Como fazer o controle de validade no seu supermercado - RosadasCast #53
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- Aprenda como arrumar a loja estimulando a venda, aumentando o ticket médio e ajudando a vender os produtos com maior margem de lucro:
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Ótimo vídeo! Realmente a mercearia é um setor que necessita muita atenção em razão das validades, e principalmente fazer o repositor entender a importância do controle via anotação das validas, bem como não apenas repor o produto por cima, sem reorganizar o produto mais antigo. Adorei a brigada de valida, vou ver para aderir.
É muito importante conferir a data de validade no recebimento de mercadorias.
Fazer um controle no estoque , colocando placas de PEPS. ( Primeiro que entra primeiro que sai)
Isso ajuda muito
fiquei feliz em saber que fazemos o nosso controle de validade, na planilha e gostei muito sobre a dica de etiquetas com cor diferente
Todo cuidado é pouco, quando se fala de produtos vencidos ou a vencer. Evitar prejuízos e vender por um preço mais barato é uma ótima ação para não deixar o produto vencer.
Galera que precisa de mentoria. Procura os vídeos do Cirao. O cara e fera
Todo cuidado é pouco quando se trata de produtos vencidos.
Fazer uma varredura no depósito uma vez na semana ajuda muito pra controlar as validades.
Falar de controle de validade eh tão essencial quanto falar de layout. Ambos te ajudam do iniciante até o maior do ramo.
Se a mercadoria tá vencendo e por que não tá vendendo. O máximo que fica no meu depósito e 45 Dias estourando. Se tá vencendo e porque o produto tá caro. Ou tá barato e o dono não tá sabendo fazer a divulgação correta. Isso aprendi com o mestre Cirao. Do mercadinho do Cirao
.
Essa regrinha não a conhecia, irei adotar, o certo é comprar pouco pra não ter esses prejuízos . Vendedores tem toda a semana.
Controle de validade e muito importante para reduzir as percas, e não deixar que os clientes leve os produtos vencido, gerando até mesmo processos para a empresa
É um aprendizado muito grande. Gostei muito da parte onde fala em identificar os produtos próximo do vencimento com placas coloridas, creio que assim chama mais a atenção do repositor para não deixar nenhum produto vencer na prateleira, e o cliente já leva o produto consciente da data de validade.
Boa noite 👍 muito.
estou atendendo e aprendendo na Loja Madri ,achei de alto valor os ensinamentos e acabei de aplicar e já está dando resultados. Fiz o seguinte, escrevi todos os produtos com validade proxima, tipo daqui a dois meses , e, coloquei 15% mais barato.
Leandro, queria muito um vídeo sobre a reunião da brigada de vencimento. Vou aguardar por isso! Sou nova na Prevenção e todas as dicas estão sendo ótimas!
Muito interessante essa dica,
Ótimas dicas, produtos vencidos sempre é um problema controlar, em um descuido ele vence. Fazer uma lista de validade dos produtos por setor ajuda muito.
Observa os produtos que chegam é muito importante, pq as vezes vem produtos vencidos ou perto de vencer!✅
Ter bastante controle e organização para não deixar
Vencer muitos produtos
Falar com os repositores para ficar mais atentos na validade dos produtos para não si vencer
E quando vê que já tá em cima da validade avisar aos líderes para eles tomar providências
Rebaixar os preços, rodízio nas prateleiras,
Anotar as validades quando chegam no mercado
Colocar os com data curta em lugares estratégicos
Um bora para cima excelente explicação fazer essa implantação no setor da mercearia com controle e prevenção de perdas e vencimento
A seriedade é imenso no que se refere a produtos com validade
No mercado aonde eu trabalho eu já peço o repositor pra verificar se estiver pra vencer um mês a frente eu já peço pra tirar pra colocar o produto na promoção e já aconteceu de vencer biscoito oq mais vencia, era pq o novo chegava e colocava na frente e os velhos ficavam escondido depois que eu falei que iria ser descontado do responsável da banca foi que parou de vencer .
Maravilhosa explicação, além de repor,controlar a validade é super assencial
controle de validade /processo muito importante , tendo esse processo alinhado na loja , e começo para prevenção de perdas
Aqui implantamos uma lista ..daí anotamos...vamos cuidando por ai
O extremo cuidado com as datas de validade, oferece segurança ao cliente.
Aqui na loja temos equipe de prevenção. Os departamentos que tenso mais perdas é no Hortifruti com maturação e mercearia com mercadoria próxima validade. Fizemos trabalho com setor de compras, recebimento, prevenção e reposição.
Eu estava vendo um vídeo do Vitor Damásio. Neste vídeo ele falou de Leandro Losadas. Ele disse: " Leandro Losadas tem 3 cadeiras no meu Master Mind. Eu fiquei curiosa. Então eu perguntei para o RUclips. Quem é Leandro Losadas? E foi assim que eu cheguei ao seu canal e a esse vídeo. E esse vídeo é simplesmente Fantastico!!. Esse assunto é de suma importância para todos que tem um negócio de varejo. Pena que os que tem esse tipo de negócio não acreditam que precisam aprender para melhorar o seu negócio. Nesse vídeo tem tanta dica interessante que é dificil citar o que é melhor. Vitor Damásio e Leandro Losadas: Realmente, os Grandes aprendem com os Grandes!
Muito importante ter o controle de vencimentos…estar sempre fazendo o rodízio nas prateleiras,ótimas dicas saber aproveitar
Na compra a negociação de vencimento faz parte desse controle. O que ocorre na rotina muitas das vezes é a falta de controle no manuseio olhar os produtos já seria um controle para os operadores de reposições. Sistema, toda informação de validade incluir na entrada de nota no recebimento e trabalhar com os relatórios na prevenção. Produtos próximos aos vencimento derruba a margem de lucro. Ponto básico no processo e continuo é acompanhamento. Seções de alerta são os lacticínios e padaria. Setor de Produção atenção, incluir as etiquetas de acordo com vencimento de cada produtos.
Gostei da ideia das etiquetas de coloridas pra diferenciar as validade muito bom
Controle de validade, vender com margem mais barato com validade próximo.
Se o fornecedor fizer troca está ok, se não tiver já é um prejuízo e descarte. Controlar entradas e produtos pra venda, principalmente controlar o abastecimento com validade mais curta na frente e datas boas por trás.
Vídeo muito bom... Tenho experiência de alguns anos com estoque, e as dicas são boas, porém...
Não é FIFO neste caso, e sim FEFO... ter uma planilha com controle de estoque, ajuda bastante, basta ter uma pessoa que saiba, ter este controle.
Estoque é bom demais de trabalhar... Só precisa ter disciplina, organização e endereçamento de Skus corretos.
Aqui na loja nós ficamos bastante no controle de validade, focamos bastante na conferência na entrada dos produtos, mas a regra do 2/3 eu não conhecia, vou levar até o gestor para aplicarmos
Se usarmos de forma correta o acompanhamento das validades com o termo primeiro que vence primeiro que sai e com bons preços Não teremos problema com produtos vencidos.
Montar uma Brigada de validade com os repositores, pegar uma sessão por vez funciona muito.Outra dica é ter um caderno onde possa anotar no momento do abastecimento e todos dias dar uma para se manter atualizado.Funciona muito.
Então Leandro foram ótimas dicas sobre essa regrinha né , para que a gente deve fazer sempre e não tenha muita Perca com esses produtos , sempre ficar atento com as datas na hora da compra e essencial, fazer sempre controles com os repositores para que eles possam está passando para o gerente os produtos que estão com a data mais próxima, aqui no lojão Pedra Menina agora a gente tá tendo pouca Perca com produtos com data próxima da validade, quando o fornecedor faz a troca a gente separa no depósito Deixa tudo separadinho para no dia que o vendedor vim fazer pedido a gente já constar o que que é para para fazer troca no próximo pedido
Ter o controle dos produtos que chegam e os que estão na prateleira. E ter a giratória deles 👍
Leandro eu gostaria de ve videos tb sobre armazenamento de mercadorias e tb como manter uma boa arrumacao do deposito para facilitar e agilizar o abastecimento da area de venda
As ações semanais é um estratégia boa para vender estes produtos
Os setores de mercearia e alimentos são mais curtos e podem gerar mais percas. É possível fazer rebaixa dos produtos e colocar etiquetas diferentes para identificar os produtos que estão com a validade mais curta. Ponta de gôndola na porta de loja para escoar e não gerar perca.
Janainne Calixto
Conquista Supermercados
MT top,,
E possível fazer mutirão p controle d validade???
Ter um controle, nas datas dos produtos e muito importante, temos que ter um controle de todo produtos, assim que estiver próximo do vencimento e importante fazer promoções para queimar rápido os produtos.
Acabei de cometer esse erro e estou aqui para aprender técnicas novas para evitar esse erro outras vezes.
Muito esclarecedor. Obrigada
Conferência de validade é a principal ferramenta para controlar as percas.
Ensina de como fazer um bom controle adequado para dar uma rebaixar de preço antes de consumo
Produtos vencido na loja faz a loja perder credibilidade com seu clientes, e traz serio danos pra loja. Evite esse problema, acompanhando e fazendo ações para venda.
Tem que ter muito cuidado o comprador e quem recebe a mercadoria pra não entrar com a data de validade muito próximo vencimento
Parabéns, conteúdo muito proveitoso
Excelente aula quero saber mais .
E mto necessário olhas as mercadorias principalmente nas geladeiras e nos friezer pq as vezes so abastecem colocando a mercadoria que chegou em cima da que ja estava assim da troca ou acontecem as perdas.
Acabei de aprender o que é Fifo.
A gente tem um maior cuidado para não deixar os produtos se vencerem na prateleira .
Sempre a gente fala para os repositores fazer o vira dos produtos
Nós também trabalhamos com o produto fifa também mais em conta os clientes gosta
E às vezes quando se vence os produtos que não tem troca que é falta de responsabilidade dos colaboradores das sessões
Cada um tem que cair com a sua responsabilidade e ele paga
Assim eles fica mais atento e presta mais atenção
show
Controlar a validade dos produtos é essencial no supermercado 🚀🚀
A forma que aderimos é olhar validade quando chega, e a arrumação da loja, o que vence sai primeiro, itens vencidos diminuiu muito.
Eu sou líder de merceari é preciso ter muita resiliência para fazer controle de validades.
Dica:Cada repositor é responsável pelas validades de sua seção, porém,sempre façam controle de validades semanalmente e quando um produto estiver faltando menos de uma semana sinalize para o repositor e o prevenção de perdas para retirar o produto da seção. Também os produtos que tem troca eu costumo retirar antes do dia do vencimento por exemplo 3 dias. Quando é um produto que não tem troca eu trabalho ao máximo até o último dia pra vender ele antes do vencimento.
Todo cuidado é pouco quando se fala em validade
No mercado que trabalho, sempre colocamos em carrinhos os produtos com validade curta, rebaixando.o preço e tem dado certo
Os repositores tem que ter o cuidado de fazer o rodízio nas prateleiras
Trabalho em um supermercado e usamos software para controle de validade, e reduziu em 90% as perdas
Bom dia, pra reduzir as perca vocês tem que alimentar o software com as validade correto?
Ok 👍
Boa noite
Como estamos vendo aí este vídeo temos q ter uma equipe treinada e líderes focados no negócio
Arrumação primeiro q entra primeiro q sai
E ultilizar os processos de controle
Entrada do produto (conferência )
Brigada ou controle de validade
Trabalhar os relatórios de itens sem vendas a x dias ou período
Melhorar a participação do produto no ponto de vendas aumentando espaço com ação de promoções junto ao comercial e marketing
E isso líderes e repositores com supervisão nos produtos indentificados
Definição de um ponto extra
( Produtos de rápido consumo )
E isso ai
Tamos juntos
R.Cruz supermercado Ltda
Candeias Ba
Evitar entrada de produtos com datas de vencimento próximos, fazer o controle de validade com mais atenção.
Ficar atento com essas datas com inúmeros produtos que chegam é um trabalho grande… mas tem que ser feito.
Temos que cuidar do estoque para evitar perdas. Isso acontece desde a compra até o recebimento da mercadoria, evitando a entrada de produtos com a data de vencimento próximo. Uma preocupação que temos que ter diariamente.
Merceria mesmo tem que olhar todo dia ,nos fizemos promoções antes de entrar .
Uma idéia, para o controle de validade é o uso de agendas, meu mercado é pequeno, por isto consigo fazer este controle na agenda. Todo produto que chega antes de colocarmos nas prateleiras anotamos na agenda, e verificamos a agenda todos os dias. Não sei se da certo em mercado grande.
Na minha cidade um supermercado foi interditado por vender carne vencida, eu desconfio pela falta de manuntenção que eu vi lá que o dono querendo "economizar" pra não dizer dono pão duro, desligava os congeladores a noite pra não gastar energia, só que essa economia custou caro alem de pagarem um multa pesada, ficaram 3 semanas sem funcionar e quando voltaram perderam um monte de clientes
Muita atenção nas validades mesmo.
A validade da mercadoria deve ser trabalhada com muita atenção, cada repositor deve se responsabilizar por produtos que estão sob seus cuidados, usando caderno de anotações e avisando com antecedência seus superiores sobre a validade curta.
Um dos meus maiores desafios diário e controlar validade, alguns produtos não vende mesmo controlando a validade no prazo de 30 dias
Encontrar produtos vencidos em loja trás falta de credibilidade junto aos clientes, perca de vendas e além de trazer sérios riscos ou problemas junto a órgãos fiscalizadores como Vigilância Sanitária....
Show!
Falar de validade de produto é sempre muito importante pois as maiores perdas das lojas financeiramente é produtos vencidos
Tem gulas que são desonestos
Já vi alguns que compram carga roubada ou o famoso 'caminhão virou'
Muito bom👏🏻
Show 👍.
Muito bom o video....
Realmente tem ué ser acompanhado periodicamente as validades da loja pois uma das maiores causas de perdas no supermercado pode estar nisso
Fazer controle de validade na entrada da mercadoria com limite cadastrado no sistema pro coletor bloquear caso venha com prazo curto e só é liberado pelo comprador e/ou gerente se tiver sido combinado
Eu sou encarregado de atacadão e e muito difícil fiscalizar as datas mais nossa estratégia e fazer anotações em cadernos
Eu já vi num mercado fatiarem chester vencido e venderem
Não a produto campeão na loja, segredo para controlar a validade é acompanhar. Sempre que o produto vence é preciso investigar o motivo.
A melhor estratégia em vender um produto que está próximo do vencimento, é fazer uma ação de rebaixa é uma ação com produto casado!!
Muita teoria. Não é bem assim! as pessoas que trabalham junto precisam estar aptas a ajudar nisso!
Não tem nem um vídeo ruim, rs.
Ea melhor estratégia em vender produtos