ТОПЛЁНОЕ МАСЛО ИЗ СЛИВОК. Ghee oil from heavy cream
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Универсальное масло , которое обладает поистине волшебным вкусом и красивым янтарным цветом, придаст любому блюду потрясающий вкус. Такое масло может храниться годами и оно очень полезно для здоровья! Это чудесное масло называется "Гхи" Его я и хочу вам сегодня представить.
Топлёное масло из сливок . Для приготовления такого масла, понадобятся жирные сливки от 40 % или каймак. Также, можно приготовить из сливочного масла, жирностью 82,5 %. Готовить в кастрюле с толстым дном или антипригарным покрытием, на среднем огне и довести до кипения. Как только масло растает и закипит, убавить огонь до минимума. Периодически помешивать, чтоб осадок не пригорел. Образовавшуюся пенку снять . Но , ни в коем случае не выбрасывайте её!
Она очень вкусная и полезная.
Её можно понемногу добавлять в любое блюдо, она придаст невероятный потрясающий вкус. Или же, ещё раз отдельно вытопить, из нее выйдет ещё немного масла.
Тёплое масло процедить и дать остыть. Хранить в прохладном месте.
Transparent, amber color and universal oil, which has a truly magical taste and will give any dish a stunning taste. This oil can be stored for years and is very useful for health! This wonderful oil is called "Ghee" And I want to introduce it to you today.
Melted butter from cream . To prepare this oil, you will need a fat cream from 40 % or kajmak. Also, can be cooked from butter, fat content 82,5 %. Cook in a saucepan with a thick bottom or non-stick coating. Cook over medium heat and bring to a boil. Once the butter has melted and comes to a boil, reduce the heat to low. Stir from time to time, so that the residue doesn't burn. Remove the foam .
In no case do not throw it away!
It is very tasty and healthy.
It can be added to any dish, it will give an incredible amazing taste. Warm oil strain and allow to cool. Store in a cool place.
#GheeOil #ТоплёноеМасло #ТоплёноеМаслоИзСливок #МаслоГхи #НастоящееМаслоГхи #ТопёноеМолоко #ПолезноеМасло #КакПриготовитьГхи #АроматноеМасло #ЖивоеМасло #ЛучшиеРецепты #Вкусныерецепты
Если в самом начале добавить воды (не очень много, но что бы дно покрывало сантиметра на два хотя бы), то получается то же самое, но снизу не погдгорает! А ведь эти продукты горения вредны и идут в масло…
Пенку так же собрать, остается слой масла вверху, мутная жидкость внизу. Остудить, потом в холодильник, после чего слой масла снимантся легко куском, а из жидкости можно что-то приготовить (вместе с пенкой).
Некоторые советуют еще раз прокипятить с чистой водой и так же после холодильника снять, прокипятить масло отдельно, что бы освободить от остатков влаги, и разлить по банкам. 👍
Спасибо за совет! Обязательно попробую
@@yammyyy-life Я сама этот совет нашла случайно в интернете, оказалось, что можно и так!😉 Несколько раз делала таким способом, мне очень понравилось, масло хранится долго, очень вкусное получается👍
Прокипятить ещё раз снятое масло?
@@AB-cn1br , ну да, в конце снятый кусок масла разогреть и довести почти до кипения. Не обязательно прям прокаливать его, просто растопить на слабом огне и проследить, что бы оставшаяся влага ушла из него. Можно и закипятить, конечно, так будет надежней, храниться будет лучше.
Но не переусердствовать, что бы масло не начало гореть (когда начинает идти дым).
Такое масло уже будет испорчено, превратится в трансгенный жир и станет канцерогенным.
Поэтому же и на сковороду с маслом нужно успевать выкладывать продукты до тех пор, пока пойдет дымок от масла.
Но топленое масло тем хорошо, что температура горения у него достаточно высокая, поэтому это одно из лучших масел для жарки (еще рафинированные кокосовое и оливковое очень хороши в этом плане).
@@dibush2256 спасибо.!!!!
Такое топлёное масло пахнет КАРАМЕЛЬЮ! Не взбивайте сливки в масло, а потом топите, делайте только так, прямо из сливок! Но топлёного масла получается меньше… но зато в миллионы раз вкуснее и ароматнее!
Спасибо за рецепт, делаю теперь только так!
Благодарю вас 🌷. Попробую
Спасибо, за рецепт масла. Знаю что оно очень полезное. Интересует, какой объём каймака вы взяли, и сколько по времени все это томилось?
Мы, казахи, такое готовим и называется "Балкаймак". Вкуснотище!
ЯНТАРНОЕ Топлёное Масло из СЛИВОК,интересный рецепт!
Спасибо огромнейшее! ГХИ готовлю из масла, даже не знала, что можно из сливок!
Лайк.Рецепт отличный.Я что не встречала сливки 40%.Очень интересно.
Вкусно со Светланой с базара сливки. Не магазинные
Harika süper paylaşım 🙋♀️🙋♀️👍👍🙋♀️🙋♀️👍desteğe devam
Не знала о таком замечательном рецепте! Лайк!
Вау! Шикарный рецепт! А как аппетитно выглядит само масло!
Круто,благодарю .Прямо по запросу
Благодарю
blessed day. love it ghee oil
Очень интересный рецепт! Обязательно попробую! Спасибо! Лайк от друзей!
Очень интересный рецепт, спасибо))))
Сеольео времени топить сливки?
Спасибо за интересный рецепт!!!
Интересно ) Такого еще не видел ))
that was great, have never seen this before have a great weekend
Интересный рецепт) никогда не готовила)
На вкус как тута
👍👍👍👍👍🍯🍯
👍👍👍
sooo yummyy 😊
Очень долгий процесс, быстрее масло взбить и растопить на водяной бане( сокращает время нахождения возле плиты)
7 лайкен. Не знал про масло...
👍👍👍👍
interesting share
the perfect cake challenge
Мерзкая музыка как будтоткого то тошнит.
great share :)
p.s I have a new video check it out :)
К чему эта музыка, не знаешь музыку слушать или смотреть ролик, дибилизм какойто😅