เค้กถาด EP.1 | เค้กวนิลา | บัตเตอร์ครีมนมสด
HTML-код
- Опубликовано: 17 июл 2020
- เค้กวนิลา
-ไข่ไก่(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 100 กรัม
-นมสด 50 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เอสพี 10 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
บัตเตอร์ครีมนมสด
-น้ำตาลทราย 150 กรัม
-นมสด 85 กรัม
-เกลือ 1 ช้อนชา
-เนยสดจืด 115 กรัม
-เนยขาว 75 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
ตกแต่งหน้าเค้ก
-เวเฟอร์
-ช็อคโกแลต
-มาสเมลโล
-เกล็ดน้ำตาล
-เยลลี่
-เลือกใช้ตามชอบ
ขอบคุณมากคร่า เดี่ยวจะเอาไปลองทำดูนะค่ะ
ขอบคุณจ้า
ชัดเจน เข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยากเลย
ขอบคุณครับ😊
ลองทำแล้วค่ะ อร่อย หวาน หอม กำลังดีเลยค่ะ
ขอบคุณครับ🥰
น่าทานมากครับ
หยุดที่สูตรนี้เรย นุ่มและอร่อยมาก ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ😄
หน้าตาหน้าทานมากค่า อยากกินเค้กขึ้นมาทันทีเลย
ขอบคุณครับ เอาวุ้นมาแลกกันครับ อิอิ🤭😀😀🙏🧁😃
ว๊าววว.. สวยงามค่ะน่ากินต้องทำบ้างเเล้วว ขอบคุณเชฟค่าาา🍰🍰
ขอบคุณครับ
หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ เค้กสปันจ์เนื้อหอมมากๆ อร่อยมากค่ะ บัตเตอร์ครีมก็อร่อยค่ะไม่เลี่ยนเลย เราใส่กลิ่นวนิลาบัตเตอร์นัวมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีค่ะ
ขอบคุณนะครับ😀🥰🙏😍
สวยงามน่าทานมากค่าาา
ขอบคุณครับ ติดตามทุกคลิปเลย🙏🧁😀😁😘
น่ากินค่ะ ต้องรองค่ะ
จัดไปคับ
น่าทานอีกแล้ว ต้องลองทำดูบ้างแล้ว
ขอบคุณคับ
ขอบคุณครับ
สวยค่ะ..ชอบ
ขอบคุณครับ
สวยน่าทานมากก
ขอบคุณครับ
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากค่ะ สูตรและวิธีการทำที่แบ่งปันกันนะค่ะ
ขอบคุณครับ
วันนี้วันอาทิตย์ มุกกะว่าจะนอนพัก คงนอนไม่ได้แล้วล่ะค่ะ ลุกค่ะลุก ลุกไปฝึกทำเค้กถาดกันค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปดีดีนะค่ะครู
ทำเผื่อสักชิ้น 2 ชิ้นนะครับ😀😘🧁🤭🙏
ชอบช่องนี้มากคะ
ขอบคุณครับ
เค้กนุ่ม บัตเตอร์ครีมก็อร่อยค่ะ ลองทำเเล้ว 👍
ขอบคุณคับ😁🧁🙏😗
บัตเตอร์ครีม ละลายไวไหมคะ ถ้าอุณหภูมิห้อง ปกติ
เพลงประกอบเพราะดีจ้า เชฟสอนอธิบายวิธีทำละเอียดเข้าใจง่ายไม่เร็วหรือช้าเกินไป พูดเนื้อหาได้กระชับ..ตามเชพตลอดจ้า..ขอบคุณนะคะที่สอนทำจนไม่เคยซื้อทานอีกเลย
ขอบคุณครับ
น่าทานมากก
ขอบคุณครับ
น่ารักจังเลยคร้าาา
คนทำหรือขนมครับ อิอิ ขอบคุณครับ
ต้องดูขนาดไหนถึงจะพอค่ะ กับการตีบัตเตอร์ครีม
ชอบๆๆค่ะ
ขอบคุณครับ
สูตรนี้สามารถใส่ถ้วยทำเป็นคัฟเค้กได้ไหมคะ ขอบคุณสำหรับทุกสูตรที่สอนนะคะ ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอขอบคุณอีกครั้งค่ะ❤️🙏❤️
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ อยากถามว่าทำแล้วไม่แช่ตู้เย็นได้ใหมคะถ้าได้ได้กี่วันคะ
แน่นำแช่ดีกว่าครับ
เค้กสวยดูแพงมากอ่ะ
ขอบคุณมากครับ😁
ชอบคำอธิบายบอกสูตรจังค่ะเข้าใจง่าย..ฟังชัด..ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ😊
ใช้หม้ออบลมร้อนอบได้ไหมค่ะ 🙏🏻
เด่วลองทำเลย
จัดเลยครับ😁😀😗🧁🙏
ใช้บัตเตอร์ครีม2in1ต้องปรับสูตรยังไงครับ
น่าทานอีกแล้วคร้า...
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
น่าลองทำขายนะ 🍰ถ้าใช้เนยก้อนแพงคะ👍🏽
ลองปรับดูได้ครับ
วันนี้ลองทำตามสูตรของเชฟแล้วนะคะ เค้กหนานุ่ม นุ่มมากๆ อร่อยมากด้วยค่ะ ปลื้มสุดๆ ชอบเวลาเชฟสอนมาเลยค่ะ น้ำเสียงเพราะมาก อธิบายเข้าใจง่ายเ้วยค่ะขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ที่แบ่งปันให้นะคะ ติดตามนะคร้าาเชฟ 🥰😊
ขอบคุณที่ติดตามนะครับ❤🥰😄🙏🧁
PONGGY CHANNEL 😊😊😊💖
ลองทำแล้วค่ะ ใช้เนยเค็มเลยไม่ใส่เกลือ ทำเป็นเค้กนมสดคาราเมลอัลมอลด์ค่ะ ชิมไปชิ้นนึง คือบัตเตอร์ครีมอร่อยมาก ไม่หวานเกินไป ไม่เลี่ยนเลยค่ะ ทานคูกับคาราเมลและอัลมอลด์อบ คืออร่อยสุดๆค่ะ
ปล.เนื้อเค้กก็สปันจ์สูตรครูป้อนี้ละค่ะ ใช้ทำเกือบทุกเค้กเลยค่ะ ขอบคุณสูตรและการสอนดีๆนะค่ะ จะติดตามต่อไปค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามนะครับ😍
จะลองทำดูจ้าเป็นเช๊ฟหรือป่าวส่วนมากผู้ชายจะมั่ค่อยสนใจเรื่องทำาหารคะ
ไม่ได้เป็นเชฟ ฝึกทำเอง แล้วอยากแบ่งปันเพื่อนๆ😘😀😗🙏🧁😁
ครีมถ้าตามสูตรจะเหลือเยอะเลยใช่ป่าวค่ะ เห็นในวีดีโอตอนแต่งหน้า
ไม่เยอะมากครับ
ลองทำแล้วเนื้อแป้งนุ่มมากค่ะ ครีมอร่อยกำลังดี แต่ติดตรงที่ก้นเค้กเป็นไต จะแก้ไขยังไงดีคะ
ยังผสมส่วนผสมไม่ดีครับ ไขมันนอนก้น ต้องปาดอ่างบ่อยๆ
ขออนุญาตถามค่ะ อยากผสมสีน้ำวินเนอร์ลงในบัตเตอร์ครีม ควรจะใส่สีตอนไหนคะ
ใส่หลังจากตีจากตีเสร็จแล้วครับ
เช๊ฟค่ะ เอาสูตรบัตเตอร์ครีมนมสดอันนี้ ไปใช้แต่งหน้าเค้กปอนด์ทั่วไปได้ไหมค่ะ สูตรเดียวกันไมค่ะ
ได้เลยครับ 😍
ทำแล้วค่ะ อร่อยมาก แป้งนุ่มมากค่ะละลายเลยค่ะไม่ติดคอ ครีมก็ลดเกลือลงหน่อย อร่อยค่ะ🥰
ขอบคุณครับ
ถ้าไม่ใช้เนยขาวเปลี่ยนเป็นช็อตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวได้ไหมคะ
ได้ครับ ดีเลยครับ
ถ้ามั้ยมีใช้ตะกร้อมือได้มั้ยค่ะ..ต้องตีแป้งยังงัยค่ะ..มือใหม่หัดทำค่ะ
ใช้ได้ครับ แต่คงต้องแรงตีมากเลย และไม่แนะนำครับ เด๋ยวทำไม่สำเร็จตะหมดกำลังใจครับ
ทำยังไงไม่ให้เค้กมีกลิ่นคาวไข่คะหรือเพราะใส่กลิ่นน้อยไป
-เลือกไข่ที่สด
-ใส่กลิ่นเพิ่ม
รบกวนสอบถามค่ะ ในส่วนบัตเตอร์ครีม ใช้เนยสดเค็มแล้วตัดเกลือในส่วนน้ำเชื่อมออกได้ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
อยากรู้เหมือนกัน
Fc
ขอบคุณครับ
รบกวนถามนะคะเรามีแต่พิมพ์ปอนสูตรนี้ได้กี่ปอนคะ
ใส่ได้พิมพ์ 2-3 ปอนด์
สวัสดีค่ะสอบถามค่ะถ้าเตาอบไม่มีพัดลมจะเป็นอะไรมั้ยคะอบได้มั้ย
อบได้ครับ
ถ้าอบ4ถาดพร้อมกันใน1เตา ต้องปรับอุณหภูมิยังไงคะ
อุณภูมิเท่าเดิม แต่เวลาค้อง้ช็คสุกอีกทีครับ
ถ้าใส่ถาด 8*8*2 มันจะล้นถาดไหมค่ะ หรือ ต้องแบ่งใส่ 2 ถาดค่ะ
ไม่น่าจะล้นครับ
อบสุกแล้วเค้กไม่สูงเท่าของเชฟเกิดจากอะไรคะ
ตามค่ะ😊
ขอสอบถามหน่อนค่ะเนยขาวกับเนยสดเชฟใช้ยี่ห้อไหนค่ะ
เนยสดใช้ออคิต เนยขาวเชส
เค้กสูตรนี้ใช้กับหม้ออบลมร้อนได้หรือไม่
ยังไม่เคยลองครับ แต่ถาดขนาด 9×9 น่าจะใส่หม้อไม่ได้นะครับ
ทำบัตเตอร์ครีมตามแล้วอร่อยมากค่ะ อยากทราบว่าถ้าลดเนยขาวลงครึ่งนึงใช้เนยสดแทนจะมีผลอะไรมั้ยคะ เช่นความนุ่มฟูของครีม เพราะอยู่ต่างประเทศอากาศไม่ค่อยร้อนเท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณค่ะ 🥰
จริงๆๆ สามารถใช้เนยสดแทนได้หมดเลยครับ เนยขาวช่วยให้ทนร้อน
ขอบคุณมากค่ะ 😊
ในคลิปใช้ถาดกี่เซนคะ จะได้ปรับมาใช้กับถาดที่บ้านค่ะ
9X9 นิ้ว
วันนี้ลองทำทั้งตัวเค้กวนิลาและบัตเตอร์ครีมนมสด
อร่อยมากค่ะ ตัวเค้กเนื้อนุ่มๆ หวานๆ ส่วนตัวครีมเค็มนิดๆหวานหน่อยๆ ตัดกันดีกับตัวเนื้อเค้ก ลงตัวมากค่ะ แต่รอบนี้ตัวเนื้อเค้กใส่พิมพ์จีบ3220 อบกับหม้ออบลมร้อน ตอนแรกก็ฟูดี แต่พอสักพักเนื้อเค้กหดตัวลงนิดหน่อยค่ะ เกิดจากอะไรคะ 🥰🥰
ลองเพิ่มเวลาอบอีกนิดนึงครับ สัก 5 นาที
ใม่มีเตาอบนำไปนึ่งใด้มั้ยค่ะอยากลองทำค่ะ
ยังไม่เคยลองนึ่งครับ แต่น่าจะได้นะครับ
ไม่มีน้ำมันรำข้าวใช้อะไรเเทนได้คะ น้ำมันดอกทานตะวันได้ไหม
ได้ครับ ยกเว้นน้ำมันปาล์ม
ถ้าไม่ใช้เนยขาว ใช้อย่างอื่นแทนได้ไหมค่ะ
เนยสดแทนได้ แต่จะไม่ทนร้อนครับ
ลองทำแล้วคะ มีแต่คนบอกว่าอร่อยคะ 👍สอบถามอีกนิดคะ เนยขาวที่ตีต้องเย็นด้วยมั้ยคะ
เนยขาวอุณภูมิห้องครับ
@@PONGGYCHANNEL ใช้เนยจืดเย็น เนยขาวอุณหภูมิห้อง ตีตามเวลาแล้วไม่ขึ้นฟูเบา เรยลองเอาชามตีไปแช่เย็น แล้วมาตีถึงขึ้นฟูคะ
สอนถามหน่อยค่ะยังงี้เราจะขายชิ้นเท่าไรค่ะ แล้วสูตรยี่หวานมากไหมค่ะ
10 บาทขายได้ครับแต่ต้องเน้นจำนวนนะครับ ไม่งั้นต้องขายยกกล่อง สำหรับผมหวานปกติครับ
เครื่องตีของเชฟเป็นตัวไหนขนาดอะไรคะ
otto 275 ครับ
บัตเตอร์ครีมใส่ตู้เย็นแล้วตอนจะใช้ต้องเอามาตีใหม่ไหมคะ
นำออกมาคลายเย็น แล้วตีแค่พอเนียนครับ
สูตรนี้อบใส่คัพเค้กได้ไหมค่ะ
ได้ครับ เวลาลดลง
สูตรนี้ใส่ถาด 8×8 ได้ไหมคะ อยากลองทำ แต่มีแค่ถาด 8×8
ได้ครับ
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงได้มั้ยคะ
ได้ครับแต่อาจจะไม่นุ่มเท่า
ขอสอบถามนะคะว่าเนยที่เอามาใช้ตีบัตเตอร์ครีม เป็นของยี่ห้ออะไรบ้างคะ
ใช้ได้ทุกยี่ห้อครับ
ถ้าวางไว้อุณหภูมิห้องตัวบัตเตอร์ครีมจะละลายมั้ยคะ
ได้นานหลายชั่วโมงคับ
อบหม้ออบลมร้อนต้องรองน้ำมั้ยคะเชฟ ขอบคุณค่ะ
น่าจะต้องรองครับ
อยากทำเป็นรสกาแฟ ทำยังไงมีขั้นตอนอะไรบ้างคะ
ขอถามอีกข้อ การผสมแบบนี้เรียกว่าวิธีอะไรคะ ถามเยอะไปไมเนี่ย😁 ขอบคุณคะ
เปลี่ยนจากนมเป็นน้ำกาแฟ สปันจ์เค้กสูตรน้ำมัน
ขอบคุณมากคะ ทำเสร็จแล้วจะมาบอกผลลัพธ์
แป้งเค้กใช้ของยี่ห้ออะไรคะ มีหลายขนานเลือกไม่ถูกคะ มือใหม่หัดคลานเลยคะ😁😁
ผมใช้พัดโบกครับ
น่ากินมากกกกก ทำขายมั้ยคะนี่ 😭😭😭
ปกติไม่ได้ทำขายครับ😄
ไข่ไก่ต้องเป็นไข่เย็น หรือไข่อุณหภูมิห้องคะ
อุณภูมิห้องครับ
กดกระดิ่งแจ้งเตือนไว้ พอได้ยินรีบเปิดดูแล้วลงมือเลยจ้าา ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆนะค่ะคุณครู🙏🙏🙏
ขอบคุณที่ติดตามครับ
ถ้าใช้พิมพ์8×8ต้องลดส่วมผสมลงมั้ยคะ
เนยขาวใช้ยี่ห้ออะไรคะ
อยากให้คุณPonggyทำบัตเตอร์เค้กกาแฟหน้าครีมกาแฟจังค่ะ (สูตรเนยขาวแบบนี้เลยค่ะ) รอนะคะ
เด๋ยวลองทำนะครับ
บัตเตอร์ครีม ใช้ได้กี่สูตรครับ
เนยขาวไม่มีไม่ใส่ได้ไหมค่ะหรือจะต้องใช้อะไรแทนได้
ไม่ใส่ได้ครับ ใช้เนยสดแทนครับ
ถ้าผมมีถาม8*8 กับ9*9 ละครับ แล้วอยากทราบถ้าไม่มีเนยขาวในขั้นตอนผสมจำเป็นต้องใช้เนยขาวไหมครับพอดีอยากทำเค้กถาดลองขายตลาดนัดชิ้นละ5บาทครับ
ถ้าขายตลาดนัด อาจจะต้องมีเนยขาวครับจะได้ทนร้อน
ถาด9×9" ความสูงกี่นิ้วครับ
1.5 นิ้วครับ
มีกลิ่นคาวไข่ต้องใช้อะไรไม่ให้มีกลิ่นไข่ค่ะ
ใส่กลิ่นวนิลา เลือกใช้ไข่สด
ใส่นมผงเพิ่มในบัตเตอร์ครีมได้มั้ยคะ หรือกลิ่นนมดีคะ ปริมาณเท่าไหร่คะถ้าใส่ได้
ใส่ได้ครับ
ถ้าเราใส่น้ำใบเตยไม่ต้องใส่นมสดใช่ไหมคะ
ช่ายครับ
ไม่มีเครี่องตี มีแนะนำอุปกรณ์ไหนทดแทนมั้ยคะ
ตะกร้อมือครับ แต่จะเมื่อยมาก และใช้เวลานานครับ
สูตรนี้นึ่งได้ไหมคะ แล้วถ้าใช้หม้ออบลมร้อนต้องใช้ไฟเท่าไหร่ อบกี่นาทีคะ
ยังไม่เคยลองครับ
วันนี้ลองทำแล้วค่ะ..สูตรนี้อร่อยมากค่ะ..ถ้าจะทำถาด12*12ต้องเพิ่มยังไงคะ
น่าจะ 1.5 สูตรครับ
ลองทำตามแล้วค่ะ แต่พอเอาเข้าแช่ตู้แช่เค้ก แล้วบัตเตอร์ครีม มันแข็งอ่ะค่ะ มีวิธีแก้มั้ยคะ
บัตเตอร์ครีมแช่เย็น เเข็งคือเรื่องปกติครับ
ถ้าเตาอบ21ลิตรจะอบเค้กได้กี่ปอนด์คะ
ไม่แน่ใจเหมือนกันครับ❤
บัตเตอร์ครีมนมสดพอตีสำเร็จแล้วได้กี่กรัมคะ
ไม่ได้ลองชั่งเลยครับ
เชฟคะถ้าหนูจะใส่ถาด12 * 12หนูต้องใช้กี่ชุดคะ
คูนสัก 1.5 สูตรครับ
บัตเตอร์ครีมที่ตีแล้วใช้ไม่หมด เก็บยังงัยถึงจะนำมาใช้ใหม่ได้คะ และก่อนใช้ต้องเตรียมยังงัยคะ
แช่เย็นครับ ก่อนนำมาใช้คลายเย็น ตีใหมอีกรอบให้เนียน
เวลาอบต้องใช้ถาดใส่น้ำรองด้วยมั้ยคะ
ไม่ได้รองครับ
ถามอีกอย่างค่ะสูตรนี้ใช้นึ่งได้ไหมค่ะ
ส่วนตัวยังไม่เคยลองนึงครับ
ใช้บัตเตอร์ 2 in 1 แทนเนยได้มั้ยคะ
ได้ครับ
ใช้ครีมไม่หมดแช่เย็นไว้ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
พี่ใช้เครื่องมือถือยี่ห้ออะไรหรอคะ
otto ครับ
สูตรนี้ ถ้าใส่พิมพ์เค้กปอนด์กลม ได้ขนาดกี่ปอนด์คะ
3 ปอนด์ครับ
สูตรนี้ทำรสชอคโกเเลตได้ไหมคะ
ได้ครับ เพิ่มผงโกโก้ 15 กรัม