神還原奶香旺仔小饅頭，無糖無油，入口即化，成本不過$10/How to make Mini Milk Cookies super easy recipe /Chef Chu's Kitchen
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- Опубликовано: 11 окт 2020
- 神還原旺旺小饅頭，無糖無油，入口即化，成本不過$10/How to make Mini Milk Cookies super easy recipe /Chef Chu's Kitchen
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#饅頭
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![[簡易食譜]合桃酥的做法，成品香酥脆，送禮自用皆宜，30分鐘即可完成How to make traditional Chinese Walnuts Cookies in 30mins如何製作傳統合桃酥](http://i.ytimg.com/vi/ocda_S9BKDc/mqdefault.jpg)
![[簡易食譜]合桃酥的做法，成品香酥脆，送禮自用皆宜，30分鐘即可完成How to make traditional Chinese Walnuts Cookies in 30mins如何製作傳統合桃酥](/img/tr.png)
材料：
1）太白粉 （Potato Starch） 130g
2）全脂奶粉 30g
3）全蛋液 25g （約半隻）
4）麥芽糖25－30g
5）蜂蜜35g （可用煉奶取代）
6）梳打粉 1／3 茶匙（過篩）
步驟：
1）所有材料攪勻
2）搓成團 （會較痴手）
3）加手粉，壓扁，分割成小正方體
4）每粒約 2－3g，搓圓，放焗盤排好
5）薄薄地灑水，200度C 焗6分鐘
Thanks!
Well done, Cynthia. Thanks much!
麥芽糖這麼多？粉團 變成漿無法成團。
無法成團。
多謝你的食譜終於不用買中國共匪的產品了
謝謝你。Chu Sir
這是我囡至愛
亞Sir 好好，提醒1歲以下小朋友不可食蜂蜜及其產品👍🏼
多谢朱Sir！小朋友至愛，多謝你！🙏😘
小朱仔好可愛！會煮的爸養了胖胖小可愛！朱仔小曼頭一定係小朱仔嘅致愛，給他留下最難忘嘅童年回憶！
多謝朱sir食譜，超成功😊好好味😋
好開心見到朱仔食脆脆入口即化嘅旺仔🤗
小朱又可愛😋
朱仔食得巧開心😃
仔仔真係好可愛，次次最鍾意睇佢試食，就知一定好味道。
今日打風唔使返工 可以即學即試😊thx Chu sir
多謝晒，好容易及冇糖好啱小朋友食
仔仔超可愛😚！！！
依個幾有趣，自家旺仔饅頭！
真係同細個食嗰啲一樣🤩反正今日打風唔使返學，我都學下整先得！多謝你的食譜~
好QQ, thank you Chef Chu
Amazing！thank you!
令公子好可愛😍😁
很好
Thank you Sir!
讲起零食，希望你教整大良崩沙
So cute little boy
朱sir . 請問有時間可唔可以教整最普通既牛油曲奇（唔係金罐牛油。因為外國好難搵金罐） 最近試了幾個食譜都唔好食😫
上次去了outback 食野，飲佢個粟米忌廉湯超正，你可否幫忙研究下點整，我做不到咁濃味，謝謝你，我新加入的
可否用 molasses 代替麥芽糖？
我有呢個樽😃
朱仔小饅頭
請問朱sir ……如果無蜜芽糖，省略佢唔加，得唔得？
朱仔居然有啲旺仔feel🥳
👍👍
請問梳打粉是小蘇打粉還是泡打粉？
請問，做出來外邊硬裡面不是脆的是軟的，是什麼原因呢？
👍
唔用蛋可以嗎？
謝謝video！請問如果成團后開始好像融化一樣，麵糰變得好水（變作一pat），是否室溫太高，還是成分上需要調整？謝謝
想問下冇焗爐用平底鑊得唔得？
未試過
如果無奶粉可以用什麼代替，請問謝謝
無
蜂蜜，麦芽糖 都是无糖吗? 奶粉也是脱脂的？ 怎么定义无糖无油?
無另外加糖
想請問手粉係咩粉呀？
高粉
朱sir
請問我按個份量攪勻就好水，加反粉搓，但之後搓唔到3，4行就乾，好難搓到圓😭😭
有冇相
@@ChefChusKitchen
冇影到 😱
過幾日我再整多次時影相比你 🙏
朱sir 請問如果冇奶粉用可可粉或著柯華田粉可以嗎？
咁我又冇試過喎但係聽落主意好似幾過癮
我不成功啊，為什麼做不成麵團很黏手
太正了😍!請問朱sir 如冇奶粉可以?或其他代替?
可以試下咖啡伴侶
@@SinKSinKSinKSinK 真可以?
我都未試過，下次試吓
烘焙店有細包奶粉，不用買一大罐奶粉又怕用不完
請問麥芽糖可以係邊買到
烘焙店
請問無麥芽糖，有其他可代替嗎？謝謝！
冇得選擇嘅情況下粟膠
Sir！沒有麥芽糖,全部用蜜糖可以嗎？
不同
用麥芽糖作用是？？？
黏度及甜度
Thank you 朱sir 👍👍👍
高级仿制正过原装😆
请问唔落奶粉可以吗？蜂蜜会改放练奶，多谢。
唔落用番生粉，不過無奶味喔
@@ChefChusKitchen 咁都Ok,，因为响外囯，奶粉最少要买一公斤，有排都用唔晒，多谢🙏🙏。
用嚟整麵包
@@ChefChusKitchen 👌🙏🙏多谢回复
朱Sir, 今曰整咗啦，生粉代替奶粉，練奶代替蜜糖，超好食😋😋，多谢晒🙏🙏，希望日后可以教多D唔使落牛油、油啲甜品
請教Chu Sir,呢個整起左可以擺幾耐嫁？😊🙏🏻謝謝！
5-7天
密封
@@ChefChusKitchen 謝謝朱Sir🙏🏻
朱叔叔，我無麥芽糖 同 奶粉，請問可以用咩代替呀？
木薯粉 = 太白粉？ 定粟粉？
兩樣都唔係喎
@@ChefChusKitchen 咁太白粉是什麼
potato starch 亦都係太白粉，對嗎？
係
搓得慢，焗出黎有一半都有裂縫
下次風保鮮紙
@@ChefChusKitchen
咁請問要搓幾耐?
食落口感比較乾，會唔會係搓太粒 😅
唔落麦芽糖得唔得噶…
粟膠
@@ChefChusKitchen 請問，粟膠即喺乜？？有無相片可以参考？