ঐতিহ্যবাহী কালা ভুনা রান্নার অথেন্টিক রেসিপি | Traditional Beef Kala Bhuna | Kala Vuna Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 12 июл 2020
- ঐতিহ্যবাহী কালা ভুনা রান্নার অথেন্টিক রেসিপি | Traditional Beef Kala Bhuna | Kala Vuna Recipe
Kala vuna is a authentic recipe of Bangladesh! It’s not like vaja mangso or hard meat! Kala bhuna or kalo vuna is totally soft and juicy meat which is super delicious to have with plain rice, polau even ruti or porota!
কালাভুনা আমাদের দেশের ঐতিয্যবাহী একটা খাবার! সবচেয়ে বড় কথা এইটা ভাজা মাংস না, এইটা ভুনা মাংস! তবে মশলার ব্যবহার আর রান্নার ভিন্নতায় এর আসল বিষেশত্ব! কালাভুনা হবে মাংসের গায়ে মাখা মাখা আঠালো গ্রেভী টাইপ একটা রান্না। যেটাতে রান্না শেষে পাত্রের উপরে আর ভাসানো গ্রেভী দেখা যাবে না ঠিকই তবে নীচে থাকবে একদম ঝোলে মাখানো সবটা! মাংসের সাথে মাখানো গ্রেভী থাকলেও মাংসটা খাওয়ার সময় কিন্তু উপর থেকে ভাজা ভাজা মনে হবে আর ভেতরটা থাকবে বেশ নরম এবং জুসি!
সরিষার তেলে রান্না হয়, তবে দুটো মিলিয়েও করা যাবে! আর অরিজিনাল কালাভুনার স্বাদ কিন্তু হয় একটু ঝালঝাল...😋
✳️তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
তেজপাতা (Bay leaf) - 3 pcs
দারচিনি (Cinnamon) - 4 pcs
জয়ত্রী (Mace) - 1 pcs
স্টার এনিস (Star anise) - 2 pcs
সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 7-8 pcs
কালো এলাচ (Black Cardamon) - 2 pcs
লবঙ্গ (Cloves) - 8-10 pcs
আস্ত কালো গোল মরিচ (Black papper) - 1 tsp
কাবাব চিনি (Cubeb) - 1 tsp
রাঁধুনি (Wild Celery) - 1 tsp + 1 tsp
মাংস (Meat) - 2 Kg
আদা বাটা (Ginger paste) - 2 Tbs
রসুন বাটা (Garlic paste) - 2 Tbs
জিরা বাটা (Cumin paste) - 1.5 Tbs
মরিচ গুড়া (Red Chilli powder) - 1.5 Tbs
ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1.5 Tbs
হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1 Tbs
লবণ (Salt) - to taste
রাঁধুনি (Wild Celery) - 1 tsp + 1 tsp
জায়ফল গুঁড়া (Nutmeg powder) - 1/2 tsp
পেঁয়াজ কুচি (Onion Slice) - 1/2 Cup
পেঁয়াজ বেরেস্তা (Fried Onion) - 1 Cup
সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 3/4 Cup
গরম পানি (Hot Water) - as needed
সরিষার তেল (Mustard oil) - 1/4 Cup
আস্ত শুকনা মরিচ (Dried Red Chili) - 7-8 pcs
রসুন কুচি (Garlic Slice) - 2 Tbs
পেঁয়াজ কিউব (Onion Cube) - 1 Cup
ভাজা জিরা গুড়া (Rosted Cumin powder) - 1/2 Tbs
গরম মশলা গুড়া (Garam Masala) - 1 tsp
✅শাহী গরম মসলা রেসিপি : • শাহী গরম মসলা রেসিপি |...
✅ঢাকাইয়া পাক্কি বিরিয়ানি : • ঢাকাইয়া পাক্কি বিরিয়ান...
✅স্পেশাল মাটন কষা : • ঈদ আয়োজনে স্পেশাল মাটন...
✅পুরান ঢাকার হাজীর বিরিয়ানি : • পুরান ঢাকার হাজীর বিরি...
✅ঝরঝরে সাদা পোলাউ : • ১০০% ঝরঝরে সাদা পোলাউ ...
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ / recipesbyshezasmom
ফেসবুক গ্রুপঃ / 164824941043382
recipe bangla, bangla recipe, রেসিপি বাংলা, বাংলা রেসিপি
Music Credit : / pyrosion
#shezasmomrecipe #kalavhuna #কালাভুনা 
Хобби
i m from chittagong and i know how to cook kalo vuna and u hav done this perfectly as usual, apu aner protita ranna bujhe shune apni perfectly koren eta kuv valo lage amr.
Keep me always in your prayers apu! ❤️
0000
অনেক চ্যানেল ঘুরে ঘুরে দেখলাম কালা ভুনা রেসিপি কিন্তু আমার মনে হলো আপনার টাই বেস্ট
apu apnar recipe ta onek valo hoyeche, thanx for sharing
ওয়াও আপু খানা ভুনা রেসিপি টা অসাধারন হয়েছে দেখে খুব ভালো লাগলো
akebare perfect hoice apu..
tnx ato sundor akta recipe share korar jonno..
Mashallah Apu 😍 ..dekhtey ki j shundor lgtse khete jni kotota moja hobe 😋😋.. perfect kala vuna recipe 👌👌.. insha'Allah try korbo
মাশাল্লাহ আপু খুব ভালো লাগলো কালা ভুনা রেসিপি।
Super... and very clean...well explained.. love it..
অনেক মজার একটি রেসিপি। এটা ফলো করে যতবার রান্না করেছি ততবারই খেতে অসাধারণ হয়েছে।
Tried and tasted, super delicious.
জাযাকাল্লাহ খায়ের আপু😊☺
Best 😘,,,,tmr recipe follow kore onk nam kuraisi🌺🥰🥰thqqqqq apu
ট্রাই করব আপনার মত করে,মনে হচ্ছে অনেক মজা হবে,ধন্যবাদ আপা
Looking yummy🤤🤤... Love from Chittagong❤🍁
খুব ভাল লাগলো আপু।ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ
Kala vunar onak gula recipe dekhlam,, kintu apnr tai best legese 😍❤
Ajk dinner e banalm apnae ae recipe dekhe. It was just fantastic. Sbi khub pochondo koreche. Thank you so much.♥
Onk darun hoise apu aid e korbo Allah bachay rakle thank u so much.
Very good lovely Best of other people. I will try it today.Thank you for sheare itandis so easy and it is my featured food .👍👍🤓😍❤❤💗
Khub bhalo hoice thank you sister
অসাধারণ লাগলো আপু, শিখে ফেললাম ত
Tnx rqst rakhar jono,,, r apu apnar recipe always wow ai eid must try korbo😋😋😋
Mashaallah amr onk posondo eid obossoi try korbo😍
MashaAllah very nice apu 👍pashe thaben🌺🌺🌺
I love your all recipes dear sister 😍😍😍😍😍😍😍😍
Try korbo in sha Allah❤❤❤
Apu tumi always perfect recipe made koro..Alhamdulillah dekhe onk khusi hoi.
Onk moja hobe dekha i mone hocce,wow😍
Wow! lovely recipe apu.
কালা ভুনা search করলে অনেক গুলো চ্যানেল চলে আসে,,অন্য কোনো চ্যানেল এ না গিয়ে সরাসরি আপনার চ্যানেল এ চলে আসলাম,,,,ধন্যবাদ খুবই সহজ ভাবে বোঝানোর জন্য💕💕💕
Khub valo lagse apner recipe. Thank you.
Mashaallah ..apu you have done the kala bhuna perfectly.Infact, you cook with so much care & love.. from Chittagong.
Valo krsen apu...thanks for resepi.
ভালো লাগছে। ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ
Masah'Allah apu onek moja hobe try korbo ami inshaAllaah
Khub sundor ar onak mojar hoyeche dhekhei mone hocche
My fav kala vuna 😍🥰🤤🤤..
From Chittagong 🔥✌
Ma sha Allah .Ajk ami recipita ranna koracilum asole osadaron r yummy akta recipi 😍😍 itar taste ta so yummy!! Lots of love from bangladesh. I always see your recipi . Your all recipi is so delicious
Mashallah onk valo hoise api
Kala buna amar favorite ekta recipe looks great 😋 pashe asi pashe thakben
tried & taste done, it was good
Thank you so much apu
Hobohu follow korsi aita ajk.
Atto perfect hoise bolar Moto na.
Thanks again.
❤️❤️
Love and respect from India, awesome recepie, I do not eat beef but definitely try the same with Lamb.
Wow,,,how juicy,,,!!! Yummy...i will try insha allah
Onek sundhor hoice apu
Apnar shob recipe amar khub valo lage apu.💕💕💕
Apu tumr recipe ta follow kore kala buna ranna korechi onk moja hoisa....Basar sobai onk like korse😍😍Thank you so much atto mojar mojar recipe share korar jonno❤❤
আপনার রান্না সব সময়ই অনেক সুন্দর হয়। you r the best 😍
Ore Api seiiiiiii hoise👌👌👌👌👌👌👌👌
Dakha e khida laga galo apu... Love you apu 🥰🥰🥰
Apu apnar ranna amr always khubeee valo lage..😊 r ai kala vhunar rcpta osadharon laglo apu apnak onk dhonnobad..😘😘 eirokom somsomoy amader jonno ro easy easy rcp share korben 😍😚
I tried n it tasted yummy 😋
Darun hoise apu ...👌👌👌
Kube mojar 🤤🤤
Apnaka onek onek donnobad a recipe to share korar jonno ❤️
আপু আপনি কঠিন রান্না গুলো সহজ ভাবে সুন্দর করে আমাদের সাথে
শেয়ার করেন খুব ভালো লাগে আপনার রান্না গুলো ❤️❤️❤️
আসসালামুয়ালাইকুম আপু দারুন হয়েছে তোমার কালো ভুনা রেসিপি টা ধন্যবাদ
Apu love your recipes
You are master shape i like your recipes 💗💗💗💗💗
অনেক ভালো লেগেছে রেসিপি টা।
অনেক সুন্দর হয়েছে আপু
It’s so yummy to see... Apu😋😋
Apu joto video dekci tar moddhe best apnar recipe. Thanks for make a better video
Onek shohoj bhabe shekhanor jonno dhonnobad..
সহজভাবে দেখানোর জন্য ধন্যবাদ
wooowww
bristi apu you are the best.....
Osadharon❤️
Masha Allah... Valo hoyese
Ami try korechi...just wow.
Apu apner kala vuna recipe follow koray ranna koraychilam khub khub moja hoychay.
Thank u Apu.
Yummy 😘 ami try korbo..
আপু আপনার recipe টা অনেক ভালো লেগেছে
ভালো লাগলো ধন্যবাদ।
I will try tomorrow, inshaallah ❤
Very very nice video dear friend good luck
খুব সুন্দর হয়েছে👌
সালাম আপু আমি আপনার সব ভিডিও দেখি আপনার কাজ গুলো অসাধারণ আর গুছানো
অসাধারণ একজন আপনি
কালকেই ট্রাই করবো ইনশাআল্লাহ ❤❤
অসাধারণ হয়েছে 💕
আসসালামু আলাইকুম আপু।আপনার সব রান্নাই আমার কাছে ভালো লাগে আপু।আপনার এই রেসিপিটা আমি ট্রাই করবো।দোয়া ও অনেক অনেক ভালবাসা 💖💖💖 রইলো
ভাল লাগল।
আমি প্রতি বছর ঈদে এই রেসিপি ফলো করে রান্না করি💞 লাভ ইউ আপু💝
I'll try this one😍
Please stay safe during most difficult periods of our life, love your cooking. From London.
Valo laglo dheke. Thank you!
Onk vlo legeche klk ey try korbo
tmr rannai ami pranvora vlobasha dilam....❤❤
Mashallah apu.
Facebook e shob shomoy apnar khabar er recipe dekhi r save kore rakhi 😍😍😍 onk valo lage apnar ranna❤❤ may Allah bless u apu..dua roilo..
apu apnar recipe kub shundor
Apu tomar rannagulo khub vhalo hoi.ajker kala vhuna ta darun hoyachay.
এটা আমার দেখা সবচেয়ে সুন্দর এবং অসাধারণ কালা ভুনা রেসিপি💜. আপনার তৈরি করার রেসিপি থেকেই বুঝা যাচ্ছে, আপনি অসম্ভব মজা করে রান্না করতে পারেন🥀. সত্যি বলতে, আপনার কালা ভুনা রান্না দেখতে দেখতে আমার জিবে পানি চলে এসেছে🤗. ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের উপহার দেওয়ার জন্য💜.
ইনশাআল্লাহ এই ঈদে ট্রাই করবো
Apu, Ami try korechi onk onk moja hoichilo ❤️
Again oshthir ... Khayoar icce bariye dilo
Apu apnar recipe gula amr khub bhalo lage
Shb kichu onkk neat and clean and presentation is wowww
Keep it up with lots of love
অনেক সুন্দর উপস্থাপনা।অনেক ভাল লাগে তোমার রান্না দেখতে।গুনবতী একজন মানুষ।
Ki Je delicious hoyeche dekhte
Onek valo hoyeche apu
Wow! nice recipe👌👌👌
Apnar kalabuna best,ma sha allah