Timelapse - Culture de pleurotes jaunes

Le Pleurote Jaune (pleurotus citrinopileatus) est originaire d'Asie. Il possède une saveur unique rappelant les agrumes avec une texture plus tendre et délicate que son cousin le pleurote gris.
Nous produisons cette variété principalement aux intersaisons (début automne - printemps) car elle aime la chaleur. C'est une variété plutôt robuste et résistante aux contaminations. Les chapeaux ont une taille allant de 3 à 7cm, la couleur allant du jaune vif au jaune pâle selon les conditions de culture.
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Condition de culture :
Les pleurotes jaunes ont besoin de plus de chaleur que d'autres variétés de pleurotes. Ils poussent bien entre 15 et 25°. Humidité élevée en début de fructification. Éviter les courants d'air et les stress en début de fructification. Leur belle couleur jaune se développe mieux avec une luminosité élevée
Substrats :
paille pasteurisée, sciure de bois pasteurisée et autres matières lino-cellulosiques. Culture intérieure ou extérieure. Nous vous recommandons notre substrat prêt à l'emploi, particulièrement adapté aux variétés lignivores.
Inoculation :
5-10% de grains/substrat humide
Incubation :
paille 2 semaines, sciure 3-4 semaines, bûches 6 mois
Fructification - Rendement :
200-250 gr de champignons frais pour 1 kg de substrat humide sur 2-3 récoltes.