لقد فعلت نفس الإجراء، ولكن بعد الطرد المركزي (نفس جهاز الطرد المركزي في الفيديو)، لا ترتفع الدهون إلى مقياس الزبد، وتبقى في جسم مقياس الزبد، ما الذي يمكن أن يفشل؟
باختصار في حالة قل التركيز : لا تتم عملية الهضم جيدا للعينة وبالتالي بيكون فيه شوائب من الحليب وما بنقدر نستخلص كل الدهن ، وإذا زاد التركيز بيتسبب بحرق مكونات العينة ويكون لون عمود الدهن غامق فما نقدر نميزه في القراءة.
وعليكم السلام ورحمة الله هذه الدرجة تساعد على إذابة عامود الدهن مما يسهل قراءته بالعين كما أنه يكون صافي أما إذا قلت عنها فقد لا ينصهر بالكامل وإذا زاد قد يتسبب بإحتراق جزء من الدهن
إضافات عديدة منها : القيمة الغذائية حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل K E D A ، وكذلك طعم الحليب الدسم ، مع التداخل في إظهار اللون المميز للحليب وكذلك السعرات الحرارية العالية التي يحتوي عليها الدهن.
معادلة الإثبات طويلة وتحتاج شرح كتير اختصارها ١٠%مقياس انبوبة جربر = ١.١٢٥-(١.١٢٥*٢.٦٦٧ / ١٠٠) = ١٠.٩٥ جم عينة حليب تتحول الى ١٠.٦٥ ملل حجم ويحسب ٠.١ فقد بسبب التعلق بجدران الماصة فيكون الناتج ١٠.٧٥ ملل
يتم إحضار أنبوبة جربر نظيفة ، يتم وضع 10 ملل حامض كبريتيك مركز ، يتم وضع 10,75 ملل عينة الحليب ، ثم يتم وضع 1 ملل كحول إيمايل وغلق الأنبوبة بسدادة مطاط ، والتقليب بشكل دوران بزاوية مائلة وأخيرا يتم والوضع فى جهاز الطرد المركزى ، بالتوفيق ان شاء الله
![Run Away - Tzuyu(TWICE) ツウィ 쯔위 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240906](http://i.ytimg.com/vi/KnHNNyAYiu0/mqdefault.jpg)
بارك الله فيك. من الجزائر
نفع الله بنا وبحضرتك
ما شاء الله المحتوى جميل ومفيد جدا ❤
ممتاز و يا ريت فيديوهات اكتر
شكراً ‘ جاري العمل على اعداد الكثير من الفديوهات
مشكور على المجهود... واصل
المجهود مشترك من المجموعة كلها و إن شاء الله انتظروا مننا الأفضل 😇
شكرا جزيرا ياريت تكملنا باقي التجارب في اقرب وقت ممكن
طبعا ‘ جاري العمل عليها إن شاء الله
إن شاء الله
ربنا يبارك لك
أتمنى لك مزيد من التقدم
لنا و لكم إن شاء الله 😊
@@dairyandbeverages ممكن رقمكم اتواصل معاكم ع الواتس .
اذا ممكن
يعطيك العافية
ما رأيك بجهاز ملكانا هل دقيق بكشف نسبة الدسم والكثافة وغيرها
لقد فعلت نفس الإجراء، ولكن بعد الطرد المركزي (نفس جهاز الطرد المركزي في الفيديو)، لا ترتفع الدهون إلى مقياس الزبد، وتبقى في جسم مقياس الزبد، ما الذي يمكن أن يفشل؟
افحص سرعة دوران الجهاز بحيث لا تقل عن ١١٠٠ دورة في الدقيقة وحرارة الجهاز او اذا لم يكن بالجهاز حرارة يمكن وضع العينة في حمام مائي قبل الدوران
شكرا جدا لحضرتك شرحك جميل 🌸😃
نشكر اهتمام حضرتك ‘ ونرجو ان نقدم الأفضل 😊
يعطيك العافية في سؤال محتاجة اجابته ضروري
تركيز حمض الكبريتيك في تجربة جربر ٩٠٪ - ٩٢٪
إذا قل عن ٩٠٪ و اذا زاد عن ٩٢٪ بماذا يؤثر ذلك على العينة ؟؟؟
باختصار في حالة قل التركيز : لا تتم عملية الهضم جيدا للعينة وبالتالي بيكون فيه شوائب من الحليب وما بنقدر نستخلص كل الدهن ، وإذا زاد التركيز بيتسبب بحرق مكونات العينة ويكون لون عمود الدهن غامق فما نقدر نميزه في القراءة.
شكرا دكتور ولاكن لدي سوال مهم
لماذا يتم إضافة الحليب والحامض والكحول بهذا الترتيب؟؟؟
مذكور الإجابة بالتفصيل في الدقيقة الثانية و الرابعة
شكرا الك 💟
بالتوفيق الدائم
يااارب😍
شكراً لحضرتك
اذا زادت الكثافة عن 1.032 بنعدل حجم اللبن الماخوذ فالماصة قد ايه خصوصا لو اللبن كثافته مرتفعة
مشكور جدا بس ياريت لو امكن يكون في تقدير بروتين
إن شاء الله إذا أمكن يكون في الفديوهات اللي جاية 😊
ماهي اشهر الطرق الوزنية المذكورة في الفيديو لأني مافهمت كلامك من فضلك
طريقة روزجوتلب الوزنية ‘ ومسطرة ريتشموند حضرتك
شكرااا
ياريت قياس الحموضة في اللبن عن طريق المحاليل phph
في أقرب وقت إن شاء الله
لو سمحت كيف يتم تحديد الدهن في عينة حليب مجفف و عينة ايس كريم
ممكن نفس التجربة علي القهوة
شكراً على الشرح
سؤال إذا أمكن
مالفرق بين قنينه كيربر لتقدير نسبه الدهن في الحليب و قنينه كيربر لتتقدير الدهن فى القشطه
تدريجها أعلى بيسمح بقرأة كبيرة لنسبة الدهن
مرحبا استاذنا العزيز كيف استطيع التواصل معاك عندي اسئله كثيرا ممكن استفاد من حضرتك ومعلوماتك كل التوفيق
السلام عليكم لماذا نستخدم درجة حرارة الحمام المائي ٦٠ مئوي لقراءة عامود الدهن؟
وعليكم السلام ورحمة الله
هذه الدرجة تساعد على إذابة عامود الدهن
مما يسهل قراءته بالعين
كما أنه يكون صافي
أما إذا قلت عنها فقد لا ينصهر بالكامل
وإذا زاد قد يتسبب بإحتراق جزء من الدهن
هو ينفع اقيس نسبه الدهن في الشيكولاته بنفس الطريقه واي التخفيف اللي ممكن اعمله عشان اعادل نفس حجم اللبن اللي حضرتك حطيته
للأسف ما ينفع لإن لكل منتج طريقة تحليل
طب الماصه 11مل تدينى نسبة دهن أعلى
ومين فيهم الأدق
ال ١٠.٧٥ أدق لأن حجمها يطابق التجربة الفعلية ويملأ الفراغ في أنبوبة جربر
يعطيك العافية
ممكن سؤال حتى احل الواجب
ماذا يضيف الدهن للحليب؟
ببحث ع اليوتيوب جواب
🙏🙏🙏🙏🙏🙏
إضافات عديدة منها : القيمة الغذائية حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل K E D A ، وكذلك طعم الحليب الدسم ، مع التداخل في إظهار اللون المميز للحليب وكذلك السعرات الحرارية العالية التي يحتوي عليها الدهن.
ممكن لو سمحت توضيح طريقة اخذ القراية لاني اتلغبط
بيكون عن طريق التدريج على الانبوبة ، يعني بشوف كم رقم وده بيكون النسبة ، يبقى اذا كان الناتج ٣ أرقام وشرطة صغيرة تكون نسبة الدهن ٣.١ %
@@dairyandbeverages تمام بس القراية دي ٣.١ مش ٣.٢ صح كده ولا ايه
٣.٢% ولكن ممكن الصورة مش واضحة بس
@@dairyandbeverages شكرا جدا 💙💙
السلام عليكم
انا بعرف بعد طرد مركزي بنظيف ماء مقطر !!!
شكرا
عفوا 😇
ممكن طريقة تحليل نسبة الدهون في السمنة
ماهو الغرض من إضافة الكحول ي دكتور
بيساعد على فصل عامود الدهن وتقليل احتراقه بالحامض ( بيحيط بحبيبات الدهن )
لو سمحت ممكن معادله حساب نسبة الدهون
معادلة الإثبات طويلة وتحتاج شرح كتير
اختصارها ١٠%مقياس انبوبة جربر = ١.١٢٥-(١.١٢٥*٢.٦٦٧ / ١٠٠) = ١٠.٩٥ جم عينة حليب تتحول الى ١٠.٦٥ ملل حجم ويحسب ٠.١ فقد بسبب التعلق بجدران الماصة فيكون الناتج ١٠.٧٥ ملل
💚💚
لو سمحت عاوزو اس$ل سؤال هو اللبن الطبيعي لو جبناه وغليناه و نزعنا منه القشة وكررنا الموضوع تلت مرات فعلا هيبقي خالي الدسم ولا ايه ؟
أستاذ ماهو تركيز ( ؟% )حامض الكبريت عند كثافة 1.82
من ٩٠ الى ٩١ %
ممكن المراحل انل محتاجها في الامتحان
يتم إحضار أنبوبة جربر نظيفة ، يتم وضع 10 ملل حامض كبريتيك مركز ، يتم وضع 10,75 ملل عينة الحليب ، ثم يتم وضع 1 ملل كحول إيمايل وغلق الأنبوبة بسدادة مطاط ، والتقليب بشكل دوران بزاوية مائلة وأخيرا يتم والوضع فى جهاز الطرد المركزى ، بالتوفيق ان شاء الله
@@dairyandbeverages شكرا ❤
عفوا 😇
merci pour ces informations
رقم للتواصل مع حضرتك ..و شكرا
00966567349168
محتاج أتواصل مع حضرتك
00966567349168
ده رقم الواتس
بلازحمه أستاذ اذا كانت العينه هي جبن فما هي الكميه التي يتم إضافتها منه؟هل أيضا 10.57؟
٣ جرام وتضع العينة فى البداية ثم الحامض
شكرا عالرد أستاذ لكن جربنه ال3 غم وفشلت التجربه ماحصلنه عله نتيجه
@@haneenhabeeb7194 كيف بتسووا التجربة ؟
نضع 3غم في الزجاجه وثم نضيف عليهه الحامض 10 و1مل كحول وبعد أن تحترق العينه نكمل الحجم بالماء المقطر 10 مل ماء مقطر نضيف
@@haneenhabeeb7194 وكيف النتيجة : سوداء محترقة ولا عمود دهن غير رائق ولا عمود دهن ناقص
لو سمحت يادكتور اديني رقم الواتس أب بتاع حضرتك؟
00966567349168
يعطيك العافية في سؤال محتاجة اجابته ضروري
تركيز حمض الكبريتيك في تجربة جربر ٩٠٪ - ٩٢٪
إذا قل عن ٩٠٪ و اذا زاد عن ٩٢٪ بماذا يؤثر ذلك على العينة ؟؟؟
ماهو الغرض من إضافة الكحول ي دكتور
بيساعد على فصل عامود الدهن وتقليل احتراقه بالحامض ( بيحيط بحبيبات الدهن )
@@dairyandbeverages شكرا لك