"แกงมะแฮะ" สุดยอดอาหารพื้นบ้าน จ.ตาก | ตามอำเภอจาน | 16 เม.ย.65 Full EP
HTML-код
- Опубликовано: 14 апр 2022
- รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และคุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาไปที่บ้านปากร้องห้วยจี้ อ.บ้านตาก จ.ตาก ลิ้มรสแกงมะแฮะอาหารท้องถิ่นของที่นี่ เริ่มต้นด้วยการลงพื้นที่เก็บถั่วมะแฮะ ซึ่งหน้าตาคล้ายถั่วลันเตา โดยกินได้ตั้งแต่ฝักอ่อนยันฝักแก่ไม่ว่าจะนำมาจิ้มน้ำพริกหรือทำแกง จากนั้นเข้าครัวทำแกงถั่วมะแฮะ อาหารพื้นบ้านเลิศรส ติดตามความสนุกและเมนูชวนหิวได้ในรายการ
ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34
------------------------------------------------------------------------------------
ติดตามอมรินทร์ ทีวี ได้ที่
ทีวีดิจิทัล หรือ กล่องดิจิทัลทีวี ช่อง 34
Website : www.amarintv.com
Facebook : / amarintvhd
Twitter : / amarintvhd
Instagram : / amarintvhd
RUclips : / amarintvhd
Dailymotion : www.dailymotion.com/amarintvhd
Line : lin.ee/w1gOqNl
Tiktok : / amarintvhd
ติดต่อโฆษณา 02-422-9191 ต่อ 2505 และ 092-280 0782
#ตามอำเภอจาน #AmarinTV34
ลำแต้เคยกิ๋นแล้วที่ศาลาวัดน้ำหัก เป็นร้อยๆถ้วยประทับใจมากครับ ชาวบ้านน้ำหัก จ.ตาก
เคยกินตอนสมัยเด็กเล็กปู่เป็นคนแกงให้กิน เห็นแล้วอยากกลับบ้านเลย คิดถึงชีวิตวัยเด็ก
หิวเลย🤤🤤🤤🤤
แค่เห็นก็รู้ว่าต้องอร่อยแน่ๆ แกงมะแฮะ
อิสานเรียกว่า ถั่วแฮ มีรสฝาดนิดหน่อยกินกับแจ่วบองอร่อยมาก นิยมกินสดกินเป็นอาหารทานเล่น จะใช้ฝักอ่อนที่ยังไม่มีเมล็ด เป็นฝักสด เป็นส่วนของเครื่องเคียงในมื้ออาหารนิยมกินกับแจ่วบอง มีถั่วแฮและกล้วยน้ำว้าดิบ กินเพลินเลยค่ะ น่าจะอนุรักษ์พืชชนิดนี้ไว้นะคะ
เราเป็นคนตากค่ะแต่ไปทำงานระยองก็จะมีเพื่อนเป็นคนอีสานซะส่วนใหญ เราก็จะเห็นเพื่อนเอาฝักอ่อนมาจิ้มแจ่วบองกิน แต่ส่วนที่ตากบ้านตัวเองจะเอาเมล็ดที่แก่แล้วมาแกงที่ตากเมล็ดแก่ขายโลละ80เลยค่ะส่วนมากจะแกงไปทำบุญกันเยอะช่วงสงกรานต์
อร่อยมาก คิดถึงบ้านเลย คนตากคอนเฟิร์ม
กำลังปลูกเลยครับบบ หากินยากก สั่งเมล็ดมา ปลูก ใน ช๊อปปี้ งอกทุกเมล็ด น้องกำลัง ขึ้นเลย ดีงามม
ที่บ้านเรียกว่าถั่วแฮเอาฟักออ่นมากินเมี่ยงปลาร้าบองกับป่น/กับเมี้ยงข่าหรือส้มตำอร่อยเลยจ้า
ใส่แกงไตปลาอร่อยมาก
อยากได้ต้นพันธุ์เลย
ที่บ้านเยอะไม่ได้ปลูกแต่วัวไปกินมาเลยเกิดไม่รู้ทำไรกินได้บ้างตอนนี้แก้่จะหมดแล้ว
ว้าว
Yum😋
คับ
แถวบ้านเรียกถั่วแระต้น
จิ้มส้มตำอร่อย
แถวบ้านเอามากินกับปลาร้าบอง หรือกินกับเมี่ยงข่า แซ่บมากค่ะ แต่ตอนนี้ไม่ค่อยมีแล้วค่ะ
ใช่ค่ะอร่อยมาก ตอนนี้หายาก
หันกับเข้าสองอย่างนี้ถ้ามีเข้านึ่งแหมเมาะขนาดเจ้า
แถวบ้านไม่ได้ปลูกออกเองทุกปี ที่สำคัญไม่ค่อยชอบกิน
ที่บ้านดิฉันเอามากินเมื่ยงค่ะตอนเด็กชอบกินมากเรืยกเมี่ยงถั่วแฮ
กินกับส้มตำ บ่าแฮ่ะ
หนึ่งเดียวในประเทศที่จ.ตาก
ที่อีสานเรียกถั่วแฮเคยกินตอนเป็นเด็ก
แถวบ้านเอามากินกับยำหน่อไม้ดอง
ฝักอ่อน เอามากินกับ ส้มตำ น้ำพริก หมกปลาร้า หลนเต้าเจี้ยว อะไรเทือก ลำแต้ๆเน้อ มะแฮะ ออกช่วงหน้าหนาว ยาวถึงกลางเดือน มีนา เมษา รสชาติออก ฝาดๆ
คนอิสานเรียก บักถั่วแฮ
แก่ๆเอามาต้มเหมือนถั่วลิสงจ้ะ
แถบอีสานเอิ้นหมากถั่วแฮยังไม่เคยทำเป็นแกงคับแต่ทานกับน้ำพริกแซบคือกันคับ😋