Oieeee achei seu vídeo ontem, de como montar mesa de doce , e estou amando suas dicas , moro no Japão 🇯🇵 e já faço brigadeiro, mas quero me especializar e trabalhar com eventos . Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Aula maravilhosa.Deus abençoe abundantemente sua vida e seu trabalho.Porque não são todas chefs que compartilham conteúdos como este gratuitos na internet.👏👏👏 Eu estava desanimada com os brigadeiros e acabei pesquisando sobre temperas de chocolates e aprendi muito já só num dia .Deus abençoe grandemente vocês 🙏
Vc é uma linda, amei suas ideias, amei a maneira calma que vc explica, me inspirou muito, já que eu estava super desanimada. Que Deus te abençoe todos os dias da sua vida e toda sua família 💞
Oii Giuliana, você poderia nos indicar livros de confeitaria, para quem quer se aperfeiçoar e para saber o básico também em doces finos e afins, obrigada por cada vídeo 🥰
Oi Ingrid, tudo bem? Obrigada você por estar por aqui assistindo! Eu já fiz post no insta sobre livros, veja só: instagram.com/reel/CvskOmXAzfD/?igsh=MzRlODBiNWFlZA== Tenho alguns outros que gosto muito, vou ver de fazer um vídeo aqui para indicar para vocês.😘
q aula linda e completa.... eu só gostaria de saber como se serve esses doces finos, se coloca em forminhas para doces e q tipo seria. obrigada pela aula e dicas. beijo, fica com Deus
Olá Lisangela, tudo bem? Fico feliz que você tenha gostado 😄 Sim, você vai colocar eles em forminhas. Existem vários modelos, quatro pétalas, flor de papel, flor de tecido… inclusive eu gravei um reels no insta mostrando o efeito que cada uma delas dá na mesa de doces, se quiser assistir é só acessar nesse link: instagram.com/reel/CbLnYj5gGW8/?igshid=YzAyZWRlMzg= 😘
Olá, boa tarde professora Giuliana, tudo bem? Gostaria de saber sobre nova turma de curso de doces finos. Infelizmente, não consegui entrar na última turma. O meu sonho é, trabalhar com esse tipo de doce. Já trabalho com confeitaria, doces tradicionais, mas, os doces finos, me encanta. Desde já agradeço, grande abraço.
Olá Aparecida, tudo bem e você? (de novo hehehe) Amanhã, dia 04/10/22 às 19:30 eu vou fazer o aulão Doces Finos Sem Segredo, ao vivo aqui no RUclips. Ao final do aulão eu vou abrir as vagas para o meu novo curso de Doces Finos, que foi feito especialmente para quem já está em alguma outra área da confeitaria e quer dar os primeiros passos no mundo dos doces finos. Venha participar ao vivo comigo, se inscreva nesse link aqui: docesfinos.coisadedoceira.com.br/sem-segredo-inscricao 😘
Olá, a gota eu ensino a fazer dentro do meu curso, o método Doceira Protagonista. Se quiser conhecer, pode dar uma olhadinha nessa página: ead.coisadedoceira.com.br/metodo-doceira-protagonista/ 😘
Menina, faz mais de um ano que eu gravei esse vídeo aqui kkkk não me lembro mais de qual vídeo de brigadeiro eu falei nele. Se foi o como vender mais brigadeiros e doces finos, o vídeo é esse daqui: Como vender mais docinhos finos e brigadeiro gourmet - vendas na confeitaria ruclips.net/video/LAIrlf17GP0/видео.html
Olá Renata, tudo bem? Sim, o ideal é fazer ela com chocolate nobre, então precisa temperar. A hora que você pega o jeito vai ver que a temperagem é um processo tranquilo, não é tão trabalhoso assim não hehehe Tenho algumas dicas na verdade, até já gravei um vídeo sobre isso aqui no canal, que é esse daqui: ruclips.net/video/tmYOBvDwYH4/видео.html 😘😘😘
@@CoisadeDoceira eu tbm optei pela 15 gramas totais de meu brigadeiros . Pessoalmente acho com 20 gramas muito exagerado , mais cada qual tem sua maneira de trabalhar né 🤗, me adaptei melhor assim e meus clientes gostam ! Gi tu trabalha com macarron eles entram em doces finos né , já tentei fazer por vezes não sei se é o forno convencional que não colabora, ou sei lá , kkk vira uma maçoroca fiz curso de Confeitaria profissional presencial e mesmo assim não consigo , o que me serve de consolo é que a 1 vez no curso com a professora deu super certo da segunda vez deu ruim tbm , e meio melindroso de se trabalhar eu acho né !
Vou te dar uma crítica construtiva não me leve a mal, seja mais objetiva nos seus vídeos evite falar muito pq acaba ficando muito cansativo, sempre q for começar o vídeo vá direto ao ponto al qual vc deseja falar!! Lindos doces se vc pudesse me passar um PDF sobre quais formas devo comprar pra iniciar nas vendas de doces finos eu agradeço, são as formas bwb que vc usa?
Olá Maria Eduarda, tudo bem? Obrigada pela mensagem. Nesse vídeo, meu ponto era falar sobre a criatividade na confeitaria, então fui falando sobre isso o tempo todo, ilustrando com os 9 doces ao final. Esse vídeo é a gravação de uma live, por isso fomos também respondendo as pessoas e deixando a coisa fluir. Meu objetivo não é só mostrar os doces, pois não é isso que vai transformar o negócio de quem me acompanha. Vou ver aqui de colocar a minutagem nos próximos vídeos, assim você pode ir direto para o ponto que te interessa no vídeo usando os capítulos aqui no RUclips. Com relação as formas, eu não uso as da BWB pois prefiro trabalhar com as formas de policarbonato (aquelas mais rígidas), mas isso é uma questão de gosto pessoal. Essas formas de policarbonato eu tenho tanto nacionais quanto importadas, no Brasil, quem as fabrica é a gramado injetados. Para começar o seu acervo de formas, compre primeiro as com formatos mais coringas (copinho, dado, tartelete e afins) e depois quando você já tiver algumas formas no seu acervo, pode começar a investir em formatos mais diferentões (mas que são mais restritos em termos de vendas).😘
@@CoisadeDoceira obrigada amiga por responder, desculpa se eu te entendi mal ou te ofendi pela crítica, mas agora entendi bem oq vc quis passar no video❤muito proveitoso
Doces com apresentação lindas! Amei as idéias!
Lindos Parabéns ❤
Obrigada 😘
Vídeo maravilhoso
Obrigada Fabi 🥰
Isso é maravilhoso
Um recheio só para várias casquinhas.👏👏
Isso mesmo hehehe 😘
Estou amando estás aulas 💘❤
Fico feliz 😘😘😘
Sensacional esses docinhos parabéns pelo lindo trabalho maravilhoso obrigado por tudo
Olá Elza! Obrigada você pelo carinho 😘
Eu consumo a manteiga de amendoim e eh muito saboroso! Adorei as dicas do livro!
É bem gostoso né!? Que bom que gostou dos livros 😘
Amei super recomendo ❤🍫
Obrigada 😘😘😘
Oieeee achei seu vídeo ontem, de como montar mesa de doce , e estou amando suas dicas , moro no Japão 🇯🇵 e já faço brigadeiro, mas quero me especializar e trabalhar com eventos . Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos.
Olá Adriani, que legal!!! Fico feliz em saber hehehe eu também moro fora, estou em Londres mas tenho meu negócio lá no Brasil, em São Paulo.😘
Que DEUS continue abençoando grandemente e sempre. Obrigada
Amém Marly! A todos nós! 😘😘😘
Muito interessante suas dicas de doces 👏👏🌹🌹
Muito Obrigada Juvelina!
Amo receita de doces
🥰🥰🥰
Aula maravilhosa.Deus abençoe abundantemente sua vida e seu trabalho.Porque não são todas chefs que compartilham conteúdos como este gratuitos na internet.👏👏👏 Eu estava desanimada com os brigadeiros e acabei pesquisando sobre temperas de chocolates e aprendi muito já só num dia .Deus abençoe grandemente vocês 🙏
Olá!! Super obrigada!!! Te desejo sucesso na sua jornada 😘
Estou amando essas aulas 😘
Essa aula ficou muito legal mesmo né!? É impressionante o tanto que coisas que podemos fazer usando praticamente os mesmos ingredientes.😘
Amei este conteúdo, traz mais praticidade pra nós, lindos
Olá Ana Lúcia! Fico muito feliz que você tenha amado!!! Obrigada!!! 😘
Vc é uma linda, amei suas ideias, amei a maneira calma que vc explica, me inspirou muito, já que eu estava super desanimada. Que Deus te abençoe todos os dias da sua vida e toda sua família 💞
Olá Sueli! Muito obrigada 🥰🥰🥰 Não desanime não, força aí!!!! Amém!!! 😘
Amei ❤️
Que bom!!! Obrigada 😘
Estou amando teu canal. Descobri por acaso, me inscrevi e estou maratonando tudo. Obrigada
Oi Elis! Fico muito feliz que você esteja gostando :) Obrigada!
Oii Giuliana, você poderia nos indicar livros de confeitaria, para quem quer se aperfeiçoar e para saber o básico também em doces finos e afins, obrigada por cada vídeo 🥰
Oi Ingrid, tudo bem? Obrigada você por estar por aqui assistindo! Eu já fiz post no insta sobre livros, veja só: instagram.com/reel/CvskOmXAzfD/?igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Tenho alguns outros que gosto muito, vou ver de fazer um vídeo aqui para indicar para vocês.😘
É pra aplaudir de pé. Vergonha alheia pela " critica construtiva" de certo comentário. Você é 10. Não falou nada que não se aproveite. Obrigada ❤
Obrigada Claudina!!!! 🥰🥰🥰
q aula linda e completa.... eu só gostaria de saber como se serve esses doces finos, se coloca em forminhas para doces e q tipo seria. obrigada pela aula e dicas. beijo, fica com Deus
Olá Lisangela, tudo bem? Fico feliz que você tenha gostado 😄
Sim, você vai colocar eles em forminhas. Existem vários modelos, quatro pétalas, flor de papel, flor de tecido… inclusive eu gravei um reels no insta mostrando o efeito que cada uma delas dá na mesa de doces, se quiser assistir é só acessar nesse link: instagram.com/reel/CbLnYj5gGW8/?igshid=YzAyZWRlMzg=
😘
@@CoisadeDoceira obrigada pelo carinho e atenção
Olá, boa tarde professora Giuliana, tudo bem? Gostaria de saber sobre nova turma de curso de doces finos. Infelizmente, não consegui entrar na última turma. O meu sonho é, trabalhar com esse tipo de doce. Já trabalho com confeitaria, doces tradicionais, mas, os doces finos, me encanta. Desde já agradeço, grande abraço.
Olá Aparecida, tudo bem e você? (de novo hehehe) Amanhã, dia 04/10/22 às 19:30 eu vou fazer o aulão Doces Finos Sem Segredo, ao vivo aqui no RUclips. Ao final do aulão eu vou abrir as vagas para o meu novo curso de Doces Finos, que foi feito especialmente para quem já está em alguma outra área da confeitaria e quer dar os primeiros passos no mundo dos doces finos. Venha participar ao vivo comigo, se inscreva nesse link aqui: docesfinos.coisadedoceira.com.br/sem-segredo-inscricao 😘
Que glacê vc usou? Grata pelas ideias...excelentes!
Olá Solimar, usei o glacê real mesmo. 😘
Quero aprender
Aproveite a aula! 🥰🥰🥰
Qual a panela que vc usa para fazer o brigadeiro
Amei todos más esses aberto ficaram lindos a minha filha vai casar e já sei como fazer
Que bom que você gostou!!! Os abertos tem um charme todo especial mesmo!!! 😘
Parabéns!❤
Qual o tamanho, ou o número das caixinhas de chocolate?
Obrigada Zelma! Todas as caixinhas que eu uso tem cerca de 3,2cm 😘
Nas caixinhas você usa chocolate ao leite ou meio amargo?
Prefiro usar o meio amargo, principalmente quanto o recheio é de nutella, para não ficar tão doce 😘
Você é dismais
Obrigada Leila!! 🥰
Bom Giuliana tudo bem? Tira uma dúvida por favor: o glacê que você usou, é glacê real? Obrigada
Olá Aparecida, tudo bem e você??? Sim, eu usei glacê real 😘
Como faz a película desse de gota ? Tem aula ?
Olá, a gota eu ensino a fazer dentro do meu curso, o método Doceira Protagonista. Se quiser conhecer, pode dar uma olhadinha nessa página: ead.coisadedoceira.com.br/metodo-doceira-protagonista/ 😘
Como fez este cone de chocolate
Esse cone é feito com forminha. Eu usei uma forma de policarbonato, mas existe uma bem parecida da BWB em acetato que é a forma número 713 😘
Ju, onde está esse vídeo dos brigadeiros que vc citou neste vídeo ??
Menina, faz mais de um ano que eu gravei esse vídeo aqui kkkk não me lembro mais de qual vídeo de brigadeiro eu falei nele. Se foi o como vender mais brigadeiros e doces finos, o vídeo é esse daqui: Como vender mais docinhos finos e brigadeiro gourmet - vendas na confeitaria
ruclips.net/video/LAIrlf17GP0/видео.html
O glacê seca rápido em sima do doce?
Oi Patricia, o glacê seca em coisa de uns 30 minutos mais ou menos, e com mais tempo ele fica ainda mais firme. 😘
E para fazer essa caixinha? Precisa temperar o chocolate, colocar na forminha...Isso dá muito trabalho. Tem alguma dica?
Olá Renata, tudo bem? Sim, o ideal é fazer ela com chocolate nobre, então precisa temperar. A hora que você pega o jeito vai ver que a temperagem é um processo tranquilo, não é tão trabalhoso assim não hehehe Tenho algumas dicas na verdade, até já gravei um vídeo sobre isso aqui no canal, que é esse daqui: ruclips.net/video/tmYOBvDwYH4/видео.html 😘😘😘
Qual tamanho deve ser os doces de bolinha ?
Eu peso os meus com 15 gramas. Mas isso depende de cada região, alguns lugares pesam com 17g e até 20g.
@@CoisadeDoceira eu tbm optei pela 15 gramas totais de meu brigadeiros . Pessoalmente acho com 20 gramas muito exagerado , mais cada qual tem sua maneira de trabalhar né 🤗, me adaptei melhor assim e meus clientes gostam ! Gi tu trabalha com macarron eles entram em doces finos né , já tentei fazer por vezes não sei se é o forno convencional que não colabora, ou sei lá , kkk vira uma maçoroca fiz curso de Confeitaria profissional presencial e mesmo assim não consigo , o que me serve de consolo é que a 1 vez no curso com a professora deu super certo da segunda vez deu ruim tbm , e meio melindroso de se trabalhar eu acho né !
Vou te dar uma crítica construtiva não me leve a mal, seja mais objetiva nos seus vídeos evite falar muito pq acaba ficando muito cansativo, sempre q for começar o vídeo vá direto ao ponto al qual vc deseja falar!! Lindos doces se vc pudesse me passar um PDF sobre quais formas devo comprar pra iniciar nas vendas de doces finos eu agradeço, são as formas bwb que vc usa?
Olá Maria Eduarda, tudo bem? Obrigada pela mensagem. Nesse vídeo, meu ponto era falar sobre a criatividade na confeitaria, então fui falando sobre isso o tempo todo, ilustrando com os 9 doces ao final. Esse vídeo é a gravação de uma live, por isso fomos também respondendo as pessoas e deixando a coisa fluir. Meu objetivo não é só mostrar os doces, pois não é isso que vai transformar o negócio de quem me acompanha. Vou ver aqui de colocar a minutagem nos próximos vídeos, assim você pode ir direto para o ponto que te interessa no vídeo usando os capítulos aqui no RUclips.
Com relação as formas, eu não uso as da BWB pois prefiro trabalhar com as formas de policarbonato (aquelas mais rígidas), mas isso é uma questão de gosto pessoal. Essas formas de policarbonato eu tenho tanto nacionais quanto importadas, no Brasil, quem as fabrica é a gramado injetados. Para começar o seu acervo de formas, compre primeiro as com formatos mais coringas (copinho, dado, tartelete e afins) e depois quando você já tiver algumas formas no seu acervo, pode começar a investir em formatos mais diferentões (mas que são mais restritos em termos de vendas).😘
@@CoisadeDoceira obrigada amiga por responder, desculpa se eu te entendi mal ou te ofendi pela crítica, mas agora entendi bem oq vc quis passar no video❤muito proveitoso
Oi Maria Eduarda, sem problemas, não me ofendeu não! fica tranquila! 😘