SİVAS İÇLİ KÖFTE TARİFİ

Sivas içli köfte tarifi
Gerekli malzemeler :
2 kg haşlanmış patates , pulbiber tuz
➖
3 su bardağı köftelik bulgur 
1 buçuk tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
➖➖
7 küçük soğan
6 yemek kaşığı un
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı reyhan otu
700 gr kıyma
➖
1 bir yemek kaşığı dolusu tereyağ
Bir yemek kaşığı salça

Üç su bardağı köftelik bulguru iki su bardak soğuk su ile Islatın ve 30 dakika dinlendirin
➖ soğanları robottan Çekin
Dinlenen bulguların üzerine altı yemek kaşığı un , karabiber , kimyon ve kıymayı ekleyip hiç su katmadan yoğurun yaklaşık 15 , 20 dakika
Videoda görüldüğü gibi ellerinizi parmak uçlarınızı Islatarak köfteleri şekillendirip içine patatesini koyup güzelce kapatın.
Hazır olan köfteleri kaynamış suyun içine ekleyin
Sadece❗️ 6, 7 dakika pişsin daha fazla bekletmeyin çatlar.
Bu arada salçalı sosu yapın;
➖ bir yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı salçayı kavurun üzerine köftenin suyundan iki kepçe ekleyin
Pişen köfteleri salçalı sos un içine alıp çevirerek bir 5 dakikada sosun içinde pişsin
Ve afiyetle tüketin☺️
Turkish cuisine yemek tarfi kofte tarifi
.
.
.
Français
Boulettes de viande garnie de pommes de terre
Matériel nécessaire :
2 kg de pommes de terre bouillies, piment, sel
➖
3 tasses de boulgour pour les boulettes de viande
1 cuillère à café et demie de sel
2 verres d'eau
➖➖
7 petits oignons
6 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à café de cumin
2 cuillères à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de basilic
700 g de viande hachée
➖
1 cuillère à soupe de beurre
Une cuillère à soupe de concentré de tomate
Faites tremper trois tasses de boulgour avec deux tasses d'eau froide et laissez reposer 30 minutes.
➖ hacher les oignons
Ajoutez six cuillères à soupe de farine, de poivre noir, de cumin et de viande hachée et pétrissez sans ajouter d'eau pendant environ 15, 20 minutes.
Comme dans la vidéo, façonnez les boulettes de viande, mettez les pommes de terre à l'intérieur et fermez-les bien.
Ajoutez les boulettes de viande prêtes à l'eau bouillante.
Seulement ❗️ Laissez cuire 6, 7 minutes, ne laissez plus .
Pendant ce temps, préparez la sauce
➖ Faites revenir une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe de concentré de tomate et ajoutez-y deux louches de jus de boulettes.
Mettez les boulettes de viande cuites dans la sauce et retournez-les en les laissant cuire dans la sauce pendant 5 minutes.
.
.
.
English
Meatballs topped with potatoes
Necessary material :
2 kg of boiled potatoes, chili pepper, salt
➖
3 cups bulgur for the meatballs
1 and a half teaspoon of salt
2 glasses of water
➖➖
7 small onions
6 tablespoons of flour
2 teaspoons of cumin
2 teaspoons of black pepper
1 tablespoon of basil
700 g of minced meat
➖
1 tablespoon of butter
A tablespoon of tomato paste
Soak three cups of bulgur with two cups of cold water and let sit for 30 minutes.
➖ chop the onions
Add six tablespoons of flour, black pepper, cumin and minced meat and knead without adding water for about 15, 20 minutes.
As in the video, shape the meatballs, put the potatoes inside and close them well.
Add the ready meatballs to the boiling water.
Only ❗️ Let it cook for 6, 7 minutes, don't leave it any longer.
Meanwhile, prepare the sauce
➖ Brown a tablespoon of butter and a tablespoon of tomato paste and add two ladles of dumpling juice.
Place the cooked meatballs in the sauce and turn them over, letting them cook in the sauce for 5 minutes.
.
.
.
Русский
Фрикадельки с картофелем
Необходимый материал:
2 кг отварного картофеля, перец чили, соль
➖
3 стакана булгура для фрикаделек
1 с половиной чайной ложки соли
2 стакана воды
➖➖
7 небольших луковиц
6 столовых ложек муки
2 чайные ложки тмина
2 чайные ложки черного перца
1 столовая ложка базилика
700 г фарша
➖
1 столовая ложка сливочного масла
Столовая ложка томатной пасты
Замочите три стакана булгура двумя стаканами холодной воды и дайте настояться 30 минут.
➖ нарезать лук
Добавьте шесть столовых ложек муки, черный перец, тмин и фарш и месите без добавления воды около 15, 20 минут.
Как на видео, сформируйте котлеты, положите внутрь картофель и хорошо закройте.
Готовые тефтели добавьте в кипящую воду.
Только ❗️ Дайте настояться 6, 7 минут, больше не оставляйте.
Тем временем готовим соус
➖ Подрумяньте столовую ложку сливочного масла и столовую ложку томатной пасты и добавьте два половника сока для пельменей.
Поместите приготовленные фрикадельки в соус и переверните их, дайте им вариться в соусе 5 минут.

[@gulay2971]

Köfteler çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık👍👌🎁🔔🔔🔔

[@BeyzaTamturk]

❤❤

[@Asmin71]

Selam ben de Sivaslıyım ama böyle ilk defa görüyorum içi de dışı da farklı genede ellerinize sağlık yiyenlere afiyet olsun😊

[@cuisinedeliceyemektarifler]

Aleyküm selam teşekkür ederim evet böyle köfte çeşidide var 🌷

[@LezzetinOzu]

Elinize sağlık sivasliymissiniz bende Bayburt kızı Gümüşhane geliniyim severek takip ediyorum😊

[@cuisinedeliceyemektarifler]

Teşekkür ederim

[@cocinandoconamorrecetas]

Se ve deliciosa

[@Z.B_5861]

Ablacığım sen Sivasın neresindensin, Sivasın içli köftesinin dışına et konmaz ki ,bulgur un ve su ile yoğrulur, bu biraz Sivas’dan İstanbul’a göç etmiş hemşeri köftesi olmuş, eline emeğine sağlık

[@cuisinedeliceyemektarifler]

Teşekkür ederim , evet en çok bilinen bulgur un ve su ile yapılan ancak böylede bir tarif var fazla bilinmiyor bende tanıtayım dedim 🌷

[@Bosanka.u.kuhinji]

Yummy 🤤

[@user-bq9dz9go4p]

5858