Abonniere kostenlos meinen Kanal und drücke die Glocke, dann verpasst du kein Video mehr und bist immer auf dem Laufenden! ruclips.net/channel/UCbYspfj9mpAvNFlBpW_r06A LG Christian
Dieses Gericht finde ich mal wieder beeindruckend. Lecker und gesund, und der mediterrane Charakter passt hervorragend in diese Jahreszeit. L.G. Bettina
Moin Christian, das sieht wieder sehr gut. Das wird heute gleich mal fix ausprobiert. Es bringt immer wieder Spaß, deine tollen Gerichte nach zu Kochen. Liebe Grüße Sven aus Husum
Hallo und guten Morgen Christian, schade daß es noch kein Geruchsfernsehen gibt😀. Ich war war wieder begeistert und werde es auf jeden Fall versuchen. Gruß Guido
Hallo alter Schwede, Christian** super Rezept, dazu reicht auch nur ein stück Brot für die Sauce, lecker, mach weiter so,,, ganz Herzliche Grüsse aus der Schweiz,,,, Rainer****
1:05 Min. Es ist so ,das die Eisentöpfe und Pfannen ein wenig Eigengeschmack abgeben , aus meinem Berufsleben kann und konnte ich parallelen Feststellen da ich im Maschinenbau beschäftigt bin durfte das Ein oder Andere Eisengussgehäuse gefertigt werden auf der Karusseldrehmaschine und auf vielen anderen zerspanenden Werkzeugmaschinen im Betrieb .Kaum begann der Fertigungprozess so setzte sich ein feiner Staub ab vermischte sich mit der Atemluft diese hatte einen na wie könnte es anders sein einen Eisenhaltgen Geruch , an so manchen Tagen wanderten dann auch die Kohlrabenschwarzen Hände beim Rauchen zum Mund , somit durft der Geschmackstest auch bestand haben ! Christian weiter so mit deinen Leckereien ! Einen schönen Gruß aus Essen ! Uwe
Hallo Uwe, dann bist du ja fast ein Nachbar. Schön das dir mein Kanal gefällt. Ich komme auch unter anderem aus der Metallverarbeitung. Wir haben Windkraftgetrieb bis zu 100 Tonnen gebaut. Innenzahnräder von 3500 mm waren keine Seltenheit. Den Verarbeitungsgeruch kenne ich. Hier haben wir einen offenporigen Sandguss. Der nimmt den Geschmack des Essens auf und gibt ihn wieder ab. Das ist das Besondere😉. LG Christian
Das freut mich. Danke für dein Feedback. So soll es sein. Da ich die Rezepte immer nur einmal mache, mehr Zeit habe ich nicht, kann auch schon mal etwas daneben gehen. Dann wird es aber auch im Video angesprochen. So spart man sich Frust. LG Christian
Moin Christian, ja was soll ich sagen du hast auf jeden Fall nicht zu viel versprochen, dein Gulasch mit den Pimientos ist eine leckere Angelegenheit ich könnte auch sagen großartig, und ja das mit dem Wein ist ja eine interessant, das ist ja so 10 km entfernt von uns. Vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🔥🥘
Danke Vera, es lohnt wirklich nachzukochen. Der Wein ist auch richtig gut und paßt zum Rindflkeisch. Dann ist der Weinhandel ja um die Ecke bei dir. Wenn du dort einkaufen solltest bestelle dem Karsten K. einen schönen Gruß von mir. Seine Beratung hat bis jetzt immer gepaßt. LG Christian
Junger Finne, mal wieder ein Traum von Rezept! Chapeau, und vielen Dank! Und darf ich mal so ganz am Rande einen Tipp geben? Ich weiß ja, das Du keine Nudeln magst. Aber schwäbische Walnuss-Spätzle sind keine Nudeln, sondern Spätzle! Christian, mach weiter so und Glück auf!
Hallo Ralle, die kann man nicht kaufen. Die mache ich selber. Geht ganz einfach. Das Video dazu findest du im Abspann des Videos bzw. auf meinem Kanal. Glaub mir du willst danach nix anderes mehr haben. LG Christian
Nach dem Essen kommt das Gericht sofort aus dem Topf. Dann kommt nur noch heißes Wasser und eine Bürste zum Einsatz, sonst nix außer einölen. LG Christian
Pimientos de Padron (spanische Bratpaprika), Peperoncini Sorte Tabasco, Jalapeno Early, und Cayenne sind vier mildere Sorten, die man eigentlich auf dem Balkon, Terrasse oder Garten haben sollte, im Pflanzkübel. Wachsen auch hier im Rheinland sehr gut, und man kann die nur selten und teuer kaufen. Extrem scharfe Chili baue ich überhaupt nicht an, die können schnell das Essen versauen. LG, Bernd
@@GrutholzBBQ Ja, da können Überraschungen dabei sein... Für die leichte Schärfe reichen mir die vier genannten Sorten (Schärfe so bei 3) und Paprika am liebsten vom türkischen Supermarkt. Dort stimmen Qualität und Preis. Die werden hier in der Region auch schlecht reif (ohne Gewächshaus).
Schönes und einfaches Rezept. Sind meist die besten ... Ich würde aber den Gulasch nicht anbraten, sondern wie im Original nur schmoren. Dann bleibt das Fleisch auch zart(er) und saftig(er). Röstaromen kriegt man genügend über die Zwiebeln... Ansonsten mit Pasta ... unterstreicht den mediterranen Charakter.
@@GrutholzBBQ Ja - schon klar ... gibt wohl mehr als tausend Rezepte, aber wie du schon sagst, verschiedene Arten der Zubereitung: anbraten = Ragout, schmoren = Gulasch (Quelle: Wikipedia) Ist halt Geschmackssache, wie es einer macht - und dein Rezept gefällt mir auch sehr gut. 👍 Ich habe halt für mich herausgefunden, dass das Fleisch zarter und saftiger wird, wenn ich erst die Zwiebeln anbrate und dann erst das Fleisch zugebe... 😋
Hallo Christian ... Wird morgen nachgekocht ... Die Hauptdarsteller "Pimentos de Padron" sollte es bei AH geben, also fehlanzeige, habe die dinger nirgens bekommen. Ein vernünftiges Gemüsegeschäfft gibt es im Umkreis von 10 Km. schon lange nicht mehr, und dafür extra nach Aachen fahren lohnt sich auch nicht. Habe deshalb grüne [kurze/dikke] Jalapenos genommen. Statt Brauner Butter gebe ich Ghee dazu. Werde dir berichten ob es trotzdem einen gelungenen Versuch gegeben hat. L.G. Dieter
Das Gulasch war ein gelungener versuch, das war einfach und lecker. Eine Jalapeno habe ich probiert, die anderen in das Gulasch gelegt für den Geschmack und danach entsorgt .... schade aber die waren uns viel zu scharf. Gegessen wurde mit Speckknödel. Demnächst in Aachen versuchen diese Pimentos zu bekommen ... Hier haben die Supermärkte die Kolonialwarengeschäfte kaputgemacht, schade das die Supermärkte alle dasselbe sortiment haben, wenig auswahl , dafür aber jedes Produkt 10x von ebensovielen Herstellern. Hier gillt eben "Watt d'r Bur nitt kennt dat Fris'ter nitt" .... L.G. Dieter.
Tolles Rezept! 😉 Was ich mich immer frage: Wie schaffst du es, dass dein Gusseisen (bzw. die Patina) so gut aussieht, trotz der säurehaltigen Gerichte die du darin kochst? Brennst du deine Töpfe und Pfannen regelmäßig neu ein? Ich würde gerne mal ein Video von dir zum Thema "Reinigung, Pflege & Wartung" sehen. 😀
Danke Nikolaos, ich pflege meine Töpfe eigentlich nicht besonders. Ich koche nur. Die Töpfe werden nach dem Gebrauch sofort mit heissem Wasser ausgespült und wieder eingeölt. Ich habe in den 6 Jahren erst einmal einen Topf eingebrannt. Das Einbrennen wird vollkommen überbewertet. LG Christian
Cool, dieses Rezept! Besonders der Titel im PdF : Herzhaftes Gulasch mit Pimientos de Pardon. Da hat die Autokorrektur zugeschlagen, oder? Ansonsten wird das Rezept am Wochenende in Ostfriesland nachgebaut!
@@GrutholzBBQ Ich meinte hier nicht die Schreibweise von Pimiento, sondern die Endung de Padron. Im Rezept heißt es Pimientos de Pardon......... :-) Nicht für ungut!!
5:15 Flamme gut runter drehen, auf ein Drittel. Ich habe einen Gasherd, Du nicht. 6:13 Pupp/Plupp und 8:57 Schupp herrlich! Dies ist von mir bitte freundlich gemeint. Mir erschließt sich dieses Gericht nicht voll, da fehlt was.
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ruclips.net/channel/UCbYspfj9mpAvNFlBpW_r06A
LG Christian
Das sieht großartig aus und schmeckt garantiert auch so. Danke für das Rezept.
Gerne :-) LG Christian
Mal wieder ein tolles Rezept vom Christian, nachkochen ist angesagt vielen Dank LG Helga 👍🍀
Viel Spaß beim Kochen Helga. LG Christian
Dieses Gericht finde ich mal wieder beeindruckend. Lecker und gesund, und der mediterrane Charakter passt hervorragend in diese Jahreszeit. L.G. Bettina
Schön das es dir gefällt Bettina :-) LG Christian
Hallo Christian 👍 das sieht ja ma wieder super lecker aus 😋 das Rezept wird natürlich nachgekocht . 🥘
Danke. Bin schon auf deine Meinung gespannt. LG Christian
@@GrutholzBBQ Christian das versprech ich dir , wir müssen nur öfter ins Krankenhaus 🤰aber alles ist gut 😊 haben nur noch 2 Wochen . 👶
Ich hoffe es geht euch gut. Bleibt gesund. Ich drücke euch die Daumen. LG Christian
Hallo Christian
Werde ich aufjedenfall kochen.Gulasch kommt bei uns immer gut an .Danke für das tolle Rezept.Grüße aus Bernau Thomas und Familie
Dann wünsche ich dir viel Spaß beim Kochen. LG Christian
Moin Christian, das sieht wieder sehr gut. Das wird heute gleich mal fix ausprobiert. Es bringt immer wieder Spaß, deine tollen Gerichte nach zu Kochen. Liebe Grüße Sven aus Husum
Das ist schön. Ich hoffe es hat geschmeckt. LG Christian nach Husum PS: Ich muss unbedingt mal wieder in den Norden :-)
Klasse erklärt und vorgeführt
Danke Axel :-) LG Christian
Halo Christian, alte Schwede, war das wieder eine leckere und bodenständige Rezeptidee. Genau mein Fall auch mit den Pimentos!👍👌😍
VG Gunther 🔥
Das freut mich. Danke Gunther. LG Christian
Hallo und guten Morgen Christian,
schade daß es noch kein Geruchsfernsehen gibt😀.
Ich war war wieder begeistert und werde es auf jeden Fall versuchen.
Gruß Guido
Gottseidank gibts das nicht...allein das anschauen lässt schon das Wasser im Mund...jetzt noch Geruch....😂😂
Danke. Sag mal Bescheid wie es dir geschmeckt hat. LG Christian
Schmunzel. Das wäre Folter :-) LG Christian
😂😂😂
Hallo Christian. Gulasch geht immer.🤤😋 Wird gleich wieder ausgedruckt. Vlg
Da hast du Recht Steffen. Viel Spaß beim Kochen. LG Christian
Hallo Christian .... Habe heute nochmal nachgekocht, diesmal hatte ich Bratpaprika ... gelungener versuch ...Lecker!
Schön das es dir geschmeckt hat und danke für dein Feedback. LG Christian
Hallo alter Schwede, Christian** super Rezept, dazu reicht auch nur ein stück Brot für die Sauce, lecker, mach weiter so,,, ganz Herzliche Grüsse aus der Schweiz,,,, Rainer****
Danke Rainer, schön das es dir gefällt. LG Christian
Wieder ein gelungenes Video und ein tolles Rezept. Wir hoffen auf besseres Wetter, beim nächsten Mal. Liebe Grüße, Michael vom Petromax Team
Danke Michael. LG Christian auch an den Rest des Teams
1:05 Min.
Es ist so ,das die Eisentöpfe und Pfannen ein wenig Eigengeschmack abgeben , aus meinem Berufsleben kann und konnte ich parallelen Feststellen da ich im Maschinenbau beschäftigt bin durfte das Ein oder Andere Eisengussgehäuse gefertigt werden auf der Karusseldrehmaschine und auf vielen anderen zerspanenden Werkzeugmaschinen im Betrieb .Kaum begann der Fertigungprozess so setzte sich ein feiner Staub ab vermischte sich mit der Atemluft diese hatte einen na wie könnte es anders sein einen Eisenhaltgen Geruch , an so manchen Tagen wanderten dann auch die Kohlrabenschwarzen Hände beim Rauchen zum Mund , somit durft der Geschmackstest auch bestand haben !
Christian weiter so mit deinen Leckereien !
Einen schönen Gruß aus Essen !
Uwe
Hallo Uwe, dann bist du ja fast ein Nachbar. Schön das dir mein Kanal gefällt. Ich komme auch unter anderem aus der Metallverarbeitung. Wir haben Windkraftgetrieb bis zu 100 Tonnen gebaut. Innenzahnräder von 3500 mm waren keine Seltenheit. Den Verarbeitungsgeruch kenne ich. Hier haben wir einen offenporigen Sandguss. Der nimmt den Geschmack des Essens auf und gibt ihn wieder ab. Das ist das Besondere😉. LG Christian
Sieht super Lecker 😋aus
Danke. LG Christian
Mega Gut!!! Bleib dabei liebe Grüße von Christian an Christian!!
Danke Christian. Ich werde mir Mühe geben. Der Kanal wird sich weiterentwickeln, das Grundkonzept wird bleiben. LG Christian
Ich liebe dieses Rezept! Wird demnächst nachgekocht. Liebe Grüße aus Franken
Danke Manuela. Viel Spaß beim Kochen. LG Christian
Es gibt doch nichts als ein schönes leckeres Gulasch 🤤Super gemacht. Liebe Grüße Kai und Basti von den Dutch Oven Brothers
Danke. LG Christian
Gaaanz toll👍👍👍 Nudeln UND Kartoffeln...ich liebe beide zusammen 😂😉
Vielen Dank. LG Christian
Sehr geniale idee! Danke Chris!
Gerne Kai :-) LG Christian
Hi Christian, SAUstark! Das mögen wir bestimmt auch :-) Vielen Dank für das tolle Rezept! Ich täts mit Nudeln essen :-) LG aus Hessen
Gerne. Alles was dir schmeckt paßt dazu :-) LG Christian
gutes Gulasch Rezept mal etwas anderes sieht lecker aus :-) LG und GlückAuf!
Danke euch. LG Christian
Servus, Christian, ja das sieht mega aus.
Danke. LG Christian
Deine Bierkutscher Steaks waren echt der Knaller, bis jetzt war alles was ich von Dir versucht habe super lecker.
Das freut mich. Danke für dein Feedback. So soll es sein. Da ich die Rezepte immer nur einmal mache, mehr Zeit habe ich nicht, kann auch schon mal etwas daneben gehen. Dann wird es aber auch im Video angesprochen. So spart man sich Frust. LG Christian
Wird am Sonntag nachgekocht! Freue mich schon drauf 😋
Bin schon auf deine Meinung gespannt. Viel Spaß beim Kochen. LG Christian
@@GrutholzBBQ Moin Christian! Bin gerade am schnibbeln! Liebe Grüße
Perfekt Klasse Top Lecker 👍💯
Danke Olaf. LG Christian
Moin Christian, ja was soll ich sagen du hast auf jeden Fall nicht zu viel versprochen, dein Gulasch mit den Pimientos ist eine leckere Angelegenheit ich könnte auch sagen großartig, und ja das mit dem Wein ist ja eine interessant, das ist ja so 10 km entfernt von uns. Vielen Dank und LG die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥🔥🥘
Danke Vera, es lohnt wirklich nachzukochen. Der Wein ist auch richtig gut und paßt zum Rindflkeisch. Dann ist der Weinhandel ja um die Ecke bei dir. Wenn du dort einkaufen solltest bestelle dem Karsten K. einen schönen Gruß von mir. Seine Beratung hat bis jetzt immer gepaßt. LG Christian
@@GrutholzBBQ
Werde ich auf jeden Fall tun 👍🍷
danke dafür mal wieder für die dunkle Jahreszeit perfekt !! Viele Grüße aus SH !! Ingo !!
Gerne. Das paßt auch jetzt recht gut :-) LG Christian
Junger Finne, mal wieder ein Traum von Rezept! Chapeau, und vielen Dank! Und darf ich mal so ganz am Rande einen Tipp geben? Ich weiß ja, das Du keine Nudeln magst. Aber schwäbische Walnuss-Spätzle sind keine Nudeln, sondern Spätzle! Christian, mach weiter so und Glück auf!
Danke Matthias. Für Tipps bin ich immer dankbar. Ich werde es mir ansehen. LG Christian
Moin Christian 👋👋das sieht wiedermal richtig lecker aus 🤤🤤aber verrate mir mal wo du in unserer Gegend hier die braune Butter bekommst?🤷♂️Gruß Ralle
Hallo Ralle, die kann man nicht kaufen. Die mache ich selber. Geht ganz einfach. Das Video dazu findest du im Abspann des Videos bzw. auf meinem Kanal. Glaub mir du willst danach nix anderes mehr haben. LG Christian
Christian das sieht super aus… Macht direkt Lust zum nach kochen 🔥👍🏻 Grüße Kalli
Danke. LG Christian
Sehr lecker :) Schaut top aus mein Lieber! Grüsse
Danke. LG Christian
wie bekommst Du nur den Dutch immer so sauber? Gerade der Deckel will nicht auf der rauhen Oberfläche.....
Nach dem Essen kommt das Gericht sofort aus dem Topf. Dann kommt nur noch heißes Wasser und eine Bürste zum Einsatz, sonst nix außer einölen. LG Christian
Pimientos de Padron (spanische Bratpaprika), Peperoncini Sorte Tabasco, Jalapeno Early, und Cayenne sind vier mildere Sorten, die man eigentlich auf dem Balkon, Terrasse oder Garten haben sollte, im Pflanzkübel. Wachsen auch hier im Rheinland sehr gut, und man kann die nur selten und teuer kaufen.
Extrem scharfe Chili baue ich überhaupt nicht an, die können schnell das Essen versauen.
LG, Bernd
Danke für Ihre Aufklärung!
Das Problem hatte ich auch als ich selber Chili gezogen hatte. Manche waren sehr scharf und andere wieder nicht. LG Christian
@@GrutholzBBQ Ja, da können Überraschungen dabei sein...
Für die leichte Schärfe reichen mir die vier genannten Sorten (Schärfe so bei 3) und Paprika am liebsten vom türkischen Supermarkt. Dort stimmen Qualität und Preis. Die werden hier in der Region auch schlecht reif (ohne Gewächshaus).
Würde feiern wenn du mal was mit 030 Bbq zusammen machen würdest !
Mal schauen. LG Christian
Spätzle oder Pasta würde ich als Beilage dazu schätzen. Mit Hähnchenbruststücken wäre es wAhrscheinlich auch ein Genuss.
Gruß, Karl
Bei Hähnchen würde ich dann aber kürzer garen :-) LG Christian
@@GrutholzBBQ Keine Frage, da reicht dann die halbe Zeit.
Schönes und einfaches Rezept. Sind meist die besten ... Ich würde aber den Gulasch nicht anbraten, sondern wie im Original nur schmoren. Dann bleibt das Fleisch auch zart(er) und saftig(er). Röstaromen kriegt man genügend über die Zwiebeln... Ansonsten mit Pasta ... unterstreicht den mediterranen Charakter.
Vielen Dank. Es gibt leider kein Original-Rezept. Nur verschiedene Arten der Zubereitung. LG Christian
@@GrutholzBBQ Ja - schon klar ... gibt wohl mehr als tausend Rezepte, aber wie du schon sagst, verschiedene Arten der Zubereitung:
anbraten = Ragout,
schmoren = Gulasch (Quelle: Wikipedia)
Ist halt Geschmackssache, wie es einer macht - und dein Rezept gefällt mir auch sehr gut. 👍 Ich habe halt für mich herausgefunden, dass das Fleisch zarter und saftiger wird, wenn ich erst die Zwiebeln anbrate und dann erst das Fleisch zugebe... 😋
Alter Schwede sieht das wieder lecker aus...
Schön das es dir gefällt :-) LG Christian
Hallo Christian ... Wird morgen nachgekocht ... Die Hauptdarsteller "Pimentos de Padron" sollte es bei AH geben, also fehlanzeige, habe die dinger nirgens bekommen. Ein vernünftiges Gemüsegeschäfft gibt es im Umkreis von 10 Km. schon lange nicht mehr, und dafür extra nach Aachen fahren lohnt sich auch nicht. Habe deshalb grüne [kurze/dikke] Jalapenos genommen. Statt Brauner Butter gebe ich Ghee dazu. Werde dir berichten ob es trotzdem einen gelungenen Versuch gegeben hat.
L.G. Dieter
Viel Spaß beim Kochen. Mit den Jalapenos mußt du aber aufpassen. Die sind scharf. Pimientos sind süß. LG Christian
Das Gulasch war ein gelungener versuch, das war einfach und lecker. Eine Jalapeno habe ich probiert, die anderen in das Gulasch gelegt für den Geschmack und danach entsorgt .... schade aber die waren uns viel zu scharf. Gegessen wurde mit Speckknödel. Demnächst in Aachen versuchen diese Pimentos zu bekommen ... Hier haben die Supermärkte die Kolonialwarengeschäfte kaputgemacht, schade das die Supermärkte alle dasselbe sortiment haben, wenig auswahl , dafür aber jedes Produkt 10x von ebensovielen Herstellern. Hier gillt eben "Watt d'r Bur nitt kennt dat Fris'ter nitt" ....
L.G. Dieter.
Gut gekocht Digga!!!
Danke :-) LG Christian
Hallo Christian schönes Rezept es ist aber ein Ragout und kein Gulasch gruß H. Wetzel
Bei einem Ragout ist das Fleisch kleiner geschnitten. Warum soll das kein Gulasch sein? LG Christian
Bei Gulasch wird das Fleisch nicht angebraten es kommt roh in die Soße
Ich glaube da kommen wir nicht zusammen 😉
www.gutekueche.at/wildragout-oder-wildgulasch-artikel-2708
Genau da steht es auch gruß
Tolles Rezept! 😉
Was ich mich immer frage: Wie schaffst du es, dass dein Gusseisen (bzw. die Patina) so gut aussieht, trotz der säurehaltigen Gerichte die du darin kochst? Brennst du deine Töpfe und Pfannen regelmäßig neu ein? Ich würde gerne mal ein Video von dir zum Thema "Reinigung, Pflege & Wartung" sehen. 😀
Danke Nikolaos, ich pflege meine Töpfe eigentlich nicht besonders. Ich koche nur. Die Töpfe werden nach dem Gebrauch sofort mit heissem Wasser ausgespült und wieder eingeölt. Ich habe in den 6 Jahren erst einmal einen Topf eingebrannt. Das Einbrennen wird vollkommen überbewertet. LG Christian
Cool, dieses Rezept! Besonders der Titel im PdF : Herzhaftes Gulasch mit Pimientos de Pardon. Da hat die Autokorrektur zugeschlagen, oder? Ansonsten wird das Rezept am Wochenende in Ostfriesland nachgebaut!
Danke. Viel Spaß beim Kochen. www.duden.de/rechtschreibung/Pimiento :-) LG Christian
@@GrutholzBBQ Ich meinte hier nicht die Schreibweise von Pimiento, sondern die Endung de Padron. Im Rezept heißt es Pimientos de Pardon......... :-) Nicht für ungut!!
👍👍👍😋😋😋🤗🇨🇭
Danke :-) LG Christian
5:15 Flamme gut runter drehen, auf ein Drittel. Ich habe einen Gasherd, Du nicht.
6:13 Pupp/Plupp und 8:57 Schupp herrlich!
Dies ist von mir bitte freundlich gemeint. Mir erschließt sich dieses Gericht nicht voll, da fehlt was.
Verstehe ich gerade nicht. Was fehlt?
@@GrutholzBBQ Das Glockengeläut im Hintergrund ..
Aso. :-) LG Christian PS: Wenn du sie jeden Sonntag morgens um 7 Uhr hörst siehst du das anders :-)