Вы бесподобны! Нравится ваш поход к готовке. Сразу видно Повара от Бога, в самом прекрасном смысле. Вроде и комментируете, но все по делу и немногословно. А дегустируете.... Спасибо за море позитива и прекрасный рецепт.
Спасибо, Жорж, мы рады, что Вы оценили наш подход к созданию роликов, мы стремимся к тому, чтобы они были не затянутыми и при этом приготовить смог любой человек, впервые пришедший на кухню.
А вы точно не профессиональный повар? Такие четкие, отточенные движения, детальные комментарии... восхищение! Смотрю с удовольствием и вдохновляюсь. Спасибо, Женя!
Пиццу дома часто готовлю, да и роликов про пиццу уже много записал, так что натренировался. А комментарии подсказывают, какие вопросы у людей потом возникают
Просто лучший канал о кулинарии, все рецепты удачные,ни разу не разочаровали. Евгений невероятно приятный человек и талантливый кулинар🙂 Продолжайте радовать подписчиков!
Огромное спасибо за рецепт. Наконец-то хоть кто-то внятно объяснил для чего мы из теста делаем колобок! А пиццу сделать по-вашему рецепту обязательно попробую!
Приготовила пиццу. Она идеальная!! Почти всю съела уже и оторваться не могу! Наконец-то получилась белая пицца со сливочным вкусом! Спасибо огромное за потрясающий рецепт!
Нашла ваш канал чуть большее месяца назад, уже много раз приготовила пиццу с креветками, тесто для пиццы бесподобное. Простое, мягкое. такое, какое надо. Приготовила азу по татарски, правда с курицей. Тоже очень вкусно. С ним же подала турецкие лепешки. Еще добавила сыра сверху. Очень вкусно.Закуска к новому году с грибами была для меня открытием. Спасибо вам за ваш канал, за ваше трепетное отношение к подписчикам. Не нужно отгадываться как это было сделало и натыкаться на неудачные варианты, все так подробно и с нюансами. Буду открывать с помощью вас еще новые рецепты, вкусы))
Женя ,спасибо за ваши рецепты .Уже готовила пиццу по вашему рецепту из фарша ,готовилась тщательно,приготовила все продукты по вашему списку и вашим предпочтениям .А сегодня решила приготовить пиццу из морепродуктов ,правда у меня ассорти .И да тесто на сутки это 💣.Благодарю.
Женя, Наташа хочу сказать спасибо Вам большое! Два года увлекаюсь я выпечкой, пиццу делала,но все как то не идеально получалось, вчера забрела на Ваш канал и сегодня испекла карбонару это что то.... Она получилась идеальная, растягивается легко, все как Женя учит в видио делала. Уже всю съели втроем. С меня подписка.... 😊
Ребята, эта пицца просто невероятная!!! Это лучшее тесто для пиццы, которое я пробовала. Корочка действительно очень нежная и хрустящая, особенно в горячем виде. Не смотря на то, что кажется не слишком румяной. 4 пиццы ушли в лет! Женя, огромное спасибо!
В очередной раз хочу выразить свой восторг рецептом! Тесто просто идеальное для тех , кто любит пышную пиццу! Делала уже раз десять! Начинки подходят абсолютно разные! А если в качестве соуса майонез- вообще супер! Правда не пп!!!! Автору суперреспект!!
Сегодня готовила дочке на день рождения! Супер рецепт! Огромное спасибо Вам! До этого загубила 4 раза продукты. Долго искала правильные пропорции, вот нашла. Важно брать хорошую свежую муку ( у меня Макфа мелкого помола) и живые дрожжи тоже лучше не полениться и купить свежие! Замешивала в хлебопечке, продукты закладывала в написанном порядке.БЛАРОДАРЮЮЮЮ!
👍 КЛАСС 👍 Пробовала делать так тесто, в холодильнике, мне понравилось, оно не отдаёт дрожжами! Обязательно приготовлю такую пиццу! Спасибо за рецепт! 😁
Евгений, ты Гений 😁👍 Спасибо огромное, я не знала что умею так вкусно готовить пиццу (конечно благодаря твоему рецепту 😉) Муж сказал: «Открывай жена пиццерию» 😁 Благодарю!!!
Уже готовила по вашим рецептам торт красный бархат(оооочень вкусно получилось)Теперь попробую сделать эту пиццу,выглядет очень вкусно!Ну а вы всегда вызываете у меня улыбку,как то вы так преподносите все смешно(в хорошем смысле этого слова😅)Один из любимых каналов,спасибо вам большое Евген!😁👍❤️
Подберите для себя ,я сначала так же готовила ,а сейчас методом проб и ошибок готовлю только по своим предпочтен ям ,допустим дрожи только сырые,мука 680гр и 40мл масла причём масло люблю менять ,а иногда даже смешивать ,последний раз хорошее трюфельное напополам с оливковым ,ну и тд .Яна вкус и цвет…А насчет готовки ну да есть свои ньюансы ,я сначала без начинки минут на 4-5 тесто ставлю а потом уже с начинкой .Вы так же? Делитесь .Женя прям создал клуб по интересам .
Женечка...СПАСИБО ОГРОМНОЕ..👍💖💜💗♥️А тот кто пишит не пропеклась ....то это и печь и мука все разное Вы тут ни причом..Женечка Вы просто умничка!!! Спасибо за отличное видио...💖💜я обязательно сделаю такую пицу.((Я ооочень люблю работать с мукой ДОБРОДЕЯ)) от этой фирмы и макароны ооочень вкусные..Но мука эта меня не подводила ни разу.Оочень удобно с ней работать и выпечка и все что готовлю с этой муки вкусное...УДАЧИ ВАМ ЖЕНЕЧКА!!!!
@@TakVkusno Женечка..Вы просто обратите внимания.даже макороны ДОБРОДЕЯ ооочень вкусные..быстро готовятся и само тесто ооочень вкусное.А мука белая и ооочень вкусные мучные изделия..и я даже блины пеку на воде а не на молоке ...и ооочень вкусные Это мука суперская производитель ОАО Омская макаронная фабрика. Ну и мука тоже оттуда.ДОБРОДЕЯ.. и макароны тоже ДОБРОДЕЯ.. Ну вот я Вам подсказала.ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО!!
🤣🤣🤣даже не знаю,чего больше жду от ваших видео:рецептом,или момента снятия пробы,когда начинается слюноотделение и зуд:срочно на кухню!!!Спасибо,всё здорово👍👍👍
Есть маленький совет. Я делаю пиццу с креветками или с крабовым мясом, но не с крабовыми палочками. Добавляю немного листьев щавеля за минуту до готовности. Красивое сочетание и дает немного кислинки. Но, самый главный совет - это : никогда не кладу креветки сразу, а добавляю их за 3-5 минут до готовности пиццы. Тогда пицца пропечётся до хруста, а креветки не станут сухими от духовки. А также : если класть сырыми, то я их сначала ,,купаю" в маринаде. Не мариную, а просто кладу в него, перемешиваю, даю стечь лишнему жиру и жидкости на ситечке. Почему так и как делаю? С сырыми морепродуктами пицца не пропечётся хорошо в местах соприкосновения их с тестом или соусом. Если использовать готовые креветки, то они станут сухими после 15-20 минут в духовке. Что делать? Хороший вопрос. Готовый круг теста перед смазыванием соусом или сыром, в данном случае, я смазываю оливковым маслом и ставлю в горячую уже духовку на 5-7 минут. Не пеку до готовности, а как бы припекаю до полуготовности. Вытаскиваю, даю остыть, чтобы стала слегка тёплой на ощупь. Затем смазываю соусом. Берите тот, что вам нравится. И снова ставлю на 5 - 7 минут в духовку, чтобы стала появляться ,,лёгкая" корочка на соусе, но не засушивать, а чтобы получался вид, как бы ,,обветренной массы" и матового цвета. Определяем по виду, т.к. у всех духовки разные. Затем даём немного остыть, но не полностью. Только после этого кладу сырые креветки, готовые после окутывания маринадом. Слегка потрусить сыром моцарелла и добавляю целыми мелкие листочки щавеля без стеблей. Стебли замораживаю для будущей готовки ,,зелёного" борща. Пиццу ставлю назад в духовку и выпекаю до готовности. Такой способ не даст местам соприкосновения креветок с тестом остаться мокрыми и непропечёнными. Тогда весь корж хорошо пропечётся, а креветки в это же время не высохнут ,,на сухарь". Зачем маринадом смазывать? Чтобы креветки и тесто ,,поженились" и стали единым целым по вкусу. Из чего сделать маринад? Масло оливковое пару- тройку ложек, рубленый свежий или солёный укроп из баночки, что приготовили на зиму, давленый чеснок, соль, перец и пару капель лимонного сока, но совсем чуток. Не наливайте сок ,,ведром". Перемешайте, оставьте креветки в этом соусе на то время, пока запекаете корж для пиццы, как описала раньше. Не советую добавлять соевый соус, т.к креветки потемнеют и внешний вид пиццы не будет уже таким ярким и красивым. Не забудьте сначала поместить креветки на сито после маринада. Креветочный панцирь я бы не стала жарить и добавлять в сырную массу по разным соображениям. Панцирь лучше всего использовать для приготовления супов из морепродуктов, для различных соусов к рыбе и т.д. после отваривания. Отваривание и выпаривание этого отвара даст красивый цвет и вкус этим соусам, а также использую для смешивания его со сливочным маслом на бутербродную намазку. Жарка не даёт такого эффекта, как отваривание. Растительное масло с панцерями при жарке - это не тот вкус уже будет, да и меньше пользы при такой обработке. Больше вреда, чем пользы. Я не против жарки и люблю жареные блюда, но в данном случае лучше использовать концентрат после варки и выпаривания. В сыр для смазки лучше добавить немного чеснока и укропа. И последнее : я бы использовала для такой пиццы тесто очень тонкой раскатки, чтобы не получилась дрожжевая булка с креветками. Надо, чтобы корж был более-менее хрустящим с краёв. Кто не любит лимонный сок с морепродуктами, то можете не добавлять его в маринад совсем, но я думаю, что несколько капель придадут более выраженный вкус и не испортят креветок. На такую пиццу подойдут каперсы, маринованые колечки острого или сладкого жёлтого бананового перца, колечки консервированных чёрных и зелёных оливок, немного маринованых лепестков артишока, листья свежего щавеля и шпината. Эти ингредиенты можно использовать, но не значит, что вам надо обязательно их положить. У кого они есть и кому нравятся - добавляйте, а у кого нет или вы не любите каперсы, маслины и т.д. - пропускайте и кладите то, что нравится. Сыры на посыпку я использую всегда из смеси 2-х или трёх видов. Тогда интереснее вкус и вид. Смешиваю моццареллу 50%, чеддар острый - 25%, романо или пармезан - 25%. Опять же, у кого есть и кому нравится. Финальный шаг : я делаю чесночное сливочное масло. Топлю его и подаю отдельно для поливки пиццы, уже каждому индивидуально. Такое масло подаю и к другим видам пиццы, кроме Гавайской. Улетает за секунды всё, что подам. А добавку просят заранее те, кто уже имел опыт поглощения пиццы с такой заправкой.😊
@@ЯлоО-я4щ Нудно тем, кто не хочет готовить и не умеет. Тем более, готов запхать в себя, что угодно, лишь бы до отвала. Умение готовить, подавать и принимать пищу, как ритуал - это ценно, а то, чтобы налететь, сожрать за минуту, что увидел и увалиться довольным на диван - это мерзко. Как и то, что ,,нудно" кому-то стало от общих советов по кулинарии. Оттого и пища идёт во вред у таких недоучек и невежд, которым ,,нудно" знать мелкие детали и секретики. Лень - матушка раньше их родилась. Учиться им лень и ,,нудно" познавать что-то полезное!
@@ДжоКрокер Есть люди, кому интересно само познание Мира, а есть те, кому ,,нудно" открывать для своего же блага что-то новое и интересное. Это не только кулинарии касается. Позитивным людям, всегда ищущим что-то новое и познавательное - в радость будет прочитать или послушать советы и рекомендации от других людей. А тем, кому ,,нудно" - им без разницы, что будет дальше. Неважно им, что есть, что смотреть, куда сходить, что надеть и т.д. Им сама жизнь - это рутина, а не радость первому снегу, первому утреннему лучу или краскам наступившей осени. Тем, кому ,,нудно", лишь бы быстрее, лишь бы набить живот и неважно для них, что и как происходило до этого.
Это Божественный рецепт ❤❤❤🎉 но я когда готовила совершила ошибку, сварила сначала эти креветки , и они жёсткие получились . Так что надо сырые креветки
Евгений, огромное спасибо за ваши рецепты. Просто бомбические. Все ваши пиццы просто улёт. Теперь готовлю только так. Хотелось бы узнать,не планируете показать пиццу Кальцоне . Уж очень хочется увидеть в вашем исполнении. Спасибо.
Наталья, спасибо за вопрос. Да хочу показать уже давно, просто попадаются более интересные рецепты пиццы, да и кальцоне готовил несколько раз за все время готовки пиццы.
Вот насколько меня раздражает обломов своей претенциозностью, настолько же меня очаровал автор видео)) спокойный, не суетится, все у него четенько без лирических отступлений!
Вы бесподобны! Нравится ваш поход к готовке. Сразу видно Повара от Бога, в самом прекрасном смысле.
Вроде и комментируете, но все по делу и немногословно. А дегустируете.... Спасибо за море позитива и прекрасный рецепт.
Спасибо, Жорж, мы рады, что Вы оценили наш подход к созданию роликов, мы стремимся к тому, чтобы они были не затянутыми и при этом приготовить смог любой человек, впервые пришедший на кухню.
Одно удовольствие смотреть на то, как вы работаете. И чисто у вас всегда так на кухне. Приятно смотреть.
А вы точно не профессиональный повар? Такие четкие, отточенные движения, детальные комментарии... восхищение! Смотрю с удовольствием и вдохновляюсь. Спасибо, Женя!
Пиццу дома часто готовлю, да и роликов про пиццу уже много записал, так что натренировался. А комментарии подсказывают, какие вопросы у людей потом возникают
В смысле не профессиональный повар?
Просто лучший канал о кулинарии, все рецепты удачные,ни разу не разочаровали. Евгений невероятно приятный человек и талантливый кулинар🙂 Продолжайте радовать подписчиков!
Благодарю за тёплые слова!)
Огромное спасибо за рецепт. Наконец-то хоть кто-то внятно объяснил для чего мы из теста делаем колобок! А пиццу сделать по-вашему рецепту обязательно попробую!
Да, я тоже только здесь об этом услышала.
Спасибо! По Вашему рецепту делала уже 2 разные пиццы - отлично! Тесто самое лучшее, что я пробовала.
Пицца просто бомба, ничего лишнего, чисто креветка и сыр.😊 спасибо.
Приготовила пиццу. Она идеальная!! Почти всю съела уже и оторваться не могу! Наконец-то получилась белая пицца со сливочным вкусом! Спасибо огромное за потрясающий рецепт!
Спасибо тебе милчеловек! Готовлю пиццу для своих много лет, в том числе с морепридурками, но этот рецепт просто ТОП! Респект!
Спасибо и Вам!
С морепридурками!🤣😂...Извините.
Спасибо за рецепт, прекрасное тесто, вкусное пицца. Вся семья в восторге. Готовлю уже несколько выходных подряд.
Нашла ваш канал чуть большее месяца назад, уже много раз приготовила пиццу с креветками, тесто для пиццы бесподобное. Простое, мягкое. такое, какое надо. Приготовила азу по татарски, правда с курицей. Тоже очень вкусно. С ним же подала турецкие лепешки. Еще добавила сыра сверху. Очень вкусно.Закуска к новому году с грибами была для меня открытием.
Спасибо вам за ваш канал, за ваше трепетное отношение к подписчикам. Не нужно отгадываться как это было сделало и натыкаться на неудачные варианты, все так подробно и с нюансами. Буду открывать с помощью вас еще новые рецепты, вкусы))
Я очень рад, что наши вкусы совпадают, как в отношении еды так и в отношении способа подачи информации.
Женя ,спасибо за ваши рецепты .Уже готовила пиццу по вашему рецепту из фарша ,готовилась тщательно,приготовила все продукты по вашему списку и вашим предпочтениям .А сегодня решила приготовить пиццу из морепродуктов ,правда у меня ассорти .И да тесто на сутки это 💣.Благодарю.
сразу видно,человек готовит для себя !хорошее видео,
хороший рецепт ..спасибо!!!!некоторые фишки возьму на вооружение ...
Женя, Наташа хочу сказать спасибо Вам большое! Два года увлекаюсь я выпечкой, пиццу делала,но все как то не идеально получалось, вчера забрела на Ваш канал и сегодня испекла карбонару это что то.... Она получилась идеальная, растягивается легко, все как Женя учит в видио делала. Уже всю съели втроем. С меня подписка.... 😊
И колокольчик 🔔 😋😋😋
Ребята, эта пицца просто невероятная!!! Это лучшее тесто для пиццы, которое я пробовала. Корочка действительно очень нежная и хрустящая, особенно в горячем виде. Не смотря на то, что кажется не слишком румяной. 4 пиццы ушли в лет! Женя, огромное спасибо!
О да! Спасибо за отзыв и за отзыв в инсте! Все правда и полностью подтверждаю ваши слова.
В очередной раз хочу выразить свой восторг рецептом! Тесто просто идеальное для тех , кто любит пышную пиццу! Делала уже раз десять! Начинки подходят абсолютно разные! А если в качестве соуса майонез- вообще супер! Правда не пп!!!! Автору суперреспект!!
Спасибо ☺️☺️
Женька, это же охрененно !!!! 👌👌👌
Такого нигде нет , кроме у тебя.
Я бы на тебя трижды подписалась !!
Ты лучший !!!
Благодарю!)
Сегодня готовила дочке на день рождения! Супер рецепт! Огромное спасибо Вам! До этого загубила 4 раза продукты. Долго искала правильные пропорции, вот нашла. Важно брать хорошую свежую муку ( у меня Макфа мелкого помола) и живые дрожжи тоже лучше не полениться и купить свежие! Замешивала в хлебопечке, продукты закладывала в написанном порядке.БЛАРОДАРЮЮЮЮ!
Хотите рецепт Маргариты зачетный?
@@TakVkusno Конечно хочу! Такие вкусные видео! Зачем я нашла Ваш канал!....Теперь буду толстая! Ууууууу!
На днях выложу, а пока 🔔нажимайте!
@@TakVkusno давно нажато!
Я думала что вкусней пиццы карбонары ничего не придумать, но неееет, эта пицца шедевр. Спасибо.
Пицца получилась просто обалденная. СПАСИБО за рецепт.
О Боже! Как это аппетитно и красиво! А исполнение-шедеврально 👌
Спасибо вам большое !!! Делала по вашему рецепту " Молочную девочку " Всё супер 👍. И за мелкие советы низкий поклон.
Прекрасный, изумительный рецепт, замечательный кулинар, спасибо огромное!
Невозможно смотреть равнодушно! Надо идти и готовить! Спасибо за вдохновение, Женя!
На одном дыхании смотрела))) обожаю эту пиццу, спасибо за рецепт! Буду творить))))
Отличная идея. Теперь я точно знаю какую пиццу хочу. Спасибо, все понятно по приготовлению.
Ну спасибо!!!!у нас три часа ночи,и я пошла готовить тесто для пиццы!!!!!!БЛИН!!!!!
Отлично. Я тоже замесил)
Вы не только шикарный исполнитель вкусноты,но и самый соблазнительный дегустатор оной, ))) без лайка и улыбки ,ну просто никак не обойтись!!!😊😇🥰😋❤
Боже! Почему, я раньше не делала такое бомбическое масло из панциря креветок:)) вот, лошара...Шикарный рецепт! Благодарю!
Ты большой молодец многие пропускают некие подробности будто не договаривают((( а у тебя все как я люблю!!!👍👍👍
Какой милый мужчина
Хорошие рецепты, спасибо
Божественно!!!!Ням-ням🤤🤤🤤Это просто праздник для живота 🤗👍 Пицца-это тоже ваше коронное блюдо! Обязательно так сделаю!!!
Однозначно, Наиалья, рекомендую!
Евгений привет, это вкуснятина невероятина, супер, шедевр, с меня лайк, приготовлю обязательно, УДАЧИ 👍👍👍
Привет! Офигенная пицца, божественная! Хотя бы раз надо приготовить!
Спасибо за рецепт для людей и для меня.Да, на пиццу тесто должно готовится на дрожжах. И не как иначе!
Класс! Люблю пиццу с морепродуктами!
Какая шикарная пицца, вкуснотища!😁😋😁👍🌹
😋😋😋😋 Вкуснятина ✊как всегда лайк 🇰🇿🇷🇺 спасибо за рецепт 🙏🏼
👍 КЛАСС 👍 Пробовала делать так тесто, в холодильнике, мне понравилось, оно не отдаёт дрожжами! Обязательно приготовлю такую пиццу! Спасибо за рецепт! 😁
Приятно смотреть четкий алгоритм рецепта, молодец Евгений! Респект ❤
Приготовила, очень понравился крем-чиз под креветками. Спасибо
Евгений, ты Гений 😁👍
Спасибо огромное, я не знала что умею так вкусно готовить пиццу (конечно благодаря твоему рецепту 😉)
Муж сказал: «Открывай жена пиццерию» 😁
Благодарю!!!
Денег пусть даёт на пиццерию) и открывайте))) я буду подкидывать вам рецепты)
У тебя пицца с низу не допеклась, тебе понравилось пицца с креветками
Уже готовила по вашим рецептам торт красный бархат(оооочень вкусно получилось)Теперь попробую сделать эту пиццу,выглядет очень вкусно!Ну а вы всегда вызываете у меня улыбку,как то вы так преподносите все смешно(в хорошем смысле этого слова😅)Один из любимых каналов,спасибо вам большое Евген!😁👍❤️
У Вас все рецепты суперские , правильные . Продолжайте в том же духе 👍👍👍
Спасибо
Женечка, и вы, и ваши рецепты, просто шедевр! Вы супер, как всегда! Обнимаю-поднимаю)🤗🍕🍷
Есть ошибки небольшие по приготовлению теста и готовки, но в целом интересные и полезные моменты были, благодарю.👍🏻👌🏻
Подберите для себя ,я сначала так же готовила ,а сейчас методом проб и ошибок готовлю только по своим предпочтен ям ,допустим дрожи только сырые,мука 680гр и 40мл масла причём масло люблю менять ,а иногда даже смешивать ,последний раз хорошее трюфельное напополам с оливковым ,ну и тд .Яна вкус и цвет…А насчет готовки ну да есть свои ньюансы ,я сначала без начинки минут на 4-5 тесто ставлю а потом уже с начинкой .Вы так же? Делитесь .Женя прям создал клуб по интересам .
Спасибо Роман !! Да мука это и правда чудо какое-то всегда по разному себя ведет
Я Женя)
Женечка...СПАСИБО ОГРОМНОЕ..👍💖💜💗♥️А тот кто пишит не пропеклась ....то это и печь и мука все разное Вы тут ни причом..Женечка Вы просто умничка!!! Спасибо за отличное видио...💖💜я обязательно сделаю такую пицу.((Я ооочень люблю работать с мукой ДОБРОДЕЯ)) от этой фирмы и макароны ооочень вкусные..Но мука эта меня не подводила ни разу.Оочень удобно с ней работать и выпечка и все что готовлю с этой муки вкусное...УДАЧИ ВАМ ЖЕНЕЧКА!!!!
Не видел у нас на прилавках такого бренда
@@TakVkusno Женечка..Вы просто обратите внимания.даже макороны ДОБРОДЕЯ ооочень вкусные..быстро готовятся и само тесто ооочень вкусное.А мука белая и ооочень вкусные мучные изделия..и я даже блины пеку на воде а не на молоке ...и ооочень вкусные Это мука суперская производитель ОАО Омская макаронная фабрика. Ну и мука тоже оттуда.ДОБРОДЕЯ.. и макароны тоже ДОБРОДЕЯ.. Ну вот я Вам подсказала.ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО!!
Спасибо большое, мы в Екатеринбурге. У нас тут много брендов) Но такого нет, я бы знал.
Как приятно слушать тебя 👍
БОМБА!!!! СПАСИБО!!!!! Подача рецепта впечатляет!!!! РЕСПЕКТ!!!ЖЕНЯ!!!!
🤣🤣🤣даже не знаю,чего больше жду от ваших видео:рецептом,или момента снятия пробы,когда начинается слюноотделение и зуд:срочно на кухню!!!Спасибо,всё здорово👍👍👍
😁😁😁😁👍🏻👍🏻👍🏻спасибо!
Я в конце чуть не подавилась🤣 Спасибо за рецепт, достаю креветки!
Евгений, добрый день. Спасибо, за ваши невероятно вкусные рецепты👏! Пицца получилась супер👍, дети в восторге🥳!!!
Круто! Я счастлив! Наш канал отлично подходит для готовки с детьми.
Спасибо большое за рецепт, сегодня пригоотовлю мужу. ❤
Такая пицца офигительная получилась, так хотела супругу угодить, получилось, спасибо тебе милый человек!!!! 🙏👍❤
Потрясающие видео, подписалась, благодарю за рецепты🎉восторг
Спасибо большое за рецепт.Попробую обязательно и с лососем тоже сделаю :))))
Спасибо большое, получилос идеальная пицца 🍕 ❤❤
Спасибо. Через пару дней в дровяной печи постараюсь исполнить 😊
Я вам еще рекомендую тыквенный хлеб по нашему рецепту приготовить
Здравствуйте, как жалко, что можно поставить только один лайк 🙏🙏🙏
Это настоящая магия... чуть не захлебнулась собственной слюной
Виктория, это верх наслаждения. Супер вкусная пицца!!!
Есть маленький совет.
Я делаю пиццу с креветками или с крабовым мясом, но не с крабовыми палочками.
Добавляю немного листьев щавеля за минуту до готовности. Красивое сочетание и дает немного кислинки.
Но, самый главный совет - это :
никогда не кладу креветки сразу, а добавляю их за 3-5 минут до готовности пиццы. Тогда пицца пропечётся до хруста, а креветки не станут сухими от духовки.
А также : если класть сырыми, то я их сначала ,,купаю" в маринаде. Не мариную, а просто кладу в него, перемешиваю, даю стечь лишнему жиру и жидкости на ситечке.
Почему так и как делаю?
С сырыми морепродуктами пицца не пропечётся хорошо в местах соприкосновения их с тестом или соусом. Если использовать готовые креветки, то они станут сухими после 15-20 минут в духовке. Что делать?
Хороший вопрос.
Готовый круг теста перед смазыванием соусом или сыром, в данном случае, я смазываю оливковым маслом и ставлю в горячую уже духовку на 5-7 минут. Не пеку до готовности, а как бы припекаю до полуготовности.
Вытаскиваю, даю остыть, чтобы стала слегка тёплой на ощупь. Затем смазываю соусом. Берите тот, что вам нравится. И снова ставлю на 5 - 7 минут в духовку, чтобы стала появляться
,,лёгкая" корочка на соусе, но не засушивать, а чтобы получался вид, как бы
,,обветренной массы" и матового цвета. Определяем по виду, т.к. у всех духовки разные.
Затем даём немного остыть, но не полностью.
Только после этого кладу сырые креветки, готовые после окутывания маринадом. Слегка потрусить сыром моцарелла и добавляю целыми мелкие листочки щавеля без стеблей. Стебли замораживаю для будущей готовки
,,зелёного" борща.
Пиццу ставлю назад в духовку и выпекаю до готовности.
Такой способ не даст местам соприкосновения креветок с тестом остаться мокрыми и непропечёнными.
Тогда весь корж хорошо пропечётся, а креветки в это же время не высохнут ,,на сухарь".
Зачем маринадом смазывать?
Чтобы креветки и тесто
,,поженились" и стали единым целым по вкусу.
Из чего сделать маринад?
Масло оливковое пару- тройку ложек, рубленый свежий или солёный укроп из баночки, что приготовили на зиму, давленый чеснок, соль, перец и пару капель лимонного сока, но совсем чуток. Не наливайте сок ,,ведром".
Перемешайте, оставьте креветки в этом соусе на то время, пока запекаете корж для пиццы, как описала раньше.
Не советую добавлять соевый соус, т.к креветки потемнеют и внешний вид пиццы не будет уже таким ярким и красивым.
Не забудьте сначала поместить креветки на сито после маринада.
Креветочный панцирь я бы не стала жарить и добавлять в сырную массу по разным соображениям.
Панцирь лучше всего использовать для приготовления супов из морепродуктов, для различных соусов к рыбе и т.д. после отваривания.
Отваривание и выпаривание этого отвара даст красивый цвет и вкус этим соусам, а также использую для смешивания его со сливочным маслом на бутербродную намазку. Жарка не даёт такого эффекта, как отваривание.
Растительное масло с панцерями при жарке - это не тот вкус уже будет, да и меньше пользы при такой обработке. Больше вреда, чем пользы. Я не против жарки и люблю жареные блюда, но в данном случае лучше использовать концентрат после варки и выпаривания.
В сыр для смазки лучше добавить немного чеснока и укропа.
И последнее :
я бы использовала для такой пиццы тесто очень тонкой раскатки, чтобы не получилась дрожжевая булка с креветками.
Надо, чтобы корж был более-менее хрустящим с краёв.
Кто не любит лимонный сок с морепродуктами, то можете не добавлять его в маринад совсем, но я думаю, что несколько капель придадут более выраженный вкус и не испортят креветок.
На такую пиццу подойдут каперсы, маринованые колечки острого или сладкого жёлтого бананового перца, колечки консервированных чёрных и зелёных оливок, немного маринованых лепестков артишока, листья свежего щавеля и шпината.
Эти ингредиенты можно использовать, но не значит, что вам надо обязательно их положить.
У кого они есть и кому нравятся - добавляйте, а у кого нет или вы не любите каперсы, маслины и т.д. - пропускайте и кладите то, что нравится.
Сыры на посыпку я использую всегда из смеси 2-х или трёх видов. Тогда интереснее вкус и вид.
Смешиваю моццареллу 50%, чеддар острый - 25%, романо или пармезан - 25%.
Опять же, у кого есть и кому нравится.
Финальный шаг :
я делаю чесночное сливочное масло. Топлю его и подаю отдельно для поливки пиццы, уже каждому индивидуально.
Такое масло подаю и к другим видам пиццы, кроме Гавайской. Улетает за секунды всё, что подам. А добавку просят заранее те, кто уже имел опыт поглощения пиццы с такой заправкой.😊
Как у вас все сложно и нудно( По вашему рецепту уже и пиццы не захочется( А Жене респект!
А по мне так местами довольно информативно, спасибо
@@ЯлоО-я4щ Нудно тем, кто не хочет готовить и не умеет. Тем более, готов запхать в себя, что угодно, лишь бы до отвала.
Умение готовить, подавать и принимать пищу, как ритуал - это ценно, а то, чтобы налететь, сожрать за минуту, что увидел и увалиться довольным на диван - это мерзко. Как и то, что ,,нудно" кому-то стало от общих советов по кулинарии.
Оттого и пища идёт во вред у таких недоучек и невежд, которым ,,нудно" знать мелкие детали и секретики. Лень - матушка раньше их родилась. Учиться им лень и ,,нудно" познавать что-то полезное!
@@ДжоКрокер Есть люди, кому интересно само познание Мира, а есть те, кому ,,нудно" открывать для своего же блага что-то новое и интересное. Это не только кулинарии касается.
Позитивным людям, всегда ищущим что-то новое и познавательное - в радость будет прочитать или послушать советы и рекомендации от других людей.
А тем, кому ,,нудно" - им без разницы, что будет дальше. Неважно им, что есть, что смотреть, куда сходить, что надеть и т.д.
Им сама жизнь - это рутина, а не радость первому снегу, первому утреннему лучу или краскам наступившей осени.
Тем, кому ,,нудно", лишь бы быстрее, лишь бы набить живот и неважно для них, что и как происходило до этого.
Это Божественный рецепт ❤❤❤🎉 но я когда готовила совершила ошибку, сварила сначала эти креветки , и они жёсткие получились . Так что надо сырые креветки
У меня получилась вкусная пицца! Очень понравилась идея с кремчиз, правда для пластичности добавила немного сливок в сыр
Отличная идея, у меня был чуток густоват соус
Я в шоке,так классно и доступно рассказывать.
Спасибо, Женя!
Женя Вы лучший!👏 Спасибо за потрясающий рецепт пиццы.Скажите у Вас есть рецепт пицца с грушей?
Мне еще ни разу не было вкусно с такой начинкой
Шикарный рецепт👍👍👍 спасибо😊
Евгений, спасибо за шикарный рецепт. Все получилось.
Вот с креветками ещё ни разу не делала,спасибо за идею!
Евгений, огромное спасибо за ваши рецепты. Просто бомбические. Все ваши пиццы просто улёт. Теперь готовлю только так. Хотелось бы узнать,не планируете показать пиццу Кальцоне . Уж очень хочется увидеть в вашем исполнении. Спасибо.
Наталья, спасибо за вопрос. Да хочу показать уже давно, просто попадаются более интересные рецепты пиццы, да и кальцоне готовил несколько раз за все время готовки пиццы.
Пицца просто класс
Как клёво! Спасибо. Приятно смотреть и слушать!
Спасибо за рецепт, получилась очень классная 🍕. Правда, у меня не было под рукой крем чиза- пришлось заменить на творожок, но тоже ничего)
Как вкусно вас смотреть, слюной захлебываюсь....ням
Евгений, а как можно похудеть. С вашими рецептами не получается. Спасибо супер. 👍
Офигенно, спасибо за рецепт!!! А Вам процветания, Евгений!)
Люблю ваш кагал, море позитива и добра )
Супер! Пошла готовить❤
Пицца, вкуснотища!😋😁👍
Вау!! Потрясающий рецепт
Огонь!!!!!!!!класс!спасибо!
Прекрасный парень. Доброжелателен. Я мечтаю теперь ее приготовить🥰
Самая вкусная!
Моя следующая пицца 🍕😋
Спасибо за рецепт🥰 все получилось вкусно
Получилось очень вкусно я уверен) ruclips.net/video/4yoYkMK22h0/видео.html вот этот посмотрите, подпишитесь) это второй канал
С такой подачей рецептов Вы скоро наберёте много подписчиков!!!!!!! Ну уж очень аппетитно, нельзя устоять.
Пока не набрали.
Супер Ви молодець..
Вот насколько меня раздражает обломов своей претенциозностью, настолько же меня очаровал автор видео)) спокойный, не суетится, все у него четенько без лирических отступлений!
Спасибо Аля, за тёплые слова. Мы стараемся держать тонкую грань между пустой болтовней и подробным рецептом.
Пожалуйста, не останавливайся ))
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вы просто крутой! Как все красиво!!!
Действительно очень круто !
Спасибо !
Жарить шкурки - хорошая мысль. Если вы не можете пойти к морю, пусть море идет к вам.
Да, мне тоже понравилось креветочное масло.
Евгений, приготовьте как-нибудь БОРЩ! Думаю выйдет классно!
Искуситель, мне срочно нужно ее сделать и сьесть,,🤤🤤🤤🤤😑😋
Шикарный рецепт 👍
Благодарю🤗🍎🍓🍒🙏
Очень вкусно!!!
Боже, зачем я смотрю это перед обедом 🙈 желудок уже печёт 🤤😄
Супер вкусно, спасибо
МОЛОДЕЦ ЖЕНЯ!!!👍👍👍👍БРАВО👏👏👏👏👏