Настоящая корейская капуста. Ешь и худей! Очень вкусный рецепт🔥

Капуста по-корейски с морковью 🥕
Что потребуется:
▪️капуста - 3 кг (вес целого нечищеного кочана). Берите кочан любого размера. Количество специй, соли, сахара уменьшайте пропорционально.
▪️морковь - 1-2 шт. Смотрите по количеству капусты. Если капусты мало, то и морковку маленькую берите.
▪️соль - по вкусу (1,5 ст.л. без горки на 3 кг кочан. Меньше капусты - меньше соли. Если нужно будет - в конце солью и сахаром отрегулируете вкус, если чего-то будет не хватать).
▪️сахар - 2-3 ст.л.
▪️чеснок - 5-6 зубчиков крупных
▪️масло подсолнечное - 75 мл.
▪️кориандр молотый - 3 ч.л.
▪️паприка - 1 ст. л.
▪️красный перец - 1 ч.л. без горки
▪️куркума - 2 ч.л.
▪️уксус 70% - 2 ст.л. (не больше!).
Приготовление:
1. Разрезать кочан через кочерыжку крест накрест на 4 части. С каждой четвертины срежьте кочерыжку (жёсткую часть) - она нам не потребуется. Каждую четвертину разрежьте пополам в длину, а потом на крупные квадраты.
2. Всю капусту разберите на отдельные листики. Чтобы каждый капустный квадратик был отдельно. Посолите капусту. Постарайтесь распределить соль равномерно. Пожмите капусту руками, так она хорошенько просолится и уменьшится в объеме. Оставьте её с солью минимум на 30 минут. Если она постоит час, два, это не плохо.
3. Натрите прямо в капусту морковь на тёрке для корейской моркови. Перемешайте.
4. Отожмите капусту, перекладывая отжатую в другую чашку. Со дна чашки вылейте лишнюю жидкость, она нам не нужна. Капуста всё равно останется сочной и даст потом новый сок.
5. На сковороде разогрейте масло. Его нужно просто нагреть так, как будто вы собрались на нем жарить. На среднем огне.
6. Заправляем капусту. Добавьте сахар, кориандр, паприку, красный перец, куркуму, чеснок (пропустить через пресс). Залить прямо поверх специй капусту кипящим маслом. Добавить уксус. Перемешать очень тщательно.
Есть можно уже скоро. Но лучше дать ей настояться хотя бы пол дня. Храните в холодильнике под пленкой или под крышкой, чтобы не заветривалась и не впитывала посторонние запахи.
Приятного аппетита!
Кого интересует похудение без подсчета калорий, питаясь вкусно, полезно и здорово, без изнуряющих тренировок - оставайтесь на моём Канале и подписывайтесь. Худеть просто, если не усложнять💫