【台中和平梨山何勇文父子】河谷那頭的香甜

「上山下海只為好食材」產地戰隊，又出動了！
（什麼時候有這稱號？）
　　
乘著我們此生經歷過最長的流籠，跨越三個巨大河谷，目標是彼岸的香甜。
深呼吸，別想太多，終點就有一大堆美味的 #梨子 和 #甜柿 等著我們！
　　
抵達位於梨山的這座遺世獨立的果園，這是年輕的哲瑋回來與父親一同務農的土地。
　　
果樹之下，是媽媽種來自己吃的南瓜、胡瓜、茄子，雜草太高就靠人工砍除。
　　
每年的農忙從7月開始，中秋陸續採收4種梨子、2種甜柿，一直忙到過年前才有得停歇。
　　
如玉梨、蜜梨、新興梨、雪梨、次郎甜柿、富有甜柿，多元的安排，是早年分散風險、調節產季的管理智慧。
　　
不同的作物，也要順應它的特性管理。例如各種水梨都依照農糧署的成熟度指標，測試甜度到達一定標準，才全面採收。但是甜柿每顆紅的時間不一致，就要比梨子花更多的人力一顆一顆檢查，轉熟了才採收。
　　
哲瑋回來接手，除了要掌握果園管理的眉角，也希望能跳脫老一輩只能將所有收成交給行口的想法，於是開始尋找可以突破現狀的通路，和妻子一起經營自家果園的品牌，找回生產者的自主權。
　　
不過這也意味著，必須直接面對消費者千奇百怪的問題，『為什麼這顆梨子比較長？』『每顆梨子直徑幾公分？』
　　
邁向農業的冒險像是百米深的河谷，
哲瑋的從農之路又會不會像搭上流籠一樣平穩呢？
　　
　　
下一位要搭流籠下山的是？？
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