【氣炸鍋料理】踩在失敗3次人的經驗｜做出最台灣味的古早味蛋糕｜教你撇步不失敗

#古早味蛋糕 #氣炸鍋料理 #胃小姐
踩在我的失敗經驗上的"古早味蛋糕"，西點是我的罩門，但是越挫越勇！
六吋烤模用氣炸鍋HD9642的食譜
低筋麵粉/無鹽奶油/牛奶/細砂糖 各30g
雞蛋兩顆
香草精1-2滴
以上食譜很精確是給上述氣炸鍋&食譜
家裡不同的氣炸鍋或食譜要小心服用~~
有任何問題歡迎問我~

[@yonggeokpeng2372]

太喜欢你的空气炸锅料理，希望你出更多气炸锅料理

[@missstomach]

謝謝你 我會出更多空氣炸鍋影片的!!

[@chiya666]

我現在才知道原來那個孔洞可以這樣處理😳😳

[@missstomach]

對啊 我也是做了好幾次 發現蓋起來也沒影響～ 可以試試看唷！

[@user-ed3jw9zp1l]

請問一下，蛋糕出鍋的時侯好好的，放涼的過程中塌掉了，想知道是什麼原因。謝謝你。

[@user-un9zq5er9y]

請問打蛋白所使用的電動攪拌器速度是用最高速度打發嗎？

[@missstomach]

要慢慢加速喔！一開始太快蛋白會灑出來喔～～泡泡越來越綿密的時候可以慢慢加速⏩

[@kmpcnet]

我都用電鍋做這個 不過老實說 不知為什麼有時蛋白就是沒法打發~~~

[@user-dv2bk7je8i]

油燒熱至粉中應該是（燙麵）吧！

[@user-kk5jn5hg5v]

想請問一下~
如果打蛋器有分7個段速，哪要用哪個速度比較適合?

[@missstomach]

一開始可以從1、2，慢慢往上調喔！
一開始液體還沒濃稠用高速會噴的亂七八糟喔！

[@user-kk5jn5hg5v]

@@missstomach 好的~謝謝

[@李千-u2x]

請問烤模八寸的材料一樣嗎？我作了四次都失敗、不知道是不是烤模不一樣大😅😅😅

[@missstomach]

我的是六寸的烤模喔！ 如果材料不夠多會澎不起來耶～

[@angelbaby2903]

可以分享用氣炸鍋做肉桂捲嗎🙏🙏🙏

[@missstomach]

收到~~收到口袋名單~

[@user-ms5wk3md1j]

氣炸鍋要預熱多久
6吋的烤網是自己準備的？

[@missstomach]

可以先180度預熱5分鐘喔！
六吋烤模是在烘焙行買的喔！

[@b9011043]

所以菲利浦要用150度 30分鍾？

[@missstomach]

對喔~~沒錯

[@user-ni1df3wf4t]

一定要低筋嗎，中筋高筋不行嗎

[@missstomach]

一定要低筋喔！

[@user-kv4rc5gz9z]

這種作法不用敲三下跟倒扣？

[@missstomach]

我是沒有啦 因為很容易就脫模了~

[@user-kv4rc5gz9z]

了解！

[@exp5629]

網路教的比例很難抓，照自己的容具增加分量經常蛋糕作成馬來糕，塌陷

[@李千-u2x]

原來是材料不夠！！那如果把材料*2夠嗎😅

[@missstomach]

兩倍可能會太多喔～建議你上網查一下六吋變八吋的份量喔～

[@lu66888]

你的鍋子應該會被打蛋器給刮壞

[@missstomach]

對 我應該要離遠一點的～
玻璃盆洗的時候真的有刮痕

[@lu66888]

我是指3:15的鍋子

[@missstomach]

@@lu66888 那個鍋子好像還好 沒啥刮痕～～還是感謝你的關心喔🥰