Tartarul este un preparat care provine din Franta. Cum a zis chef Florin, acolo a fost dus la perfectiune. Tartarul este facut din carne de vita, vitel sau din carne de cal. Tartarul este servit numai in restaurante de mare calitate, de top din cauza calitatii carnii primite de la macelari si din cauza igienei restaurantului. Tartarul, daca este facut din carne proaspata de calitate foarte buna si tocat la perfectiune, nu vei patii nimic, insa ai un risc de asumat daca faci tartar cu carne luata din comert cum a facut chef Florin in video. Nu recomand sa faceti tartar cu carnea din LIDL sau Kaufland chiar daca e ambalata. Cand faci un tartar trebuie neaparat sa stii de unde vine carnea, cum a fost crescuta samd. NU INCERCATI SA FACETI TARTAR DIN PUI SAU PORC!! Puiul, ca si carne trebuie gatita neaparat well-done. Nu exista "Pui facut in sange". Din carne de porc puteti face, dar nu este recomandat. E un risc mult mai mare in a face Tartar din carne de porc fata de vita, vitel din cauza diferentei dintre traiului animalelor si cum sunt crescuti. Comentariul acesta este pus cu scopul de a informa lumea care ar dorii sa stie mai multe despre acest preparat.
pai inchipuie-ti ca a taiat rumegatoarea acum, si ia doar reteta, ca doar nu servesti ce e mai sus...poate o da la caini, dupa ce camera cu bannerul de lidl s-a stins..:))
Cei care comentați aiurea, dacă ați fi făcut școală de bucătari nu v-ați mai fii mirat acum. Sunt rețete și rețete. Am văzut la un alt chef ca a gătit ton tartar pt alți bucătari invitați la el la restaurant. Asa ca.... Se face. Și asa.
Exact! Sunt preparate care sunt considerate delicii in alte tari, cum sunt si unele ale noastre care sunt privite suspect de straini. (Ex: drobul- pe motiv ca organele nu se mananca). Ma mir oricum ca sunt atatia sceptici, mai ales ca sushi a prins destul de bine la noi si contine tot carne cruda. Nu trebuie sa dam cu pietre ca nu Dumitrescu a inventat apa calda.
@@pinupgirl.0552 Cei la care a prins sushiul sigur nu sunt aia care il critica pe chef, pentru ca au probabil ceva cunostinte si nu sunt incuiati la minte
@@andreivernic6905 si asta e adevarat :)) inca exista oameni care isi dau cu parerea despre medicina pt ca "au citit ei un articol"... nu exista in bucatarie?
Bravo chef, ai ales o friptura cu grasime ca apoi sa tai grasimea...ff inteligent 🤣🧐 puteai sa alegi o bucata mai ieftina care are mai putina grasime... P.S. la cum ai taiat vita aia, ai imprastiat bucati mici peste tot (bafta la curatat dupa), o sa raman la meat grinderul meu care nu face mizerie si face ce textura vreau eu in functie de timp.
Carnea de vita este diferita fata de cea de porc sau de pui. Carnea de porc sau de pui trebuie facuta bine, in schimb carnea de vita se poate manca putin mai cruda in interior (rare, medium rare) pentru ca este mai buna asa. Carnea direct tocata gasita in market nu trebuie sa fie mancata niciodata tartar cum este in videoclip, ci numai una tocata cu mana ta.
Cornel Movila eu am scos în evidență că tartarul nu-i o carne crudă,ci este o carne gătită în modalitatea sevice,adică carnea se gătește in acid, referitor la cei care îl contestau pe chef Florin Dumitrescu,te rog fi mai civilizat pe viitor mulțumesc.
Așa se face biftec tartar ,bravo Domnule Florin .Nu puteți sa contestați un bucătar șef trebuie sa va documentați prima data și apoi sa scrieți la comentarii sa va faceți de Rușine
Da, personal nu recomand dar chiar asa se mananca reteta "oficiala". Ai putea gati carnea daca chiar vrei dar apoi numai e tartar, dar macar stii ce manci 😂
nu, nu se mananca asa cruda..a uitat omu" sa iti arate cum se baga la cuptor sau cum o sfaraie juma de ora pe gratar. Vezi ca se mananca cu seminte scuipate si bere si plin..de aia la 2,5 lei 3 litri..
"A fost preluat de francezi si dus la perfecțiune"... Ce naiba perfectiune e asta unde amesteci carne cruda cu oua si 3 legume?!? Mai bine foloseai castraveții ca garnitura, iar din restul ingredientelor din amestec ieseau niste burgeri perfecti
Corect. Imediat o sa vedem ,, perfecțiune,, când vine unul și toți se vor după el ,când o să bage direct broasca in gura ,așa negătită. Nu mănânci broasca crudă - ești habarnist!🤭😁
mey, chef, cred că ai fost la fun chef, cum poți să faci tartarul din antricot? Tartarul se face numai din mușchi de vită. Nu Se pune ardei iute: tabasco se pune, berbecule! Și albușul fiert tocat, unde e? Sos de soia? Ai înnebunit de-a dreptul! Iar Worcester unde e, mey, sos de soia?Deci, tu nu ai făcut tartar tu ai făcut un tartar PĂCĂLICI, cum ești și tu de altfel. De-acu io o să-ți spun CHEF PĂCĂLICI! iEȘI AFARĂ DIN BUCĂTĂRIE!
@@thebeatoftravel249 Nu sunt nervos deloc. Sunt oripilat doar de prezentare. Și am dorit să adaug doar câteva lucruri necesare în prezentarea acestei delicatese. Nimic mai mult!
Si eu fac tot din rib eye pt ca am nevoie de grasimea aia sa imi dea energie (nu o tai ca in video), nu toate retetele sunt batute in cuie. Pun doar o lingurita de mustar, jumate de castravete murat, o lingura de zeama din borcanul de castraveti murati, sare si 3 galbenusuri de ou. Toate pt un rib eye de 300g.
crezi ca str-stra-stra bunic-tu 0 mai babardea carnea pe gratar ? musca din porc din mers :)) dar na, amu nu te poti caca daca nu are papirusu 5 straturi:))
Tartarul este un preparat care provine din Franta. Cum a zis chef Florin, acolo a fost dus la perfectiune. Tartarul este facut din carne de vita, vitel sau din carne de cal. Tartarul este servit numai in restaurante de mare calitate, de top din cauza calitatii carnii primite de la macelari si din cauza igienei restaurantului. Tartarul, daca este facut din carne proaspata de calitate foarte buna si tocat la perfectiune, nu vei patii nimic, insa ai un risc de asumat daca faci tartar cu carne luata din comert cum a facut chef Florin in video. Nu recomand sa faceti tartar cu carnea din LIDL sau Kaufland chiar daca e ambalata. Cand faci un tartar trebuie neaparat sa stii de unde vine carnea, cum a fost crescuta samd.
NU INCERCATI SA FACETI TARTAR DIN PUI SAU PORC!! Puiul, ca si carne trebuie gatita neaparat well-done. Nu exista "Pui facut in sange". Din carne de porc puteti face, dar nu este recomandat. E un risc mult mai mare in a face Tartar din carne de porc fata de vita, vitel din cauza diferentei dintre traiului animalelor si cum sunt crescuti.
Comentariul acesta este pus cu scopul de a informa lumea care ar dorii sa stie mai multe despre acest preparat.
👌
pai inchipuie-ti ca a taiat rumegatoarea acum, si ia doar reteta, ca doar nu servesti ce e mai sus...poate o da la caini, dupa ce camera cu bannerul de lidl s-a stins..:))
🍽
Ce imi place de el..e cel mai tare chef.La emisiune cu el tin..bravo chef
Pentru toti care se sperie,da puteti manca carne cruda doar sa va asigurati ca e de calitate si animalul avea analizele facute
Când se fac sarmale bag în mine la carne crudă :-D și n-am murit
Bravo mia esit ff gustoasa 🌹🌹🌹
Cei care comentați aiurea, dacă ați fi făcut școală de bucătari nu v-ați mai fii mirat acum. Sunt rețete și rețete. Am văzut la un alt chef ca a gătit ton tartar pt alți bucătari invitați la el la restaurant. Asa ca.... Se face. Și asa.
Exact! Sunt preparate care sunt considerate delicii in alte tari, cum sunt si unele ale noastre care sunt privite suspect de straini. (Ex: drobul- pe motiv ca organele nu se mananca). Ma mir oricum ca sunt atatia sceptici, mai ales ca sushi a prins destul de bine la noi si contine tot carne cruda. Nu trebuie sa dam cu pietre ca nu Dumitrescu a inventat apa calda.
@@pinupgirl.0552 Cei la care a prins sushiul sigur nu sunt aia care il critica pe chef, pentru ca au probabil ceva cunostinte si nu sunt incuiati la minte
@@andreivernic6905 si asta e adevarat :)) inca exista oameni care isi dau cu parerea despre medicina pt ca "au citit ei un articol"... nu exista in bucatarie?
@@pinupgirl.0552 pai ce au organele? sunt fierte totusi....si strainii aia nici pateu nu mananca? ca doar nu e facut din fructe...
@@pinupgirl.0552 eu fac sushi cu carne afumata, sau eventual fac pe gratar. e oribila carnea cruda!
Yummy 😋😋😋
Cine nu pricepe sa meargă in Franța și la un routier ieftin se mănâncă super bine,nu neaparat tartar
🧑🍳🙂👍👍👍👍👍
A ieșit așa cum ai spus
Se pune tabasco, Worcestershire si capere.
Yummmy
Cu carne fiarta nu se poate face? S-au cu conserva de ton? Multumesc
Cel mai bine merge cu ceafa de pui la gratar
😋👍🍖
Dinca Iulian 🤗
Multumesc 😉
❤️❤️♥️♥️♥️❤️
De cand se gateste cu bratari si ceas la mana?
De cand nu gateste in Alimentatia publica. Este un show 😉.
0:36
Eu folosesc doar carne, sare, piper, lămâie, pătrunjel, capere, ceapa, ou
Data viitoare cand mai faci,adauga si o lingurita de worcestersaus.Acesta e secretul pentru cel mai bun.
Ai uitat să prăjesti 🤭
Asa se face tartarul taci daca nu stii
@@tzz_ninel7747 ce tāran esti, a fost o gluma. , sarcastic
Ma-ta e țărancă
De ce sa pui ketchup in tartar?
cum a zis, fiecare dupa gust pune ce ingrediente ii place. nu are o reteta fixa
Sa stea legat ?? A si zis
exista si tartar din muscjulet de porc????? ca la mare restaurant??? din centru....
Bravo chef, ai ales o friptura cu grasime ca apoi sa tai grasimea...ff inteligent 🤣🧐 puteai sa alegi o bucata mai ieftina care are mai putina grasime...
P.S. la cum ai taiat vita aia, ai imprastiat bucati mici peste tot (bafta la curatat dupa), o sa raman la meat grinderul meu care nu face mizerie si face ce textura vreau eu in functie de timp.
Analfabet functional.
Mereu am evitat acest preparat. Sigur nu patesti nimic de la carnea cruda? Tinand cont ca asta din comert nu e numai carne
Nu patesti nimic atat timp cat carnea este proaspata si de calitate.
Si mai ales sa fie vitel, nu porc si nici pui
Asa se mananca
@@ManuGame25 de ce
cum sa mananci carne cruda??
Nici eu nu inteleg
@@serbancristi968 cred ca e pentru rovegani
Cu gura
Asa se mănâncă beefsteakul tartar.Asta e rețetă
Carnea de vita este diferita fata de cea de porc sau de pui. Carnea de porc sau de pui trebuie facuta bine, in schimb carnea de vita se poate manca putin mai cruda in interior (rare, medium rare) pentru ca este mai buna asa. Carnea direct tocata gasita in market nu trebuie sa fie mancata niciodata tartar cum este in videoclip, ci numai una tocata cu mana ta.
Eu am făcut tartar din carne de cal, a ieșit miohaitor de bun💀
carne crudă și pastă de chiftea, super rețetă 😂
se "freacă cu 2 furculițe " la masă și cu condimentate dorite de către client
In primul rand carnea se gătește in acidul din mustar și zeamă de la castraveți murați.
Cornel Movila eu am scos în evidență că tartarul nu-i o carne crudă,ci este o carne gătită în modalitatea sevice,adică carnea se gătește in acid, referitor la cei care îl contestau pe chef Florin Dumitrescu,te rog fi mai civilizat pe viitor mulțumesc.
Așa se face biftec tartar ,bravo Domnule Florin .Nu puteți sa contestați un bucătar șef trebuie sa va documentați prima data și apoi sa scrieți la comentarii sa va faceți de Rușine
si in al doile-a rand ?
Ce-l mai bun bucătar
Cel*
c-el
@@Sclerohouse aprob
Cruda... yacc!
Bosulica mergi la Roata norocului in Brasov si mananci Tartar de.ti plangi in pumni :))
am fost sambata, dezamagitor rau de tot, doar ciorbica de burtica e casa, in rest jale. si cu tataie ospataru cu arfe, un restaurant sub prato.
Arta dusa la rang de chiftea, ce mai, pregatar escusit 🙈🙉🙊
pateu de vita , am inteles
Cum ma sa mânci carne cruda?
Mie imi place
Va treziti voi sa comentati si habar n-aveti. Asa se mananca felul asta de mancare 🤦🏼♀️
Sushi este tot carne crudă ..
Vai ce prost esti coaie :)))
Pai la cat costa,....n.as da la o parte nici ambalajul.....
Reteta imprumutata de la Canibali :)))
De fapt de la mongoli :)
vita aia n-arata bine deloc, zero marmorare, chiar sub USDA Select...
asa cruda se manca???
Da, personal nu recomand dar chiar asa se mananca reteta "oficiala". Ai putea gati carnea daca chiar vrei dar apoi numai e tartar, dar macar stii ce manci 😂
@@makerl1fe388 lasă, nu mai recomanda tu
nu, nu se mananca asa cruda..a uitat omu" sa iti arate cum se baga la cuptor sau cum o sfaraie juma de ora pe gratar. Vezi ca se mananca cu seminte scuipate si bere si plin..de aia la 2,5 lei 3 litri..
@@theturbomedia1 noroc cu băieții ăștia ca ne învață cum e ok sa mănânci carnea ca dacă e cruda iei salmonela 😱
Oua crude, carne cruda
Doamne ferește
Așa se mănâncă.in Paris Intr un restaurant de fițe mi.a adus același lucru
Așa este tartarul . De obicei se face cu ton
Mama oua crude iti dai seama.Majoritatea bodybuilderilor mananca oua crude nu e ceva tabo
@@12345678930379 nu e taboo, dar e foarte greșit. Nu aveți idee ce prostie faceți să beți oua crude.
Andrei Minca esti paralel.
eu nas manca mizeria aia 🤮🤮🤮carne cruda 😂😂😂cum sa mananci ma carne cruda 😮😮
Pt astia ca voi exista mici si bere la pet
"A fost preluat de francezi si dus la perfecțiune"... Ce naiba perfectiune e asta unde amesteci carne cruda cu oua si 3 legume?!? Mai bine foloseai castraveții ca garnitura, iar din restul ingredientelor din amestec ieseau niste burgeri perfecti
Nah...esti tu doar taran si nu intelegi , tu ramai la burgeri ok?
Ce prost esti 😂
Corect. Imediat o sa vedem ,, perfecțiune,, când vine unul și toți se vor după el ,când o să bage direct broasca in gura ,așa negătită. Nu mănânci broasca crudă - ești habarnist!🤭😁
Mai lucrai un pic si făceai sarmale:))) Numai prostii va trece prin cap
X_x
Vezi ca se aud manelele prea tare sj te cearta vecinii
La Bacău numai sarmale mâncati!
mey, chef, cred că ai fost la fun chef, cum poți să faci tartarul din antricot? Tartarul se face numai din mușchi de vită. Nu Se pune ardei iute: tabasco se pune, berbecule! Și albușul fiert tocat, unde e? Sos de soia? Ai înnebunit de-a dreptul! Iar Worcester unde e, mey, sos de soia?Deci, tu nu ai făcut tartar tu ai făcut un tartar PĂCĂLICI, cum ești și tu de altfel. De-acu io o să-ți spun CHEF PĂCĂLICI! iEȘI AFARĂ DIN BUCĂTĂRIE!
Bea niște apă, ieși puțin afară la aer, mai relaxează-te, ce s-a întâmplat de ești așa de nervos?
@@thebeatoftravel249 Nu sunt nervos deloc. Sunt oripilat doar de prezentare. Și am dorit să adaug doar câteva lucruri necesare în prezentarea acestei delicatese. Nimic mai mult!
@@octaveian Chef Pacalici face numai retete pacalici! groaznic.
Si eu fac tot din rib eye pt ca am nevoie de grasimea aia sa imi dea energie (nu o tai ca in video), nu toate retetele sunt batute in cuie. Pun doar o lingurita de mustar, jumate de castravete murat, o lingura de zeama din borcanul de castraveti murati, sare si 3 galbenusuri de ou. Toate pt un rib eye de 300g.
@@ioan7885 Să belești belingheru
no thanks carne cruda 🤢🤮
crezi ca str-stra-stra bunic-tu 0 mai babardea carnea pe gratar ? musca din porc din mers :)) dar na, amu nu te poti caca daca nu are papirusu 5 straturi:))
Cu tot respectul,dar nu as manca asa ceva,adica carne cruda