한번만 보면 100%성공하는 부추국수 레시피
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 부추국수 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[재료]
소면 2인분(230g), 천일염1/2스푼-국수삶을때 사용
김가루 조금 - 토핑용
통깨 - 토핑묭
[육수 재료]
물 1.6리터, 디포리 한줌(10마리), 건다시마 15g(5~7분만 끓이기),
무 한조각(170g), 소금 1/2스푼, 미림 2스푼
[부추 무침]
부추 한줌(80g), 고춧가루 1/2스푼, 맛소금 2꼬집, 참기름 1/2스푼, 통깨 1/2스푼
[양념장]
양파 1/5개, 청양고추 1개, 고춧가루 1/2스푼,
다진마늘 1/2스푼, 국간장 1/2스푼, 진간장 1/2스푼
#김대석셰프 #부추국수
낮에 해먹어야겠어요.
감사합니다
요즘
날씨도 춥고 해서 장칼국수 해먹고 싶어서 햇는데 실패해서 다 버렷습니다^^ㅎ
래시피 한번 올려 주시면 고맙겟습니다
우와우와 내가 좋아하는 국수 🍜 맛있게 영상 잘봤어요
훌륭하십니당.!!
👏 🍜
감사합니다 😂
국수 삶는방법 너무 감사합니다 저녁에 찜
오늘도 소중한 레시피 고맙습니다
양파는 어떻게 볶으면 될까요
잔치국수 전문점에서는
다짐소고기 먼저볶으면서 양파채선거 넣고 식용유약간 두르고 노릇하게 볶으면서 다진마늘 넣고 간장과 고추가루 넣고 마지막 살짝볶아서 잔치국수 고명으로 사용하면 끝내줍니다
약간볶잡하긴 하지만 이게 영업장레시피고 오늘 올려드린 레시피는 가정용으로 간단 레시피 입니다
관심주셔서 감사합니다~
@@KimChefTV 감사합니다
간은 따로 안해도 되나요
육수끓여서 간은 영상처럼 꼭 해주세요~
항상 감사합니다.
맛나는 영상 잘 보고 갑니다.
넘나 맘에 듭니다
좋아요 감사해요~⚘~⚘
영상 매일봅니다
감사요~
세프님!
어제 잔치국수 먹었는데.. 차원이 다르네요
응원의 박슈 ㅉㅉㅉ~!!! 역쉬 멋지세욤^^
쉐프님 최고최고!
김대석 박사님의 좋은 방법 링크에 감사드립니다.
김세프님.부추국수맛있게잘하시내요.잘배워읍니디ㅡ.감사합니다
후루룩 ~면치기 허는소리가 들리는듯하네요 넘넘 맛나겠어요 주말에 해먹어봐야겠어요^^감사합니다.
디포리 깨알팁 감사합니다.
최고세요
존경합니다 선생님 그리고 감사합니다 ㅎㅎ
색다른 맛이겠네요~~영상감사 합니다~~
88~♡김대석쉐프님 안녕하세요 🤗🌻💕
늘 유익한정보 공유해주셔서 감사합니다 👍👍
늘 응원합니다 🙏🏼🌸
주말에 만들어 먹을께요 별미가되겠어요 감사해요
오늘 점심에 당장
만들어 먹어겠어요
깔끔하고 고소할거 같아요
👍👍👍
부추국수 잘봤습니다 감사합니다 건강하세요 ~
세다발은 먹어야 될것같네요 쉐프님 홧팅예요
요즘 날씨가 쌀쌀하네요 그러므로 건강하세요...
셰프님 감사합니다..
쉽게 설명 해주셔서 감사합니다
아주 간단한 요리비법 설명 감사합니다
오늘 점심 당첨~~
김대석 셔프 최고입니다
아침눈뜨자마자 올려주시니먹고싶어요. 감사합니다
국수 좋아하는디..
이대로 해먹어봐야겠어요
옴마야 일하다 이자봤어요 찬바람이부는날해먹으면 맛나겠어요 감사합니다 언제나 맛있는음식 해볼수있게 영상올려주시고 잘배우고갑니다
최고💙👍
정말 맛있겠어요
혼자만 알고 있으라는
약속은 못지키겠어요^^
우수한이 조리법, 매우 식욕을 돋우는
국수소리가시끄러워.참잘먹었네요
맛있게 보입니다.^^
국수삶을때 소금을 넣는군요 한가지 배웠습니다. 감사합니다.
넘 좋아요
국수집에서 즐겨 먹는 메뉴였는데~~~당장 해 먹어봐야 겠어요
양녕장 레시피 넘 좋아요
세프님.이왕이면요리책발간하시죠.?머리가나빠서.일일이.외울수가없어요.~~^^ 오늘도.감사합니다.
요리책 내시는거 완전 찬성입니다 ^^
저도요
저도요
동감입니다
셰프님 요리 하시는거 보고 따라하는게 쵝오지요 ^♡^~~~가보로 요리책 소장 할수있으면 금상첨화 지요
오늘도 행복한 하루 되세요
아따 부추국수위에 양념다데기올려 싸악 한젓가락맛볼수있다며
후루룩 국수
맛납니다
굿^^
부추의 식감과 부추향이 별미겠네요.
부추국수 잘 보았습니다~~~^^
감사합니다. 좋은 하루되세요.
추운날씨 딱좋은 국수 감사합니다.
내일 점심은 부추국수로 맛나게 만들어 먹겠습니다 영상감사합니다
👍👍👍👍👍
우리집 식탁 으~ 정감 있는 취향저격 사투리^^
오~~ 몸에도 좋은 부추국수
비법 감사합니다 👍
저도 쉐프님 책나오면 바로 구매 할겁니다 유트브보면서 메모하는데 글씨가 갈매기가 되어서 날아갑니다
사투리랑 표준말 생각하다보면
글씨가 더 날아가 버린답니다.
정말 최고이신거 같습니다♡
안그래도 쉐프님 레시피로한 김치가 잘되서
국수나 칼국수 땡기던 참이에요
사랑합니다~~♥♥
와우 좋아하는
부추국수다!
점심때 만들어
먹어야징 👍정말
맛있겠네욤ㅎ👏
침넘어가요^^
부추사러갑니다
세프님! 오늘도 화이팅입니다!!!!!!!!
디포리? 그것만 사가지고 와야겟네여 요새 추워서~뜨끈한 국물이 땡겻엇는데 👍오늘도 감사해요~~
그런데 ..움 2-3개월전에 추워지면 올려주신다는
대구지리탕은 언제쯤....
준비하고 있습니다~
@@KimChefTV 혹시 몇월달쫌 올라올까요
쉐프님 항상 잘보고 열심히 공부하고 있습니다! 좋은영상 감사드려요
우와
정말 맛나보여여
혼자 알고있기엔 너무 특급비밀인데요~
대구 에서 직장다닐때 그기 시장 국수전문점 고명으로 아무것도 없고 부추만 올려줘는데 맛나게 먹은 기억나네요
와~~쉐프님한테 배신감 느끼네...그동안은 존경했는데 아까 그게 1인분이라고 말씀하시대요???상처 받았어 ㅠ,ㅠ
부추국수는 처음 보는데 군침이 도네요 🍜😁
그렇네요~~ 23년 우리집 히트 예약!!
맛있는 국수 레시피 감사합니다. 셰프님!👍👍
우왕 주말에 혼자서 해먹었는데 별미네요.
와 맛나겠다 오늘 점심에는 무조건 부추 국수로 하겠습니다~**
주부생활 하면서 청소하고 뭐 다른건 그런데로 다 잘 하는데 음식에 취미가 없어서 늘 고민이었거든요.ㅜㅜ뭔가 2프로 살째 부족한 ...
셰프님 요리 따라하면 다 넘 맛있데요.전라도음식을 좋아하는 경상도 남편도 좋아하고 입맛 완전 까다로운 아들도 넘 맛있데요.머리털 나고 첨 육개장도 따라서 끓여봤는데 첫번부터 실패없이 잘되서 아들이 넘 맛있다고 잘 먹더라구요..1주일에 한번씩 기숙사에서 오는데 무조건 육개장 한솥 끓여 놉니다..이번꺼는 부추 국수 좋아하는 남편 끓여줘야 겠어요.넘 감사하다는 말 전하고 싶습니다^^♡
요리책도 내시기 부탁드립니다^^
와 맛있겠네요 꼭 해먹어볼래요
쉐프님 레시피는 정말 실패한 적 단 한번도
없으니깐~~👍👍
셰프님~ 건져낸 다시마는 어떻게 해야하나요? 재탕은 안되나요? 버리기 아깝고 건져낸 다시마 볼때마다 어떻게 할지 고민되네요. 도움주세요~^^
샘요. 아기랑 같이 먹을수 있는 국수도 해주세요~
후루룩 짭짭
근데 저렇게하면 면이 차가워서 금방 식더라구요ㅠㅠ 면을 따뜻하게 하는방법이 있을까요?
면수에 한번 담궛다가 하면될까요?
쌀쌀한 날에 부추국수와 함께 라면...
너무 좋겠네요..
주말에 꼭 만들어 먹어야쥬,,,,
항상 영상 잘~보고 잘~배우고 갑니다..
네 저는 입이 무거워요! 꼭 혼자만 알고 있을게용^^~~
세프님은 전생에 나라를 구하신
분인가봐요 이렇게 맛있는 요리
재주를가지고 여러사람 입을
즐겁게 해주시니 말입니다
후루룩 yamy
국수 엄청시리 좋아하는데 김대석쉐프님의 육개장 영상 보다가 재밌고 맛나보여서 먹고싶어 연달아 보게 됩니다 ㅋㅋㅋ 재밌는 진행, 진심 이 깃든 마음이 정성을 더합니다 지금 식당을 하시나요? 어디서 하는지 가보고 싶어요^^ 잘 봤습니다 👍
셰프님 영상은 믿고 보고요
좋아요 도 아끼지 않습니다
간단하고 맛깔스럽고 무조건 칭찬받는 셰프님요리에 감사드려요^^
..
.ㄱ
.😊
😊😊😊😊
고추된장 장아찌 만들고 바로 냉장고 넣었는데 쉐프님같이 노랗게 안됩니다 ㅠ
1개월정도 지나면 색감이 약간 노랗게는 되지만 완전 노랗게는 되지않습니다~
그전에 다 드셔야 할듯합니다
감사합니다~
전라도 사투리가 구수하네요~
오늘따라 셰프님 "싸악~~" 하는 말을
많이 쓰시니까 더 재밌고 요리 과정이 잘 기억이 됩니다.
정말 시청자를 위해 애쓰시는 정성이 느껴지고 셰프님 한마디에 많은 분들이 활력이 되고 있습니다.
감사드립니다.
오이냉국 문의드려요 어떤 식초를 사용하셨는지요~
사과식초 사용했습니다~
@@KimChefTV 감사합니다~
육수에 미림을 왜 넣어야 하는지요?
디포리비린맛 때문에 넣었습니다~
1인분 너무 적어요
부추국수 맛있죠~
세프님의 요리는 다 훌륭하고 따라하기 쉽죠!
오늘 따라합니다
너무맛있겠네요
감사합니다
뎃글잘안쓰는편인데 항상잘보고있고
감사합니다