Sorvete caseiro profissional (Sorvete Caseiro Top de linha)

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  • Опубликовано: 1 фев 2025

Комментарии • 272

  • @gleniasiebra7338
    @gleniasiebra7338 7 лет назад +4

    Alexandre eu fiz do jeito que vc ensinou ,pó saborizante de abacaxi com gordura hidrogenada. Ficou expetacular parabéns ,minha família amou. Fiz também creme com passas ficou muito muito bom

  • @detinhafestas5445
    @detinhafestas5445 8 лет назад +1

    olha te juro eu amo sorvete mas não sabia que dava tanto trabalho assim é só vc mesmo Alexandre com sua competência pra nus ensinar beijosssssssss!

  • @helainerezende9939
    @helainerezende9939 8 лет назад +3

    Verdade Alexandre!! Fiz um sorvete que vc ensinou, e realmente fiquei assustada com a gordura, mas confesso que amei o resultado e todos aqui em casa aprovaram, ficou igual ao de marcas renomadas.

  • @ninafonseca4885
    @ninafonseca4885 8 лет назад +4

    oi fofo,eu fiz esse sorvete ficou maravilhosoooooo,vou fazer agora de abacaxi,essa receita é maravilhosa fica bem macio divino, não parava de comer de tão gostoso q fica.obg fofo por ensinar que Deus continue te abençoando sempre. 😘😘

  • @aldriganiafonseca9663
    @aldriganiafonseca9663 2 года назад

    Amo suas receitas principalmente o do sorvete eu vendia na.minha pizzaria

  • @suzanapereira8787
    @suzanapereira8787 6 лет назад

    Vc é uma benção p nos ,,ganhamos mastigado e de graça ,,graças ao seu talento que Deus te deu ,,

  • @mariasouzaajand4186
    @mariasouzaajand4186 6 лет назад +1

    Sempre faço essa receita, só não ponho a gordura vegetal, e fica muito bom.Nas festinhas de aniversário de meus sobrinhos faz sucesso

    • @mariasouzaajand4186
      @mariasouzaajand4186 6 лет назад

      Também não coloco leite condensado, só o açúcar. A primeira vez que fiz, coloquei o leite condensado e o açúcar, ficou muito doce.Testei só com açúcar deu certo. Deus continue te abençoando

  • @mariadosocorrom.rodrigues1296
    @mariadosocorrom.rodrigues1296 6 лет назад

    Amo voce porque voce e muito humilde suas receitas sao otimas suas explicacao sao bem explicadas Jésus Christ te salva te abencoa te garde de todos coisas ruim felicidades

  • @kildery4
    @kildery4 6 лет назад +4

    Esse cara merece 1 milhão de likes

  • @walasonn
    @walasonn 8 лет назад +1

    Alexandre quero dizer que sou seu fã meu amigo fiz a primeira receita ganhei dinheiro com ela e to fazendo essa também e tenho certeza que vou ganhar dinheiro com ela também valeu meu amigo e muito obrigado pelo seu carinho com nos eterno aluno seu sou walason do rio de janeiro um grande abraço que Deus te abençoe sempre ....

  • @ninafonseca4885
    @ninafonseca4885 8 лет назад

    fofo que sorvete é esse maravilhoso,eu adorei e vou fazer eu adoro sorvete já não vou comprar +,não achei difícil não, está muito bem explicado,vc é demais heimmmmm,bjjjjjjj e obg,vou esperar o de Romeu e julieta.🌹🌹👏

  • @ericacanuto9756
    @ericacanuto9756 8 лет назад +2

    Excelente receita eu fiz e rendeu 6 litros!!! A melhor que eu fiz e experimentei... variados sabores... enfim, eu indico..

    • @shaniebertz3187
      @shaniebertz3187 7 лет назад +1

      Sabe me dizer se posso usar óleo vegetal??

    • @renatabraga4074
      @renatabraga4074 7 лет назад +1

      achei que ficou muito doce! Você usou o açúcar certinho da receita?

    • @coisasdailma6445
      @coisasdailma6445 6 лет назад

      Shani Ebertz sim, já fiz com óleo vegetal

  • @moniquedeoliveirarj
    @moniquedeoliveirarj 8 лет назад

    Arrasou como sempre, parece deliciosooo d++++ , 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍.

  • @DaviDesouzaRodrigues-i6k
    @DaviDesouzaRodrigues-i6k Год назад

    Maravilhoso esse sorvete obrigadao

  • @aldriganiafonseca9663
    @aldriganiafonseca9663 2 года назад

    Amo esse sorvete fasso e todos amam

  • @claudia3764
    @claudia3764 8 лет назад

    Alexandre também amo suas receitas de paixao

  • @luiz14
    @luiz14 8 лет назад

    Parabéns pelo vídeo, Alexandre. Ficou bem detalhado e bem esclarecedor. Bem melhor que o outro. É visível que você faz o que faz por que gosta e coloca muita dedicação, capricho e amor nisto. Muito sucesso na vida e nos negócios!

  • @giseleoliveira4680
    @giseleoliveira4680 5 лет назад +2

    Eu gostei! Da receita anterior, o povo adora um minimi

  • @marciadeoliveiralima5319
    @marciadeoliveiralima5319 8 лет назад

    Hum ! Que delícia , muito obrigada , por nos presentear com estas receitas , maravilhosas , que Deus te abençoe !

  • @margaridarosapereiramotaev6070
    @margaridarosapereiramotaev6070 6 лет назад

    Meu professor, meu rei, meu herói parabéns pela sua capacidade de ensinar de explicar . Te encontrei . Estou fazendo essa receita de sorvete desde julho to vendendo e to feliz , q Deus continue te abençoando sempre . Beijos no teu coração

  • @ritacarli6069
    @ritacarli6069 3 года назад

    Boa tarde tudo bem?
    Adorei a receita, posso usar óleo de palma no lugar da gordura vegetal, é óleo de palma não a gordura de palma, vejo muitas receitas com gordura de palma, mais eu tenho óleo de palma

  • @suzanapereira8787
    @suzanapereira8787 6 лет назад

    O Alexandre é 10 !

  • @wilkafaustino3812
    @wilkafaustino3812 8 лет назад

    Amei, muito interessante... gostei das dicas enfim de tudo. Parabéns!

  • @lisangelarodriguesdesouzal9264
    @lisangelarodriguesdesouzal9264 8 лет назад

    Alexandre sou super, mega, hiper apaixonada nas suas receitas, mais saem tao baixas no you tube, quase nao da pra acompanhar... mais amo, esse sorvete com a fruta deu agua na boca, deve ter ficado um céu rsrs bjsss

  • @andreiacosta4906
    @andreiacosta4906 6 лет назад +2

    Meu querido por favor me ensina fazer assaí, passo a passo. Revendo e gasto muuuito dinheiro comprando ele pronto. Por favor. Bjs. Vc é otimo com suas delicias de receitas. Bjsss

  • @jaquelinesilva76
    @jaquelinesilva76 8 лет назад +2

    Eu fiz nesse final de semana e adorei, é maravilhoso!! Obrigada pela receita.

    • @jaquelinesilva76
      @jaquelinesilva76 8 лет назад

      Só vou reduzir na próxima vez que eu fizer a quantidade de açúcar, devido a receita já ter o leite condensado e a glucose, pois fica bem doce. Será que eu posso colocar só uma xícara? Desde já agradeço.

    • @lilianzacariasdelimalil1448
      @lilianzacariasdelimalil1448 8 лет назад

      tmb fiz e ficou muitíssimo doce.vou reduzir o açucar ou colocar somente o leite condensado.

    • @alexandrealarcao
      @alexandrealarcao  8 лет назад

      +Jack Vaidosa obrigado a vc

    • @alexandrealarcao
      @alexandrealarcao  8 лет назад

      +Jack Vaidosa pode ser eu usei a receita da empresa que fui ..bjs

    • @alexandrealarcao
      @alexandrealarcao  8 лет назад

      +lilian zacarias de lima lil bom como eu disse anteriormente eu usei a receita de uma empresa que fui visitar ok bjs

  • @patriciacosta_ofc2607
    @patriciacosta_ofc2607 8 лет назад

    vou fazer para o niver do meu filho.
    obrigada!

  • @edergoncalves6488
    @edergoncalves6488 7 лет назад

    fiz esse de coco, ficou ótimo

  • @emnyiahly
    @emnyiahly Год назад +1

    1⁰ etapa:
    1 litro de leite, 100g leite em pó, 2 xícaras de açúcar, 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 100g glucose de milho, 1/2 xícara de gordura hidrogenada derretida em banho-maria ou microondas (ou óleo vegetal), 1 colher de chá de liga neutra, 4 colheres de sopa de pó pra sorvete sabor coco Selecta,
    2⁰ etapa:
    1 colher de sobremesa de emulsificante, 300g coco fresco cozido com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água até a água secar. (Faça o mesmo processo com outras frutas)

  • @brunoraphael6626
    @brunoraphael6626 8 лет назад +2

    muito bom ffdef - foco força Deus é fiel

  • @rosangelacamara7456
    @rosangelacamara7456 8 лет назад

    bom dia!!!! vou experimentar com certesa.
    Com esse calorrzinho hummmmm!

  • @marinete3752
    @marinete3752 8 лет назад

    Ummmmm amo sorvete bom demais parabéns vc é fera sabe tudo

  • @valdirenecintra9040
    @valdirenecintra9040 5 лет назад

    Uma delicia amei.vc é top👏👏👍

  • @vilmaaraujo7944
    @vilmaaraujo7944 8 лет назад

    muito bom Deus te abençoe ricamente

  • @brunobraz9393
    @brunobraz9393 8 лет назад

    Oi amigo Alexandre que Deus sempre ilumine seus caminhos meu irmão vejo todos os seus vídeos que são ótimos. mais gostaria de tirar uma dúvida com você sobre as receitas de sorvetes tem um outro vídeo seu de como fazer o sorvete só que está receita e diferente então eu pergunto qual e a diferença entre os dois sorvetes qual que fica mais gostoso?

  • @solangenany3601
    @solangenany3601 5 лет назад

    Melhor receita de sorvete que já vi, escrita 😍😘

  • @josearimateias4843
    @josearimateias4843 8 лет назад +1

    Bom Alexandre isso deve ter ficado muito bom. Posso substituir a gordura hidrogenada por gordura vegetal desde ja meu muito obrigado.

  • @veratyler554
    @veratyler554 8 лет назад

    amei a sua explicação

  • @iaraoliveira5000
    @iaraoliveira5000 8 лет назад

    fiquei com água na boca hummm!

  • @edleuzaamorim3283
    @edleuzaamorim3283 8 лет назад

    Parabéns amei obrigada 😘

  • @ivonesantana1032
    @ivonesantana1032 6 лет назад

    Amo suas receitas

  • @gabrielwilliam5858
    @gabrielwilliam5858 8 лет назад

    Cara parace que ficou ótimo,vou fazer, depois lhe falo!

  • @andreamiriam2315
    @andreamiriam2315 8 лет назад

    muito bom vou tentar fazer bjs

  • @raf4killer299
    @raf4killer299 3 года назад

    muito bom.

  • @edersantos8983
    @edersantos8983 8 лет назад

    fiz ficou ótimo, obrigado e parabéns!!!!

  • @vivianequeiroz245
    @vivianequeiroz245 6 лет назад +38

    1l de leite, 100g de leite em pó, 2 xic de açúcar,1/2 xic gordura hidrogenada, glucose de milho, 1c de creme de leite, 1 c de leite condensado, 4 colheres de pó para sorvete sabor coco, 1 colher de emulsificante, 1c de liga neutra, 300g de coco fresco. Primeiro bate tudo, menos emulsificante e o coco

    • @Thomasfoz5
      @Thomasfoz5 4 года назад +5

      esqueceu 100 gramas de glucose de milho, vc colocou só glucose não colocou a quantidade vlwww!!!

  • @luizabarros6246
    @luizabarros6246 6 лет назад

    Parabéns amo suas receitas é top!!!

  • @neide3188
    @neide3188 8 лет назад

    parabéns vc é dez🙌

  • @josearimateias4843
    @josearimateias4843 8 лет назад

    Obrigadoooo bom domingo.

  • @valferreira8950
    @valferreira8950 8 лет назад

    amor cadê o bolo dos contadores q eu não achei,amo seus vídeos,aprendo muito parabéns

  • @FernandoSilva7
    @FernandoSilva7 8 лет назад

    muito bom alexandre

  • @canaldicalegal3857
    @canaldicalegal3857 8 лет назад

    Valeu pela a dica meu irmão, ganhou mais um inscrito!!!

  • @ffalp1
    @ffalp1 8 лет назад

    muito bom esse sorvete

  • @lilianelima9900
    @lilianelima9900 8 лет назад

    vou fazer! Parece ótimo!

  • @AlineSantos-ku7vy
    @AlineSantos-ku7vy 5 лет назад

    Amo suas receitass!!

  • @naddelly5777
    @naddelly5777 8 лет назад +2

    OLA ALE !, SOU DE SALVADOR BAHIA,EU ASSISTIR SEUS VIDEOS QUASE TODOS ,E SOU APAIXONADA POR SEU TRABALHO ! GOSTARIA DE MIM TORNA UMA PROFISSIONAL TAMBEM ! E FICO CHATEADA PORQUE VC AINDA NAO VEIO AQUI EM SALVADOR PRA NOS AJUDAR, A CONSEGUIR REALIZAR ESSES SONHOS. GOSTARIA DE SABER SE VC JA DEU ALGUM CURSO ONLINE , DO MESMO JEITO QUE VC DAR EM CURSO NORMAIS ,MAIS POREM ONLINE ! GOSTARIA DE PODER IR APRENDENDO A FAZER MUITAS COISAS DESDE O BOLO ATE A COBERTURA E DECORAÇAO, SENDO PASSO A PASSO , ETC . OLHA VOU FAZER ESSE SORVETE AQUI ,PRA A FAMILIA , ELE DEVE SER MUITO BOM , VINDO DE VC !!!! . UM ABRAÇO FICA COM DEUS .

  • @Pauloeconomizar
    @Pauloeconomizar 7 лет назад

    ola bom dia meu amigo , seus videos sao otimos nota dez uma perguntinha posso usar no sorvete o po de suco tang como base de sabor e o oleo vegetal obrigado e parabens

  • @elianecarvalho2761
    @elianecarvalho2761 7 лет назад

    Adorie muito bom.

  • @cleiamartins8876
    @cleiamartins8876 8 лет назад

    Oi boa tarde!tudo bem Alexandre está sua base do sorvete tem como usar a mesma usando a polpa de cupuaçu ou açaí? está são as frutas típicas do meu Pará. Desde já meu muito obrigado.

  • @cibelilima9656
    @cibelilima9656 8 лет назад

    Ei Alexandre,e se eu quiser usar o pó com sabor para sorvete como que eu faço?Qual a quantidade de corante e de essência eu uso e em qual momento eu coloco.Obrigada meu amigo Alexandre. Tudo de bom e que Deus te abençoe

  • @joselitasilvadeolveirasouz1797
    @joselitasilvadeolveirasouz1797 7 лет назад

    Amei!! Suas dicas são maravilhosas

  • @canalbardonando.3762
    @canalbardonando.3762 4 года назад

    A linha selecta é show msm principalmente a "algemix ",ultiliso a liga neutra industrial que dá menos pesagem na hora de pasteurizar

  • @elizabethgabriel4388
    @elizabethgabriel4388 8 лет назад +1

    Sabe uma vez fiz um seu e ficou tão + doce que todos reclamarão, fui testa, a sua e não de certo e eu sou de seguir a rica, bjos. Sou Carioca mas moro em Curitiba a trinta anos, foi uma receita bem antiga do RUclips.

  • @gleniasiebra7338
    @gleniasiebra7338 7 лет назад

    Alexandre fiz de creme com passas,ficou sem duvidas excelente muito diferenciado,mais tenho uma duvida ,porque as Passas ficaram todas embaixo e não misturou ao creme ? Se vc responder lhe agradeço muito.

  • @vyanesantos8787
    @vyanesantos8787 8 лет назад

    Alexandre eu gostaria que você nos ensinasse a faz aquele bolo com colunas que você fez no tema Mosther hai em um outro vídeo passado. Por favor....nos ensina...

  • @Trêsbebêseumamãe-c5o
    @Trêsbebêseumamãe-c5o 8 лет назад

    oiii Alexandre me tira uma dúvida porque neste sorvete vc coloca glucose e no outro que rende 5 litros não vai? Adoro tuas receitas e assisto todos teus videos me tira esta dúvida por favor.

  • @celiopernambuco143
    @celiopernambuco143 8 лет назад

    legal a receita

  • @marianeldasoaressoares8130
    @marianeldasoaressoares8130 7 лет назад

    oiii entrei no seu canal sem querer e gostei do video , bem explicadinho .eu pensei em vender sorvete de massa , mais voce não mostrou quantas colher vai de emulsificante e a liga neutra . . obrigado pela atenção .fiél seguidora ..

    • @suzanapereira8787
      @suzanapereira8787 6 лет назад

      maria nelda soares Soares geralmente usa uma colher de emulsificante e meia de luga-neutra

  • @majaty1
    @majaty1 5 лет назад

    Boa tarde, querido professor Alexandre, queria saber se usar frutas naturais qual processo?

  • @andreiamendes536
    @andreiamendes536 5 лет назад +1

    Boa tarde chef Alexandre, tudo bem?posso substituir a gordura vegetal hidrogenada por óleo de côco? Aqui nos EUA acho que não consigo achar a hidrogenada e tbm esse pó para sorvete☹️, o que posso colocar no lugar desse pó para sorvete de côco?

  • @marylyasoares5508
    @marylyasoares5508 8 лет назад

    E para fazer sorvete de creme com passas, amendoim, napolitano???????????????Obrigado pelas dicas !!!!!!!!!!!!!!!!!

  • @KatiaRodrigues-oc4gt
    @KatiaRodrigues-oc4gt 3 года назад

    Oiiíi. Qual a marca da gordura hidrogenada vc usa ?

  • @gleniasiebra7338
    @gleniasiebra7338 6 лет назад

    Alexandre estou ganhando dinheiro com suas receitas . Deus te abençoe

    • @rayanneferreira2371
      @rayanneferreira2371 5 лет назад

      Glenia Siebra ele fica na testura como os feito em maquinas na soveteria?

  • @SaraChelegao
    @SaraChelegao 8 лет назад +1

    Posso usar no lugar da gordura vegetal o óleo de coco extra virgem....da certo....obrigada!!!

  • @raimundacavalcante944
    @raimundacavalcante944 8 лет назад +1

    olá Alexandre gostaria de saber se O STARCREM 233 é o mesmo que gordura hidrogenada

  • @anapaula3301
    @anapaula3301 8 лет назад +1

    posso bater primeiro com a pá para massas pesadas depois com a outr

  • @rogeriomilesidealmeida326
    @rogeriomilesidealmeida326 6 лет назад

    Bom dia chefe! Fiz o sorvete e adorei! Só gostaria de saber como posso fazer para que o coco não vá para o fundo do pote?

  • @shirleyasilva5477
    @shirleyasilva5477 8 лет назад +3

    oi Alexandre, fiz a outra receita e deu muito certo,mas
    a sensação da gordura hidrogenada não me saia da cabeça rsrsrs, vou fazer essa pois me pareceu melhor devido a pequena quantidade de óleo.obs: estou fazendo para vender !!!@

  • @hermensondetassio3148
    @hermensondetassio3148 7 лет назад

    deixa eu te perguntar, se eu quiser fazer por ex: sabor da fruta mesmo usar a polpa, tem uma medida? gosto muito de bacurí e manga que tem muito aqui em minha região.

  • @butterflysva
    @butterflysva Год назад

    Eu fiz do jeitinho que você ensinou, é uma das massas que fica mais cremosa que já vi, mas tem um porém, eu achei q ficou muito doce, se eu diminui na quantidade de açúcar, vai interferir no resultado final?

    • @amandalopes7239
      @amandalopes7239 Год назад

      Acredito que nao eu também coloco menos açucar do que pedem 😅

  • @ZENASOUZA
    @ZENASOUZA 8 лет назад

    oi boa tarde Alexandre ,eu trabalho com carrinho de picolé. quanto tempo este sorvete pode ficar no carrinho com as placas.geladas do carrinho,o que eu fiz a quenta 4 horas dentro do carrinho depois ele fica cremoso,o que eu tenho que fazer para ele ficar mais tempo congelado no carrinho de picolé.

  • @anassweettouchyoutube5166
    @anassweettouchyoutube5166 8 лет назад

    Olá Alexan ,adoro o vosso programa uma pergunta aqui onde vivo não encontro emulsificante posso usar gelatina sem sabor no lugar ,muito obrigada bjs

  • @lindacosta1133
    @lindacosta1133 8 лет назад

    ñ me canso de falar pra tds q vc e D+++++ bjks no

  • @lourinaldogomes587
    @lourinaldogomes587 8 лет назад

    Alexandre faz um de chocolate Ai Pra Gente............

  • @bastiaosoares2309
    @bastiaosoares2309 8 лет назад

    muito bom

  • @rhuangabriel664
    @rhuangabriel664 8 лет назад

    gostaria que vc ensinase a fazer sorvete de bacuri e tapioca profissional pra mim vender, adoro seu canal mi ajuda por favor um abraços. mi responda.

    • @alexandrealarcao
      @alexandrealarcao  8 лет назад +1

      +Rhuan Gabriel nossa que show amo muito o de Tapioca um forte abraço pra ti recado anotado valeuuuu

  • @suzanapereira8787
    @suzanapereira8787 6 лет назад

    P não cristalizar é só colocar uma colher de sobremesa de liga-neutra ,,. Ou fazer calda Branca de açúcar ,e acrescentar a receita

  • @catiaauthentica1699
    @catiaauthentica1699 6 лет назад

    Eu quero aprender, porque todos os vidios q peguei receitas, foi tudo ruim, e fiz como tava, tomara q o seu seja bom

  • @QueiraEstarSabendo
    @QueiraEstarSabendo 7 лет назад +2

    tem tempo de validade ? quanto tempo posso armazenar no freezer ou congelador ?

  • @rosangelasalles4924
    @rosangelasalles4924 5 лет назад

    No seu outro vídeo vc usa água no lugar do leite e usa 500 de hidrogenada. Essa receita está diferente. Gostaria q me explicasse se essa alteração é devido ao sabor q é diferente ou essa é uma outra fórmula q tb funciona? Particularmente essa foi q mais me agradou devido a redução da gordura. Obrigada se responder. Se alguém tb quiser responder fico grata!

  • @gabrielwilliam5858
    @gabrielwilliam5858 8 лет назад

    Essa receita posso usar para qualquer sabor?

  • @biravovo1145
    @biravovo1145 7 лет назад

    boa noite eu posso usar as mesma base dos outros sorvetes aquele que com 1 litro de leite
    a base pode ser a mesma que rende 06 litros adcionar o leite de o coco e o coco ralado

  • @diegocarmo1673
    @diegocarmo1673 7 лет назад

    Oi, Alexandre. Gostaria de tirar uma dúvida com você: Se eu fizer um sorvete de chocolate branco, que possui uma maior quantidade de gordura em sua composição (ou qualquer outro item, como exemplos castanha de caju e do Pará), terei de diminuir o percentual de gordura na receita da base do meu sorvete ? O Óleo vegetal pode ser o óleo de cozinha ? Grato.

  • @cleiamartins8876
    @cleiamartins8876 8 лет назад

    Oi bom dia !Gostaria de saber se nesta receita pode colocar o sabor da fruta natural?

  • @claudia3764
    @claudia3764 8 лет назад

    Alexandre beijo pra você

  • @meirerose3336
    @meirerose3336 8 лет назад

    Oi ,tem como vc ensinar fazer um sorvete 0 açúcar, se poder fico grata

  • @sarymakenna8378
    @sarymakenna8378 8 лет назад +4

    eu posso fazer aquela receita que rende de 6 a 10 litros que vc fez porem com outros sabores inclusive de coco?

  • @gleniasiebra7338
    @gleniasiebra7338 7 лет назад

    Gordura hidrogenada com pó de sorvete também é divido para decorar bolo

  • @sandrovizk
    @sandrovizk 5 лет назад

    Bom dia! Seguindo esta receita, posso trocar o pó para sorvete por leite de coco e essência de coco?

  • @ninafonseca4885
    @ninafonseca4885 8 лет назад

    oi querido uma dúvida, a glucose de milho é aquela amarelinha ou a branca.obg bjjjj