Au coeur d'une sucrerie

Cette vidéo permet de comprendre le procédé sucrier dans une sucrerie française, de la réception des betteraves jusqu’à la formation des cristaux de sucre. « Au coeur d’une sucrerie » met en évidence les différentes étapes de fabrication du sucre mais également l’importance de la valorisation de l’eau, l’énergie, la terre, les cailloux et des coproduits dans un souci de développement durable.