourite item. Ashley onk patience lage eita banate. 🙏❤
Thank you so much 😊
❤❤❤❤khub valo lage amr❤❤❤❤❤❤
Khub sundor laglo....try korbo akbar
অসাধারণ 👌👌জিভে জল
খুব ভালো লাগল।
দুধমান কচু চেনার উপায় যদি বলেন।
বলা আছে ভিডিওর প্রথম দিকে। পাতা দেখে চেনা যায় । একটু লক্ষ্য করে দেখলেই বোঝা যাবে । অনেক ধন্যবাদ আপনাকে 🙏🙏❤️
Khoob valo laglo recipe ta 👍 Dekteo khoob lovonio hoyche bondhu 😋👌❤️❤️🎁🎁
Thank you so much 😀🙏❤️
Alada e chilo❤️ akdin jodi kore khaoate mon ta vore jeto😌
Khaoabo khaoabo... 😌😌😌
কথার বাহুল্য নেই যথাযথ সোজাসাপ্টা ভাষায় উপস্থাপনা দারুন রেসিপি অনেক শুভেচ্ছা
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। সঙ্গে থাকুন
খুব সহজেই বুঝতে পারলাম ধন্যবাদ
কস্তুরীর কচুপাতা চিংড়ি খুবই বিখ্যাত,এই রান্নাটা অন্যান্য অনেক চ্যানেলের তুলনায় বেশী authentic,ভালো লাগলো।
অনেক ভালোবাসা ❤️❤️।। বাঙালি রান্না একদম ঠিক ঠিক করে খুব কম মানুষই করতে জানেন। চেষ্টা করছি সেগুলো বাঁচিয়ে রাখতে। চ্যানেলে আরও ভিডিও আছে , দেখতে পারেন। আরও নতুন ভিডিওও আসবে শিগগরিই 🙂
Daruun....aj korlam... Thank you so much sir.
You are most welcome 🤗
Darun recipe dekhlam , chesta korbo bananor
Thank you ❤️🙏
Khub bhalo laglo recipe ta.. sathe background music tao darun.. music tar link ta deben pls?
দরাজ হাতে শর্ষের তেল!! রান্নাটা দারুন।
অনেক ধন্যবাদ 🙏❤️
এই রেসিপি শেখবার ইচ্ছে ছিল ধন্যবাদ দাদাভাই।।
এতো সুন্দর করে বুঝিয়ে দিলেন রান্নাটা করতে আশা করি অসুবিধা হবে না ।আমি এটা অবশ্যই করবো ।
কচুপাতা টা সেদ্ধ করার সময় এক চিমটে খাবার সোডা দিয়ে সেদ্ধ করবেন । তাহলে চোখ বন্ধ করে খেতে পারবেন। একদমই গলায় লাগবে না। ভিডিওতে এটা বলা হয়নি । অনেক ধন্যবাদ আপনাকে কমেন্ট করার জন্য ❤️❤️🙏
First time dkhlm ei ranna ta.. akdin try krbo ❤️
Obosshoi ... Kmon holo janas ❤️❤️
Darunnnnnn hoycheeeee👌
Khub sundar hoyeche bhai sathe theko
খুব ভালো লাগলো।
অসাধারন রান্না....
Khub bhalo laglo.. thank you bhai
You are welcome to the family ❤️🙏
Khub bhalo laglo try korbo
জানাবেন কেমন হল 🙏
Mumbai theke dekhchi.khub bhalo laglo apnar recipe.
Thank you so much ☺️
অসাধারণ একটি রান্না
অনেক ধন্যবাদ 🙏❤️
রান্নার পদ্ধতি অতুলনীয় 👌🏻
অনেক ধন্যবাদ। সাথে থাকবেন, আরও প্রচুর নতুন ভিডিও আসবে চ্যানেলে ☺️
One of my favr8 dishes
I have been try this recipe after watched your video
😌😌❤️❤️
Asadharon recipe
Thank you so much 🙏😊
খুব সুন্দর রেসিপি ....
Thank you 🙏😊
খুব খুব সুন্দর রান্না হয়েছে
অনেক অনেক ধন্যবাদ 🙏🙏
Ashadharon
অনেক ধন্যবাদ 🥰
Unic
নারিকেল বাটা না দিলে হয় না॥ এই রান্না আমি কলকাতার কোন এক হোটেলে খেয়েছি খুব ভাল লাগছে ❤আপনার রেসিপি টা কিছুটা সেম ❤
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ❤️! নারকেল বাটা না দিতে চাইলে , সামান্য গরুর দুধ দিতে পারেন । কাছাকাছি হবে খেতে ।
ধন্যবাদ ❤️
দারুন দারুন সুন্দর হয়েছে।
Thank you so much ❤️❤️
Darun ❤️💯 tobe heart er patient ra ei recipe ta dekhle tara eta baniye kheleo jala nah kheleo jala!
😂 true !
দারুন 👌
Thank you so much 😊
খুব সুন্দর উপস্থাপন
অনেক ধন্যবাদ
Asadharan
খুব ভালো লাগলো 👍
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ❤️❤️🙏
Nice recipe 👌🏼👌🏼
Thank you so much ❤️
খুব সুন্দর করে শেখালেন কিন্তু ঐ দুধ মানকচু পাতা কোথায় পাওয়া যাবে ?
অত্যন্ত কঠিন প্রশ্ন করলেন । গ্রামের দিকের বাজারে পেতে পারেন আর না হয় আনাচে কানাচে আমার মতো লোভা চোখ নিয়ে ঘুরতে ফিরতে দেখা পেলেও পেতে পারেন 😂 । মজা করলাম । আপনি না পেলে সাধারন কচুর পাতা দিয়ে করতে পারেন , কাছাকাছি খেতে হবে । একটু খাবার সোডা দিয়ে সেদ্ধ করে নেবেন । গলা ধরবে না । খুব ভালো থাকবেন 🙏
চোখটা আমারও লোভী…এখনো খুঁজছি, ট্রেনে যেতে আল ধরে এর চাষ দেখেছি, মেলাবেন তিনি মেলাবেন ঠিক একদিন ।
kub sundor
অনেক ধন্যবাদ ❤️❤️
Very good 👍.
Thank you so much ❤️❤️
খুব সুন্দর হয়েছে ♥️ আমি সাবসক্ৰাইভ কৱলাম তুমিও পাশে থেকো ♥️
Tasty 😋 and healthy
Tasty and not so healthy 😄
ভোজোহরী মান্না তে খেয়েছিলাম কলকাতায় ওনেক সুস্বাদু খেতে
একদমই তাই। অত্যন্ত সুস্বাদু
Darun
Thank you so much 😀
Bhoj adda diye aslam ..😁
Thank you so much ❤️❤️! Check out the other videos in the channel please ☺️
Nice recipe
Thank you
দারুণ
❤️❤️🙏🙏
Osm osm bro ❤️❤️❤️ hugs ❤️❤️
Thank you so much 🥰💖💖
Wow..😯
Thank you 😊😌😌
Bhojbaji te apni bollen apnar recipe ta dekte.. daruun laglo recipe ta o presentation o. But ei kochu shaag to salt lake er market e dekte paina... Kothay pawa jay?
Salt Lake a toh paoa mushkil ,, tobe Shyambajar ba hatibagan a paaben... Amader bari , Barrackpore asun , khaoabo nishchoy , oto khojar dorkar nei ... 😌😌
Delicious
Thank you so much 😌😌 Please subscribe ❤️❤️
দারুন লাগলো
দারুন ❤❤
Khub valo...👌👌👌
Thank you so much ❤️❤️
সাবেকি মানে কি দাদা আপনার রেসিপি গুলো আমার অনেক ভালো লাগে সাবস্ক্রাইব করে পাশে আছি
সাবেকি মানে পুরোনো দিনের ঐতিহ্য বহন করে আছে এমন কিছু । যেমন ধরুন , সাবেকি পুজো , সাবেকি নক্সার গহনা , সাবেকি সাজ ইত্যাদি ।
অনেক ধন্যবাদ পাশে থাকার জন্য ❤️❤️💕
আজ প্রথম দেখলাম আপনার চ্যানেলটি।দারুন লাগলো।রান্নার পদ্ধতি, ও সাথে voice ওভার দুটোই অসাধারন লাগলো।
আমারও একটি চ্যানেল আছে।একবার ঘুরে দেখতে পারেন, আসা করি ভালো লাগবে।ধন্যবাদ।
অনেক ধন্যবাদ ❤️❤️। অবশ্যই দেখব আপনার চ্যানেল
Good recipe
Thanks 😊❤️
Thanks for sharing 🙏🙏
☺️☺️☺️
👌👌
😇😇😌😌
❤🤤
যদি ও আমি ঘটি কিন্তু আমি সব রকম রান্নাই try করি।দুবার ধরে দেখলাম।৫ জন কে share ও করলাম।কিন্তু দুধ কচুর পাতা চিনব কি করে ??? সেটাই তো সমস্যা।আর গলা কুটকুট করবে না তো আবার ??? খুব ভয় পাই।কিন্তু রান্না টা তো ভীষন লোভনীয়।একদিন করে খাবই।
দুধ কচুর পাতা চেনার উপায় ভিডিওর প্রথমে আছে । একটু লক্ষ্য করলেই বোঝা যাবে।
গলা কুটকুট করবে না একদমই। আপনি কচুপাতাটা সেদ্ধ করার সময় দুই চিমটি খাবার সোডা দিয়ে করবেন । আর সেদ্ধ পাতাটা দশমিনিট লেবুর রস মাখিয়ে রেখে জল দিয়ে ধুয়ে নেবেন । তারপর রান্না করবেন ।
সাধারণত গলা কুটকুট করে না। তবে এত জন যারা কমেন্ট করেছেন , তাদের মধ্যে দেখলাম মাত্র একজন লিখেছেন তার গলা কুটকুট করেছে , তাই এই এক্সট্রা পদ্ধতি টা বলা । এটা করলে একদমই গলা কুটকুট করবে না । করে খেয়ে জানাবেন কিন্তু অবশ্যই।
Eta khele ki gola dhore?
Akdom e nah
Ki je boli jive jol eshegelo
🥺🥺❤️❤️❤️😁😆😆👍👍👍
Can we skip coconut
Yes you can. You can Use very little peanut paste in stead of coconut . That will also taste good but the taste slightly differs from the actual recipe....
Eta ki dudh kochu pata chara hbe na??asole ekhane dudh kochu pata pawa jaina
দুধ মান কচুর পাতাতেই এই রান্না সবচেয়ে ভালো হয়। না পেলে মানকচু র পাতা দিয়ে করতে পারেন, সেক্ষেত্রে দু'চিমটি খাবার সোডা মিশিয়ে পাতাটা সেদ্ধ করে নেবেন। বাকি একইরকম।❤️❤️
দুধ কচুর পাতা সব সময় পাই না। আমরা তো যে লাল বা সাদা কচু শাক খাই তার পাতা দিয়ে করি ভালই হয়।
Can someone translate what the pastes are i don't speak Bengali even though i understand various random words 😅
I can tell one is coconut paste, are the remaining two mustard and poppy seeds ka paste? And the mustard paste is the one you add water to and strain?
Exactly... You got this perfectly right !
The three pastes are :
Coconut paste
Poppy seed paste
Black mustard paste ( to be strained )
😀❤️
@@cookphilia4573 i see thank you for the response 😄
Choto pata keno use korbo na?
ওটা মানকচু । পাতা খায় না মানকচু র । গলা কুটকুট করে
Eto oil. Chore stole bere jabe. Pet to kharap hobei.
বলেছি তো ভিডিওতে ইচ্ছে হলে শেষের অতিরিক্ত তেল না দিয়ে করবেন । আর মাসে দুমাসে একবার খেলে কিছু হবে না
Koh pata paina bazare khaboki
Khoj korun, asepase paaben
আমি একবার দুধমান কচুপাতা দিয়েই করেছিলাম, খেতে অসম্ভব ভালো হয়েছিল। কিন্তু যা গলা চুলকেছিল😭😭
গলা চুলকানোর কথা কিন্তু নয় ! দুধমানকচু তে গলা চুলকোয় প্রথম শুনলাম। যাইহোক, একটা টোটকা বলে দিচ্ছি, এভাবে করলে আর কখনোই গলা চুলকাবে না। পাতা সেদ্ধ করার সময় এক চুটকি খাবার সোডা দিয়ে সেদ্ধ করবেন । সেদ্ধ কচুপাতাটা লেবুর রসে বা তেতুলজলে মেখে দশ পনেরো মিনিট পর খোলা জলে ধুয়ে নেবেন । আর চুলকোবেনা গলা ।
Akdom notun akta recipe....
Try koro didi
Ekta shak rannar eto jhamela
শাক তো নয় শুধু, চিংড়ি দিয়ে শাক । আর ঝামেলা কোথায় দেখলেন!? এখন তো মশলা শিলে পিষতে হয় না , কাঠ বা জ্বালানী জোগাড় করতে হয় না , কল চিপে জল তুলতে হয় না ; অনেক অনেক সহজ রান্না করা । আপনি যেটাকে ঝামেলা বলছেন সেটা আসলে যত্ন । করে খেয়ে দেখুন, ভালো লাগবে
Suswadu mone hcche
একবার করে খেয়ে দেখুন। খুব ভালো হয় খেতে ।
Ranna ta khub i sundor dekhlam kintu akebare iii healthy noy noy .
ঠিকই বলেছেন। রেস্তোরাঁ য় এর এক প্লেট লোকে ৪০০ টাকা দিয়ে কিনে খায় ভাবুন!
Telta kom khaoa sasthokar
একদমই তাই
Ae recipe ta ae rakam e.Sasthyokar khaowar jara pachada karen eta tader jonno mone hay nay.
বাজে রান্না
আচ্ছা ঠিকাছে
দ্রবণ টা কাকে বলে আগে শিখে আয়!
ওকে
দারুণ রেসিপি।
সাবস্ক্রাইব করে চ্যানেলের পাশে থাকবেন প্লিজ।
অসাধারন
অনেক ধন্যবাদ 🙏❤️
অসাধারণ
Darun