Questa torta la farò presto, l'aspettavo proprio,mi hanno regalato un vasetto di pasta di arachidi, cercavo una ricetta.ed ecco ci sei tu con le tue prelibatezze ci accontenti sempre...bravo...
Sono davvero contento, il video giusto al momento giusto 😊! Grazie infinite per i complimenti e se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere!
Bellissima torta complimenti !! Visto che vorrei provare a farla qualche giorno prima del giorno in cui mi serve,vorrei sapere per quanti giorni può rimanere in congelatore prima di glassarla e se dopo la glassatura la torta va conservata in frigorifero
Ciao Martina, ti ringrazio molto per i complimenti!! In congelatore può rimanere anche due o tre giorni prima di glassarla, l’importante è che sia congelata. Esatto dopo averla glassata la torta dovrà stare in frigo per almeno 6/7 ore prima di poterla mangiare.
Wow Stefano!!! È bellissima 😍😍😍 e con cioccolato e arachidi sicuramente deliziosa.. 😋😋 appena mi procuro ingredienti e stampi provo a rifarla 😅 grazie Stefano. ❤️
Ciao Sara!! Grazie infinite per i complimenti 😊! Se la provi sarei curioso di sapere cosa ne pensi, il gusto è molto particolare! Grazie a te e come sempre se hai domande scrivimi pure senza problemi 😊
Grazie mille 😊!! È complicata ma non impossibile, io ti consiglio di provarci e nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere!!
Ciao! Per uno stampo da 28cm basta raddoppiare tutte le dosi (compresa la glassa)? Un’altra domanda: se volessi sostituire la pasta di arachidi con quella di nocciole (quella che si usi solitamente per la crema pasticcera), è possibile?
Ciao LaToty!! No per uno stampo da 28 cm ti basterà aumentare le dosi del 40%. Per quanto riguarda la glassa secondo me la dose indicata nel video andrà bene anche per uno stampo da 28 cm, quindi dovrai aumentare solo le altre preparazioni. Si, puoi sostituire la pasta di arachidi con quella di nocciola senza problemi!
@@cakeshare gentilissimo, grazie! L’unico problema è che vicino a me non ho la Coop, quindi le uniche marche di gelatina a mia disposizione sono Eurospin, Conad o IperSpar 😕
@@MissCuokina scusa se ti rispondo solo ora! Io consiglio sempre di utilizzare la gelatina della Coop (la marca è la D’Osa) per non aver problemi nella gelificazione del prodotto. Spesso sulle confezioni non viene indicato il grado bloom quindi utilizzare sempre la stessa è comoda per non sbagliare. Quindi se proprio non riesci a comprare quella della Coop dovresti cercare una marca con un grado bloom medio compreso tra i 160/180.
@@cakeshare mi sono informata. Conad 208 bloom, Pane Angeli 240 bloom ed Eurospin 90/130 bloom. Mi sa che devo fare qualche km per raggiungere la coop 😁
@@MissCuokina come sospettavo sono tutte differenti! Se riesci si, ti consiglio di andare a prendere quella della Coop così da non aver problemi. Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Ti ringrazio molto per i complimenti! Io utilizzo la gelatina della Coop, sulla confezione c’è scritto D’Osa. Ho guardato e riguardato ma non riesco a trovare i gradi bloom, però so che sono più bassi di quella pane e angeli. Se puoi ti consiglio di comprare direttamente quella così non ci saranno problemi di gelificazione!
Ciao Stefano, Voglio sorvolare sul cioccolato fondente (lo sai!!!) perché questa torta è elegantissima ed intrigante!!! Ricordo lo snickers... E devo dire che mi piaceva, quindi se questa torta ne ricorda il sapore è approvata👍 Poi mi piace il burro di arachidi, quindi anche la pasta!! Sono rimasta un po' così, quando ho letto negli ingredienti "pate a sucree al cacao" e mi sono detta cos'è questa? Poi ho visto il video e ho capito. Comunque sempre perfetto nell'esecuzione e nella stratificazione... Mi devo dare da fare...sono troppo indietro 😉😏 A casa mia si lamentano!!! 👏👏👏🤭🤭🤭🤭
Ciao Monica😊! Lo so che il cioccolato fondente non ti fa impazzire ma se avessi messo quello al latte il gusto della torta sarebbe stato troppo dolce. Ho cercato di bilanciare i gusti al meglio! Diciamo che un po’ lo ricorda, appunto grazie alla pasta di arachidi. Però per toglierti ogni dubbio dovresti provarla anche tu 😊!! Grazie infinite per i complimenti e se riprendi con questa farai un figurone! 😊
@@cakeshare ciao Stefano... volevo chiederti se va bene anche il burro di arachidi. Ho cercato e non ho trovato la pasta. Non avendo mai usato il burro di arachidi c'è molta differenza? Nel caso in che dosi dovrei usarlo? Grazie 🤭
@@monimonica1715 ciao Monica! Il burro di arachidi dovrebbe andar bene, cerca solo di prendere quello senza i pezzi. Le quantità dovrebbero rimanere invariate dato che il sapore è molto simile, forse la pasta di arachidi è più forte ma se cambi una quantità poi devi cambiare tutto. Figurati 😊
Chiamami pure Stefano 😊! Comunque si deve mettere 10g di gelatina in ammollo in 50g di acqua, poi sciogli tutto insieme al microonde per pochi secondi e poi aggiungi al composto.
Stupenda, complimenti! C’è un metodo casalingo per realizzare lo sciroppo di glucosio? Ho visto che in altre ricette con mousse indichi una permanenza in freezer di 12/24h, su questa 24. È possibile ridurre a 12 anche in questo caso?
Grazie Marco per i complimenti!! Si volendo puoi farlo in casa facendo cuocere acqua, zucchero e succo di limone. Io preferisco sempre congelare la torta per almeno 24 ore ma volendo puoi anche aspettare 12 ore, l’importante è che la torta sia ben congelata prima di glassarla!
@@cakeshare fatta! Con le 12h mi sono trovato bene, ho avuto qualche difficoltà con la glassa, non avendo il microonde l’ho dovuta scaldare a bagno maria togliendola a 35 gradi e poi frullarla (non è venuta perfetta perché ho avuto paura di incorporare aria). Anche se esteticamente non perfettamente liscia come la tua è venuta super buona!
@@marcot6169 perfetto, sono contento che sia venuta bene! La glassa è la parte più complicata però bravo che ti sei aggiustato. Grazie per aver provato questa ricetta 🙏
Ciao! La differenza sta negli ingredienti presenti in essi. Nella pasta troverai solo arachidi frullate invece nel burro ci sono anche zuccheri, olio di semi e sale. Questo le consistenza ma per questa preparazione andrà bene anche il burro, basta che non ci siano pezzetti di arachide al suo interno.
Buongiorno Stefano, complimenti è fantastica e vorrei cimentarmi, non mi è chiara una cosa e cioè l'utilizzo nella pasta di zucchero che sembra molto più morbida rispetto alla solita consistenza. puoi dirmi come mai, grazie
Ciao Salvatore! Ti ringrazio molto per i complimenti. In realtà non è la comune pasta di zucchero italiana, si tratta di una Pâte a sucrée. Ovvero un impasto di farina, uova e burro che assomiglia molto alla nostra pasta frolla. Figurati e se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere!
@@cakeshare grazie davvero per la solerzia nella risposta. dalla mia domanda ti sarai reso conto di quanto io sia acerbo, ho scelto di seguire i tuoi video, sicuramente per la qualità dei preparati ma anche e soprattutto per la serenità e tranquillità che riesci ad infondere attraverso essi. felicissima anche l'idea di non mettere musica in sottofondo, accresce maggiormente una partecipazione già coinvolgente di suo. è come essere li. per uno come me, che si sente inadeguato in cucina tanto da essere in tensione, fa veramente tanto. grazie ancora
Sono un ragazzo 😅 comunque la pasta di arachidi è una sorta di crema composta da arachidi e olio di semi. Questi vengono frullati finché la consistenza risulta liscia e omogenea. In commercio non è facile trovarla ma come sostituto si può utilizzare il classico burro di arachidi.
Bellissima e letti i commenti di chi ha potuto assaggiarla, paradisiaca, complimenti
Ti ringrazio molto!!
Sei bravissimo mi piacerebbe vedere video tuoi tutti i giorni 🤣😉😋😋
Ti ringrazio molto!! Beh dai ne hai un bel po da vedere 👍
Io ho avuto la super fortuna di assaggiarla visto che i miei colleghi sono stati onesti! Era paradisiaca! Complimenti!
Grazie mille per i complimenti! Sono davvero contento che ti sia piaciuta.
Ho avuto l'onore di assaggiare questa torta....paradisiaca!!!!
Ti ringrazio molto!
Questa torta la farò presto, l'aspettavo proprio,mi hanno regalato un vasetto di pasta di arachidi, cercavo una ricetta.ed ecco ci sei tu con le tue prelibatezze ci accontenti sempre...bravo...
Sono davvero contento, il video giusto al momento giusto 😊! Grazie infinite per i complimenti e se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere!
@@cakeshare si grazie,ti farò sapere..
@@isabellacarlomagno3719 figurati
Bellissima torta complimenti !!
Visto che vorrei provare a farla qualche giorno prima del giorno in cui mi serve,vorrei sapere per quanti giorni può rimanere in congelatore prima di glassarla e se dopo la glassatura la torta va conservata in frigorifero
Ciao Martina, ti ringrazio molto per i complimenti!! In congelatore può rimanere anche due o tre giorni prima di glassarla, l’importante è che sia congelata. Esatto dopo averla glassata la torta dovrà stare in frigo per almeno 6/7 ore prima di poterla mangiare.
L’ho assaggiata, portata dalla sua mamma in ufficio, ed è stata un’esperienza sensoriale! Bravissimo
Grazie mille! Sono davvero contento che vi sia piaciuta, ne arriveranno altre!
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
🙏🙏
Non ho parole ...sublime
Grazie infinite!!
Mi ha incuriosito l'abbinamento, proverò a rifarla e, ti farò sapere.💯👍
Molto bene! Spero che ti piacerà e se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere 👍
Spettacolare!! Complimenti, mi piace molto l’abbinamento proposto 🤩
Ti ringrazio molto, spero che la proverai anche tu 😊
Che meraviglia complimenti
Ti ringrazio molto!!
Che spettacolo!
Grazie mille
Wow Stefano!!! È bellissima 😍😍😍 e con cioccolato e arachidi sicuramente deliziosa.. 😋😋 appena mi procuro ingredienti e stampi provo a rifarla 😅 grazie Stefano. ❤️
Ciao Sara!! Grazie infinite per i complimenti 😊! Se la provi sarei curioso di sapere cosa ne pensi, il gusto è molto particolare! Grazie a te e come sempre se hai domande scrivimi pure senza problemi 😊
@@cakeshare grazie Stefano 😍❤️
@@sarac5904 grazie a te 😊
Bravissimo, è davvero bella 😊👏
Grazie mille 😊
Mamma mia 🤩
Sinceramente non credo di essere in grado di eseguire questa ricetta 😧
Grazie mille 😊!! È complicata ma non impossibile, io ti consiglio di provarci e nel caso avessi domande durante la preparazione non esitare a chiedere!!
Grazie mille, lo farò sicuramente, ti seguo da poco, ma le tue ricette sono una meraviglia 🤩🤩🤩🤩🤩🤩
@@safmanu77 grazie mille a te 😊
Ciao! Per uno stampo da 28cm basta raddoppiare tutte le dosi (compresa la glassa)? Un’altra domanda: se volessi sostituire la pasta di arachidi con quella di nocciole (quella che si usi solitamente per la crema pasticcera), è possibile?
Ciao LaToty!! No per uno stampo da 28 cm ti basterà aumentare le dosi del 40%. Per quanto riguarda la glassa secondo me la dose indicata nel video andrà bene anche per uno stampo da 28 cm, quindi dovrai aumentare solo le altre preparazioni. Si, puoi sostituire la pasta di arachidi con quella di nocciola senza problemi!
@@cakeshare gentilissimo, grazie! L’unico problema è che vicino a me non ho la Coop, quindi le uniche marche di gelatina a mia disposizione sono Eurospin, Conad o IperSpar 😕
@@MissCuokina scusa se ti rispondo solo ora! Io consiglio sempre di utilizzare la gelatina della Coop (la marca è la D’Osa) per non aver problemi nella gelificazione del prodotto. Spesso sulle confezioni non viene indicato il grado bloom quindi utilizzare sempre la stessa è comoda per non sbagliare. Quindi se proprio non riesci a comprare quella della Coop dovresti cercare una marca con un grado bloom medio compreso tra i 160/180.
@@cakeshare mi sono informata.
Conad 208 bloom, Pane Angeli 240 bloom ed Eurospin 90/130 bloom.
Mi sa che devo fare qualche km per raggiungere la coop 😁
@@MissCuokina come sospettavo sono tutte differenti! Se riesci si, ti consiglio di andare a prendere quella della Coop così da non aver problemi. Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere 😊
Bellissima realizzazione, la gelatina che utilizza è 200 bloom, giusto?
Ti ringrazio molto per i complimenti! Io utilizzo la gelatina della Coop, sulla confezione c’è scritto D’Osa. Ho guardato e riguardato ma non riesco a trovare i gradi bloom, però so che sono più bassi di quella pane e angeli. Se puoi ti consiglio di comprare direttamente quella così non ci saranno problemi di gelificazione!
@@cakeshare grazie ❤
@@tatianaderitis6842 figurati 😊
Ciao Stefano,
Voglio sorvolare sul cioccolato fondente (lo sai!!!)
perché questa torta è elegantissima ed intrigante!!!
Ricordo lo snickers... E devo dire che mi piaceva, quindi se questa torta ne ricorda il sapore è approvata👍
Poi mi piace il burro di arachidi, quindi anche la pasta!!
Sono rimasta un po' così, quando ho letto negli ingredienti "pate a sucree al cacao" e mi sono detta cos'è questa?
Poi ho visto il video e ho capito.
Comunque sempre perfetto nell'esecuzione e nella stratificazione...
Mi devo dare da fare...sono troppo indietro 😉😏
A casa mia si lamentano!!!
👏👏👏🤭🤭🤭🤭
Ciao Monica😊! Lo so che il cioccolato fondente non ti fa impazzire ma se avessi messo quello al latte il gusto della torta sarebbe stato troppo dolce. Ho cercato di bilanciare i gusti al meglio! Diciamo che un po’ lo ricorda, appunto grazie alla pasta di arachidi. Però per toglierti ogni dubbio dovresti provarla anche tu 😊!! Grazie infinite per i complimenti e se riprendi con questa farai un figurone! 😊
@@cakeshare era mia intenzione, infatti sto ordinando la pasta di arachidi ☺️☺️☺️☺️
Bene sono contento!! Come sempre se hai bisogno scrivimi senza problemi 😊
@@cakeshare ciao Stefano... volevo chiederti se va bene anche il burro di arachidi.
Ho cercato e non ho trovato la pasta.
Non avendo mai usato il burro di arachidi c'è molta differenza?
Nel caso in che dosi dovrei usarlo?
Grazie 🤭
@@monimonica1715 ciao Monica! Il burro di arachidi dovrebbe andar bene, cerca solo di prendere quello senza i pezzi. Le quantità dovrebbero rimanere invariate dato che il sapore è molto simile, forse la pasta di arachidi è più forte ma se cambi una quantità poi devi cambiare tutto. Figurati 😊
Bellissima Stefano 🏅🏅🏅🏅🏅
Ciao Chiara!! Grazie mille 😊
Ciao! Se volessi sostituire la pasta di arachidi con della crema al pistacchio le dose rimangono uguali?
Ciao Vittoria! Dovresti diminuire di 10g lo zucchero e aumentare di 20g la crema al pistacchio, per il resto rimane invariata!
Volevo sapere maestro la gelatina si mette con tutta l'acqua sarebbe i 50 gr 🤔grazie
Chiamami pure Stefano 😊! Comunque si deve mettere 10g di gelatina in ammollo in 50g di acqua, poi sciogli tutto insieme al microonde per pochi secondi e poi aggiungi al composto.
Stupenda, complimenti! C’è un metodo casalingo per realizzare lo sciroppo di glucosio? Ho visto che in altre ricette con mousse indichi una permanenza in freezer di 12/24h, su questa 24. È possibile ridurre a 12 anche in questo caso?
Grazie Marco per i complimenti!! Si volendo puoi farlo in casa facendo cuocere acqua, zucchero e succo di limone. Io preferisco sempre congelare la torta per almeno 24 ore ma volendo puoi anche aspettare 12 ore, l’importante è che la torta sia ben congelata prima di glassarla!
@@cakeshare Grazie mille! Mi metto all’opera!
@@marcot6169 figurati! Per qualsiasi domanda durante la preparazione non esitare a chiedere
@@cakeshare fatta! Con le 12h mi sono trovato bene, ho avuto qualche difficoltà con la glassa, non avendo il microonde l’ho dovuta scaldare a bagno maria togliendola a 35 gradi e poi frullarla (non è venuta perfetta perché ho avuto paura di incorporare aria).
Anche se esteticamente non perfettamente liscia come la tua è venuta super buona!
@@marcot6169 perfetto, sono contento che sia venuta bene! La glassa è la parte più complicata però bravo che ti sei aggiustato. Grazie per aver provato questa ricetta 🙏
Dimenticavo il ciocolato fondente quale quello 5o% di cacao 🤷♀️5gr di gelatina non è troppa 🤔
Il cioccolato fondente al 50% andrà bene. 5g di gelatina in fogli ti permette di avere una corretta struttura! Provala così mi fai sapere 😊
Ciao! La pasta di arachidi è uguale al comune burro di arachidi che si trova al supermercato? Grazie
Ciao! La differenza sta negli ingredienti presenti in essi. Nella pasta troverai solo arachidi frullate invece nel burro ci sono anche zuccheri, olio di semi e sale. Questo le consistenza ma per questa preparazione andrà bene anche il burro, basta che non ci siano pezzetti di arachide al suo interno.
Buongiorno Stefano, complimenti è fantastica e vorrei cimentarmi, non mi è chiara una cosa e cioè l'utilizzo nella pasta di zucchero che sembra molto più morbida rispetto alla solita consistenza. puoi dirmi come mai, grazie
Ciao Salvatore! Ti ringrazio molto per i complimenti. In realtà non è la comune pasta di zucchero italiana, si tratta di una Pâte a sucrée. Ovvero un impasto di farina, uova e burro che assomiglia molto alla nostra pasta frolla. Figurati e se hai domande durante la preparazione non esitare a chiedere!
@@cakeshare grazie davvero per la solerzia nella risposta. dalla mia domanda ti sarai reso conto di quanto io sia acerbo, ho scelto di seguire i tuoi video, sicuramente per la qualità dei preparati ma anche e soprattutto per la serenità e tranquillità che riesci ad infondere attraverso essi. felicissima anche l'idea di non mettere musica in sottofondo, accresce maggiormente una partecipazione già coinvolgente di suo. è come essere li. per uno come me, che si sente inadeguato in cucina tanto da essere in tensione, fa veramente tanto. grazie ancora
Scusami cara ma la pasta di arachidi cos'è
Sono un ragazzo 😅 comunque la pasta di arachidi è una sorta di crema composta da arachidi e olio di semi. Questi vengono frullati finché la consistenza risulta liscia e omogenea. In commercio non è facile trovarla ma come sostituto si può utilizzare il classico burro di arachidi.