Mocotó com Feijão Branco e Legumes Delicioso 💕🍲
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- MOCOTÓ COM FEIJÃO BRANCO E LEGUMES Delicioso 🍲🍲🍲
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Olá pessoas lindas e iluminadas, tuuuudo certo por aí?! 🤗💕
O vídeo de hoje é uma receitinha gostosa demais, muito nutritiva e cheia de dicas pra vocês 💕
Vocês verão que não tem mistério e não é difícil cozinhar mocotó. Prato forte e atemporal que você pode fazer na sua própria cozinha 😋
Beijo Grande no coração e até o próximo vídeo!
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Ingredientes usados na receita:
- 1 kg de mocotó bovino
- 250g de feijão branco
- 5 folhinhas de louro
- 1 limão
- 400g de bacon defumado picado em pedaços não muito pequenos
- 2 linguiças calabresas cortada em rodelas
- 1 cebola grande picadinha
- 3 dentes de alho picadinho
- 1 colher de sopa rasa de colorau
- Meio pimentão verde pequeno picadinho
- 1 tomate picado com pele e semente
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 1 pitada de orégano
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 cenoura pequena descascada e picada
- 1 batata grande descascada e picada
- Coentro e cheiro verde a gosto
Modo de Fazer: Conforme demonstrado em vídeo 💕
Deus abençoe 💖
#mocoto
#caldodemocoto
#mocotocomfeijaobranco
#mocotocomfeijaobrancoelegumes
Macete que eu uso pra tirar a gordura e colocar o caldo do mocoto no freezer e tiro com uma colher....fica ótimo....
O ideal é cozinhar e deixar de um dia pro outro se possível na geladeira então a gordura endurece em cima ai você retira toda ela fica só a geleia do mocoto 😊
Se ver então também sai toda gordura.
Se ferventar sai a gordura.
Gente sempre da uma fervura por 20. Minutos na panela de pressão,,e joga a primeira água fora pra não acontecer isso.
Se tira a gordura toda fica ruim
Desse jeito ficou uma delícia, com feijão branco e verduras
Acho que quando ela fala : pra não acontecer isso. Ela está se referindo ao ponto do mocotó.
Oiii!!!
Para tirar os pelinhos com mais facilidade eu acendo o isqueiro e queimo os pelinhos todos .. depois é só raspar com a faquinha e lavar normalmente..fica limpinho!!!!
Eu queimo os pelinhos na chama do fogão e raspo tambem com a faca
Cada um faz do seu jeito. Respeito o modo de fazer de cada pessoa. Eu não faço assim, mas respeito o modo dela fazer. Estou assistindo porque quero. E não dou palpite se não me pedem. E deve estar gostoso 😋❤️
Uso a gordura pra refogar o arroz fica ótimo, melhor que estragar tirando com papel
Eu levo pra geladeira e depois tiro a gordura por cima dar super certo mesmo
Amiga o meu povo é das antigas, cozinheiras de botequins dos anos 50 até os anos 70. O mocotó era prato principal escaldava o mocotó e depois temperava com cebolas alhos sal e se cozinhava nas panelas até dissolver as geleias (não são gorduras como vc está dizendo). Depois de cozidos, o feijão pra cozinhar e depois as carnes salgadas com seus tempero a gosto. E depois alegria do povo no botequim. Me lembro até hoje das minhas tias elas eram cozinheiras dos botecos. Na época não tinha quentinha o pessoal levava panelinha prá comprar o prato do dia. O Mocotó 😅
Eu fervento 3x dando pré cozimento na pressão, sai todo excesso de gordura, depois preparo um tempero e cozinho na pressão até soltar os osso, depois preparo um outro refogado onde entra as batatas e os outros i gradiente. Fica uma delícia
O meu faço igual a vc
Para tirar a gordura é só ferver por uns 20 minutos antes do preparo e colocar aquela agua fora.
Que delícia ! Fiquei encantada com a limpeza do mocotó e por explicar maravilhosamente bem. Parabéns !! 🎁 Obrigada por compartilhar 🧡🩵🩷🩶🖤
Eu fiz neste final de semana realmente me faz lembrar meu saudoso pai. Fui por intuição que apos a partida de minha mãe que eu já vinha percebendo os dotes crescentes na arte da culinária. Graças a Deus este dom eu recebi e fiz um mocotó parecido e ficou tambem muito bom.
Para tirar a gordura , hoje eu prefiro cozinhar o mocoto primeiro sem nada , depois separar o osso do caldo , colocar no congelador , separar a gordura , e só depois colocar os outros ingredientes.
Oiiieeee!!!! ótima alternativa também!!!!
Poderia explicar melhor, por favor ?
Estou interessada em fazer o seu processo. Já agradeço. 😉
@@anamariadinizdesantana5287 coloca o mocotó na panela de pressão somente com água. Cozinhe o mocotó e assim que estiver cozido vc separa o mocotó da água. Essa água que sobrou não jogue fora. Coloque essa água em um recipiente e leve ao congelador. Esse processo faz com que a gordura fique toda por cima e o caldo em baixo. E sendo assim quando vc for retirar do congelador, é só ir raspando com uma colher para retirar toda a gordura que fica branca até chegar no caldo que normalmente fica em um tom transparente e pronto. Só usar esse caldo para o restante da receita. E vai por mim, fica muitooooo mais leve e saboroso.
@@anakarlaalves7957 nesse caso os temperos e feijão só entrarão depois desse processo, né ?
Eu tiro a gordura com uma conta com gelo põe na panela sai toda a gordura rápida
Uma proposta, cozinho ele um dia antes coloco na geladeira ....depois tira a gordura que fica em cima....o colagem está abaixo durinha...aí faço tempero natural.
Faço a mesma coisa
Coloco cenoura e bata picadinho e azeitona .
Ela explica bem atenciosa. Mas eu depois que dá uns 40 minutos eu espero sair a pressão e ponho feijão branco e os legumes e cozinho tudo juntos. Ponho lindinho carne seca . Fica uma delícia com legumes .
Meu mocotó receita limpo lavo bem lavado boto pro escaldo por uns vintes minutos após esse prosseguimento lavo jogo na panela junto com os temperos sem frescura de refogar pressão na panela partiu prô abraço 🤗
Tinha que ferver / escaldar para soltar a gordura e não jogar água quente. Por isso ficou esse monte de gordura
Fiz hj pela primeira vez seguindo sua receita e ficou maravilhoso 🥰 vai combinar com o frio que está fazendo aqui na minha cidade!
Eu fervo a linguiça antes e o bacon, assim não fica engordurado. Aproveito somente a gordura do mocotó, mas fervo também antes do preparo
Cada um tem um jeito de preparar, pra ficar. Melhor, poderia colocar numa panela maior, com mas caldo
Boa tarde flor, quando coloca o coloral em qualquer tipo de comida fica com o óleo dele.
Eu vi uma ideia para tirar a gordura, é com uma pedra de gelo.
Sensacional!!!!!!!👏👏👏👏👏👏
Do jeitinho que minha mãe fazia,me deu até água na boca 😋😋😋 😋😋😋
Amei o seu vídeo 😍😍👏👏
Bem explicado 👏👏👏👏
O mocoto nao tem gordura tem colageno quando vc joga fora essa gordura como vc diz esta jogando o colágeno fora
voce foi a unica que acertou , concordo
O nome ja' diz mocoto e' sustancia tudo de bom , pra' que essa frescura toda ,pra' fazer um mocoto
Esses pessoal sao muito cheio de frescura e' so' escaldar bem , agora ficam inventando enfiar guardanapo dentro de panela pra' sugar gordura , o bom do mocoto foi pro ralo , eu nao quero mocoto ralo eu quero mocoto grosso e forte
Caraca mulher tb absorvo a gordura desse jeitinho, com papel toalha, qdo é para o mesmo dia. Ou cozinho e guardo na geladeira para finalizar no dia seguinte. Parabéns.
Huuummm, deu água na boca agora, q delícia de mocotó,maravilha nota 10....
Muito bem limpo ,nota 10000 pra vc!!
Parabéns pelo seu vídeo vc é muito atenciosa e explica com muita precisão parabéns continue assim sucesso linda 😍
A gora no frio e bom fazer eu não tiro a gordura come com farinha um que gostoso
Adorei esta receita está de parabéns! Vou fazer. Nova Friburgo RJ
De todas as receitas que eu vi essa foi a melhor.. parabéns, moça vc tem meu like 👏👏👏
❤❤ NOTA 10 PARABÉNS 💐🌷🌷🌷 OBRIGADA ❤❤❤❤❤
Essa receita de mocotó, e especial! Amei 👏👏👏👏
Mocotó tem que ser puro , somente temperos e não pode tirar a gordura se não perde o sabor!
Tá maluca ! É muita gordura ! E faz é mal comer essa gordura toda que fica
ADORO ASSISTIR SEUS VÍDEOS PARABÉNS 🎉 DEUS ABENÇOE SUA FAMÍLIA , DEUS ABENÇOE SUA CASA 🏡
Eu também dou uma pré cozida pois est tira o eseso da cordura depois vou com os tempero fica top
Eu gosto de ferventar o mocoto
Gosto muito de mocotó!!
Vc e ótima super detalhista vídeo muito bem explicado da forma que eu gosto parabéns
Bora cozinhar 🏃♀️🏃♀️🏃♀️❤❤❤❤
Deu água na boca 😋😋😋
😉😉😉
Amei a dica do papel p tirar o excesso de óleo.
muito delicioso🤤🤤
Eu levo pra geladeira e deixo endurecer
É isso mesmo eu também faço assim rapo todo o mocotó em volta para tirar todos os pelos
So faço cozinhando o mocoto junto com o feijão!
Eu faco com carne ja frita e cozida fica muito bm mas vou fazer o seu caldo gostei muito obg
oxe é bem mais fácil ferventar bem o mocotó antes de fazer
Também acho melhor deixar ferver
Tb acho , Eu queimo os pelos na boca do fogão uma pr uma depois q eu raspo
@@sandramachado8001 0
Sempre faço assim legal ☺️☺️
Usa uma Gillette para raspares os pelos...e ferve esses ossos pelo menos duas vezes para lhe tirares alguma da gordura.
Colagéneo é muito bom para as articulações, mas colagéneo não é gordura, e gordura de vaca não é boa para ninguém, é a que faz colesterol.
Em Portugal chama-se a isso Mão de Vaca, em vez de feijão usamos grão de bico...e também não preparamos dessa maneira.
Aqui nos Estados Unidos, nos supermercados Chineses vendem tendões de vaca por separado, é a parte que gosto mais...😋😋
Eu lavo e faço a barba tanto às patas de vaca como às de porco e depois dou duas fervuras e lavo entre cada fervura, e só depois é que faço o refogado.
Nunca usei panela de pressão, e esses comeres eu cozo à moda antiga, leva pelo menos umas 3 ou 4 horas em lume lento, baixo.
Aí é que está a diferença e o sabor...
Deu água na boca ❤❤❤❤❤❤❤
Melhor vídeo que eu vi, bem explicado e bem fácil ♥️
Obrigada pelo carinho 🥰❤️
Com certeza vou fazer
passando vi o vídeo e resolvi fazer olha é! show
MARAVILHA!
Obrigada pelo comentário!!!! Deus abençoe
Gostei da sua dica vou fazer ok
Ficou muito lindo, gostei da forma de retirar a gordura.❤. Bangu RJ.
Maravilha, tb costumo fazer do jeito parecido com o seu. Parabéns.
Amei! A começar pela higiene...agora aproveitando as ideias e sugestões sobre a girdura são boas.
Mas parabéns pela dicção, tornando bem clara as explicações e com cereza copiarei esse prato...Deus abençõe Adha Azevedo ❤
Muito legal.
Oi boa noite gostei muito do seu vídeo é muito explicativo
Amiga.eu.fasso.tudo igual VC ..depois eu espero esfriar e coloco na geladeira.p q.a gordura talhe aí eu vou tirando os pedaços da.gordura.e.descarto assim é bem mais fácil .. 🎉🎉🎉
Esse mocotó ficou no caprichado
A folha de louro ajuda tirar a gordura do mocotó, vi falando ainda vou fazer pra ver se é verdade
Hum amei a receita muito obrigada
Aprendi na internet assim ,tiro da embalagem, lavo ,,e coloco pra ferver com sal e vinagre por uns 15 minutos, depois e só escolher temperar a gosto e fica muito gostoso.
Digo acima escorrer.
Eu fervendo com limão duas vesez
Adorei
Para tirar a gordura eu frito ele bem antes de cozinhar tira quais tudo
Amo mocotó as vezes desanima de fazer porque hoje vem nas bandejas e as vezes as partes melhores não vem aí vem muito osso você cozinha some tudo prefiro comprar o pé inteiro e mandar cortar na hora que vem mais
É uma boa opção mesmo 😘😘😘
Receita maravilhosa
Adorei esse jeito vou fazer
Gostei, excelente!
Amei sua receita você e muito especial menina. 💋❤
Show deve ter ficado uma delícia!
Eu cozinho o mocoto sem nada para tirar a gordura coloco na geladeira um dia para o outro a cordura fica separado do do mocoto
Adoro 😋😋
Nice sharing thanks a lot dear friend thumbs up nice effort bless u. Have a great day carry on 💐💖😍👍💓👏💗
Vou fazer com certeza!😋😍😍😍👏🏻
você explica muito bem👌🏻❤
Amei a receita , deu água na boca , vou fazer pela primeira vez
Muito bom ❤
Gostei vou fazer sou moradir de chapero itaguai rj show gostei
É bom ferventar com uma banda de limão!
Parabéns. Muito caprichosa. E que calma... ótima didática. Muito higiênica. Conheci teu canal hj - 03.06.24 - gostei e já me inscrevi. E claro, deixei o meu "gostei".
Tiro s gordura dando uma verdura com vinagre fervendo com água depois jogo o caldo fora depois tempero boto com tempero fica saldabel e delicioso hum
Amei,vou fazer😍
Eu já vervo duas vezes lavo com limão assim e bem mais fácil
Oi.amei seu geito de ensinar explica muito bem vou fazer desse geito
Adoreio abraço
Amei 👏👏👏👏❤
Para este.mocolipes meus parabéns. Só falta malvada dacaxasa❤ Gaúcho rio de janero capital
Vou fazer amanhã
Adorei muito obrigado 😻
Gosto muito ,o meu queando ta nesse ponto deixo esfriar boto na galadeira e quando congela a gordura tiro e ai dou continuidade . FICA UMA DELICIA SEM A GORDURA PRINCIPALMENTE SR FOR FAZET PIRAO
Gostei muito 👍
Adorei aprender com vc, vou fazer meu primeiro mocoto
Amei as é da Bahia
Eu cozinho ele primeiro por 20 minutos sem tempero pra descartar a primeira água mesmo fervido e com limão.
Bom dia flor, fiz o mocotó pela primeira vez e ficou divino. Obrigada por nos ensinar .
Hummm, que delícia. Vou fazer.
Já que vai tirar a gordura então pq não ferventar antes do cozimento ou então tirar está sobra com uma concha, depois pode aproveitar ok abd
Não gosto de ouvir, meu MOCOTÓ, minha cebola meu alho, meu isso meu aquilo... fora isso, gostei muito! Grata
Deixa no mudo então. 🤷♀️