Conférence Matthieu Calame - Pourquoi devons-nous changer notre alimentation ?

"Les forêts précèdent les peuples, les déserts les suivent". C'est en faisant le choix de cette citation de La Revellière-Lépeaux comme d'un fil rouge pour sa démonstration que Matthieu Calame nous a captivé·e·s au travers d'une conférence intitulée "Pourquoi devons-nous changer notre alimentation ?" le 9 septembre 2023 lors de la deuxième édition du festival Jusqu'au vallon dédiée aux "Paysages comestibles".
Podcast réalisé par l'association Bruissons & le Bunk'air Studio.
Photographies par Lucien Migné