Pão de Batata Recheado - Aula Completa
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- Опубликовано: 5 фев 2025
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Recheio de Frango Versátil: • Recheio de Frango Vers...
Ingredientes da Massa:
150g de Batata
500g de Farinha de trigo
5g de Reforçador de farinha
50g de Margarina de uso culinário
45g de Açúcar refinado
10g de Sal
40g de Fermento biológico fresco (ou 13g de fermento biológico seco)
4 Gemas de ovo
Água do cozimento da batata (o quanto baste)
Ingredientes do Recheio:
1 Receita de Recheio de Frango Versátil (Link Acima)
Requeijão Cremoso (sem Amido)
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#PãodeBatata #PãodeBatataRecheada #Pãozinho #LeodeniceCamargo
Amo seu canal , sua experiência e carinho para ensinar a todos aq. bjao sucessos sempre.
Você é uma mestra perfeita! Muito grata. De Brasília.
Boa tarde, receita testada e aprovada. Parabéns por nos enviar essa receita maravilhosa. Ficaram fofinhos.
Obrigada pelo retorno, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Maratona no seu canal, uma aula melhor que a outra, além de ser uma ótima professora, vc entende cada ingrediente, com funções e proporções e isso é maravilhoso!!!!!!!!! Deus abençoe sempre!!!!!!!!!!!!
Obrigadaaaa, fico muito feliz em poder ensinar, pois amo oque faço, esse de catupiry é um dos meus preferidos, que bom que gostou, vou te falar algumas receitas que vale a pena assistir e não vai encontrar melhor por ai, kkkkk, a de bistequinha de porco, o salpicão, a esfiha de carne, a empada de palmito, a torta holandesa, ixi, tem tantas kkkkkk, beijocas.
Olha eu aqui de novo kkk😊voltei pra falar que fiz esse pão de batata simplesmente *maravilhoso* vou fazer pra vender agora muito obg😘
Eu amoooooo esse pão, fico feliz que tenha gostado, vai vender muito se Deus quiser, grande abraço.
Nossa eu to perplexa com suas receitas, todas maravilhosas. Não tenho palavras pra te agradecer. Já fiz a esfiha, a empadinha e o pão caseiro. Só recebi elogios dos meus clientes. Deus te abençoe muito mulher!
Obrigadaaaa, vai ter muita novidade, abraços.
@@LeodeniceCamargoai meu Deus do céu vai ter novidades? To perdida então rsrsrs. Tudo que vc faz eu quero fazer. Coloco o celular na mesa, vou assistindo seu vídeo e separando os ingredientes. Se fico na dúvida de alguma coisa, volto o vídeo qtas vezes for preciso. To aprendendo até tirar a película do ovo rsrsrs, to olhando na embalagem da farinha de trigo pra ver se a farinha é forte, já comprei álcool 70. Aos poucos estou me adaptando. Adoro ver vc sovando a massa. Hoje fiz o pão caseiro de novo e amanhã vou fazer o pão de batata, depois o cachorro quente e depois o pão pizza. To adorando o resultado das receitas. Enviei uma solicitação para participar do seu grupo no Facebook mas não foi aprovado ainda. Vc tem dia certo da semana pra fazer vídeo?
Se já ta tirando a película dos ovos é das minhas kkkkkkkkkkkkkkkkk, já aceitei hoje lá no grupo, da uma olhada se entrou e qualquer coisa me fala ou manda de novo, abraços.
Com certeza vou fazer!
Vai amar, depois me conta em, abraços.
Que receita é essa?!!!!
Estou encantada 😍
Não usei o reforçador de farinha mas ficou uma delícia.
Obrigada 🙏
@@glaucegeist9571 fico feliz em saber minha amiga, amoooo esse pãozinho, abraços.
🤩🤩🤩🤩 amo pão de batata!!! Obrigada!
Esse fica maravilhoso, quando fizer me conta, abraços.
Nunca fiz pão na minha vida! Consegui fazer sua receita ficou perfeito, gracas a forma que vc ensina, com muuuuita paciencia😊 Gostaria de saber quando sobra massa guardo na geladeira ou congelo?
Que delicia saber disso, fico muito feliz que tenha gostado e que tenha dado certo, desculpa pela demora em responder, muitas mensagens e não dei conta, esse tipo de massa que chamamos de massa fermentada, ou seja, que leva fermento biológico não se congela de forma caseira, aconselho fazer os pães e congelar eles já prontos e assados, quando quiser consumir é só aquecer no micro-ondas, abraços.
Leo, você é maravilhosa! Obrigado por compartilhar seu conhecimento.
Obrigada amore, fico muito feliz que tenha gostado, grande abraço.
Parabéns pela aula show..
Obrigada, fico feliz que tenha gostado.
Maravilhoso!! Parabéns 💚💚
Obrigada, fico imensamente feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Oi Leodenice, vou fazer hoje o pão de batata recheado! Obrigada por compartilhar a receita, as técnicas e todas as dicas. Sabe, a impressão que eu sinto é que estou na cozinha da minha casa, com a minha mãe me ensinando tudo. É muito maravilhoso. Obrigada por dividir os seus conhecimentos. Deus te abençoe! დ ლ ღ
Obrigada pelo carinho amiga, que delicia saber disso, acho que vai amar essa receita, depois me conta como ficou em, um grande abraço.
Oi, Mestra! seuperfeccionismo e incrivel!
Receita maravilhosa!! Obrigado
Que Deus abençoe você grandemente 🙏
Obrigada, que bom que gostou, bjs.
Leodenice que delícia, maravilha de pães. Virei sua fã. Apaixonada por tudo. Você é super detalhista. Não tem como dar errado as receitas. Obrigada. Bjs
Obrigada pelo carinho, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Maravilha de receita.Amei
Obrigadaaa, que bom que gostou.
Sensacional
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Bom dia, Leo, por favor, onde voce encontra a semente de papoula, nao encontro em São Paulo, obrigada, por todo carinhoso, seu com o CANAL ❤
Estou amando suas receitas,mais queria saber se todas as suas receitas não da pra fazer sem o glúten?
Olá, fico muito feliz que esteja gostando, não sou especialista nesse tipo de alimentação, mais logo trago novidades, poderia substituir a farinha de trigo pela farinha sem glúten, hoje em dia já compra ela pronta, é um mix de ingredientes para conseguir a textura necessária, grande abraço.
Receita maravilhosa!!obrigada Leo pode usar leite no lugar da água?
Poder até poderia, mais sem necessidade, a água do cozimento da batata confere um sabor mais intenso e dá um resultado equilibrado com o restante da receita.
Leodenice no forno elétrico preciso pré- aquecer ? À que temperatura pré- aqueço? Gratidão com carinho 😚.
O forno para qualquer preparação tem que ser pré aquecido, na temperatura que eu passei na aula mesmo de 180 graus, um grande abraço.
Leodenice aqui em São Paulo a melhor que eu gosto é farinha de trigo Sol e a a sol sua qual a marca,? amei a receita bjs obrigada
Olá, a melhor que encontro aqui na minha região é a rosa branca premiun, a do pacote escrito em verde, ai em São Paulo acha fácil, grande abraço.
Nao tenho batedeira da pra fazer
Bom demais
Obrigada, que bom que gostou, abraços.
Ola ótima receita pode ser congelado para vender.
Olá, pode congelar sim, já prontos e assados, ficam ótimos, porem tem que usar um requeijão de boa qualidade, requeijão que contenha amido não pode ser congelado, abraços.
Leodenice Camargo Bom dia colocar direto no forno ou tem que esperar descongelar e pode ser aquele famoso o Catupiry ou a sra me indica outro bom estou aprendendo desculpe ficar perguntando obrigada por responder bjs.
O da marca catupy eu acho muito mole para salgado, eu prefiro o scalla, porto alegre, tirolez, polengui...essas marcas são muito boas, eu prefiro o scalla entre elas, pode descongelar em geladeira ou colocar direto no forno, ou até mesmo no microondas, vai ter que fazer o teste de tempo em seu forno e micro a primeira vez, se for o forno sempre colocar na forminha de metal para não quebrar.
Leodenice Camargo Boa noite muito obrigado vou fazer bjs.
Depois me conte, abraços.
Leo, porque você não fez aquela pré fermentação que você faz em outras receitas? Colocando o fermento assim direto, não corre o risco do fermento está ruim
Nem toda massa é necessário fazer a pré fermentação, vai depender do balanceamento, tamanho e outros detalhes, geralmente massa de salgados já fazemos o processo direto, mais tem o descanso sim antes da modelagem, abraços.
Leo bom dia! Já vi essa massa, do pão de batata em outros canais, eles geralmente ensinam colocar a massa para descansar numa primeira fermentação, daí são feitos os pãezinhos, e colocados pra crescer. Observei que nesse vídeo você não coloca a massa para descansar. É melhor dessa forma?
Olá Nines, não posso responder por outras receitas que não conheço, essa receita eu desenvolvi e faço da forma que mostrei, não deve ter assistido a aula toda, porque eu descanso sim, eu termino de fazer a massa, já peso e boleio, dai cubro com o plastico e deixo descansar já boleado, dai quando acontece o crescimento eu abro, recheio e modelo os pães, vale a pena assistir a aula toda que tem bastante detalhes, e esse pão fica maravilhoso, abraços.
Olá Léo.. tudo bem querida, estou amando suas receitas 😋👏👏
Quanto eu poderia vender cada pãozinho desses( recheado ) e TB sem recheio?? Agradeço muito se vc puder me ajudar 🌹
Obrigada bjão 😘
Olá, tudo bem? O preço vai depender de muitos fatores, como o preço dos insumos, a qualidade dos ingredientes, a espessura da massa, a quantidade de recheio, entre outros detalhes...primeiro definimos como queremos vender, quando olhamos e temos essa certeza que vai ser daquela forma, sentamos e fazemos o cálculo, só assim vamos garantir que o preço está correto, cada produto novo ou alteração de preço precisamos refazer esse calculo, eu dei uma aula bastante interessante de como calcular nesse tipo de trabalho, vou colocar o link aqui para você, se ficar alguma duvida é só falar, grande abraço. ruclips.net/video/t8Z-kBKdT8Y/видео.html,
se eu usar batata asterix no lugar de batata inglesa, facilita o processo? ou é melhor a batata inglesa mesmo?
تحفه تسلم ايدك احلى لايك
شكرا لك ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك ، العناق.
shukraan lak , 'ana saeid li'anak 'ahbabt dhlk , aleanaq.
Da pra fazer esse pãozinho com Fatinha de arroz?
Oi Leo bom dia, parabéns pela receita maravilhosa 😍. Agora uma dúvida, como posso saber se um requeijão tem amido?? Comprei um requeijão de boa marca até bem conhecida aqui pra rechear minhas empadas mas depois de assadas ficaram com aparência de talhada e o sabor não ficou bom, mas não achei nada sobre amido, desculpa a pergunta mas é que realmente não entendo muito disso. Desde já agradeço o carinho e atenção. Abç
Oie, da uma olhadinha nos ingredientes, geralmente vem no verso da embalagem os ingredientes contidos, se tiver amido provavelmente apos descongelamento fica talhado mesmo, gosto do scalla, mais tem muitos bons, tirolez, porto alegre....abraços.
quando tempo para assar ?
Bom dia, é a mesma coisa com o fermento seco
Pode usar sim, só lembrando que ele é três vezes mais forte, então usar apenas 1/3 da quantidade, abraços.
Oi Leo eu nao encotro reforcador pir aki pode fazer sem?
Olá, pode fazer sem sim, procure uma farinha boa, se achar uma premiun melhor ainda, um grande abraço.
Leodenice Camargo oi Leo eu uso aki uma farinha da marca King Arthur ela tem 11% de proteina e eh sem processo de branqueamento e tbem queria saber se posso fazer com farinha para paes Bread Flour eu enquanto aguardava sua resposta fiz outra receita de pao com bread flour ficou excelente bj
@@beatrizarruda6184 olá, pode sim, a bread flour tem um teor bom de glúten e fica ótimo para panificação em geral, já essa king não conheço, mais consegue fazer esse pão com qualquer farinha, aqui na minha região por exemplo a que tem melhor custo beneficio é a rosa branca premiun, faço tudo com ela e consigo bons resultados, abraços.
Qual marca da batedeira?
Estou pesquisando para comprar.
Você indica ela?
Eu tbm estou a procura, se ela te informar vc me fala ok bjs
Essa é importada, é da kitchenaid, é perfeita, da uma olhada no site dessa marca, sempre tem promoção.
@@LeodeniceCamargo ,OBRIGADA
@@LeodeniceCamargo batedeira dos sonhos
Eu sempre sonhei com uma dessa kkkkk, amo de paixão a minha.
Esse pão pode ser congelado?
Pode sim, eles já prontinhos e assados dessa forma, validade de três meses, abraços.
Boa noite professora quanto devo vender cada pão de 50g recheado
Olá, tudo bem? O preço vai depender de muitos fatores, como o preço dos insumos, a qualidade dos ingredientes, a espessura da massa, a quantidade de recheio, entre outros detalhes...primeiro definimos como queremos vender, quando olhamos e temos essa certeza que vai ser daquela forma, sentamos e fazemos o cálculo, só assim vamos garantir que o preço está correto, cada produto novo ou alteração de preço precisamos refazer esse calculo, eu dei uma aula bastante interessante de como calcular nesse tipo de trabalho, vou colocar o link aqui para você, se ficar alguma duvida é só falar, grande abraço. ruclips.net/video/t8Z-kBKdT8Y/видео.html,
Daria para bater na panificadora ?
Sim, normalmente.
Pode ser mandioquinha ao invés de batata.
Posso usar manteiga.
Pode sim.
Qual é a sua planetária?
Essa é da kitchenaid.
Este copo é de requeijão
Isso mesmo.
Minha planetária e tão violenta, ela não vai tão devagar assim
Geralmente vem um controle de velocidade para escolher, abraços.
Posso congelar os pães pra assar depois?
Pode congelar eles já prontos e assados, de forma doméstica é complicado congelar massas fermentadas cruas.
@@LeodeniceCamargo muito obrigada
@@laismendes2694 De nada, um grande abraço.