ARISTA AGLI AROMI⭐RITA CHEF | Un secondo piatto gustoso e delicato.

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  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 207

  • @mattiabelluomo1840
    @mattiabelluomo1840 2 года назад +5

    RITASEI FANTASTICA HO FATTO LARISTA DI MAIALE ARROSTO TONNATO I MIEI OSPITI SONO RIMASTI STUPITI DA COME ERA BUONO SEI LA PRIMA DELLA CLASSE GRAZIE GRAZIE GRAZIE

  • @mariateresapanichi6535
    @mariateresapanichi6535 2 года назад +2

    Domani devo preparare un arrosto… ne ho cucinati tanti ma sono venuta sul tuo canale: ancora ho trovato insegnamenti, dettagli e regole importanti da imparare da te! Per migliorare sempre, grazie Rita buona notte da questa vecchia scolara

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад +1

      Grazie a te Maria Teresa. Buonanotte

  • @anetadinca6517
    @anetadinca6517 2 года назад +2

    L'ho fatto oggi! Una squisitezza! Grazie e complimenti! Miei ospiti sono rimasti colpiti di quanto era morbida e succosa!😍🤗

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад +1

      Grazie a te Aneta. Mi fa molto piacere. Buona serata.

  • @gabriellaboccoli122
    @gabriellaboccoli122 Год назад +1

    La sto cucinando e non ho dubbi che è Meravigliosa Complimenti Bravissima Grazie mille per le tue preziose ricette

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Год назад

      Grazie a te Gabriella. Buona serata.

  • @pasqualesaldamarco746
    @pasqualesaldamarco746 5 лет назад +2

    Stupenda, veramente un piatto unico, lho provata sia nella tua versione sia nel vino rosso e sublime.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Grazie mille Pasquale. Buona serata.

  • @annabellonio9980
    @annabellonio9980 4 года назад +1

    Mi stupisce sempre è sintetica precisa è brava ogni sua ricetta mi appassiona e rifaccio sempre lei cucina con cose semplici è buone mi ricorda mia nonna con le sue ricette grazie mille

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  4 года назад

      Grazie mille Anna, mi fa molto piacere... un caro saluto

  • @giorgianaene9493
    @giorgianaene9493 3 года назад +1

    CIAO RITA!OGGI ho fatto la tua ricetta della arista di maiale!una bombaaaaa!e venuta buonissima! Morbida,tenerissima e il sughetto una favola!vorrei ringraziare x tutte le tue ricette e farti di nuovo complimenti! Sei GRANDE! LA MIGLIORE! UN ABBRACCIO FORTE E UN IN BOCCA AL LUPO X TUTTE LE TUE INIZIATIVE! A PRESTO!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Giorgia, mi fa molto piacere. Un abbraccio

  • @dilettabertoldi8793
    @dilettabertoldi8793 5 лет назад +1

    Ciao Rita, l'ho fatta oggi a pranzo con mia madre invitata e da sempre restia all'artista. Un successoneeeeee!! Grazie grazie grazie 😊👏🏻👏🏻

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад +1

      Infinite grazie a voi. Mi fa tanto piacere. Un forte abbraccio e buona serata.

  • @lauraguidotti9525
    @lauraguidotti9525 2 года назад +1

    Grazie mille fatta proprio oggi per pranzo ed è venuta tenerissima e molto buona e non è un anno che cucino ma in cucina specialmente c è sempre dà imparare 😊 ciao

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie mille Laura

  • @lericettedimariagrazia4211
    @lericettedimariagrazia4211 7 лет назад +2

    Ciao Rita ti ho
    Scoperta da pochi giorni . Ancora non vedo tutti i tuoi video ma già ti adoro. Hai una bella cucina mi piace come spieghi.provero subito questa. grazie.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 лет назад

      Ok ti ringrazio!😉

  • @gabriellaboccoli122
    @gabriellaboccoli122 Год назад +1

    ❤grazie mille Meravigliosa Complimenti Bravissima 🎉🎉

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Год назад

      Grazie a te Gabriella. Buona giornata.

  • @TastyandEasy
    @TastyandEasy 6 лет назад +1

    Complimenti adoro l’arista, sei bravissima e dai ottimi consigli...

  • @gabriellaboccoli122
    @gabriellaboccoli122 Год назад +1

    Meravigliosa 🎉 Complimenti

  • @lauramalacrino754
    @lauramalacrino754 3 года назад +1

    Ciao Rita sto preparando l'arista . grazie x tutte le tue ricette,💋💋💋buona domenica 💋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Grazie a te Laura. Un caro saluto e buona Domenica.

    • @lauramalacrino754
      @lauramalacrino754 3 года назад

      @@RITACHEF grazie era ottimo 💋

  • @marilenagaldeman2665
    @marilenagaldeman2665 3 года назад +1

    Voglio prepararla presto..... grazie x le tue spiegazioni ..... bravissima

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te Marilena. Buon fine settimana.

  • @rosaincampo1862
    @rosaincampo1862 3 года назад +1

    Grazie Rita❣️
    È l'arrosto perfetto che cercavo!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te Rosa. Buona serata.

  • @cristinafusarimperatore8239
    @cristinafusarimperatore8239 2 года назад +1

    Ciao Rita oggi ho cucinato il tuo arrosto di maiale ed era stupendo molto buono e soprattutto bello morbido come piace a noi ... grazie per i tuoi consigli 🤗💞🌹

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Grazie a te Cristina. Mi fa piacere. Buona Domenica.

  • @adrianaangelani6406
    @adrianaangelani6406 3 года назад +1

    Ho rifatto la tua arista buonissima grazie sempre dei tuoi preziosi consigli adriana

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te Adriana. Mi fa tanto piacere. Buon week-end.

  • @ritarita4723
    @ritarita4723 7 лет назад +1

    Rita , che spettacolo. Seguirò assolutamente i tuoi consigli.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 лет назад

      rita ok ... brava! ❤

  • @marilenaforti6967
    @marilenaforti6967 5 лет назад +1

    Ciao Rita ebbene sì oggi è il nostro secondo piatto ,no che nn lo sappia cucinare ma avevo qualche dubbio e tu mi hai chiarita alla grande!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Grazie Marilena. Un abbraccio e buona Domenica.

    • @marilenaforti6967
      @marilenaforti6967 5 лет назад +1

      RITA CHEF CHANNEL 😘buona domenica a te!!

  • @lucianaargenton7255
    @lucianaargenton7255 3 года назад +1

    Grazie Rita ti seguo sempre sei bravissima

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te Luciana. Buona Domenica.

  • @carmelapalazzo713
    @carmelapalazzo713 7 лет назад +1

    Sarà sicuramente buona, grazie x i tuoi suggerimenti brava

  • @alessandraleclerc7956
    @alessandraleclerc7956 5 лет назад +1

    La preparerò al più presto, grazie Rita Chef, sei favolosa👍👍👍👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Grazie mille Alessandra!

  • @annamariaascione6485
    @annamariaascione6485 7 лет назад +1

    Ciao Rita faccio quasi sempre tutte le tue ricette perché sai spiegare in un modo semplice facile grazie ti adoro ciao alla prossima ricetta annamaria

  • @tanjafornasar993
    @tanjafornasar993 2 года назад +1

    Bravossima. Lo preparero. 👍👍👍👍👍💖

  • @rossellacervellin7975
    @rossellacervellin7975 3 года назад +2

    Grazie chef Rita! Davvero buona!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Rossella

  • @rossellamarino6434
    @rossellamarino6434 3 года назад +2

    Ciao Rita dimmi ,se non ho il rosmarino fresco posso usare quello in polvere?Grazie buona giornata

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Si certo Rossella

    • @rossellamarino6434
      @rossellamarino6434 3 года назад

      @@RITACHEF ok ti ringrazio per la tua gentilezza👋😘

  • @alessandraleclerc7956
    @alessandraleclerc7956 5 лет назад +1

    Salve Rita chef, ho cucinato l'arista come mi hai insegnato tu.............SUBLIME.😋ti mando i miei cari AUGURI per una serena e FELICE SANTA PASQUA🐣🕊

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Grazie, altrettanto Alessandra. Un abbraccio forte. Mi fa tanto piacere.

  • @Esterina67
    @Esterina67 2 дня назад +1

    Ciao Rita che taglio hai usato di arista? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  День назад

      L'arista è il controfiletto
      Grazie

  • @antonellapersiani672
    @antonellapersiani672 6 лет назад +1

    Complimenti molto brava, belle ricette spiegate molto bene senza tanti fronzoli. Sto facendo una serata a guardare tutte le ricette una più bella dell'altra, la prima che provo e l 'arista che non mi viene molto bene. Scoperta da poco ,nuova iscritta grazie delle ricette.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Antonella grazie mille e benvenuta nel mio canale.... se hai bisogno di me io sono qui! Ciao cara a presto...❤

  • @lellalella3204
    @lellalella3204 6 лет назад +2

    CIAO RITA OGGI FACCIO L'ARTISTA CHE MI HAI FATTO VEDERE GRAZIE UN BACIONE GRANDE NONNA LELLA

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Grazie mille nonna Lella!

  • @vanessagallo1678
    @vanessagallo1678 6 лет назад +2

    Spieghi benissimo grazie per ricordare l’igiene 🤗

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926 Год назад +1

    Rita ,ho preso la lonza,non ho trovato l'arista, mi dicevano in macelleria che lonza e arista è la stessa cosa...che profumino che c'è pensavo che la cannella fosse solo x i dolci!👍👍💕💕💕

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Год назад

      Visto Gianna? È profumatissima....

  • @mariadinunzio6859
    @mariadinunzio6859 3 года назад +1

    Rita sei unica prepari dei piatti favolosi, io molte tue ricette li rifaccio, ma poi li mangio con tanta gioia❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille Maria. Un abbraccio

  • @rosellacattaneo1629
    @rosellacattaneo1629 6 лет назад

    Sei bravissima..lo farò sicuramente l arista arrosto..complimenti...Rosy

  • @mariella6644
    @mariella6644 4 года назад +1

    Salve, ho appena visto il video è mi piaciuto molto, complinenti! Vorrei fare una domanda, io x far prima uso il dado ma visto che non va bene come potrei ovviare? Grazie mille e ancora complimenti!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  4 года назад

      Puoi fare tu un brodino vegetale veloce!

    • @mariella6644
      @mariella6644 4 года назад

      Grazie 🙏🏻

  • @filomenasanfelice3735
    @filomenasanfelice3735 5 лет назад +1

    La preparerò sicuramente ..perché già la faccio però non mettevo la cannella e il coriandolo ...sarà fatto 👏👏👏👏🥇

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Ok. Mi farai sapere poi... Buona serata cara Filomena.

  • @aurorabramani1841
    @aurorabramani1841 6 лет назад +1

    Buongiorno Chef ...
    Cucinato arista...buonissima.
    Complimenti e buon lavoro

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      grazie mille Aurora!

  • @giovannamasiello9317
    @giovannamasiello9317 2 года назад +1

    Ciao Rita, con questa ricetta posso utilizzare il filetto di maiale .?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Si certo Giovanna. Grazie mille

  • @liciamelis3427
    @liciamelis3427 4 года назад +1

    bravissima spieghi molto bene !!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  4 года назад

      Grazie mille Licia. Buona giornata.

  • @Adriana-mi4pw
    @Adriana-mi4pw 7 лет назад +1

    Rita questa sarà la prossima tua ricetta che preparerò, come sempre ottima!!!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 лет назад

      Adriana grazie...allora aspetto la foto!!! ❤

  • @cherubino24
    @cherubino24 3 года назад +1

    Ciao Rita, posso cuocerla in una casseruola in ghisa? Al posto del coriandolo, cosa posso mettere? Grazie!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Si certo. Puoi mettere le erbe aromatiche che preferisci.

  • @renflorenzano
    @renflorenzano 5 лет назад +1

    Grazie Rita. L'ho preparata l'ìarista, seguendo passo passo la ricetta e facendo attenzione ad ogni particolare. Purtroppo bisogna sbagliare per imparare ed io un errore l'ho commesso... Manco a dirlo, perché ci avevi avvisati, il sale nel brodo vegetale ha compromesso il risultato. Ho rimediato togliendo la carne e mettendo nel fondo di cottura una patata cruda tagliata a fette che ho lasciato fino al raffreddamento ed in qualche modo ho salvato il salvabile ma ho dovuto allungare un po' la preparazione che, tutto sommato, si era troppo ristretta. Questo per dire che noi ci proviamo pure a seguirti, ma non ci possiamo illudere di diventare cuochi solo guardando chi ha impiegato decenni per arrivare dov'è adesso. Parlo per me, naturalmente, altri sono sicuramente più attenti e più bravi. Grazie ancora per le tue preziose ricette ed un caro saluto.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад +1

      Renato non capita soltanto a te... Sicuramente l'esperienza fa la differenza, ma non bisogna arrendersi se un piatto non riesce come dovrebbe. Si impara dagli errori e si cresce! Buona serata e grazie mille

    • @renflorenzano
      @renflorenzano 5 лет назад +1

      Non mi arrendo, tutto sommato sono molto soddisfatto perché la ricetta è molto valida e la prossima volta starò più attento; a volte è l'entusiasmo di provare un piatto nuovo che mi prende la mano. Anche il trucco della patata cruda a fette per ridurre il sale ha funzionato, mi dispiace solo averla dovuta buttare perché, per la mia generazione, buttare un alimento è sempre una cosa spiacevole. Grazie per la tua attenzione.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      @@renflorenzano grazie a te!!!

    • @renflorenzano
      @renflorenzano 5 лет назад +1

      @@RITACHEF A distanza di un paio di settimane, ho rifatto la tua arista agli aromi e stavolta è risultata veramente perfetta! Scusa se, come si dice dalle mie parti, io me la canto ed io me la suono, ma ho il conforto dell'approvazione di mia moglie. E tanto mi basta...

  • @vincenzopiccolo5296
    @vincenzopiccolo5296 11 месяцев назад +1

    Buongiorno cara e insostituibile Rita,ho un trancio di circa 1,100 kg posso cucinarlo intero o lo devo tagliare in 2? Ai tuoi aromi posso aggiungere timo e alloro o non si abbinano alla cannella.? Grazie e tanti auguri di buon anno.❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  11 месяцев назад

      Puoi aggiungere le tue erbe, e ti consiglio di cuocere il tuo pezzo intero. Non occorre tagliarlo a metà. Grazie

  • @fabioscaramella996
    @fabioscaramella996 4 года назад +1

    Bravissima! Lo preparerò senz'altro! 👋

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  4 года назад

      Grazie mi fa molto piacere

  • @karinvanessa4915
    @karinvanessa4915 3 года назад +1

    Ciao Rita!! Complimenti per il tuo canale, non vedo l’ora di provare questa ricetta per l’arrosto! :D Posso chiederti che padella usinin questo video e di che dimensioni è? Cari saluti, Karin

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Ciao Karina, la mia padella misura 35 cm, grazie mille. Alla prossima

  • @gabrielladitommaso5301
    @gabrielladitommaso5301 Год назад +1

    Buongiorno carissima Rita io oggi preparo larista di maiale, spero che mi venga buonissima come la tua un abbraccio forte da Gabriella 💓

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Год назад

      Se segui il video, otterrai un ottimo risultato. Poi mi farai sapere. Un abbraccio Gabriella

    • @gabrielladitommaso5301
      @gabrielladitommaso5301 Год назад +1

      Ciao di nuovo carissima Rita ,larista che ho fatto oggi è veramente una specialità, grazie mille per tutto quello che ci insegni, a presto 👏👏💖

  • @Mariya-w3j
    @Mariya-w3j 3 года назад +1

    Grazieeeeeee!!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍🙏🙏👍👍❤❤❤❤👍🌹🌹🌹🌹🌹💯💯💯💐

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie a te. Un abbraccio.

    • @dianabernardi5841
      @dianabernardi5841 2 года назад

      o@@RITACHEF cara rita sei molto brava ti seguo sempre Diana Bernardi da padova e 😙👍

  • @splendidosplendente5917
    @splendidosplendente5917 2 года назад +1

    ciao Rita ti seguo da tanto, per Natale vorrei provare questa arista spettacolare, ma non posso prepararla il giorno prima? forse cambia gusto? help me..

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Puoi anche farla in anticipo, poi dovrai affittarla e saldarla con la sua salsa al bisogno

  • @tizianadesantis6715
    @tizianadesantis6715 3 года назад +1

    Buongiorno Rita ho visto il video dell arrosto di arista mi sembra succulento se lo preparo il giorno avanti come potrei fare a renderlo caldo senza alterare la cottura grazie e buona befana❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад +1

      Separi la carne dalla salsa. Al bisogno affetti l'arista, l dispini in padella, aggiungi la salsa e la scaldi sul gas, bastano 3/4 minuti

  • @pinaesalvatoregiglio5095
    @pinaesalvatoregiglio5095 3 года назад +1

    Ciao Rita posso preparare il giorno prima per il giorno dopo?

  • @giovannaguido6588
    @giovannaguido6588 7 лет назад +1

    brava Rita che dire uno spettacolo proverò a farlo

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 лет назад

      Giovanna grazie😘

  • @ritacasati251
    @ritacasati251 3 года назад +1

    A occhio è stupenda ci proverò, complimenti da Rita

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Grazie mille cara Rita. Buona serata.

  • @agatascaccianoce1950
    @agatascaccianoce1950 6 лет назад +2

    posso fare la lonza con lo stesso procedimento? grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Agata certo...allumga di mezz'ora la cottura però! 😘

    • @tizzy2248
      @tizzy2248 4 года назад

      @@RITACHEF credevo che lonza e arista fossero la stessa cosa

  • @asterix4036
    @asterix4036 10 месяцев назад +1

    ciao, ho visto che metti la carne in olio freddo, ma cosa cambia nel metterla a olio bollente?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  10 месяцев назад +1

      Non voglio friggere la carne, nè fare bruciare le spezie e gli aromi che ho messo . Per questo preferisco mettere la carne in olio freddo

  • @albafarisco26
    @albafarisco26 7 лет назад +3

    Ebbene sì !!! Ho provato anche questa e vi assicuro che consistenza e gusto sono semplicemente favolosi !
    Ora però proveró a prepararla io !.............Speriamo bene !!!🙄👌

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 лет назад

      Alba allora me la farai assaggiare!!!❤❤❤

  • @silviavassalli1271
    @silviavassalli1271 4 года назад +1

    Cara Rita sto facendo questa ricetta e in cucins c'è un profimo fantastico. Una domanda.....le pentole che utilizzi sono d'acciaio o alluminio? Grazie ancora per le tue ricette. 😙

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  4 года назад

      Silvia, sono di alluminio. Grazie a te e buona Domenica.

  • @vivianamazzoleni3832
    @vivianamazzoleni3832 4 года назад +1

    Solo complimenti, grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  4 года назад

      Grazie a te Viviana. Un abbraccio e buona giornata.

  • @luciastortiero4378
    @luciastortiero4378 6 лет назад

    Ciao Rita... Complimenti sei bravissima..volevo chiederti se la carne si può cucinare il giorno prima?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Certo che si può , poi il giorno dopo la affetti e la scaldo con la sua salsa di cottura!

    • @luciastortiero4378
      @luciastortiero4378 6 лет назад

      Grazie gentilissima come sempre.....complimenti ancora x come spieghi bene le ricette..

  • @angelacroce9947
    @angelacroce9947 6 лет назад +1

    Buongiorno Rita,la mia arista e' di 500 gr...il tempo di cottura e' sempre 60 m.?Grazie e ancora complimenti.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Una cinquantina di minuti sono sufficienti per 1/2 kg di arista! Grazie Angela a presto!

  • @annamarzo7756
    @annamarzo7756 4 года назад +1

    Si può preparare il giorno prima?

  • @palmafurio9083
    @palmafurio9083 5 лет назад +1

    Ciao Rita questa ricetta si può fare con la lonza di maiale grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Si certo, è solo un pochino più grasso come taglio, ma va bene!

  • @pinaesalvatoregiglio5095
    @pinaesalvatoregiglio5095 3 года назад +1

    E posso usare un brodo di dado star??

  • @Adriana-mi4pw
    @Adriana-mi4pw 7 лет назад +3

    ECCELLENTE,!!!!!!!!!!

  • @nancypalumbo923
    @nancypalumbo923 6 лет назад

    Ciao Rita che padelle usi non si attaccano gli arrosti ne ho provate tante ma risultati pessimi grazie attendo risposta un bacione grande

  • @mattiabelluomo1840
    @mattiabelluomo1840 2 года назад +1

    Buona sera Rita e possibile avere una ricetta che sono sicura che lei sia piu brava di questo CHEF torta con crema dentro morbidissima di Cedric Grolet sei molto brava complimenti

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Ok appena possibile, grazie mille

  • @concettanigro670
    @concettanigro670 5 лет назад +1

    Ciao Rita si può fare anche il filetto di maiale con gli stessi aromi e quanto deve cuocere il filetto? Auguri attendo una tua risposta .

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Si certo puoi farci anche il filetto, ma devi diminuire la cottura di una ventina di minuti! grazie Concetta

  • @luciaspagnuolo5390
    @luciaspagnuolo5390 7 лет назад +1

    Scusa Rita c'è il sale nel brodo? E quanto grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 лет назад

      Lucia si nel brodo metto un pizzico di sale, ma la cosa più importante sono le erbe aromatiche che agguingo ( rosmarino, maggiorana, salvia, e timo ...un rametto per tipo)....😉a presto!

  • @mattiabelluomo1840
    @mattiabelluomo1840 2 года назад +2

    Scusa mi daresti la ricetta della torta con la crema grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Ne ho fatte più tipi, le trovi tutte sul canale. Grazie mille

  • @antonellabalilla1628
    @antonellabalilla1628 6 лет назад +4

    Salve, chef Rita le chiedo una piccola informazione il coriandolo si può in grani oppure va frantumato? Grazie tante

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Come lo preferisci tu. Anche in grani può andare bene. Grazie a te Antonella.

  • @sabrinalatini7936
    @sabrinalatini7936 6 лет назад +1

    Scusa le domande sciocche ma in 60 minuti la giri ogni tanto?poi il brodo è sedano carota cipolla. .... cosi vegetale ?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Sabrina brodo classico ...ma se aggiungi anche un rametto di rosmarino o altre erbette aromatiche andrà ancora meglio! Quanto alla carne la giri solo una volta dopo i primi 30 minuti...ok? 😉

  • @mariagraziacarminati6547
    @mariagraziacarminati6547 7 лет назад +1

    Faccio fatica a trovare l'arista corrisponde all lonza? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 лет назад +2

      Mariagrazia l'arista è la lombata disossata e corrosponde al contofiletto, quindi molto magra. La lonza invece è la parte che è vicino al collo del maiale ( tanti la chiamano capocollo) ed è molto tenera ma molto più grassa.... Ora scegli tu....😉

  • @tizianafrau2264
    @tizianafrau2264 5 лет назад +1

    Ciao Complimenti per la ricetta... avrei una domanda da farti, ma due mestoli di brodo bastano per tutta la cottura della carne o devo aggiungerne altro? Ti ringrazio.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Quello che io ho fatto ed ho usato è perfetto per la quantità di carne che ho cucinato! Non ho aggiunto nulla che voi non abbiate visto in video! ciao cara! Prova a farla!

    • @tizianafrau2264
      @tizianafrau2264 5 лет назад +1

      @@RITACHEF Grazie mille sei stata gentilissima... proverò a farla.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      @@tizianafrau2264 ok mi farai sapere!

  • @teresarossi2503
    @teresarossi2503 6 лет назад +1

    Sei bravissima ma una curiosità: l'arista non va prima legata?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Teresa se non è compatta , cioè se è un pezzo che va verso la spalla ,è meglio legato a, ma se è come la mia, controfiletto, non si apre in cottura....e io non la lego!

  • @annamarzo7756
    @annamarzo7756 4 года назад +1

    Lo sto preparando adesso

  • @cludiamancuso3085
    @cludiamancuso3085 6 лет назад +1

    Bellissima ricetta!!!cara Rita se prendo un pezzo di carne più piccolo del tuo,quanto dovrà cuocere?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад +1

      minimo 40 minuti! ciao a presto

  • @gracialuongo6015
    @gracialuongo6015 6 лет назад +1

    Géniale 🤙🤙🤙🤙🤗😘🇧🇪

  • @francaproscia8634
    @francaproscia8634 7 лет назад +2

    Sicuramente sarà buono,brava ti invidio mi piacerebbe cucinare come te.Un abbraccio a te

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  7 лет назад +1

      Franca, segui le mie indicazione e provaci... non è difficile!!!

  • @mariaannavernetti1549
    @mariaannavernetti1549 5 лет назад +1

    Ciao Rita ti seguo sempre brava per la ricetta dell arrosto un💋😘😘💕💕. Rispondi

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Grazie infinite Maria Anna!

  • @lupetta6034
    @lupetta6034 2 года назад +1

    Ma i pezzi vanno sigillati anche dai lati . Oppure no ??

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 года назад

      Si ,se possibile è meglio

  • @speranza3250
    @speranza3250 6 лет назад +1

    AIUTO RITA! ieri sera ho fatto la tua ricetta che è venuta benissimo. Questa mattina prima di andare a messa ho messo a scaldare il sughetto in modo di trovarlo pronto per il mio rientro (lo avevo messo in frigo), quando sono rientrata ho trovato l'appartamento pieno di fumo, il sughetto tutto bruciato, avevo dimenticato il fornello acceso! per fortuna la carne è salva , ma ora con cosa la condisco? AIUTAMI TI PREGO

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад +1

      credo che la mia risposta arrivi in ritardo, comunque se hai un 'insalatina tenera, oppure rucola, e qualche pomodorino, puoi reinventarti un arrosto con crudité condite con olio ed aceto balsamico! non puoi più fare un'altra salsa di base velocesenza carne.per farla servirebbe troppo tempo, e dovresti avere un mazzetto di erbe aromatiche, brodo vegetale, pepe in grani,un po di ginepro ( in grani)e vino bianco secco.

    • @speranza3250
      @speranza3250 6 лет назад

      RITA grazie gentilissima. Per il pranzo di oggi farò così

  • @venerefloramo1294
    @venerefloramo1294 5 лет назад +1

    Bravaaaa

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      Grazie mille Venere. Buona giornata.

  • @alexruberi
    @alexruberi 6 лет назад +1

    io avrei un dubbio ed una precisazione....sulla precisazione,qui nel video non è esplicitato , perchè si ha a che fare con una professionista,ma forse non è ovvio,ma quando si "sigilla"la carne non va mai bucata ne con forchette ne altri attrezzi(se proprio si deve con un termometro quando si calcolano le temperature interne a livello professionale cercare di utilizzare gli stessi buchi gà fatti)in quanto la morbidezza della carne dipende dai liquidi interni che non devono fuoriuscire ma cuocere internamente e stabilizzarsi con il riposo(ecco perchè molte volte la carne di ogni tipo rimane stopposa)...quindi la domanda o meglio le due domande: Ho visto che utilizzi un metodo diverso dal mio per fare il fondo dell'arista,non è meglio utilizzare meno olio ed utilizzarlo come conduttore solo per scatenare La Mallard,massaggiando solo la carne esternamente ed avendone un goccio in padella???non Riesce meglio una sigillatura più rapida,cromaticamente più bella,e croccante, partendo da una padella preriscaldata????comunque ho apprezzato molto il video....mi sono iscritto

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад +4

      Ciao Alex, benvenuto nel mio canale.... mi fa davvero piacere avere un professionista tanto preparato tra i miei iscritti. Approvo in pieno il tuo metodo, ma questa che io ho proposto è un'antica ricetta di mia nonna... e per motivi affettivi, non ho voluto modificarla... ad ogni modo posso assicurarti che il risultato è ottimo.... grazie mille e a presto

  • @ClaireWiller
    @ClaireWiller 2 месяца назад +1

    Perché a volte si lega e a volte no?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 месяца назад

      Se c'è più grasso è meglio legarla. Quando è magra non occorre. Grazie

  • @aristidereginelli6111
    @aristidereginelli6111 4 года назад +1

    Il rosmarino non mi piace cosa metto grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  4 года назад +1

      Aristide, puoi mettere l'erba aromatica che preferisci. Buonanotte.

  • @GS-iu8gn
    @GS-iu8gn 6 лет назад +1

    bravissima

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Grazie infinite...

  • @giusyalessandrini6100
    @giusyalessandrini6100 6 лет назад +1

    Rita ho fatto questa ricetta ed è risultata morbidissima é proprio come hai detto tu grazie.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  6 лет назад

      Giusy mi fa piacere! 😘

  • @francescafailla8842
    @francescafailla8842 4 года назад +1

    Come.mai non usi la rete?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  4 года назад

      Perche quando il.pezzo
      di carne è compatto non occorre

  • @ginotricarico6741
    @ginotricarico6741 5 лет назад +1

    Non amo particolarmente la carne di maiale cara chef rita,ma essendo socio di un club per italiani ,ogni venerdì sera a turno ognuno prepara qualcosa quando è il suo turno di servizio,quindi credo di poter tentare questa ricetta date presentata,più o meno bisogna basarsi in media dalle 12/15 persone,,mi preoccupa solo questo,la quantità, ,,per sapersi regolare,grazie comunque per i tuoi consigli,,un salutone a presto ciao

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад +1

      per 15 persone devi prendere circa 3 kg di arista , poi la dividi a metà come ho fatto io, e segui esattamente il procedimento! ciao Gino a presto!

  • @ori6435
    @ori6435 6 лет назад +1

    😋😋😋😋😋😋😋🤩

  • @DamaItaliana1924
    @DamaItaliana1924 5 лет назад +1

    sarà sicuramente buono ma non è un arrosto, con tutto quel liquido è quasi un bollito

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  5 лет назад

      E' un arista cotta al tegame, non è un arrosto cotto in forno. E in quanto a dire che è quasi un bollito, io ci penserei bene...

    • @DamaItaliana1924
      @DamaItaliana1924 5 лет назад

      @@RITACHEF l'arrosto si può cuocere benissimo anche in pentola non solo al forno, dai diciamo che è una specie di brasato ma arrosto no

  • @angelamaiola7732
    @angelamaiola7732 3 года назад +1

    Aiuto mi viene sempre asciutta

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  3 года назад

      Segui il.video, viene tenerissima e succosa

  • @amaSoleCe
    @amaSoleCe Год назад +1

    Anche quest'anno mi sto preparando al tour de Force panettone pasticcerita
    Di cui mi sono state richieste due versioni
    Grazie Rita

  • @louiscypher6335
    @louiscypher6335 2 года назад +1

    Ciao ho provato a farlo ma è venuto duro e la salsa non si è ristretta . Ci vuole necessariamente una pasdella come quella del video ?

  • @amaSoleCe
    @amaSoleCe Год назад +1

    Meravigliosa l'arista
    Canale vademecum