【塩キャラメル】パティシエが教える失敗しない Salted caramel

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  • Опубликовано: 12 янв 2025

Комментарии • 33

  • @ナッツキャラメル
    @ナッツキャラメル 3 месяца назад +2

    キャラメルは手作りが 市販のより断然美味しいです!!!

  • @スクリューキッド
    @スクリューキッド Год назад +7

    塩キャラメルのレシピ待ってました!火加減とか丁寧にコツを教えてくださり大変勉強になります。仕上げ時の温度のわずかな差で食感が変わるというのもすごく勉強になりました。ありがとうございます!

  • @桃尚ちゃん
    @桃尚ちゃん Год назад +8

    おはようございますー
    飴類は難易度高いと聞いたので躊躇してたんですが、キャラメルなら作れそう!
    レシピ本のりんごキャラメルケーキ🍎絶品でした!
    先生プロデュースのキッチンツール作って欲しいですー🥄

    • @masayoshi_ishikawa_patissier
      @masayoshi_ishikawa_patissier  Год назад +5

      ありがとうございます!
      キッチンツールはそうですね、ちょっと考えてました。
      オススメ道具の動画も作ろうかな。

  • @スクリューキッド
    @スクリューキッド Год назад +3

    早速作ってみました。今バットに入れて冷ましているところですが、味見したらものすごく美味しいです!
    解説の通り110℃手前から急激に温度が上がったので油断禁物ですね。簡単でこれだけ美味しいお菓子が作れて嬉しいです。レシピありがとうございます!

  • @yunuetake9868
    @yunuetake9868 Год назад +1

    似てるようなチョコレートを作る簡単ですよね!

  • @ЛюдаБурцева-й7с
    @ЛюдаБурцева-й7с Год назад +5

    ВКУСНО ГОТОВЯТ !👍👍COOKING DELICIOUSLY!👍👍

  • @lilymysterycakes6311
    @lilymysterycakes6311 Год назад +3

    thank you for this receipe can you explain in english or in french please

  • @パティ-h3c
    @パティ-h3c Год назад +7

    とっても美味しそう♡
    つくってみたいと思います😊
    このキャラメルは、保存は常温で大丈夫ですか?日持ちはどのくらいで考えておいたらいいでしょうか。
    お時間のある時にお答えいただけたら嬉しいです♡

  • @モンブラン-n8i
    @モンブラン-n8i 9 месяцев назад +1

    こんにちは😃 素敵なレシピをありがとうございます 作ってみました。とても美味しかったです😆 あの 教えて頂きたいのですが バットの大きさは何センチでしょうか? あと 何センチで石川さんはカットされたでしょうか?  よろしくお願いします🤲

  • @lesvialet7582
    @lesvialet7582 Год назад +3

    Delicioso!
    Gracias Chef

  • @Yoshi-yb9rv
    @Yoshi-yb9rv Год назад +3

    あと、他にはないすごい量の水飴が入るのに理由はありますか?

  • @beautyasia4316
    @beautyasia4316 Год назад +2

    レシピをありがとうございます😊海外に住んでいて水あめが手に入らないのですが、何か代用出来ますか?代用できる場合は同量で良いですか?お返事よろしくお願いします。

    • @masayoshi_ishikawa_patissier
      @masayoshi_ishikawa_patissier  Год назад +1

      風味は少し変わってしまいますが、ハチミツやメープルシロップ、ゴールデンシロップやガムシロップでも出来るかもしれません。

    • @beautyasia4316
      @beautyasia4316 Год назад

      @@masayoshi_ishikawa_patissier ありがとうございます、試してみます😊

  • @JJ-co4gu
    @JJ-co4gu Год назад +2

    試してみたいです!
    てんさい糖が大好きですが、
    代用可能ですか?その時は同じグラムで良いですか?
    お返事よろしくお願いします。

  • @茶豆-q4c
    @茶豆-q4c 2 месяца назад +1

    無塩バターじゃないとダメですか⁉️

  • @Yoshi-yb9rv
    @Yoshi-yb9rv Год назад +2

    何センチの型なのか分かればありがたいな、型が大きすぎても薄くなるしなぁ…
    今から作ろうかと思ったけど…

  • @覆-i6t
    @覆-i6t Год назад +1

    石川さんの動画全般で牛乳とバター使われてますが,牛乳は豆乳で代用してバターは使わないでも大丈夫でしょうか?

  • @momosuke7776
    @momosuke7776 Год назад +3

    お疲れ様です。
    うわぁ〜絶対に作ります!またまた保存版の配分で嬉しすぎます🥰自分で作れるなんてぇ〜
    生クリームの脂肪分%が何とか理解しましたー!今回は濃くて良いですね^ - ^
    パン焼く時に時々火傷するので、軍手2枚合わせで立ち向かいましょうᕦ(ò_óˇ)ᕤ

  • @hibanezhaali
    @hibanezhaali Год назад +3

    سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

  • @レイナ-h5w
    @レイナ-h5w Год назад +1

    塩って何でもいいんかな?

    • @masayoshi_ishikawa_patissier
      @masayoshi_ishikawa_patissier  Год назад

      美味しいお塩の方が美味しくなります。

    • @レイナ-h5w
      @レイナ-h5w Год назад

      @@masayoshi_ishikawa_patissier 美味しい塩とは?素人である僕にとっては変わらん希ガスる…温度計無いから尚できない😭

    • @一般学生-f5u
      @一般学生-f5u 4 дня назад

      常温でも1週間ほど日持ちしますか??