【甜點輕鬆做】 厚芋泥巴斯克乳酪蛋糕Taro Basque Burnt Cheesecake 零失敗食譜，芋泥厚厚的吃超過癮！巴斯克乳酪超香濃 Handmade Cheesecake, Sweet

芋頭季節就是要吃爆芋頭啊～
結合之前做過的巴斯克乳酪蛋糕
加上香濃滑順的芋泥
整個蛋糕又提升了一個層次！
而且作法一樣簡單好上手喔！
絕對零失敗：Ｄ
[厚芋泥巴斯克乳酪蛋糕Taro Basque Burnt Cheesecake]
||芋泥 Mashed Taro||
1. 蒸熟芋頭塊 Steamed Taro 330 g
2. 糖 Sugar 55 g
3. 奶油 Butter 20 g
4. 鮮奶油 Whipping Cream 15 g
5. 牛奶 Milk 80 g
||巴斯克 Basque Burnt Cheesecake||
1. 奶油乳酪 Cream Cheese 170 g
2. 糖 Sugar 40 g
3. 蛋 Egg 1
4. 鮮奶油 Whipping Cream 75 g
5. 玉米粉 Corn Powder 8 g
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[@user-lq9oy1dh6m]

跟著做，超級好吃！

[@joycechang4786]

謝謝老師的分享❤️第一次做巴斯達克，這配方太好吃了👍～～家人讚不絕口，視頻說明的很詳細，俐落容易懂！之後也會認真follow 老師🙇🏻‍♀️

[@warmytrip606]

整體配方減糖，因為我不愛太甜。但如果芋泥想更凸顯風味可以在該芋泥的部分多添加一點糖喔！

[@user-gb2js5re7o]

想請問如何避免底部的芋泥考出來變硬呢

[@chaoli8197]

好讚👏🏻👏🏻👏🏻

[@mikic818]

看起來超好吃的😋

[@warmytrip606]

謝謝你喜歡～～

[@user-ef4tu5zs4q]

最運一多泥土，指我們都好，請問系咪.我地豆泥…鯤😊

[@user-jg9lf1ey7d]

為什麼切塊來吃時 乳酪蛋糕和芋頭都分離了？

[@leslielove39]

您好～請問好吃的芋頭要如何挑選？
影片中的芋頭看起來好鬆軟美味

[@warmytrip606]

如何挑選芋頭
看外觀：外觀無破損、缺口，或是奇怪的斑點，表皮乾燥者為佳。
看切面：切面顏色白，紋理細緻為佳，質地需硬帶粉感，若有汁液口感不佳。
聞味道：聞起來應該會是自然的土壤味，若有腐敗氣息、臭味，都不正常。
壓軟硬：新鮮芋頭壓下去應該是硬的，若是壓下去感覺軟爛可能有損傷。
秤重量：選芋頭，一定要選輕的！
我也是查ＧＯＯＧＬＥ喔～

[@bobe666ha]

請問這是幾寸的蛋糕模 謝謝🙏

[@sddwin]

請教一下保存方式、冷藏可存放幾日呢？謝謝🙏

[@lovelybarry]

您好，請問這是幾吋的模具呢？謝謝

[@warmytrip606]

六寸喔

[@user-qi9rd7sm4v]

疑 居然沒有低筋麵粉 只有玉米粉?

[@user-cs1kp9er3s]

攪拌器不錯..哪裡買

[@warmytrip606]

之前全聯加價購換的～

[@jiaren18]

請教您這樣糖的量會不會太甜呢？可以減糖嗎？或是用赤藻糖呢？

[@warmytrip606]

該配方已經是減糖版了，可以換赤藻糖份量您自己斟酌喔

[@sddwin]

已試做、真的不甜👍 不建議再減糖

[@jiaren18]

@@sddwin 謝謝您❤️

[@user-ov3hm1tg8t]

您好，請問若要一次製作2～3個6吋的巴斯克，請問您有建議的時間和溫度嗎？謝謝您

[@warmytrip606]

烤溫都一樣喔～

[@user-ov3hm1tg8t]

謝謝您，請問時間要加長嗎？

[@warmytrip606]

@@user-ov3hm1tg8t 我一次考四顆時間都一樣喔

[@user-ov3hm1tg8t]

好的，謝謝老師

[@lilianpoon97]

請問玉米粉能用低筋麵粉取替嗎？

[@zhijieeng6793]

我每次做都是用低筋也是可以成功