Recette des crêpes turques / turkish savory pancakes recipe / وصفة الفطائر التركية باللحم

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Ingrédients pour 13 à 14 crêpes
Pour la pâte :
400g de farine
250 ml de lait tiède
1 c. à s de levure boulangère
déshydratée
40 g de beurre ramolli
1 c. café de sel
Pour la farce :
250 g de viande hachée de votre choix
1 gros oignon
1 c. à café de sel
Poivrons (vert, rouge, jaune)
1c. à café de sucre
1 petit bouquet de coriandre
Fromage râpé
Epices : 1 c. à café de paprikas, 1 c.à c de cumin, ½ c. à café de poivre, sel)
2 c. à soupe d'huile d'olive
English : www.mafleurdora...
Great for entertaining, these Turkish frying-pan pastries are so delicious and a little bit different.
Ingredients for 13-14 pancakes
For the dough :
400g flour
1 tspn yeast
1 tspn salt
1 tspn sugar
1 cup warm milk
40 g butter
For the stuffing :
250 g minced meat of your choice
1 large onion
Peppers (green, red, yellow)
1 small bunch of coriander
grated cheese
Spices: 1 tsp. coffee bell peppers, 1 tsp cumin ½ tsp. freshly ground black pepper, salt)
2 tbspn olive oil
الوصفة بالعربي
للعجين:
400 غ الدقيق
1ملعقة الخميرة
1 ملعقة الملح
1ملعقة السكر
1 كوب حليب دافئ
40 غ من الزبدة
للحشو:
لحم المفروم من اختيارك
1 بصلة كبيرة
الفلفل (الأخضر والأحمر والأصفر)
1 حفنة صغيرة من الكزبرة
الجبن المبشور
التوابل: 1 ملعقة شاي. الفلفل الأحمر، 1 ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة شاي. الفلفل الأسود والملح)
زيت الزيتون
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