Εκλέρ με Σοκολάτα Γάλακτος Επ. 53 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetr...
Ένα από τα αγαπημένα σας γλυκό, το εκλέρ, μπορείτε να το φτιάξετε πλέον στο σπίτι σας! Ακολουθείστε τις οδηγίες μου για να φτιάξετε τα πιο αφράτα σου με την πιο βελούδινη κρέμα σοκολάτας! Θα γίνουν ανάρπαστα!
Συνταγή: akispetretziki...
Κολοκυθάκια Tηγανητά: akispetretziki...
Club Sandwich με Ομελέτα: akispetretziki...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μαρία Ξερακιά, Θεανώ Στραβόλαιμου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε
SAMSUNG
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretziki...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab
Τρελαίνομαι για εκλερ κ να φανταστείς Άκη πως σκεφτόμουν να τα φτιάξω! Σε ευχαριστούμε!
Ακη βαζουμε για την κρεμα σοκολατα το γλυκαντικο stevia και επισης λιγη ζαχαρη και γαλα 50 λιτρα επανω στην κουζινικη κατσαρολα μαγειρευωντας και παει , ανακατευωντας για ολα τα παντα.
Κ το βούτυρο είναι υπερβολικό! Χωρισ βούτυρο γίνονται καλητερα!
@@ofi5730 ΣΟΦΙΑ ΣΤΟΝ ΑΚΗ ΜΙΛΗΣΑ
Και το βούτυρο Ηλία να μην βάζεις
@@ofi5730 σοφία μιλάω στον Ηλία οχι σε εσένα και φύγε για να απαντήσει ο Σεφ
Ακη το λιωμμενο βουτυρο με τα 4 κυβακια βουτυρο αλλα ακομη και με το γαλα και η γευστικη βανιλινη ιδανικη για τα γλυκα και παει σε καθε μιξερ χτυπαωμτας 5 λεπτα και 20 φορες.
Το αγαπημενο μου γλυκο🥰🥰
Και επειδή βλέπουμε kitchen lab, η ζύμη των choux πέραν των εκλέρ= προφιτερόλ, churros, Croquembouche (Μπελέσης) :).
ΤΕΛΕΙΑ ΤΑ ΕΚΛΕΡ!!!👌👌😘😘
Σε ευχαριστώ! ❤️
Καμιά δεκαριά . Θέλω από αυτά . Άκη μας .μπράβο .
Ακη τα ζεστα φαγητα πανε για να κρυωσουν στο ψυγειο απο σημερα μεχρι και καθε ημερα
ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ
Ακη στο μπολ παει 3 αυγα και ανακατευουμε καλα με το συρμα μεταφερωντας την κατσαρολα στο μπολ λιγο λιγο και ανακατευουμε 10 φορες αλλα και 1 κυβακι βουτυρο για να ομογενοποιηθει στο ψυγειο.
Ευτυχώς που είσαι κι εσύ !
Άκη ξέχασες 1 βασικό βήμα, το βήμα του να αντισταθούμε και να μην φάμε την κρέμα σοκολάτας γάλακτος
Φανταστικά!!μπορούμε στην κρέμα να μην βάλουμε την κουβερτουρα...και να γεμίσουμε με την κρέμα πατισερι !!!???
10 μήνες και έχασα τέτοια συνταγή!!!αποκλείεται!!!δεν το πιστεύω 😂😂😂
Ποτέ δεν είναι αργά! 😉
ευχαριστώ Άκη!!✨️καλή Μεγάλη Εβδομάδα! και καλή ανάσταση ✨️✨️✨️
Μας έφτιαξες ορεκτικό κ γλυκό και για κυρίως??????
Ρε Αγόρι μου δεν κουράστηκες πια να μαγειρεύεις;;;; ❤️❣️❤️😂🤔
Οχι ρε
Μα τώρα άρχισα! 😉
Φαίνονται πολύ ωραία!!!!!👍👍👍👍
Σκέτη κόλαση τα εκλερ Άκη μου είναι τελεια
💖💖💖💖
Άκη θέλω η γέμιση να είναι με κρέμα ζαχαροπλαστικής, τότε αφαιρώ την σοκολάτα και είναι οκ;
Αν θέλεις μπορείς να φτιάξεις σκέτη κρέμα πατισερί.
Ακηηη έκανα σμρ τα σουδακια !
Είχα θέμα όμως.. :( ενώ το πρώτο φουρνισμα πήγαν όλα καλά! (Τα έκανα λίγο μικρά σε μέγεθος)
Το δεύτερο ταψί τα έκανα λίγο ποιο μεγάλα αλλά δεν έγιναν σαν τα πρώτα.. Μήπως έφταιγε που έκατσε η ζύμη 30 λεπτά στη αναμονη?
Ναι. Γενικά ότι κάθεται χειροτερεύει έξω. Το έχω πάθει κ εγώ με άλλη ζύμη που άργησα έκανα κάτι άλλο κ δεν τα πέτυχα. Ήθελε ίσως ξανά ανακάτεμα πριν την χρήση ή να τα δώσεις σχήμα εκείνη την ώρα που θα τα ψήσεις κ όχι από πριν
Μήπως έπρεπε να τα ψήσεις περισσότερο λόγω μεγαλύτερου μεγέθους;
@@akis_petretzikis την επόμενη φορά θα το μάθουμε! Τα "πατημενα" με μερεντα μια χαρά βγήκαν για βραδυνη λιχουδιά με λίγο γάλατακι δροσερό. 😂😂😂
Τα άλλα έγιναν όπως έπρεπε!
Καλησπέρα τι έκανες πάλι;ξελιγωθηκα θα κάνω λίγη υπομονή να λήξει η διατροφή μου και θα το φτιάξω φιλιά πολλά στην Κωνσταντίνα και στα μωράκια
Amazing 👏👏
Η ζύμη για τα έκλερ είναι σαν των churros ;
Μοιάζει η υφή αλλά δεν είναι το ίδιο.
Εκλερ-άκης! ❤️
Καλησπέρα μπράβο σου
Αφού είναι καφέ δεν δίνει χρώμα το ευκαιρίσμα βανίλιας
Κολασηηηηηη....
100 κιλά θα γίνω...
Χεχε σταμάτα πριν τα φτάσεις 😂😂😂
Εγωκοντευω τα 80 κιλά!
@@keepcalm1198 Χαχαχα
@@ofi5730 εγώ τα 90 γι'αυτό λέω και στοπ... όλα με μέτρο.
Άκη μου το εκλέρ είναι γαλλικό γλυκό έτσι?
Καλησπέρα Άκη. Η συνταγή ήταν υπέροχη. Μπορείς να μου πεις που μπορώ να βρω μαριζ σαν και αυτή που έβαλες την κρέμα σοκολάτας μέσα στο μπολ;
Γλυκακι σαγαπαωωω
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️💯
Βρανο
😍😍