Potřebujeme hosty nebo oni nás?! Legendy Parlour a Back doors - Jakub Ondříšek a Martin Tomášek

Kultovní bar Parlour v Krakovské ulici oslavil deset let výročí.
Co se skrývá za menu postaveném na japonském minimalismu v mixologii?
Jak se tvoří koktejly na míru zákazníka?
Jaké etapy přístupu k baru mají za sebou majitelé Martin Tomášek a Jakub Ondříšek?
Jaké jsou úskalí barových konzultací?
Jak se dá v barovém světě rozšiřovat portfolio projektů?
A jak důležitá je v moderní gastronomii pozitivní recenze na google a dobrý marketing?
O vystřízlivění z profesní arogance, o chvílích kdy má člověk oči pro pláč, ale hlavně o kráse mixologie.
Legendární barmanské duo má za sebou spolupráci na projektech Parlour Baru a Back doors baru. Oceňované podniky se od sebe liší velikostí, zaměřením, energií, která je v každém z nich potřeba i přístupem obou spolumajitelů.
Dnešní díl bychom mohli popsat jako gastronomickou zpovědnici, nebo skupinovou terapii. Nalijte si něco dobrého a nebo vyražte do baru ať Vám není líto, poslouchat tohle povídání též o autorském ginu Provokatér ve spolupráci s Lihovarem Poněšice, který byl oceněn prvním místem a titulem nejlepšího českého a československého ginu roku 2023 na Czech National Spirits Competition a stříbrnou medailí v konkurenci 31 českých ginů o nejlepší český gin na soutěži Pálenka roku 2023.
poslechněte si též jejich podcast Barové sušenky a těšte se na jeho novou sezonu:
Choďte do skvělých barů:
/ backdoorsbar
/ parlourprague
poslechněte si též jejich podcast Barové sušenky a těšte se na jeho novou sezonu:
/ barovesusenky
odebírejte prosím:
⁠⁠⁠⁠ / candycanecoffee⁠⁠⁠
⁠⁠⁠www.candycane....
⁠⁠⁠ / candycanecz⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠ / candycanecofee⁠⁠⁠⁠
------
music:
Dotan Negrin & Prismatic Mantis - Pure Imagination (Future James Trap Remix) Listen on Spotify: ⁠⁠⁠⁠spoti.fi/2Yl7B...
subscribe to Dotan: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠bit.ly/Sub2Dota...
Follow Dotan Negrin ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠www.pianoaround...
⁠⁠⁠ / pianoaround⁠⁠⁠⁠
Follow Prismatic Mantis ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠ / prismaticmantis⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠ / prismaticmantis⁠⁠⁠⁠
Follow Future James:
⁠⁠⁠⁠ / ohhhitsjames⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / futurejames⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠ / ohhhitsjames