Ливадийский чёрный.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 103

  • @СофияГолубкова-г5р
    @СофияГолубкова-г5р 3 года назад +8

    И вино из Ливадийского имеет лёгкий шоколадный вкус. Сорт достойный.

  • @ЕвгенийРожков-м7я
    @ЕвгенийРожков-м7я 3 года назад +5

    Действительно, так оно и есть. Если куст по какой то причине пострадал, восстанавливается идеально. Сухое вино из этого сорта не очень, но десертное - это бомба!!! Спасибо за видео, всем нам хороших урожаев.

    • @ВикторБредихин-ь3в
      @ВикторБредихин-ь3в 2 года назад +1

      Добрый день Евгений если можно напишите как делаете вино из ливадийского. Спасибо

    • @ЕвгенийРожков-м7я
      @ЕвгенийРожков-м7я 2 года назад +10

      @@ВикторБредихин-ь3в Все очень просто: подробили ягоду, держим на мезге, начинается брожение, рефрактометром контролируем сахар. Когда сахар снизится до 15%, прессуем, определяем спиртуозность вина - 1градус на 2% сахара. Если был сахар изначально 25, потом стало 15% , то 10% сахара съели дрожжи. Спирт - 5%. Нам нужно добавить дистиллят, довести спиртуозность вина до 14-18 градусов. Ассимиляция спирта в вине - не менее 6 месяцев. Пробуйте не пожалеете.

    • @МаксЩеглов-т7з
      @МаксЩеглов-т7з 2 года назад

      @@ЕвгенийРожков-м7я спасибо за рецепт у меня как раз такой виноград и люблю десертные вина!

    • @ДмитрийГуглов-д2н
      @ДмитрийГуглов-д2н Год назад

      @@ЕвгенийРожков-м7я а что, рефрактометр правильно показывает содержание сахара в спирто-водно-сахаристой субстанции типа винного сусла ?

  • @леонидколесников-н5з
    @леонидколесников-н5з 2 года назад +2

    Сухое вино из Ливадийского и Красеня 50/50 супер.Пить с мая,вкус супер.

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  2 года назад

      Надо пробовать! Оставляйте адрес!:)))

    • @леонидколесников-н5з
      @леонидколесников-н5з 2 года назад

      @@Andrei_Vonzhul Харьков

    • @ИВАН-й2ю5у
      @ИВАН-й2ю5у Год назад

      Андрей давно хотел написать .можно переслать черенки хоть пару .,,я из БЕЛЬЦ МОЛДАВИЯ Смотрю видео вашэ как и вы люблю белый суручанский жду ответа суважением Ваня

  • @pavelshcherbakov2183
    @pavelshcherbakov2183 3 года назад +2

    Большое спасибо и удачи !!!

    • @kaceronan1830
      @kaceronan1830 3 года назад

      pro trick: watch movies at Flixzone. I've been using them for watching loads of movies these days.

    • @beniciosterling5043
      @beniciosterling5043 3 года назад

      @Kace Ronan yea, been watching on Flixzone for months myself =)

  • @СамСтав-в8й
    @СамСтав-в8й 3 года назад +1

    Объёмно,позновательно.Спасибо.

  • @Uriy1904
    @Uriy1904 3 года назад +2

    Посадил в этом году.

  • @ВикторВиктор-м1д
    @ВикторВиктор-м1д 3 года назад +1

    Супер

  • @НиколайУсатов-в6в
    @НиколайУсатов-в6в 3 года назад

    Привет Усатово ,привет Андрей! Спасибо за обзор.

  • @игорьзмей-б1м
    @игорьзмей-б1м 3 года назад

    ЛАЙК !!!

  • @Alekss8953
    @Alekss8953 Год назад

    Доброго вечора, на Вашу думку є смисл саджати на власних корнях, врожай буде набагато худший чим у Вас на відео?

  • @МойдомМоякрепость-в6д

    Четкий сорт, мне очень нравится в плане роста, урожайности и устойчивости. Жду объёмов интересно какое вино.

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  2 года назад +2

      Да, согласен.
      Вино неплохое. Но больше нравится после выдержки, годика два.

  • @lexus770088
    @lexus770088 3 года назад

    Как у него мускат. Сразу есть или в конце набирает? Висят на прививках на вкус кисловатые муската нет. Гамбург только начал синеть уже мускат есть. Вот и думаю не обманули ли меня.

  • @ВикторБредихин-ь3в
    @ВикторБредихин-ь3в 3 года назад

    Добрый день Андрей, если можно опишите процесс изготовления вина сколько держите на мезге, температура, при какой сахаристости какое вино получается. Спасибо.

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад

      Добрый день, Виктор! На нашем канале есть плейлист "Виноделие". Там несколько видео, в которых говорим как раз об этом.
      (4 видео в этом плейлисте.)
      приятного просмотра!
      ruclips.net/video/hkRe2MqN3ho/видео.html
      ruclips.net/video/qBVdci4kFnY/видео.html

  • @Vova-tq3jv
    @Vova-tq3jv Год назад

    Добрый день. Такой вопрос уже второй сезон подряд где то в середине мая на этом сорте как будто кто то обрезает точку роста на побегах. В следствии развитие на протяжении сезона слабое. Кусту примерно 5 лет. В чем причина ?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  Год назад +1

      Здравствуйте! Какая формировка? Какая обрезка? Какая почва? Какой подвой? Какой режим полива/кормления?... И т. д.
      Чтобы ответить на Ваш вопрос, мне необходимо знать всю эту информацию.

  • @РоманПилипець-м3х
    @РоманПилипець-м3х 3 года назад

    Здраствуйте, очень информативное видео. А какую температуру для него дать при брожении на мезге?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад +1

      Роман, спасибо за добрые слова!
      Держу 24. Хотя думаю, можно повысить.

  • @georgipetrov5609
    @georgipetrov5609 2 года назад

    Привет из Пловдив, България! Как это сорт Ливадийское Черно переносит засуху по сравнению с Каберне Совиньон и Мерло, и когда оно созреет в климате похож на ваш в Одеса но с более теплой и продолжительной весной?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  2 года назад +4

      Болгарии - наш привет! 👏
      В наших условиях созревает в первой декаде сентября, но предпочитаем,держать его на кусте на 1,5-2 недели дольше: получается замечательное десертное вино!
      На счёт засухи: у нас все привиты на СО4 и Кобере, у них мощная корневая система и критических проблем с засухой не наблюдаем.

    • @georgipetrov5609
      @georgipetrov5609 2 года назад +2

      Спасибо за ответ! Желаю вам скорейшего мира, удачной кампании и хороших цен!

  • @ИгорьБек-ч2э
    @ИгорьБек-ч2э 3 года назад +2

    Проверено,держит минус 30.Не укрываю.

    • @ВадимДробыш-г1ц
      @ВадимДробыш-г1ц 3 года назад +1

      Здравствуйте, а в каком регионе держит минус тридцать?

    • @ЮрийКуделя-к1л
      @ЮрийКуделя-к1л 3 года назад +2

      @@ВадимДробыш-г1ц В этом году были морозы до-25 .Луганская область.Ливадийский на прививке забыл укрыть.Ни одна почка не подмерзла.Сейчас побеги по 30 см.,на каждом по 2-3 соцветия.Надеюсь на хороший сигнальный урожай.

  • @ОлександрК-м8у
    @ОлександрК-м8у Год назад

    Здравствуйте.... Какое расстояние делали между кустами при высаживании, и как вы думаете стоит ли его садить в более северных районах, к примеру Киевская область?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  Год назад

      Здравствуйте! Между кустами 2.5 м.
      Я считаю, что можно.

    • @ОлександрК-м8у
      @ОлександрК-м8у Год назад

      @@Andrei_Vonzhul Хотел еще вас также спросить о высадке столовых сортов... можно ли их так же как и технические садить через 2,5метра, или давать столовым побольше места? Спасибо... Удачи...

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  Год назад

      @@ОлександрК-м8у , Ливадийский у нас был посажен через 2,5 м, дабы были такие требования по некоторым аспектам.
      Вообще технари можно сажать от 1,25 м до 2 - это достаточно для получения хорошего качества ягода и виноматериала.
      Столовые же рекомендую сажать не менее 2 м между кустами. В идеале 2,5-3 м, дабы они любят запас многолетней древесины и более сильно рослые.

  • @fiodordruta5050
    @fiodordruta5050 8 месяцев назад +1

    Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста где можно купить саженцы Ливадииского?? В Молдавии нигде не нашёл.

    • @OracSveta
      @OracSveta 8 месяцев назад +1

      Cenovti na calincoscom bazare

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  7 месяцев назад +1

      Здравствуйте! У нас были, но всё разобрали. Осенью будем рады помочь.

  • @Serg_Luber
    @Serg_Luber 3 года назад

    Андрей Кагор и Портвейн делают из этого винограда? Какой на твой взгляд для этих вин самый подходящий виноград? Спасибо

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад

      Сергей, Кагор - не думаю, а Портвейн - нормально.
      Пробовал у друзей из него Херес: интересно! Но не моё....

    • @Serg_Luber
      @Serg_Luber 3 года назад

      @@Andrei_Vonzhul посадил в этом году кустик, года через 2 попробуем))

  • @АлагмоАгпмолд
    @АлагмоАгпмолд 3 года назад

    Андрей,а в качестве опылителями для столовых сортов он подойдёт, какой у него цветок и сроки цветения?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад

      Обоеполый цветок. По срокам можно отнести к средним, где-то на уровне Аркадии.

  • @vasili4001
    @vasili4001 3 года назад

    Ливадийский у тебя супер, будут ли саженцы на весну?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад

      Василий, спасибо! На весну нет, на на осень - да!

  • @миколакамянский
    @миколакамянский 3 года назад

    Спасибо за информацию. Хочу спросить - Хорошо ли слышится в вине тона чернослива и какое стает вино при двухлетней выдержке.

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад +2

      Микола, у нас до двухлетней выдержки не получалось его удержать:))))
      Но после года нотки чувствуются неплохо.
      Особенность технических сортов винограда заключается в том, что на вкус виноматериала во многом сказывается и год. А не только место и почва произрастания.

    • @СергейЯцуненко-й3ъ
      @СергейЯцуненко-й3ъ 3 года назад +1

      @@Andrei_Vonzhul якось дивився полювання на бесарабії , то там говорять, якщо в господаря швидко скінчилося вино, значить воно було добре.

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад

      @@СергейЯцуненко-й3ъ , та да! Согласен! 🍷🍷

  • @user-graper
    @user-graper 3 года назад

    Спасибо. У меня вопрос: если передержать на кусту, появляется у него Изабельный вкус, лабруски?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад +2

      Юрий, нет, не замечал такого.
      Передерживал специально для десертного вина, только мускат слабеет.

    • @user-graper
      @user-graper 3 года назад

      @@Andrei_Vonzhul спасибо, у меня молодой куст, ещё не понял. Может пересортица. Посадил Ливадийский и Гурзуфский, были сигналки, но ещё не совсем понятно. Есть Каберне Кароль, он мне нравится

  • @karrramba-e7
    @karrramba-e7 3 года назад

    Люкс

  • @OD_U
    @OD_U 3 года назад

    К одесскому чёрному в компанию взять что лучше -Ливадийский чёрный или красень?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад

      Красень! У Одесского черного достаточно насыщенный интересный вкус, который не будет гармонировать с мускатом Ливадийского. Красень подойдёт лучше.

    • @OD_U
      @OD_U 3 года назад

      @@Andrei_Vonzhul красень протянет по срокам к одесскому чёрному ?спасибо большое за ответ!!!!

    • @maximkovalenko5124
      @maximkovalenko5124 3 года назад +2

      Одесский черный созревает на 3 недели позже Красеня. Потому для винификации они отпадают сразу. К ОЧ. либо подсаживать Классику (Мерло, КС), либо производные от неё: Рубин Голодриги, Гранатовый, Антей Магарачский.

    • @OD_U
      @OD_U 3 года назад

      @@maximkovalenko5124 большое спасибо за ответ!

  • @АлагмоАгпмолд
    @АлагмоАгпмолд 3 года назад +2

    А какой на твой выбор самый вкусный из технарей на вино,желательно морозостойкий,и сколько стоит саженец Ливадийского?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад +2

      Больше всего люблю классику. Если говорить по морозоустойчивости, то это Ананасный, Лидия французская, Ливадийский чёрный, Виорика, Красень и т.д.
      Технари у нас по 50 гривен.

  • @ЮРІЙСТАДНИЦЬКИЙ

    Черенки ливадийского черного купить можна?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  Год назад

      Излишки давно реализованы, остальное - в работу.
      По черенкам пишите в конце ноября.

  • @Виталинаххх
    @Виталинаххх Год назад

    Надо ли укрывать?

  • @olegboko4779
    @olegboko4779 3 года назад

    Молодец!

  • @НиколайУсатов-в6в
    @НиколайУсатов-в6в 3 года назад

    Ливадийский ранний сорт?

  • @ДмитрийСтойков-х7ы
    @ДмитрийСтойков-х7ы 3 года назад +2

    Желаю здравствовать! Весной 2019 го я сделал прививку Ливадийского на Сенатор Павловского, в этом году он дал два рукава метра по три, Но, вместо Ливадийского получили не на что не похожее "чудо", желто-зеленого цвета с ярким мускатом, думаю что это мутация почки, буду наблюдать...

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад +3

      Дмитрий, а я думаю, что это у Вас просто пересорт....

    • @ДмитрийСтойков-х7ы
      @ДмитрийСтойков-х7ы 3 года назад

      @@Andrei_Vonzhul У меня тогда рос именно Ливадийский чёрный, я с него и брал черенок, делал и другие прививки, но эта прививка не на что не похожа и по ягоде и по форме листа. Даст Бог увидим на следующий год. Привет из Кропивницкого, МИРА и ДОБРА !

    • @МарленОсманов-х7г
      @МарленОсманов-х7г Год назад

      @@ДмитрийСтойков-х7ы здравствуйте! ну как выяснили ,что это было?

    • @ДмитрийСтойков-х7ы
      @ДмитрийСтойков-х7ы Год назад

      @@МарленОсманов-х7г Прививка вымерзла зимой 2020 года
      Так и не узнал )

  • @ВасильКовальчук-т1ы

    Робите з ЛЧ десертне вино з додаванням цукру?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  2 года назад +1

      Никогда. Делаю из него только сухое. Дабы люблю сухие вина. Зачастую сахар у него зашкаливает за 23 брикс.

  • @Edmon6868
    @Edmon6868 3 года назад

    А купить?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад

      В этом сезоне уже закончился. На осенью 2021 года обязательно будет. Welcome!

  • @ПИЛА-ъ2й
    @ПИЛА-ъ2й 2 года назад

    Мускат??????? Ви сказали мускат?????

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  2 года назад +1

      Да, лёгкий мускат с фруктовыми нотами. Как и заявляют сами селекционеры НВФ "Ампелос" под руководством легендарного П.Я. Голодрыги.

  • @korkygarison4932
    @korkygarison4932 3 года назад

    Посадил 3 куста пока рано что-то говорить

  • @faiukoleksandr
    @faiukoleksandr 3 года назад

    Вторая вегетация - соцветий нет. Ждем следующий год.

  • @БачинськийОлександр-ь2ц

    2 года 3 вегетація це як

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  2 года назад +1

      Когда закончится 3-я вегетация и произойдёт листопад, будем считать насаждение трёхлетним.

  • @nik-725
    @nik-725 3 года назад

    В продаже есть сорт винограда чёрный доктор,бывает ли такой сорт,это же название вина,как считаете?

    • @АндрейМ-х2м
      @АндрейМ-х2м 3 года назад +2

      Сорт Эким Кара называется

    • @nik-725
      @nik-725 3 года назад +2

      @@АндрейМ-х2м благодарю,со столовых перехожу на технари

    • @ДмитрийСтойков-х7ы
      @ДмитрийСтойков-х7ы 3 года назад +2

      Есть как минимум два "Чёрных Доктора" 1) Эким Кара позднего срока созревания 2) т.н. Армянский Черный Доктор, его у нас распространял виноградарь Плясунов, у меня растёт один его куст.

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад +2

      Существует 2 варианта Чёрного доктора.

  • @ВладимирПривалих
    @ВладимирПривалих 3 года назад

    С чистого ливадийского вино получается не очень в купаже да он не испортит а так

    • @АлександрВиноградов-н1ж
      @АлександрВиноградов-н1ж 3 года назад +1

      А так вы просто его не поняли ! Вино из него хорошее , даже я бы сказал отличное !!!

    • @ЗубковСергей-ю2ы
      @ЗубковСергей-ю2ы 3 года назад

      в купаже с чем посоветуете?

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад +1

      Владимир, попробуйте выдержать хотя бы годик. Очень хорошие ноты чернослива и шоколада проявляются. Ну, а в целом, у каждого свой вкус и свои требования))))

  • @faiukoleksandr
    @faiukoleksandr 2 года назад +1

    Чи будуть саджанці ЛЧ на осінь 2022р.? Україна обов'язково переможе!!!

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  2 года назад +1

      Здравствуйте! В этом году - нет.

  • @ЛюдмилаТрофимова-щ3т

    У нас Ливандийский черный был размножен черенками. Уже четвертый год. Гроздь почему и у нас и у соседей на корнесобственных корнях растрепана. Вкус такой же. Среднерослый куст на собственных корнях

    • @ВасилийДомрачев-я4г
      @ВасилийДомрачев-я4г 3 года назад

      Доброго дня, можна каталог

    • @Andrei_Vonzhul
      @Andrei_Vonzhul  3 года назад

      @@ВасилийДомрачев-я4г , drive.google.com/file/d/1WzqQoDawKPHa4oZH9QTxYmsraqR4lryW/view
      ruclips.net/video/d_jT8HYGoi0/видео.html

    • @МиколаБасараба-ъ6щ
      @МиколаБасараба-ъ6щ 3 года назад

      Якщо хочете вина,садіть Красень,а якщо кісточок то садіть Лівандійський.Провірено.