Уже несколько лет пользуюсь таким носиком, всё в порядке. К слову дешевая Трамонтина с деревянной рукоятью очень не плоха в работе ну и заточка лёгкая.
Купил такой года 3 назад, Лежит без дела... Твёрдые сыры он ломает, заточка сложная и бесполезная. Мягкие обычным ножом режутся. С плесенью режешь, а в вырезах ножа застревает часть... Короче берёшь хороший ШЭФ и режешь любой сыр хоть по 2мм пластики, не мудрствуя лукаво....
Узнал что в линейке Кентури у Трамантины есть и сырный нож (у самого есть такой же и по моему с близкой ей линейке).. вот думаю есть ли смысл пополнить коллекцию Кентури уже и сырным ножом (правда у меня похоже уже не прагматика, а страсть коллекционера, слава Богу пока это Бразилия.. а вот если переключится на Японию (не Самура, а реальную Японию) - тот тут я точно разорюсь:))
Для меня точно такой же вопрос стоял. И принял решение остановиться на дешёвом варианте. Ну, а касательно реальной Японии хочется сказать, что возникает манящее желание приобрести себе такое изящество, когда держишь его в руках. Невольно напрашивается выражение "моя прелесть". Сегодня-завтра выложу видео распаковки премиального японского ножа Shun Classic 6"
🤝 привет всем. Тоже самое, думал о японцах.... Но победил наш менталитет, нам же нужно не только аккуратно резать , а ещё чего-нибудь ковырнуть или рубануть.... Тут конечно Япония уделяется, да и цены !!!! И есть подвох, купить китайца, а это уже обидно будет.
Если Вам нравится обычным ножом нарезать ещё тоньше, я только рад! Я же и мои знакомые настолько привыкли к этому ножу, что лучше и тоньше больше не требуется ))
Изучи японский подход. У них строй клина на все случаи есть. Я знаю, о чём говорю... Потому как Япония рядом, унихвсёзашибись. Покажикакпроизвестизаострениеданногоклинка, когдаонобсырзатупится..? А затупление произойдёт... 100 проц. Можно, конечно давить сильней, но это не наш метод..
Да, понимаю о чем вы говорите. Но в данном случае я предпочту купить десяток таких ножей по 190 р, и менять их раз в год без какой-либо заточки. Не думаю, что японец проживет столько времени без заточки
Уже несколько лет пользуюсь таким носиком, всё в порядке. К слову дешевая Трамонтина с деревянной рукоятью очень не плоха в работе ну и заточка лёгкая.
А для чего на кончике ножа такие две зазубрины?
У меня тот же вопрос.
@@larilari это чобы поддевать кусочки .
Купил такой года 3 назад,
Лежит без дела...
Твёрдые сыры он ломает, заточка сложная и бесполезная.
Мягкие обычным ножом режутся.
С плесенью режешь, а в вырезах ножа застревает часть...
Короче берёшь хороший ШЭФ и режешь любой сыр хоть по 2мм пластики, не мудрствуя лукаво....
Узнал что в линейке Кентури у Трамантины есть и сырный нож (у самого есть такой же и по моему с близкой ей линейке).. вот думаю есть ли смысл пополнить коллекцию Кентури уже и сырным ножом (правда у меня похоже уже не прагматика, а страсть коллекционера, слава Богу пока это Бразилия.. а вот если переключится на Японию (не Самура, а реальную Японию) - тот тут я точно разорюсь:))
Для меня точно такой же вопрос стоял. И принял решение остановиться на дешёвом варианте.
Ну, а касательно реальной Японии хочется сказать, что возникает манящее желание приобрести себе такое изящество, когда держишь его в руках. Невольно напрашивается выражение "моя прелесть".
Сегодня-завтра выложу видео распаковки премиального японского ножа Shun Classic 6"
🤝 привет всем.
Тоже самое, думал о японцах.... Но победил наш менталитет, нам же нужно не только аккуратно резать , а ещё чего-нибудь ковырнуть или рубануть.... Тут конечно Япония уделяется, да и цены !!!! И есть подвох, купить китайца, а это уже обидно будет.
однозначно - не стоит он того!
это не сырный блять а для масла заебали
А раздвоение это как вилка для подачи😅
Ok
Этим ножом пользуюсь давно.Хороший нож не только для сыра.
Не тонко однако хотелось бы потоньше )))😂
Ну и? Грамотей, для чего раздвоенное лезвие?
Обычным ножом и того тоньше нарезать получится. А в 24 году такой нож стоит 450 рублей. Фигня полная.
Если Вам нравится обычным ножом нарезать ещё тоньше, я только рад!
Я же и мои знакомые настолько привыкли к этому ножу, что лучше и тоньше больше не требуется ))
Изучи японский подход. У них строй клина на все случаи есть. Я знаю, о чём говорю... Потому как Япония рядом, унихвсёзашибись. Покажикакпроизвестизаострениеданногоклинка, когдаонобсырзатупится..? А затупление произойдёт... 100 проц. Можно, конечно давить сильней, но это не наш метод..
Да, понимаю о чем вы говорите.
Но в данном случае я предпочту купить десяток таких ножей по 190 р, и менять их раз в год без какой-либо заточки.
Не думаю, что японец проживет столько времени без заточки
1. У японцев как-то не задалось с твёрдым сырами. 2. Этот мелкий серрейтер прекрасно плавится мусатом. Говорю как владелец.
это нож для масла 🤡