ПІДЧЕРЕВИНА НА МАНГАЛІ. Шашлик з підчеревини. Український шашлик. Грудинка на мангале. Барбекю
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Шашлик з підчеревини або сала з м'ясною прожилкою готується дуже просто. Він може зіграти роль своєрідного аперитиву до того, як приготується шашлик з м'яса. Але шашлик з сала може послужити і головною стравою банкету.
Для приготування на вогні або в мангалі краще вибрати сало з м’ясною прожилкою, а ще краще купити підчеревину.
Готується шашлик із сала дуже просто. Його переваги:
• швидкість приготування;
• смак.
Для приготування шашлику із сала для початку потрібно розвести вогонь. Такий шашлик можна смажити на вогні і не чекати, коли утвориться вугілля. Однак до смаження краще приступати, коли вогонь з дрібних гілок перекинеться на товсті поліна.
Візьміть шматок сала. Якщо сало було просолене, зчистить ножем із нього сіль. Якщо сало свіже, слід втерти в нього трохи солі. Можете додати спеції за смаком (наприклад, чорний перець, паприку, часник), але це не обов’язково.
Поріжте сало на шматочки приблизно 1 см завтовшки. Нанижіть їх на шампура на кшталт вітрил. При бажанні сало можна чергувати зі шматочками хліба або помідорів.
Смажте на вогні, але не допускайте обгоряння сала.
При смаженні жир із сала повинен стекти, а м’ясні прожилки - зарум’яниться. Краї шматочків можуть навіть трохи обвуглитися. Вони будуть смачно хрустіти.
Інгредієнти:
1) Підчеревина 1,5 кг.
2) Цибуля
3) Часник
4) Олія
5) Приправи: суміш перців, сванська сіль
6) Соус Чилі
7) Фольга
Усім смачного перегляду, підписуйтесь на канал, ставте лайк та чекаємо зворотній зв’язок пишіть своє враження та щоб ви хотіли, щоб ми приготували.
Нас також можна знайти:
Instagram - / maxifoodkazan
TikTok - / maxifoodkazan
#грудинка #сало #підчеревок #шпондер #запеченнаягрудинка #свинаягрудинка #запеченнаягрудинка #подчеревок #рецептзапеченнойгрудинки #рецептпідчеревини #2024 #рецепты #закусказсала #українськакухня #українськесало #підчеревина
Український шашлик з сала то супер страва, захотілось скуштувати!!!!
Дякуємо за коментар, дуже приємно!!!
І шашлик чудовий і природа навкруги!
Дякуємо за коментар, дуже приємно!!!
Це реально смакота 👋 Здоров'я, гарної погоди у родині 🥸 Слава ЗСУ 💛💙💛 Мирного неба рідній Україні 🇺🇦🙏🙏🙏
Дякуємо за коментар, дуже приємно!!!
Дякую 💙💛
Дякуємо за коментар, дуже приємно!!!
Смакота😊
Дякуємо за коментар, дуже приємно!!!
Український шашлик найкращий🩵💛
Так саме так) Дякуємо за коментар, дуже приємно!!!
Лайк за труд однозначно,но...чому часник і цибулю не залишили маринуватись разом з підчеревиною на ніч?За ніч приправа не прокисла б, і набрала би більше аромату.І попробуйте запечатати підчеревину,вона набуде каштаного кольору,а також з неі вийде лишній холестерин,а потім готовте в фользі.Так готовить дуже популярний узбецький повар, мій знайомий, який проживає в Украіні.
Дякуємо за коментар, спробуємо так приготувати)
0:07- свіженька говядина
свинина)
смачно та корисно)
Дякуємо за коментар, дуже приємно!!!
Цікаво чи не дуже жирне мясо получається?
Ні жир в фользі сплавлюється і залишається мясце, але підчеревина не може бути пісною)
Що за річка?Дністер?