BROTES CASEROS | DE LENTEJAS

RECETA Nro. 23 "BROTES DE LENTEJAS"
Esta receta forma parte de la SERIE ✨101 Recetas para comer mas legumbres ✨
Ingredientes
1/2 taza de lentejas
C/n agua para hidratar
1 frasco de vidrio
gasas
1 goma elastica
Preparación
Hidratar con agua a temperatura ambiente las lentejas durante 24hs.
Desechar el agua de remojo, enjuagarlas con abundante agua y colocar en un frasco de vidrio esterilizado (hervido por 5 minutos).
Tapar el frasco con la gasa y la coma elastica. Colocar en un bowl boca abajo a 45° para que pueda respirar. Dejar el frasco en un lugar ventilado y oscuro.
Enjuagar las lentejas (sin sacarlas del recipiente) 2 a 3 veces por dia durante 5 dias minimo. A partir del dia 2 ya se pueden visualizar el comienzo de los brotes.
Cuando tengan el crecimiento deseado, sacar del frasco, enjuagar y colocar en un recipiente limpio, on un papel absorbente en la base para absorber la humedad .
Conservar en heladera. Duran entre 1 semana y 10 dias
Lic. Melina Villafane | MN. 10601
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