竹籤魚😋卜卜脆👍$30 香煎竹籤魚Pan~fried freshwater garfish
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
香煎竹籤魚
材料：
竹籤魚5條
處理：
1. 魚，打鱗，清除內臟。
2. 魚，清水洗淨，洗淨魚血，擎乾水。
烹調：
1. 魚，沾上生粉。
2. 大火在鑊中燒熱油100毫升。
3. 放魚落鑊，轉中大火，煎大約4分鐘。
4. 轉大火，反轉魚。
5. 兩面已煎至金黃色。
6. 完成，上碟，伴沙律醬，可享用。
Pan~fried freshwater garfish
Ingredients:
Freshwater garfish 5 Nos.
Preparation:
1. The fish, get it scaled. Remove its intestines.
2. The fish, get it rinsed. Rinse its blood. Hang dry.
Steps:
1. The fish, put little tapioca starch on top of it.
2. Heat up oil 100ml at high flame in wok.
3. Put fish in wok. Turn to medium~high flame, fry for 4 minutes.
4. Turn to high flame, flip over the fish.
5. Both sides have been fried into golden yellow.
6. Complete. Put on plate. Put salad sauce on side. Serve.
竹籤魚😋卜卜脆👍$30
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
香煎竹籤魚
材料：
竹籤魚5條
處理：
1. 魚，打鱗，清除內臟。
2. 魚，清水洗淨，洗淨魚血，擎乾水。
烹調：
1. 魚，沾上生粉。
2. 大火在鑊中燒熱油100毫升。
3. 放魚落鑊，轉中大火，煎大約4分鐘。
4. 轉大火，反轉魚。
5. 兩面已煎至金黃色。
6. 完成，上碟，伴沙律醬，可享用。
Pan~fried freshwater garfish
Ingredients:
Freshwater garfish 5 Nos.
Preparation:
1. The fish, get it scaled. Remove its intestines.
2. The fish, get it rinsed. Rinse its blood. Hang dry.
Steps:
1. The fish, put little tapioca starch on top of it.
2. Heat up oil 100ml at high flame in wok.
3. Put fish in wok. Turn to medium~high flame, fry for 4 minutes.
4. Turn to high flame, flip over the fish.
5. Both sides have been fried into golden yellow.
6. Complete. Put on plate. Put salad sauce on side. Serve.
好多朋友想睇我其他影片🎬 你哋入呢個網址 😁我160多條片🎬全部可以睇曬🙏goo.gl/qhyPCZ
師父 边個街市有得賣 同埋D冰菜
{{ 越煮越好}} 師傅你要岀多d片呀，好中2睇你d片，我已經睇哂你所有片了
老兄真正識食, 這魚的好處已經給你講哂, 我對這魚的初次認識是很多年前跟朋友到清水灣钓魚, 差不多全部都是釣到這魚, 緣來這魚專住在淺水的沙灘底, 故此不能人工飼養. 牠的好處是只有一條直骨, 但郤長不大, 所以不能登大枱, 示範中的已是最大了. 好介紹!!!
peterstang 你認識比我還多👍好嘢👏🙏😁
本身唔食魚見到都流曬口水 師傅把聲又要咁正咁好聽
kwoknumber2 魚正🐟聲甜🎵就係我嘅賣點啦😁😁😁😁🙏
越煮越好竹籤魚！☺
豐衣足食人人煮！👍
辛苦晒！唔該晒！
chi man Leung 你又要我流眼淚😭 多謝你呀 👈🙏真心💟😘😘🙏😁
{{ 越煮越好}} 四條30蚊？
chi man Leung l.
師父好野 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍。加拿大有時見過 ，但我未食過 ，因為不識煮这鱼 ，而家看過師父煮就識了 ，多謝 ，下次我再見这种鱼一定買來吃 。多謝師父 😋😄😊
Flying Phoenix 以下啦😁試下啦👋真係幾好㗎🐟👍😁
{{ 越煮越好}} 多謝 師父的回復，多謝。下次再見此魚我一定買回來試。多謝師父。😊👍👍👍👍👍👍👍👍👍
見到都想食😋😋😋👍👍👍我跟師傅學咗幾味餸啦⋯⋯家人讚不絕口👍👍😊😊
新手變廚神😄😄😄
開心死我 🙏💟所有都係你👈 用心💖得嚟嘅成果啫👍👍👍😋🙏😁
CF 你好識食啊！😋呢種魚咁樣做法一定係最好食🙏 加油……👍
MMA 知道🙏 你哋唔好咁客氣呀👈👋😭🙏😁
用來滾湯都好好味😋😋👏
竹纖魚,好正,已形保形, 吃得豐富 又可減肥,多謝師傅教授！🤗🤤💯😋
yuen hung Chan 千祈唔好咁客氣👋我都係識少少㗎咋🙏😁😘
燒食好味，流口水🤤
Zee Zee 真係一流👍 我要食兩條㗎🐟🐟 薄薄脆🥓🐟👈👍😋🙏😁
齋睇都覺得香噴噴，不得了呀師傅👍
Lam Maria 我就最鍾意食😋 真係薄薄脆啦🥓🙏👍😁🙏
鍾意你整嘅每一樣👍👍👍👍👍
Agnes Tong 就係你呢一句說話💃👈 我喊啦😭😭😭🙏
{{ 越煮越好}} 😄😄
嘩正😋香口野我中意👍🏻真係唔識又識多樣魚👍🏻多謝分享💪🏻
Fanny 唔好咁客氣啦👋你有個金牌呀🥇👈🙏😁
正呀~爸爸😍😍😍😍
蔚儀 Sue 留咗一條畀你㗎🐟👈乖女👧😁🙏
我剛剛訂閱你的頻道，睇師傅煮餸學到嘢，攞到好多靈感，多謝🙏🙏🙏
多謝曬你呀 siu ching luk🙏 你千祈唔好咁客氣呀👋 大家分享🙏好開心㗎💟😁🙏
恭喜師傅5萬訂閱🏅🎉🎊
Cheng J.S 全靠有你哋👈👫👬👭我知有今日🙏係真架😭😘🙏😁
最近在街市有見到，15元一份有4條，我買了二份，又蒸又煎，一樣咁美味，抵食
煎魚向來是我最愛，流口水啊！
susan lv 咁你一定係高手啦🍳🐟👈👍🙏😁
有你這個爸爸真幸福😍😍😍
B健 Bkin 你一定係個孝順仔🙏😁
睇到都已经流嗮口水 😋😋😋 虽然係德国我買唔到依种魚，睇到師傅分享都可以飽下眼福噶 👍
Ailing Tassis 德國係咪好多沙甸魚架🐟🙏😁
我聽人講過，但未見過，比你講中，我真的唔敢問，怕比街巿亜姐話😳下次見到會試下，多謝師傅❤😸
Fanny 我同你唔使咁客氣啦👋老友記👫🤝好好食㗎😋有機會見到🐟就買啦👍 要買啤令立立架🐟👈🙏😁
我想見吓師傅個靚仔樣
有聽過無食過，睇到都未必知，經你介紹過就去魚檔下先😁 師傅過5萬訂閱啦！快啲露面一路煮一路唱歌吓👤🙌🎤👏💪💪👌👌👍👍
Tso Stoafong 我推薦👈好好食😋👍 一路煑🍳一路唱歌🎶🎵 跟住個頻道🎬 就變咗音樂🎼頻道㗎啦😁👍🙏
Tso Stoafong 😇
師傅你買得咁平嘅👍我個街市賣得好貴😯紅衫魚嘅價錢😔唔知以為係上價貨😯
我下次學下你落生粉試下先👍多謝分享🙏
Apple C 蘋果🍎一定得㗎啦 👍一定好食😋 我話嘅🙏😁
橙Orange
街市見到唔敢買而家知道多謝好好 師傅
娟慧 唔使咁客氣啦👋 有機會就試下啦👈🙏😁🐟
師傅：好好味。👍😋
Bing Wong 有機會🐟你都買嚟試下啦👈🐟🍳🙏😁
好喜歡睇你 洗魚，洗野 洗得好乾淨， 我都唔知有呢啲魚，等我得閒去街市搵下買來煮， 仲有我覺得師父你好得意 ， 唔見你有豉油豆粉糖罌的， 又抑或 是你吳喜歡用那些工具裝。
Wil Son 唔使咁客氣啦👋我邊道乾淨呀 😁油鹽糖🍯我有架😁🙏
師傅好嘢👍
Ying Dar Chen 🙏 多謝你咁好呀👈😭 你咁樣鼓勵我🙏🙏😁
嘩啦！老師，我見到D煎竹籤魚都流晒口水，我只用過來煲木瓜湯。我下次一定要學你煎魚吃😋😋😋😋
Tze Mei Wong 你應該食過好多次啦🐟😋🙏😁
呢隻魚.........口感非常正.....👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤
Xiao Jenny 我覺得係最好食過紅衫魚🐟👍🙏😁
师傅很有耐心教学。赞👍!
Jean Chan 多謝曬你呀🙏😁
thank's for your sharing!!!
Thank you🙏😁🤝🤝
好好味呀 ,(食神) .
Wah Wong 有冇試過呀🐟😁🙏
巧正!加油!💪💪💪
Ming Chu Hung 有機會真係要試下架 🍳🐟好正👍🙏😋😁
見到流口水🤤
supertracy0607 我真係畀100分㗎💯✔😁🙏
今日在大埔街市買咗三大條二十蚊，不過食落都幾多細骨，小朋友要小心，但煎得幾香口吓！多謝介紹！
Yat Chong Pan 你都好叻🐟👍🙏😁
e d魚5诜+彊架咩??5腥架??
正👍
Joana Lam 見到就買嚟試下啦🐟👍🙏😁
師傅原來竹籤魚係剩得一条長骨。我見過以為好多骨。唔敢買来食。下次見到買来試試至得。多謝你嘅好介绍
Yee Fung 都要小心啲 👈魚身🐟可能有四至六條小骨💞🙏😁
哇～正啊！
陳曉華 快啲買嚟試下啦 👍👍👍真係好脆🥓好好食㗎🐟👈👍👍😋🙏😁
搵日去街市睇下有冇先!
师傅抛锅好犀利哈
我地大陆呢边叫巴浪鱼，唔错好好吃噶。
ping yu 廣州就叫呢個名😱 又學到嘢🙏😁
Good job!!!
江雨 thank you very much🙏😁
今晚經師傅煮完👍🏻👍🏻😋，聽日街市想買到都幾難😂
Ho Kaman 你講笑咩👈👋你啲好普通㗎咋🐟👋🙏😁
好好，我去街市成日見到呢d魚架，我吳知好吳好食，未買過。
King Wong 見到令立立🐟 就係新鮮 👈買嚟試下啦😋 好好食㗎👍👍👍
师傅睇落好正喔👍肯定要试下😄， 不过唔落姜唔会腥咩?
Xinxin Zheng 最重要係條魚新鮮 🐟洗乾淨內臟💦💧🙏😁..
我買36元一斤，非常新鮮
好好師傅，謝謝你的介紹🙏🏻我平時行街市真係唔太敢問㗎，一來怕自己唔識煮，二來怕買咗多骨唔啱小朋友食，三來怕啲魚檔大姐好惡😣其實係唔係一份份賣㗎？等我行街市留意下先😊
CHRIMAX TAM 唔好客氣呀👋如果見到🐟就揀啲大條啲 🐟👈多肉啲🙏😁😋🐟
煎魚成日痴底 多謝你的影片:)
ching w 我記憶🙄上次你講過👈加油💪😁🙏
好中意你嘅片！
billlun Lee 所以我都好鍾意你囉👈🙏😘😘😘
師傅，喺咪無細骨？ 咁切開兩邊肉，先至煎，唔要頭尾同中間條骨，可唔可以咁整？？？
lenovotab sbSF 邊位有六至八條細骨 👈容易發現🐟 都要小心駕🙏😁
喔，收到，會留意！ 多謝師傅咁快覆我！
Try to cook tonight💪💪
Savon Wu 加油呀💪🐟🙏😁
師傅：我只是猜想啫。你買ｄ🐟好新鮮和好靚好大條。又平又抵食。
Bing Wong 講真話 🙏真係好新鮮🐟👍🙏😁
師傅，我屋企鐘意醃咗煎，點豉油食，正！
Mo Wong 梗係好啦 👍一樣咁正😋🐟🍳👍👍😁
又識多一種魚。平時買來買去得三種
戴君兒 個個都係㗎啦🐟🙏😁
煎得香脆。再配檸檬汁沙律醬一流👍🍭
Flora Lau 唔使醃魚🐟非常簡單🙏😁
今日睇到哩條片, 都想買來試下, 唔知係邊度買,我有時去荃灣楊屋道街市 都好似無見過,或者唔識無留意,唔該無私的師傅
law jas 😭 多謝曬呀🙏九月好多㗎啦🐟🐟🐟🙏😁
洗唔洗落落鹽那下，會冇味嗎？
eva chan 唔駛落鹽㗎 👋本身海魚🐟 係有味㗎😋 你再加沙律醬檸檬汁等等🙏 一㳘啦👍😁🙏
{{ 越煮越好}} 明白thx😆
正 一定好食
dark csking 睇到都知啦🐟😋 快啲試下🐟🍳 你就知我 🙏全部畀曬你哋㗎啦👈🙏😁😋😭
師父你買新啲魚都好新鮮好靚呀你哋邊個街市㗎🤣😚
今日剛買咗，成3.5一兩，但好大條
Cherry 🧒你好呀🙏😁又唔好買太大條呀🐋啲肉好鞋㗎😅我呢個size先係最骨架👈👍👍🙏😁
^^岩先煎完魚^^卜卜脆,滑魚^^
l ls 咁啱嘅🐟😋🙏😁
係幾好食嘅，但係唔好 係唔係都嘩啦～
Keith Wong 🙏😱
師傅 要來滾燙應該都唔錯窩！
Chaozi Bad 真係好多人要嚟滾湯㗎🥘 不過我覺得煎嚟食🐟 好脆好正囉🥓😁🙏
請問個煎鍋是什麼牌子，應該是用了有段時間，但仍然不黏底，而且個弧度線條好正。
Ann Ngan 我喺759買㗎 🙏我拍咗條片🎬介紹大家買咗好多㗎啦🍳 畀條拎你自己參考下ruclips.net/video/xbbFEmP3Aiw/видео.html
{{ 越煮越好}} 謝謝🙏
我最鐘意食li種魚，你買得咁平，我li邊賣得好貴😩😩😩
Man Yee Ramsay 你喺邊區呀🙄 我24蚊一斤😁 你嗰邊買幾多錢一斤呀❓🙏😁
師傅，你知嗎，我先生食左幾十年魚，佢話冇食過呢種魚呀，或者今個星期日，我地試下去睇下可唔可以買到。😃😃😃
kwok Yvonne 真係乜嘢都要試下架🐟 我推薦👈 幾好㗎👍👍😁😋🙏
kwok Yvonne 有冇咁誇張，呢種魚成日見
多謝你嘅推薦，師傅。😀😀😀
你那边卖很贵吖！这种鱼很鲜甜
谢谢你
Ng Sook Bee 多謝你呀🙏😁
報到~~~~~正😋正😋正😋
kobitsang 有機會快啲試下🐟🍳 我推薦👍😋🙏😁
good
chromiumCR24 真係好正㗎🙏😁🐟
D血用牙刷洗得5得?
最初怕用手👋就用牙刷啦😁🙏
四條30蚊？
。懶得取名字。 💲24蚊一斤🙏 我買咗五條🐟🐟🐟🐟🐟 大大條😁 三十蚊💲 好好肉㗎👍🙏😁😋
{{ 越煮越好}} 哇 咁平？我冇去過街市唔知 我通常去wellcome 油麻地有咩街市好
阿好哥，依家時候街市有冇竹筴魚賣？
Yat Chong Pan 應該要等到9月後啦🐟🙏😁
師傅：你ｄ🐟喺唔喺在沙田正街街市買？
Bing Wong 你點知嘅😁🙏
竹籤魚又真係無聽過。竹筴魚就聽得多，去日本玩果陣時時都食，鹽燒無得頂。不過母香魚仲正，正到爆炸
Kimi Ng 你識識仲豐富過我 👍🙏你有個牌呀🥈👈🙏😁
師傅我個街市今天6蚊一兩😓還要细一個碼😓😓
Apple C 有冇搞錯呀 😱冇乜可能🐟👈👋
師兄你燙油就咁擺啲魚落去 小心啲好
additome 知道知道🙏多謝曬😁😘🙏
其實好普通，除非你不是經常行街市。
L0,LAIYEE, 真係好普通 🙏就係啱曬我哋呢啲咁普通嘅人囉😁🙏
呢個魚係日本真係成日食，食到怕
Winnie Lok 日本好平㗎🐟👈🙏😁
成日都嘩，好撚煩呀
Keith Wong 😱
{{ 越煮越好}} 師傅，呢D人唔使理佢嘅，唔識尊重人枉為人啦。師傅加油👍👍💪💪