ישר כח שמואל. ולגבי המלחייה, היא עכשיו בשרית. לכן העצה היותר טובה היא למלוח את הכבד ומיד אח”כ לצלות את הבשר. ויתכן שלא שמתי לב, אבל היית צריך לציין שצריך שיהיה יבש (לפי הט”ז).
. כבד בקר יותר בריא ועשיר בויטמין סי . אבל הכי עדיף לקנות בשר של חיות שגודלו מוסרית ועם תזונה טבעית ולא חיות אומללות שדחפו להן את כל הסויה וההורמונים שבתעשיית הבשר הרגילה. זה טוב גם לחיה וגם לגוף שלנו
@@דודאנידגר-צ1פ דוד איש יקר יפה שלחת .לפי הספרדים ספר...טהרת השולחן מרבי שלמה טובים זכותו תגן עלינו אמן..כבד בקר ממליחים מעט..כבד עוף לא מחייב .המלח סוגר את הכבד..ומפרק אותו .כמו בישול...בכל אופן מברך אותך בכל הברכות שבתורה הקדושה לשנה החדשה לחיים טובים ושלום אמן ואמן תודה רבה על הלימוד בתחום.
וואו איזה דברים שלא ידעתי עד עכשיו... במיקרא נכנסתי כאן ולימדתם לעשות כבד אני ממש מודע לך תהיה מבורך
אם בישלת כבד אז יתכן והסיר צריך הגעלה כי הוא בלוע בדם. תשאלי רב.
*מודה
תודה על ההדגמה המשעשעת :)
טוב מאוד ממש תודה רבה, עזר לנו!!
ישר כח שמואל. ולגבי המלחייה, היא עכשיו בשרית.
לכן העצה היותר טובה היא למלוח את הכבד ומיד אח”כ לצלות את הבשר.
ויתכן שלא שמתי לב, אבל היית צריך לציין שצריך שיהיה יבש (לפי הט”ז).
כשעושים מנגל אז חייבים לעשות שטיפה אחרי שהכבד מהמנגל מוכ? מותר לאשכנזים לאכול?
תודה על ההסבר
ממש תודה אני לומד מליחה וכו' וזה ממש יפה רציתי לדעת אם יש גם סרטון על מליחה
תודה רבה על הפרגון לצערי סרטון על מליחה לא קיים
תודה. פעם בשנה אולי קונה כבד והסרטון מסביר ומלמד. אגב , אני חילונית. תזכו למצוות.
תודה רבה. גם עבור כבד בקר מספיק רק חיתוך בודד של שתי וערב?
תשובה: כן, גם עבור כבד בקר מספיק בחיתוך שתי וערב.
טוב לדעת
התימנים גם נקראים ספרדים.
אפשר גם חתוך בסכין חד פעמי הכבד רך
אפשר לעשות את אותו הדבר אבל בתנור?
רצוי שלא, כי רק אש ממש שואבת את הדם מהכבד כמו שצריך.
רצוי שלא, כי רק אש ממש שואבת את הדם מהכבד כמו שצריך.
הילקוט יוסף כתב לפזר מעט גרגרי מלח
. כבד בקר יותר בריא ועשיר בויטמין סי . אבל הכי עדיף לקנות בשר של חיות שגודלו מוסרית ועם תזונה טבעית ולא חיות אומללות שדחפו להן את כל הסויה וההורמונים שבתעשיית הבשר הרגילה. זה טוב גם לחיה וגם לגוף שלנו
מה הקשר לסרטון הזה? אין, אז למה לזיין לנו בשכל?
כן, זה נקרא 'כָּשׁרוּת'. ככל שהכשרות יותר גבוהה, כך מקפידים ומשגיחים יותר על תנאי החיות.
שרפת אותו לגמרי
חן חן ליודעי חן
חבל על האווז באמת כואב הלב איפה קרניבורים שצריך אותם...
פשוט תתפשרו בפרגיות
למה אתה מזכיר את ה אשכנזים וספרדים ! מה אם התימנים??
לא צריך מלח אחרת הכבד נסגר לכן לא יצא דם בזמן הצלי.עד המלח הכל מאה אחוז.
כן מולחים, עם מלח גס, על מנת למשוך את הדם החוצא, לפני הצלייה.
@@דודאנידגר-צ1פ מחילה.יש לך טעות גדולה מאוד.המלח מפרק את הכבד..
ruclips.net/video/ltjGrQJCZJY/видео.html
@@דודאנידגר-צ1פ דוד איש יקר יפה שלחת .לפי הספרדים ספר...טהרת השולחן מרבי שלמה טובים זכותו תגן עלינו אמן..כבד בקר ממליחים מעט..כבד עוף לא מחייב .המלח סוגר את הכבד..ומפרק אותו .כמו בישול...בכל אופן מברך אותך בכל הברכות שבתורה הקדושה לשנה החדשה לחיים טובים ושלום אמן ואמן תודה רבה על הלימוד בתחום.
מולחים את הכבד משני הצדדים עם מלח גס לבישול ,לפני הצלייה.
لماذا يستخدمون تمليح للكبد قبل الطهي
ульлтотлатотьдаьдлбд@@fati3804
עדיף כבר לא לאכול כבד, פשוט לוותר