Sausage, Smoked in a Pot, How to make it?
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- Can sausage be smoked in a pot and how to do it? You will find the answers to these questions in this video. The pot is not so ordinary, because it has some equipment, but it is still a large pot and you can smoke soup in it if you want.
Practice shows that in small smokehouses, such as a pot smokehouse or a balcony smokehouse - the problem is the tendency for moisture to condense, and this leads to undesirable aftertastes. I mean slight acidity and bitterness. I reversed the classic order of actions to minimize the risk of this type of error and the sausage smoked in the pot was very good. Thanks to this, in such a small smokehouse you can achieve surprisingly good effects even using it in an apartment. I invite you to the video.
Jestem posiadaczem takowej wędzarni i muszę przyznac , że kupując byłem sceptycznie nastawiony,ale efekt wędzenia mnie zaskoczył.😉 Pozdrawiam Maestro.🖐️
Cieszę się, że wyroby się udają. Domowe jest lepsze 😀 Smacznego.
Nawet nie byłam świadoma, że są takie wędzarnie:) Dziękuję
Proszę bardzo 😀
@@NomartPl 😊
Witam serdecznie Panie Arturze I pozdrawiam
Witam. Komentarz taktyczny dla zasięgu 😀 Bardzo przydatny film, zwłaszcza jeśli chodzi o kolejność podczas wędzenia. Pozdrawiam serdecznie 😊👍
Witam serdecznie Panie Arturze I pozdrawiam
Witaj Szefie 🤝 jestem pod wrażeniem tego jak można pogodzić przyjemne z pożytecznym. Szacunek i dużo zdrówkA. Sklep w Rumi będzie trzeba odwiedzić 😁👌. Gdynia Pozdrawia
Pozdrawiam serdecznie i zapraszam 😀
Piotrek kaszkur Artysta pozdrawia serdecznie Pana ❤
Pięknego kolorku nabrała ta kiełbasa👍
Dzień dobry wujaszku !!!!
😀😀😀
Witam Panie Arturze 🤝 Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za taki smaczny filmik
😀🍺 Miłego weekendu
Wspaniała robota Mistrza. Duże dzięki
Lajk w ciemno. Browarek i oglądanko ❤
😀🍺
Panie Arek jak zawsze super 👍👍👍👍👌👌👌👌 łapa w górę !!!!!!! POZDRAWIAM PANA I WSZYSTKICH KOMENTATORÓW POD DOŁEM !!!💕💕💕💕💕💕💕💕
Dziękuję
O królu złoty 👌👏👏🤝 Pozdrawiam
😀😀🍺
O, wreszcie odcinek o "garnkowej" wędzarni, temat ciekawił mnie już od dawna.👍Nieźle wyszło, może bym sobie sprawił?
Zależy od możliwości. Jeżeli jest szansa na klasyczną wędzarnię - to radzę klasyczną, ale jak nie ma , ta taki garnek może być dobrym wyjściem - link dałem w opisie.
Super 👍 I Pozdrawiam
Super brawo ❤
Dziękujemy.
Dziękuję bardzo serdecznie. Niech wróci zwielokrotnione 😀😀🍺
Najważniejsze ze dobra 😛😛😛
Miałem dziś nie jeść, a muszę jednak do lodówki polecieć po kiełbasę 😂😂
Pozdrawiam
... przepraszam 😀🍺 i życzę smacznego 😀
Posiadam takowy garnek,producent zaleca używanie podkładki,aby odizolować garnek od bezpośredniego ognia.Ja używam dna od starego czajnika i sprawdza się idealnie. Co do samego garnka kilka razu juz w nim wędziłem i przy założonym wężyku wystawionego za okno pojawia się problem z nadmiarem wilgoci w środku.pozdrawiam i czekam na więcej przepisów wykonanych w tym urządzeniu
Też ten problem na mniejszej wersji u mnie występował, ale teraz - gdy odwróciłem proces wyszło znacznie lepiej. W temacie podkładki pod dno - tak to dobry sposób.
Dziękuję za film Panie Arturze!
Mam pomysł na kolejny! Mianowicie, kupiłem kiełbasę świeżo po uwędzeniu od lokalnego rzemieślnika. Jest dobra ale ja lubię kiedy jest dobrze podsuszona. Może mógłby się Pan podzielić pomysłem jak podsuszać kiełbasę w domu na różne sposoby, zwłaszcza w lecie kiedy jest tak ciepło? Na razie owinąłem papierem do pieczenia i poukładałem na kratce w lodówce i czekam :D
Pozdrawiam i życzę miłego weekendu!
Ja wieszam w chłodni do napojów (takiej jak spotykamy w sklepach) Świetnie się nadaje nawet w środku lata.
Mam lodówkę no-frost, a w niej na całą szerokość miejsce na wygiętych prętach na 4 butelki poziomo. Kładę tam kiełbasę (bez papieru) i do tygodnia jest pięknie zasuszona. Krótsze kiełbasy wieszam na tych prętach (więcej się zmieści), ale muszę wtedy wyjąć jedną półkę pod prętami.
W lodówce mam ustawioną temp. 4° i obieg powietrza ok 1/4. Jeśli chcę przyspieszyć znacznie suszenie, to zwiększam temperaturę do 8° oraz ustawiam na max obieg powietrza, ale wtedy nie można mieć w środku (poza szufladą na warzywa) rzeczy bez opakowań, bo też się wysuszą przy okazji.
jednym z minusów to tylko 3 haczyki w zestawie ( przynajmniej w moim przypadku tak było ) ja na razie robię w niej szynki i boczki ( im więcej doświadczenia tym lepiej wychodzi ) , wędzę w garażu bo wężyk raz ze za krótki 2 jak się wędzi na zamkniętym całkowicie to ciężko z wilgocią i wychodzi trochę kwaskowe . ale ogólnie jestem zadowolony z zakupu a mam ją już ponad rok . szynkowary i to i wędlin sklepowych nie kupuje . Pozdrawiam
Ja na szczęście mam sporo haków w domu i uzupełniłem ten brak, ale z 2 więcej by się w komplecie przydały.
Pozdrawiam 😀
Dziękuję. Miłego weekendu 😀
Wbalkonowej też można założyć kruciec i wężyk.Wilgoć eyleci z dymem.Pozdrawiam .
Nie ma uszczelki po pokrywą więc trochę się w mieszkaniu ulotni. Nawet pod okapem próbowałem - było trochę czuć.
A po wedzeniu garnek staje się destylarnią😉
Pozdrawiam serdecznie
😀😀 Chyba nawet są destylatory na tych garnkach :-) - no cóż ... to też wyroby domowe 😀
@@NomartPl jak najbardziej 👍 czyli mamy dwa w jednym. No i dymny posmak domkwej whisky😉
Kiełbaski wyszły zacnie. Ale taka wędzarnia raczej jest wymuszony kompromisem niże docelowym produktem. Wydaje się że ciężko jest porozmieszczac kiełbasy równomiernie a potem wyjmować pojemniki z dna i rozmieszczać na nowo. Tak czy inaczej wyszło super. Widać rękę mistrza.
Dokładnie tak. Jeżeli jest możliwość używania wędzarni klasycznej to używanie tej było by nieoptymalne. Natomiast gdy jest jedynym rozsądnym wyjście - to zupełnie inna sprawa. Pozdrawiam 😀
Witam ! czy może mi Pan powiedzieć jak długo ta kiełbasa była wędzona ?
Tę informację podałem w filmie i na blogu - link w opisie. Około 30 minut.
Witam, jaki jest koszt takiej wędzarni?
Są 2 wielkości i różne ceny. Link do tej użytej dałem w opisie.
Ciekawe
Dzień dobry, co to za termometr wbity w kiełbasę?
... to taki bajer - fajny, ale kosztowny sklep.nomart.pl/14675622-meater-bezprzewodowy-termometr-10m lub taki sklep.nomart.pl/14675913-bezprzewodowa-sonda-tempspike-tp-960
O panie, ale czary!
Fajny ten Garraum,a ile kosztuje
Są różne rozmiary. Do tego użytego link dałem w opisie.
👍👍👍🚁👨✈️
Gra
Produkt ciekawy ale wygląda na to że w komplecie do wędzarni brakuje chłodnicy.
😀😀😀 sterylizatory takie są, że tylko kolumnę podpiąć 😀
Nie w GARNKU tylko w WEDZARNI w formie granka. Wiec troche clickbait . W bucie nie uwędzisz, w garnku tez lipa , uwędzisz w wędzarni....
W garnku uwędzisz. Jedyne zastrzeżenie, że zwykły garnek tego rodzaju nie ma uszczelki w pokrywie, więc w mieszkaniu nie uwędzisz bo się dym wydostanie, ale już na tarasie - tak - i będzie nawet łatwiej niż ja to na filmie pokazałem.
Porażka, co to ma być za garnek? Obejrzałem z ciekawości nie polecam coś takiego są inne sensowne rozwiązania, szok że ludzie taki kicz kupują Pozdrawiam serdecznie
Człowiek się całe życie uczy więc chętnie sie dowiem o innych alternatywach pozwalających wędzić w mieszkaniu. Bo zrozumiałe że jak jest miejsce na klasyczną wędzarnię to się wybierze taką, ale klasycznej w mieszkaniu się użyć nie da.
To najmniej sensowny sposób krytyki, jaki widziałem: _"nie, bo nie"._ Są inne, znacznie bardziej sensowne sposoby - zawierające uzasadnienie.
@@rafamiotk7029 sam jesteś porażka.
Pozdrawiam jak zawsze ciekawie :)
Dziękuję 😀
*DAJ OGŁOSZENIE JAK BĘDZIE MOŻNA KUPIĆ OD CIEBIE TAKIE WĘDLINY*
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🏻👍🏻👍🏻
Wyrobami gotowymi nie handluję. Zachęcam do samodzielnego wykonania i służę w razie potrzeby konsultacją 😀