Карамельный заварной крем. 100% очень вкусный крем./CARAMEL CUSTARD

#крем #кремдляторта #заварнойкрем #карам ельныйзаварнойкрем
.
БИСКВИТЫ - • БИСКВИТЫ и КОРЖИ ДЛЯ Т...
КРЕМЫ- • КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИР...
ДЕКОР ДЛЯ ТОРТА • ДЕКОР ДЛЯ ТОРТА
________________________________________
Подписывайтесь на наш канал :
/ @ljam2747
Наш Instagram: l_jam_?igs...
Наша группа в одноклассниках ; ok.ru/group/51494034538697
Наша группа вконтакте ; club42353850
_______________________________________
КАРАМЕЛЬНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ
.
250 мл молоко
30 г сахара
10 г ван сахара
1 яйцо
30 г кукур.крахмала
80 г слив.масла
150 г варен.сгущенки
.
Молоко поставить на огонь, довести до кипения , но не кипятить. Тем временем в отдельной мисочке разболтать яйцо, добавить пару ложек молока из общего количества, и ввести крахмал , размешать до однородной массы( можно миксером на низкой скорости).
Когда подогреется молоко, ввести его в яичную смесь, размешать и перелить крем обратно в сотейник, варить на небольшом огне постоянно помешивая до загустения. Снять , накрыть пищев.пленкой в контакт и дать остыть при комн.температуре.
Тем временем подготовим карамельную основу, для этого вареную сгущенку и масло( комнатной температуры все) взбиваем в пышную массу.
Когда заварная основа остынет, ввести ее по ложечке в масляную массу. Взбить хорошо миксером до однородности , прикрыть пищевой пленкой в контакт и отправить в холодильник на 30-40 мин.
Охлажденный крем взбить миксером. Крем получается нежным , но в то же время стойким. Очень вкусный, легкий, с приятным карамельным вкусом.
Подходит для прослойки тортов, пирожных, для шапочек на капкейки.
________________________________________
CARAMEL CUSTARD
.
250 ml milk
30 g of sugar
10 g of white sugar
1 egg
30 g of kukur. starch
80 g of plums.oils
150 g boiled.condensed milk
.
Put the milk on the fire, bring to a boil, but do not boil. Meanwhile, in a separate bowl, shake the egg, add a couple of spoons of milk from the total amount, and enter the starch, stir until smooth (you can use a mixer at low speed).
When the milk warms up, add it to the egg mixture, stir and pour the cream back into the saucepan, cook over low heat, stirring constantly until thick. Remove, cover with food wrap in contact and allow to cool at room temperature.temperature.
In the meantime, prepare the caramel base, for this purpose, boiled condensed milk and butter (all at room temperature) are whipped into a fluffy mass.
When the custard base has cooled, put it on a spoon in the butter mass. Beat well with a mixer until smooth, cover with cling film in contact and send to the refrigerator for 30-40 minutes.
Beat the cooled cream with a mixer. The cream turns out to be gentle, but at the same time persistent. Very tasty, light, with a pleasant caramel taste.
Suitable for layer cakes, pastries, caps for cupcakes.
_________________________________________________

[@user-kg5rb1yt5x]

Лена спасибо за рецепт и видео все четко и ясно

[@ljam2747]

Спасибо за отзыв!🌷 пожалуйста!!!

[@user-mv3cj2pj7g]

Молодец Ленуль,крем очень вкусный!!!

[@ljam2747]

Надежда Минучиц спасибо🌷