Wah keren nih chef infonya.... Masih belum berani seperti di adekan terakhir, takut rumah kebakar 😁😁. Maaf nih sedikit koreksi chef klo berkenan... Beri info, ini hanya berlaku untuk wajan baja, bukan aluminium/jenis wajan lainnya (takutnya ada yang menerapkan di wajan aluminium/teflon 😊😊) 2.minyak untuk basahin wajan itu di kemanakan ( masih boleh di pakai/di buang) Takutnya ada yang di pakai padahal kan sudah terkontaminasi oleh timbal besi wajan ( beri info harus di buang) klo saya, maaf ya chef...
siap chef,terima kasih sudah berkenan memberi masukan inshallah di video selanjutnya akan dijelaskan. terima kasih panutan terima kasih chef supri. sukses ya chef
Sy baru order wajan sperti ini chef.maaf kata yg tmpat sy kerja gak enak rasa nya masak pakai wajn stenlis.msih enakan pakai wajan alumaniu d urmah nya nganngut wajan nya sma percis kyak punya chref... Mnurut chef gimana mohon ptunjuk
Chef apakah pembakaran seperti ini apa cukup sekali saja untuk selamanya atau jika besoknya mau masak hrs dilakukan lg proses pembakaran seperti ini.. Tq.Chef
Kalo proses pembakaran awal habis beli cuma sekali saja. Tp kalo harian bakar bentar buat menghilangkan kerak bekas masakan. Seperti itu mas. Semoga berkenan
@@ramasurya6991 betul sekali cara yg digunakan dgn cara wajan di goyang, supaya api menyentuh masakan. Secara berulang kali. Itu yg membuat smoke. Masakan akan lebih enak dan beraroma
@@mngsikubo8302 dalam pemakaian saya belum tau, kemungkinan pemakaian yang terus menerus dalam 1 titik bisa. Pengaruh api yang merah juga bisa... Banyak hal
Bang numpang tanya.. kemarin sayakan beli wajan baja terus saya bakar smapai kebiruan lalu sya cuci pakai kasa baja ,, pas saya pakai menggoreng bumbu kok hitam bumbunya seperti ada yang mengelupas ngak seperti pas pakai wajan cor apakah ada yg salah dalam pembakaran yg saya lakukan ... Kira2 apa yang saya lakukan agar wajan saya pas dibuat menggoreng bumbu tidak hitam lagi.. terimakasih..
Coba mas panaskan wajan kasih potongan sayuran terserah, itu fungsinya membersihkan, kalo masih kurang bersih. Coba DM saya di instagram @chefharipurwanto supaya tau fotonya kayak apa. Okey
aku udah lakuin hal yg sama pas selesai proses memang tidak lengket sama sekali tapi setelah keesokan hari nya pas mau di pake eh lengket lagi itu kenapa y?
Mau tanya chef Wajan yg cocok untuk menggoreng pakai minyak yg banyak seperti untuk jualan ayam penyet sebaiknya pakai yg jenis stainless atau black steel chef?
![FORTNITE CLASSICS IS BACK! Fortnite Item Shop [November 15th, 2024] (Fortnite Chapter 5)](http://i.ytimg.com/vi/RbQURbeFwqs/mqdefault.jpg)
Wah keren nih chef infonya.... Masih belum berani seperti di adekan terakhir, takut rumah kebakar 😁😁.
Maaf nih sedikit koreksi chef klo berkenan...
Beri info, ini hanya berlaku untuk wajan baja, bukan aluminium/jenis wajan lainnya (takutnya ada yang menerapkan di wajan aluminium/teflon 😊😊)
2.minyak untuk basahin wajan itu di kemanakan ( masih boleh di pakai/di buang)
Takutnya ada yang di pakai padahal kan sudah terkontaminasi oleh timbal besi wajan ( beri info harus di buang) klo saya, maaf ya chef...
siap chef,terima kasih sudah berkenan memberi masukan inshallah di video selanjutnya akan dijelaskan. terima kasih panutan terima kasih chef supri. sukses ya chef
@@ChefHariTV kalo untuk jenis wjn dari besi bukan baja apa bisa d lakukn sprti ini 🙏?
@@nanasetiawan7063 bisa mbak... Tp penanganan yg tidak boleh terlalu lama
@@ChefHariTV jangn trlalu pns yah ?
@@nanasetiawan7063 KARENA kalo besi tingkat ketebalan berbeda beda. sperti itu mbak nana
Sellu menginspirasi setiap kontenya... Terimakasih sharing ilmunya
Trimakasih chep ilmu yang sangat bermanfaat untuk saya, sehat selalu chep
Terimakasih untuk sharingnya chef
Bermanfaat sekali shef👍
Terima kasih untuk sharingnya.... Sukses sellu chef
Jos chef baru tau aku... Makasih ya
Baru tau chef caranya, terimakasih banyak untuk ilmunya
Semangat chef memberi informasi... Tetap semangat berkarya. Sukses ya
Tetap mendukung mu chef meski banyak yg tidak menghiraukan. Semangat chef
Makasih chef... Informasi nya
Mantabs chef
Selalu menginspirasi...
Sehat selalu chef, biar bisa terus berbagi ilmu yg bermanfaat. Thanks
istimewa chaf 👍
Matur nuwun guru, panutan njenengan
Terus semangat chef...semua jadi mgkin jika terus mau berusaha.salut
Sellu menginspirasi cheffff
Josss tetap semangat
Favorit nich....
Amazing
Makasih chef alam
Keren chef
Terbaik
Ada yg cuci dl pakai air ada yg ksh minyak sayur dulu..klu garam hampir semua tutorial pake.... terserah calon chef aja mau ikuti yg mana...😎
Utk NasGor mending mana
1 Pake Wajan bj hitam tp pake kompor Rinnai 511T (4.4kW)
Atau
2 Pake wajan alumunium tp pake kompor High pressure ?
Yang di rekomendasi kan kalo buat usaha tetap menggunakan wajan baja. Kalo alumunium rawan jebol.
Karena nasi goreng butuh masak dgn api besar
Sy baru order wajan sperti ini chef.maaf kata yg tmpat sy kerja gak enak rasa nya masak pakai wajn stenlis.msih enakan pakai wajan alumaniu d urmah nya nganngut wajan nya sma percis kyak punya chref... Mnurut chef gimana mohon ptunjuk
Chef apakah pembakaran seperti ini apa cukup sekali saja untuk selamanya atau jika besoknya mau masak hrs dilakukan lg proses pembakaran seperti ini..
Tq.Chef
Kalo proses pembakaran awal habis beli cuma sekali saja. Tp kalo harian bakar bentar buat menghilangkan kerak bekas masakan. Seperti itu mas. Semoga berkenan
Mau tanya chef, ketika meratakan minyak dan setelah itu tuang air, ada risiko api nyambar/flambe gak ya?
Matikan apias ardi.
Kalo masak yg berkuah bisa gak cep.
Abis goreng buat kuah gitu??
Bisa tapi pastikan dicuci bersih sebelum digunakan
@@ChefHariTV maksud aku buat rica rica chef, setelah kita tumis bumbu itu kan di siram air.. nahh apakah itu ga papa?
chef mau tanya, kalo wok2 gitu harus pakai kompor high pressure kah? kalau pakai kompor biasa tapi api paling besar bisa?
Bisa pake yang biasa, wok high pressure sesuai kebutuhan biasa buat masak cepat kayak di resto atau hotel. Silahkan pake yg biasa lebih hemat gas
@@ChefHariTV pengaruh ke smokiness flavornya gak chef?
@@ramasurya6991 smoke, itu dr cara memasak, tp kalo sifatnya masak dalam volume besar wajib api besar. Tp 1 atau 2 porsi masih bisa.
@@ChefHariTV gmn caranya agar lebih smoky di nasi goreng/chinese food lainnya chef, apakah wok harus sampai berasap?
@@ramasurya6991 betul sekali cara yg digunakan dgn cara wajan di goyang, supaya api menyentuh masakan. Secara berulang kali. Itu yg membuat smoke. Masakan akan lebih enak dan beraroma
apa seasoning ini perlu dilakukan berkala, atau cukup sekali untuk wajan baru saja ya ?
Cukup wajan baru saja mas adi
chef kalo lg di kasih minyak api dlm keadaan nyala apa mati trus pas di kasih air apinya mati apa tidak
Pas di kasih minyak api mati, jika pas dikasih air api nyala supaya kerak dr wajan hilang. Semoga bermanfaat terimakasih
Cara membersihkannya tidak boleh menggunakan sabun pencuci piring yaa chef???
Mhon jawabannya🙏
Sampe harga brp wajan seperti itu chef?beli dmn yg dekat bligo sini?merk apa?
Chef mau tanya kalo pake wajan ukuran 36,sodet nya ukuran brapa yg pas
Senyamannya saja mas, biasany yg ringan. Kalo ukuran macem macem.
Chef mau tanya, wajanku baru saya seasoning buat goreng nasi kok dalam nya jadi hitam knpa ya
Seasoning wok di resto itu dilakukan sekali saja apa tiap hari chef?
Sekali
Kalo udah di kasih garam pas pantat wajan nya itu di bersihkan nya pake apa chef ...mf soalnya ga sambil di Vidio jd kurang jelas makasih cheff
Dicuci pake sabun biasa mas, sudah bersih kok
Makasih chef
Wajannya merk apa chef..wajan baja apa aluminium
Happy bull 36 cm mas... Wajan baja mas
Ok makasih infonya chef
Cara ini untuk semua jenis wajan apa tertentu aja chef? Kl yg anti lengket g perlu di bakar kan
Boleh pakai minyak goreng bekas?
Boleh mbak
Apa bisa kalau pake kompor gas rumahan?
Kalo hanya memanaskan bisa mas akbar, tp akan memakan waktu agak lama.
@@ChefHariTV pengen soalnya seasoning wajan kek gitu, tapi apa daya cuma kompor gas rumahan, bukan kompor tenaga jet 🤣
Punya saya malah jadi jelek dan berkarat chef,, cara memperbaikinya bagaimana ya chef
tak perdah dipakai ya. coba dicuci dulu dengan sabut besi sampai bersih.
maaf chef,di mana belinya chef.?
Wajan kah? Coba di toko peralatan dapur terdekat. Pasti ada
Klo pake kompor biasa bisa g?
Bisa
Pake kompor gas biasa bisa gak ya om buat seasoning nya
Bisa mas
@@ChefHariTV terimakasih om
@@ChefHariTV penggorengan saya jadi gosong sebelah knp ya
@@mngsikubo8302 dalam pemakaian saya belum tau, kemungkinan pemakaian yang terus menerus dalam 1 titik bisa. Pengaruh api yang merah juga bisa... Banyak hal
Klu yg hrs diseasoning bknnya Baja ya ?
Kalau udah bekas pake bisa ga sep
Apa wajan ya, tergantung kondisi permukaannya mas, kalo hanya kotor bisa dipanaskan kembali
Cara bedain wajan baja dan aluminium gmn ya? Soalnya mirip 😄 trus wajan saya kalo dipanasin kenapa muncul gosong2 gt ya?
Warnanya sudah beda mbak fitri, tentunya kalo alumunium lebih ringan. Kalo gosong karena panas
@@ChefHariTV jd kalo gosong itu aluminium ya? ini saya punya tebal dan agak berat jg, cm gatau bedainnya gmn ini baja atau aluminium 😄
@@fitriekahandayani kesini mbak saya kasih tahu, hehehehe,, di toko pasti bisa kok tanya saja.
@@ChefHariTV bikin kontennya dong chef cara bedainnya heheh
@@fitriekahandayani baik mbak fitri. Mbak fitri punya instagram?
Bang numpang tanya.. kemarin sayakan beli wajan baja terus saya bakar smapai kebiruan lalu sya cuci pakai kasa baja ,, pas saya pakai menggoreng bumbu kok hitam bumbunya seperti ada yang mengelupas ngak seperti pas pakai wajan cor apakah ada yg salah dalam pembakaran yg saya lakukan ... Kira2 apa yang saya lakukan agar wajan saya pas dibuat menggoreng bumbu tidak hitam lagi.. terimakasih..
Coba mas panaskan wajan kasih potongan sayuran terserah, itu fungsinya membersihkan, kalo masih kurang bersih. Coba DM saya di instagram @chefharipurwanto supaya tau fotonya kayak apa. Okey
Bisa juga kurang lama membakarnya, itu lapisan nya juga bisa. Bahasanya coating.
Ok bang siap terimakasih atas saran dan masukannya...
aku udah lakuin hal yg sama
pas selesai proses memang tidak lengket sama sekali
tapi setelah keesokan hari nya pas mau di pake eh lengket lagi
itu kenapa y?
Ini wajan stainless ya chef? Apakah mengeluarkan aroma smokie untuk wajan ini?
Iya mas,
@@ChefHariTV artinya sama seperti wajan wok baja untuk memasak bisa mengeluarkan aroma khas smokie nya? Trims chef
Mau tanya chef
Wajan yg cocok untuk menggoreng pakai minyak yg banyak seperti untuk jualan ayam penyet sebaiknya pakai yg jenis stainless atau black steel chef?
Kalo saya lebih baik ke black steel, inshaAllah lebih kuat dan awet. Tp kembali sama budget nya. Intinya bisa tahan lama. Semoga berkenan
@@ChefHariTV thank you chef 🙏🏻
Sama sama kalo ada kendala silahkan ditanyakan, inshaAllah kalo bisa akan saya jawab. Semangat... Salam kuliner
@@ChefHariTV chef, wajan black steel apakah sama dengan carbon steel ya? adakah rekomen merk untuk jenis wajan ini chef? trims.
Yosukata, Yoshikawa, Yamada
kalau tidak dikasih garam,melainkan air garam gimana?seperti proses sepuh pisau.
Boleh sekali, kalo garam langsung, pas kondisi panas kalo garam langsung akan efektif. Seperti itu kalo air akan cepat hilang
Kalo wajan hitam gimna cef
Sudah tidak lengket mas... Bisa langsung dipakai
Beli wajan di mana?
Di toko peralatan masak mas. Kalo di surabaya di cafe glass
saya beli dong
Tq
Kalau wajan udah terlanjur dipake beberapa kali apakah masih boleh di seasoning lagi chef...?
Tks...
Kalo masih kurang nyaman dipake, boleh mas, biasanya kurang lama bakarnya
Perasaan tetep nempel tu telor 😂
link pembelian wok waajn gagang
Mantabs chef