עוגת שמרים כדורים✨

״עוגת השבת שלי״
עוגת שמרים כדורים ✨
טוב תקשיבו ,אני יודעת סמוכה
ובטוחה שכולם כבר מכירים ויודעים
עוגת שמרים טובה מה היא ..
אבל תקשיבו טוב כי עוגת השמרים כדורים
הזו זו האמ..אמא של עוגות השמרים
גבירותי ורבותי ,היא רכה ואוורירית בטירוף
בתוך כל כדור מתחבא לו פרלין שוקולד
שגורם לאושר עילאי ואם כל זה לא מספיק
אז יש גם חמאה שעוטפת כל כדור וכדור
מה שגורם לעוגה להיות אקסטרה טעימה
ברמות שכבר לא נעים לי מעצמי 🤪
בקיצור דחוף ,בהול רוצו להכין !!!!
מה צריך :
לבצק -
1 קמח קסם לחלה (מגיע עם השמרים והכל)
500 מ״ל מים חמימים
ספריי שמן
למילוי -
15-16 פרליני שוקולד איכותיים או
לכל כדור כפית גדושה ממרח שוקולד
לציפוי -
100 גר׳ חמאה מומסת
סוכר לבן
לעיטור -
•כדורוני שוקולד (קליק)
•פחית חלב מרוכז ממוצק
סוכר
הכנה :
מערבבים ולשים יחד בקערה עמוקה את הקמח
והמים עד קבלת בצד אחיד ,לאחר מכן מרססים
מעט את הבצק בספריי שמן ומכסים להתפחה
עד הכפלת הנפח .
לאחר שהבצק תפח יוצרים כ 15 כדורים בגודל
של כדור פינג פונג ועוד כ 10 כדורים בגודל
של חצי כדור פינג פונג ומניחים בצד,
לאחר מכן ״פותחים״ כל כדור בצק מ-15 הכדורים וממלאים הפרלין השוקולד (או כפית ממרח השוקולד) ומנחים בצד ,ממיסים את החמאה במיקרוגל ומברישים מעט תבנית אפייה בגודל
22-24 , לאחר מכן מברישים כל כדור בצק
ממולא בשוקולד בחמאה ומניחים בתבנית
האפייה עם מרווחים קלים זה מזה , לאחר סידור
כל כדורי הבצק הממולאים בשוקולד בתבנית
מפזרים את את יתרת כדורי הבצק בין לבין ,
מברישים שוב בחמאה המומסת ומפזרים את
כדורוני שוקולד הקליק , בוזקים סוכר לבן
ומכסים להתפחה של כחצי שעה עד 40 דקות
שבסיומן מכניסים את התבנית אל תנור (במדף
התחתון )שחומם מראש לחום של 180 מעלות על מצב אפייה רגיל למשך 25-30 דקות , הזמנים
משתנים מתנור לתנור לכן ברגע שהעוגה מקבלת
צבע זהוב /שחום ותפוחה באופן מלא תדעו שזה
הזמן להוציאה מהתנור .
ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור מזלפים על גבייה
בעודה חמה חלב מרוכז ממותק ומגישים.
תהנו ❤️