브로콜리 데치는법, 세척, 브로콜리무침까지 한번에

브로콜리 세척과 데치는 방법
그리고 담백하게 무치기
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계량 : 밥숟가락
재료
브로콜리 1개
브로콜리 세척할때
소금 0.5스푼, 식초 0.5스푼
브로콜리 무침
통깨 2~3스푼, 소금 0.5, 참치액 0.5, 참기름1
만드는 법
1. 브로콜리가 잠길정도의 물에 식초 0.5스푼과 소금 0.5스푼을 넣고 잘 녹여줍니다
꽃봉오리부분이 물에 푹 잠기도록 집게등으로 끼워서 담가둡니다 (약 20분)
새물을 받아 살랑살랑 흔들어가면서 세척해줍니다
2. 헹군것은 칼로 줄기를 가닥가닥 잘라주고 먹기좋게 갈라줍니다
줄기부분은 필러로 껍질을 갂아내고 위 아래를 깔끔하게 잘라낸뒤 먹기좋게 썰어줍니다
3. 적당량의 물에 소금 0.5스푼을 넣고 물이 끓으면 줄기부터 넣은 후 브로콜리를 넣고 데칩니다
데치는 시간은 약 1분정도면 OK! (취향껏 데치세요)
데친것은 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후 물기를 빼줍니다
4.통깨 2스푼 갈기
볼에 브로콜리를 담고, 소금 0.5스푼, 참치액 0.5스푼, 참기름1스푼, 통깨간것을
모두 넣고 살살 버무려 줍니다
담백하고 깔끔한 브로콜리무침 완성!
아이들 반찬으로도 좋아요~
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