Вы пытаетесь впихнуть не впихуемое! А именно броуновское движение клиентов скоррелировать с графиком выхода поваров. И график когда один "лишний" повар это не более чем погрешность, которая в данном случае допустима, т.к. в случае если одного повара не будет хватать в какой-то из дней, то это отразится на репутации заведения. А значит заведение потеряет свое лицо. Репутация - это не денежный актив заведения, который зарабатывается трудно, тяжело и годами, а потерять его можно благодаря таким "дефективным" манагерам как Вы быстро и навсегда! Надеюсь владельцы заведения не сильно внимательно прислушиваются к Вашим советам! 🙂
Вы пытаетесь впихнуть не впихуемое! А именно броуновское движение клиентов скоррелировать с графиком выхода поваров.
И график когда один "лишний" повар это не более чем погрешность, которая в данном случае допустима, т.к. в случае если одного повара не будет хватать в какой-то из дней, то это отразится на репутации заведения. А значит заведение потеряет свое лицо.
Репутация - это не денежный актив заведения, который зарабатывается трудно, тяжело и годами, а потерять его можно благодаря таким "дефективным" манагерам как Вы быстро и навсегда!
Надеюсь владельцы заведения не сильно внимательно прислушиваются к Вашим советам! 🙂