Helena ,eu uso há uns 3 anos o Xilitol eno açúcar de coco.Cheguei à experimentar o erititol e o stevia mas não me adaptei ao sabor residual que fica por muito tempo , mesmo em se tratando do café q, que é amargo ou do prorio chocolate amargo ,que fica por muito tempo e que parece com remédio. ( Novalgina em gotas). O meu marido e eu deixamos de consumir produtos diet e principalmente os refrigerantes, por este motivo ! Obrigada poresclarecer sobre isto .😊
Experimenta os adoçantes que estão ao seu alcance e veja qual vc gosta mais, pergunte ao seu médico ou nutri e tenta adaptar ao seu cotidiano. O melhor em qualidade são stevia e monk fruit por serem naturais. O xilitol ou eritritol são ótimos porém algumas pessoas apresentam uma certa intolerância então precisa experimentar e ver se adapta. Os outros adoçantes usar com moderação, e começar a adaptar seu paladar a tomar café, chá e sucos sem adoçar já ajuda muito
Olá Chef Helena, antes eu consumia stevia aqui no Brasil, o sabor era ótimo, nem o gosto era amargo, deixei de consumir tem uns dez anos, o sabor ficou horrivel. Agora , esse ano 2018 voltei a usar o in natura, deve ser consumido logo, pois deixa residuo. gosto da suas receitas. obrigada
OLÁ CHEF HELENA !! CONHECENDO O SEU CANAL HOJE E, JÁ ME INSCREVÍ !! ADOREI SUAS INFORMAÇÕES !! ACHEI ÓTIMO,PORQUE POSSO ACOMPANHÁ-LA NO RUclips !! BEIJOS
amei Helena, pena não pude ver ao vivo, vc é uma lindona, só te via aqui, vou te seguir nas outras, show de simpátia, cuidado, prestativa, é bem convicta naquilo que fala e faz. sucesso beijinho.
Amo o necta de coco, como junto com avocado, apesar de a fábrica da copra ser aqui em Maceió compro em média 19,00 reais, acho caro. Mas é muito gostoso.
Boa noite, estou usando o adoçante stevia color andina. Só não sei a quantidade pra colocar no bolo. Você pode me dizer como usar no bolo? Obrigada. Parabéns pela Live.
eu gostei do q vc falou sobre o xilitol agora porque tem médico q diz q não pode usar nenhum eu gosto do xilitol meu esposo e diabético não posso usar açúcar
Mais uma inscrita, conheci hoje e ja fiquei. Mostra, por favor, como preparar cozidos, tipo carne e frango! E melhor tempera-los antes e deixa-los manirando ou colocar tudo junto na panela? Obrigada!
Boa Noite...então faço geleias artesanais tenho pedido com xilitol porém por 3x que fiz depois de alguns dias cristalizou....esto pensando em usar o eritritol para testar...em alta temperatura poderia me ajudar???
Nilda Caetano tem que testar porque açúcar em geléia não tem apenas função de adoçar, e sim também função estrutural (viscosidade, etc) e depende muito como vai reagir com cada tipo de fruta.
Tenho diabetes tipo 2. A pergunta é:: acho que o poder adoçante do xilittol é fraco, mas pode ser misturado com outros com outros. Quais? E em que porcentagem. Tenho que ter cuidado porque se não, aumenta a glicose do meu sangue. Muito obrigado. Gostei do seu vídeo. Parabéns.
Chef Helena amei você! Queria muito saber como faço pães de mel (meu trabalho hoje) não usando nem açúcar branco, mascavo ou demerara ou mel e que ele não perca o sabor de pão de mel, bom tenho usado como um dos recheios geleia de damasco feito apenas com suco de laranja,água e suco de limão siciliano e as raspas dele. No recheio, ok! Mas, e o pão de mel?
Simone Sanches já usei stevia mista com outros adoçantes juntos. A stevia pura é a melhor de qualidade e saúde, mas deixa um retrogosto. Se isso não te incomodar tá bem
os adoçantes mistos q você usa na cozinha, a substituição é metade da quantidade do açúcar pedido na receita? Se sim, essa diminuição afeta de algum jeito a receita? Tipo, por levar a metade de quantidade do ingrediente original, vai mudar a consistência da massa da receita? (por exemplo se eu fizer essa substituição em uma receita de bolo)
Suely Felix açúcar orgânico é melhor q o normal, por causa da procedência. Se vc está de dieta ou querendo vida mais saudável é melhor diminuir ao máximo o açúcar e tentar deixar p ocasiões especiais
Ganhou mais uma seguidora e olha que é raríssimo eu seguir e dar like em vídeos, mas a Helena merece muito sucesso! Muito altruísta por dividir esse nível de conhecimento!
Olá, gostei da explanação,mas preciso saber da proporção de medida de substituição de açúcar branco para xilitol, ex: posso substituir 1 xic de açúcar x 1xic de xilitol?
Olá chef Helena! Vc falou dos açúcares naturais de marcas, que vc acha dos que venden por kilos? São de qualidade também? Estoy cocinando com sua inspiração! !!! Obrigada por nos transmitir seus conhecimentos .....bjos
diany Yovera na época quando fiz este vídeo não tinha muita oferta à granel. Hoje já se encontra com mais facilidade porque a procura cresceu, então acho ok comprar à granel, é bem mais econômico. Me segue no instagram @chefhelena que estou mostrando isso hoje
Oi.gostaria.de saber qual marca desse estevia.q vc falou q não tem gosto .amargo.pq nunca encontrei nenhum q não tivesse resíduo.siu diabética.porem amo a doçura do açúcar.desde já bgda
Olá ,sou nova aqui no seu canal,estou gostando bastante do conteúdo. Sou recém bariátricada,então mudei minha alimentação,como eu cozinho,gosto da área,sou cursada na área... Gostaria de aprender doces fit,sem açúcar,sem glúten,sem lactose... Tem alguma dica para me dar? Algum curso de especialização que eu poderia fazer na área fit? Canais de RUclips que eu possa seguir? Obrigada
Oi, Helena! Esse é o primeiro vídeo que vejo seu. Gostei muito! Já uso o açúcar de coco aqui nos Estados Unidos e amo! Você citou o macarrão e o stevia daqui, porém tem uma infinidade de marcas! Você poderia fazer alguma indicação, por favor?
Marina Alves nunca vi ela para comprar pura, ela vem misturada com eritritol ou xilitol ou em alimentos com adoçante natural. Mas até onde sei ela é boa e não deixa gosto residual
Maria Madalena Rodrigues de Almeida Mm em termos de qualidade eu gosto das importadas q não tem o amargo depois, elas vc encontra no site da novidadesaudavel.com.br
Iracema Brendler Friedrich quem quer fazer low carb ou é diabético, sim tem q tomar cuidado e evitar o açúcar de coco. Porém para aqueles que querem opção de usar um açúcar sem ser refinado essa é uma opção legal. Existem opções no mercado para isso, atender vários tipos de públicos
Dione maria tem várias marcas hoje no mercado, inclusive a granel. Entre no site da www.ingredientesonline.com.br que eles tem todos esses itens e é onde eu compro minhas coisas
Boa tarde! Dos adotantes citados por vc na live, qual o mais apropriado para o diabético? Outra pergunta é: onde acho o vídeo que vc fala das farinhas? Outra pergunta: Qual farinha não se converte em açúcar no organismo? Obrigada.
Ainda bem que está aqui , pois não tenho Intagran rssrsrsss 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Helena ,eu uso há uns 3 anos o Xilitol eno açúcar de coco.Cheguei à experimentar o erititol e o stevia mas não me adaptei ao sabor residual que fica por muito tempo , mesmo em se tratando do café q, que é amargo ou do prorio chocolate amargo ,que fica por muito tempo e que parece com remédio. ( Novalgina em gotas). O meu marido e eu deixamos de consumir produtos diet e principalmente os refrigerantes, por este motivo ! Obrigada poresclarecer sobre isto .😊
Gostaria de ter dicas de sobremesa de maisena e polvilho como p exemplo brevidade
Boa noite Chef Helena gostei das suas respostas dos adoçantes
Amei suas dicas
Obrigada
Muito obrigada
Xilitol e eritritol me deram dores no estômago. Tive de suspender, agora vou usar o açúcar de coco.
Açúcar de coco é ótimo
Chef maravilhosa
😊
É minha primeira vez estou satisfeita com as respostas parabéns me ajudou
Há muito tempo procuro adoçante que adoce como açúcar. Graças à Deus você me disse um e vou comprar
,que proporção utilizar do açúcar de coco nos doces
É a mesma mas ajuste ao seu gosto
Amei o vídeo, já vou seguir o canal. Estou querendo um vida mais saudável. Comecei retirando o açúcar e depois vou retirar o glúten.
Para mim foi ótimo, conhecer as diferentes dos açúcares. Grata
Faça mais vídeos. Gostei muito da sua explicação.
Comprei este açúcar,pois controlo glicose,mas não estou sabendo usar
Como eu faço doce com o xilitol, saber a quantidade que devo usar para um kilo de polpa de cupuaçu. Obrigada
Nunca fiz doce de cupuaçu, não tem essa fruta aqui, vc terá q testar
Sou diabética qual o Idea pra eu usar agradeço não posso usar açúcar mesmo preciso muito obrigada
Experimenta os adoçantes que estão ao seu alcance e veja qual vc gosta mais, pergunte ao seu médico ou nutri e tenta adaptar ao seu cotidiano. O melhor em qualidade são stevia e monk fruit por serem naturais. O xilitol ou eritritol são ótimos porém algumas pessoas apresentam uma certa intolerância então precisa experimentar e ver se adapta. Os outros adoçantes usar com moderação, e começar a adaptar seu paladar a tomar café, chá e sucos sem adoçar já ajuda muito
Mas acho q nunca ninguém explicou tão bom quanto vc gostei.
Sebastiana Maria Dos Santos Guilherme Guilherme obrigada
Obrigada pela dica! Já me acostumei com Estévia. É melhor do q tomar café amargo rs rs rs
conheci seu canal hoje, pesquisando uma outra coisa, e já assisti 6 videos, e já me apaixonei e fiquei sua fã!!!!! Parabéns!!!!!
Karine Herzer ahhh obrigada 😊😉
Olá Chef Helena, antes eu consumia stevia aqui no Brasil, o sabor era ótimo, nem o gosto era amargo, deixei de consumir tem uns dez anos, o sabor ficou horrivel. Agora , esse ano 2018 voltei a usar o in natura, deve ser consumido logo, pois deixa residuo. gosto da suas receitas. obrigada
obrigada. Estou usando da marca Better Stevia (importado), que não tem gosto amargo no final, tem no site da www.novidadesaudavel.com.br
E o Sucralose é bom ?
Se não usar em excesso é seguro, e não recomendado para gestantes e pessoas com fenilcetonúria
Me ajudou muito, a explicação dos açúcares
OLÁ CHEF HELENA !! CONHECENDO O SEU CANAL HOJE E, JÁ ME INSCREVÍ !! ADOREI SUAS INFORMAÇÕES !! ACHEI ÓTIMO,PORQUE POSSO ACOMPANHÁ-LA NO RUclips !! BEIJOS
amei Helena, pena não pude ver ao vivo, vc é uma lindona, só te via aqui, vou te seguir nas outras, show de simpátia, cuidado, prestativa, é bem convicta naquilo que fala e faz. sucesso beijinho.
Francine Stobodzian 😊😉😘
Chef Helena,VC foi muito GENTIL & DOCE compartilhando os seus conhecimentos.Muitíssimo Obrigado.Bjs com Carinho.Vivi
Viviane Menezes obrigada 😊
Amo o necta de coco, como junto com avocado, apesar de a fábrica da copra ser aqui em Maceió compro em média 19,00 reais, acho caro. Mas é muito gostoso.
Rosemary Fonseca Gonçalves tbm gosto! É muito bom
Boa noite, estou usando o adoçante stevia color andina. Só não sei a quantidade pra colocar no bolo. Você pode me dizer como usar no bolo? Obrigada. Parabéns pela Live.
Olhe na embalagem do seu adoçante, depende muito da marca q se usa
Que bom que achei seu canal... Agora em 2020... Muito grata..
😊
Ficou bem claro.Stevia eu conheço e uso.Vou experimentar estes que falaste
Adoro seus vídeos e receitas. Já fiz várias. Eu uso xilitol e junto umas gotinhas de estevia puro 5 gotinhas. Fica ótimo. No cafezinho. Bjss obrigada
Neide Soares 😊😉
Neide Soares nossa mais no café? Mais todos os médicos dizem que stévia não pode ser aquecido se não vira veneno agora fiquei confusa
Que Pena, me apaixonei em seu video em 2020 !!!
Pode se substituir ocucar pela tamara na receita de um.bolo?
Sim
Oi Boa noite
Pode utilizar para preparar bolo?
Sim
Pode aquecer o forno previamente
boa tarde. Faço geleias, acredito que esses adoçantes tambem servem, ok?
Depende da receita, vc terá q testar
eu gostei do q vc falou sobre o xilitol agora porque tem médico q diz q não pode usar nenhum eu gosto do xilitol meu esposo e diabético não posso usar açúcar
Eu uso esse estevia
Ele tem sacarose
Mais uma inscrita, conheci hoje e ja fiquei. Mostra, por favor, como preparar cozidos, tipo carne e frango! E melhor tempera-los antes e deixa-los manirando ou colocar tudo junto na panela? Obrigada!
Olhe o canal que já tem muitos vídeos assim
Vc poderia colocar os nomes desses adoçantes que vc mostrou?
Boa Noite...então faço geleias artesanais tenho pedido com xilitol porém por 3x que fiz depois de alguns dias cristalizou....esto pensando em usar o eritritol para testar...em alta temperatura poderia me ajudar???
Nilda Caetano tem que testar porque açúcar em geléia não tem apenas função de adoçar, e sim também função estrutural (viscosidade, etc) e depende muito como vai reagir com cada tipo de fruta.
para fazer bolo o que e melhor adocante
Olá estou adorando suas receitas e dicas eu faço lowcarb vc não teria uma receita de pão docê adoraria se puder ...vc e uma simpatia 😊
amei
explica mtooo bem
até hoje essa foi a melhor explicação sobre adoçantes e açúcar natural que já vi
mto Obrigada Bjss
Katiana G.A obrigada
A 0nde compra ???
Tenho diabetes tipo 2. A pergunta é:: acho que o poder adoçante do xilittol é fraco, mas pode ser misturado com outros com outros. Quais? E em que porcentagem. Tenho que ter cuidado porque se não, aumenta a glicose do meu sangue. Muito obrigado. Gostei do seu vídeo. Parabéns.
Sebastião Silva xilitol e eritritol são seguros para diabetes. O melhor seria Stevia
Adorei sua live, quero seguir sempre, sou diabética, preciso muito dessas receitas
oi gostaria que você falasse mais do Kefir
A mesma medida de açúcar de Coco é a mesma de açúcar comum?
Sim
Quero uma receita de bolo de chocolate para diabéticos
Adorei as informações!!!!
😊
Boa noite, estou tentando dificuldade de encontrar aqui no Japão qualquer um desses...
Com certeza deve estar com outro nome, pesquise vai encontrar boas opções
Tô na luta chef, mas vi no Google algumas opções sim! Agora é só encontrar 🙏🌹
Chef Helena amei você! Queria muito saber como faço pães de mel (meu trabalho hoje) não usando nem açúcar branco, mascavo ou demerara ou mel e que ele não perca o sabor de pão de mel, bom tenho usado como um dos recheios geleia de damasco feito apenas com suco de laranja,água e suco de limão siciliano e as raspas dele. No recheio, ok! Mas, e o pão de mel?
Silvana Marcia não tenho receita fit de pão de mel, sinto muito
Boa noite quero saber sobre o adoçante doçurinha
Ola nao conseguir ver os novos a adoçantes,adora cozinhar,sou pre diabetica,vou te seguir ,qual o seu zap??
Olá sou nova por aqui e amei o canal!!!! Eu posso usar o stevita líquida em receitas que vão ao forno ou fogão? O xilitol é tão caro!!! Abraço 😘😘
Simone Sanches já usei stevia mista com outros adoçantes juntos. A stevia pura é a melhor de qualidade e saúde, mas deixa um retrogosto. Se isso não te incomodar tá bem
Explicação sensacional! Gratidão por compartilhar seus conhecimentos! 🙇🏽♀️Ganhou mais uma inscrita!
Helena Aparecida Simioni 😊
Tens perfeitamente razão, as informações me serviram para esclarecer algumas dúvidas, muito obrigada!
Teresa Spreafico que bom!
Adorei 👏🏻👏🏻👏🏻estava querendo tirar essas dúvidas, pois tenho clientes que me pedem bolos e doces lowcab. Vou te seguir nas redes 👏🏻❤️
que bom que te ajudou
Boa tarde.ameii assistir seu canal.estou MT enteressada nas suas receitas.pois quero.abrir meu negócio com receitas.fit.
Cleusa Figueiredo tem muitas receitas aqui no canal
qual adoçante é melhor para bolo?
Ivete Portiolli eu prefiro xilitol ou eritritol, mas tem q testar e ver o que te agrada mais
os adoçantes mistos q você usa na cozinha, a substituição é metade da quantidade do açúcar pedido na receita? Se sim, essa diminuição afeta de algum jeito a receita? Tipo, por levar a metade de quantidade do ingrediente original, vai mudar a consistência da massa da receita? (por exemplo se eu fizer essa substituição em uma receita de bolo)
Oi Chefe Helena gostaria de saber sobre o açúcar cristao orgânico da união obrigado fica com Deus ❤🌷
Suely Felix açúcar orgânico é melhor q o normal, por causa da procedência. Se vc está de dieta ou querendo vida mais saudável é melhor diminuir ao máximo o açúcar e tentar deixar p ocasiões especiais
Chef Helena Jang muito obrigado uso uma vez outra pra bolo uso diariamente adoçante estevia obrigado fica com Deus ❤🌷
Bom dia,adoro suas receitas,então quando eu faço bolos com adoçantes, ele cresce depois mucha,como devo fazer pra isso não acontecer?bj
A receita de bolo que vc está fazendo tem o açúcar como ingrediente estrutural, por isso acontece isso. Procure uma receita de bolo sem açúcar
O xilitol é muito caro; Ganhou mais uma seguidora gostei muito do canal 💖
Ana Silva obrigada 😊 Eu creio q com a popularização destes adoçantes o preço fique mais acessível. Procure adaptar o q te for mais acessível 😉
Ganhou mais uma seguidora e olha que é raríssimo eu seguir e dar like em vídeos, mas a Helena merece muito sucesso! Muito altruísta por dividir esse nível de conhecimento!
@@ChefHelenaJang quero fazer bolo pra uma diabético. Esse outro não tem aqui posso usa acucar de coco
Que energia boa que você tem!:) adorei encontrar seu vídeo com dicas que eu tava procurando, e te conhecer
Olá, gostei da explanação,mas preciso saber da proporção de medida de substituição de açúcar branco para xilitol, ex: posso substituir 1 xic de açúcar x 1xic de xilitol?
Sandra Martins sim, é isso mesmo, o xilitol é a mesma quantidade do açúcar
O adocante stevia agora está sendo reconhecido mundialmente.
Não sei como vim para aqui ..Mais já me inscrevi...kkkk adorei 🥰😁
marcia brilhante 😊👍🏻
Tamara!!!! Que legal!!
Obrigada
Olá chef Helena!
Vc falou dos açúcares naturais de marcas, que vc acha dos que venden por kilos? São de qualidade também? Estoy cocinando com sua inspiração! !!! Obrigada por nos transmitir seus conhecimentos .....bjos
diany Yovera na época quando fiz este vídeo não tinha muita oferta à granel. Hoje já se encontra com mais facilidade porque a procura cresceu, então acho ok comprar à granel, é bem mais econômico. Me segue no instagram @chefhelena que estou mostrando isso hoje
Oi.gostaria.de saber qual marca desse estevia.q vc falou q não tem gosto .amargo.pq nunca encontrei nenhum q não tivesse resíduo.siu diabética.porem amo a doçura do açúcar.desde já bgda
Maria Ines De Freitas Better Stevia, não tem retrogosto, é importado pela http::/novidadesaudavel.com.br
Chefe! A senhora sabe informar se é normal uma sobremesa adoçada apenas com xilitol dar um leve ardor na boca?
Muito obrigada, simpatia!
😊
Faço caramelo para pudim com açúcar de côco❤
Cema Santos 😊
Usava o mascavo, depois pesquisei e descobri que o melhor de tds é o açúcar de coco
Chef Helena Jang verdade
Essa menina é uma fofa ❤️
Ricardo Menezes obrigada
Boa noite xefe
Boa noite chefe elena sou de catanduva
Olá ,sou nova aqui no seu canal,estou gostando bastante do conteúdo.
Sou recém bariátricada,então mudei minha alimentação,como eu cozinho,gosto da área,sou cursada na área...
Gostaria de aprender doces fit,sem açúcar,sem glúten,sem lactose...
Tem alguma dica para me dar?
Algum curso de especialização que eu poderia fazer na área fit?
Canais de RUclips que eu possa seguir?
Obrigada
Tamires Moleti siga Viver sem Trigo Paula Martins, ela só faz receitas sem glúten
Oi boa tarde conheci o seu canal gostei muito já me escrevi no canal
Oi, Helena! Esse é o primeiro vídeo que vejo seu. Gostei muito! Já uso o açúcar de coco aqui nos Estados Unidos e amo! Você citou o macarrão e o stevia daqui, porém tem uma infinidade de marcas! Você poderia fazer alguma indicação, por favor?
Adriana Filipov Better Stevia, Now Foods, tbm gosto dos produtos da Trader’s Joes
Como identificar essa Sérvia nova com menos amargo?
Ler o rótulo e testar. Já provei várias e continuo testando
Bom Dia ! Grata
Tô chegando agora e amei te conhecer.. Uso xylitol e já me inscrivi no seu canal. Bjuu!
Jussara Malta 😊😉
Onde posso encontrar a stevia menos amarga?
Lojas de produtos saudáveis ou lojas online
Helena é possivel vc fazer uma avaliação da taumatina? Dizem q é natural, boa p dietas e que adoça bastante.
Desde já agradeço
Marina Alves nunca vi ela para comprar pura, ela vem misturada com eritritol ou xilitol ou em alimentos com adoçante natural. Mas até onde sei ela é boa e não deixa gosto residual
@@ChefHelenaJang muito pbrigada pela presteza. Gratidão por me responder tão rapidamente!!!
Qual o melhor desses adoçante para os diabetes?
Boa Noite adoro. e sou sua seguidora e ficou claro sim.
Helena quais são as marca de stevia que tem aqui no brasil que são boas que não tem mistura que só é Stevia favor responder??? grata Dona Maria
Maria Madalena Rodrigues de Almeida Mm em termos de qualidade eu gosto das importadas q não tem o amargo depois, elas vc encontra no site da novidadesaudavel.com.br
Chef Helena Jang Grata pela resposta Dona Maria
AMEIIIII VC EXPLICAR muito bem GRATIDÃO
Você é super simpática, e explica tudo super bem! Parabéns!! Eu faço uso do xylitol pq sou low carb! Adorei suas receitas! ••* 🌷
Muito obrigada Elle!
Não consegui encontrar o estevia ainda chef Elena 🌷🌞.
Sandra A. Vilela Costa compra online 👉🏼 uninatural.com.br e pode usar meu cupom de desconto: chefhelena
demais suas informações, riquíssima! Obrigada!!!
Mas o açúcar de côco por não dar picos de glicemia, não pode ser usado em dietas low-carb?
Iracema Brendler Friedrich quem quer fazer low carb ou é diabético, sim tem q tomar cuidado e evitar o açúcar de coco. Porém para aqueles que querem opção de usar um açúcar sem ser refinado essa é uma opção legal. Existem opções no mercado para isso, atender vários tipos de públicos
preciso fazer um pudim, mais o xilitol é muito caro, posso substituir por qual?
Tô chegando agora, amei suas explicações pra adoçar
Izabel Cristina obrigada
muito bom
obrigada :)
😊😉
Helena será que poderia me informar essas marcas que vc mostrou de adoçantes misturados, por favor? è que não consegui anotar
Dione maria tem várias marcas hoje no mercado, inclusive a granel. Entre no site da www.ingredientesonline.com.br que eles tem todos esses itens e é onde eu compro minhas coisas
Oi Helena.vi seu vídeo hoje .gostei das explicacoes
Marli Rodrigues 😉
Boa tarde!
Dos adotantes citados por vc na live, qual o mais apropriado para o diabético?
Outra pergunta é: onde acho o vídeo que vc fala das farinhas?
Outra pergunta: Qual farinha não se converte em açúcar no organismo?
Obrigada.
Adoro vê vc explicando muito linda😘
Obrigada