｜知果堂料理教室｜漂亮也很好吃-三色葡萄奶酪果凍

三色葡萄奶酪果凍杯 (約3杯)
優格奶酪材料：
無糖優酪乳 220cc、牛奶 100cc、糖 50g、水 50c、吉利丁 6g
葡萄果凍層材料：
三色葡萄 共20~25顆、水 100cc+250cc、糖 30g、吉利丁 4g
作法：
#優格奶酪
1、無糖無糖優酪乳、牛奶、糖放入杯子中，攪拌均勻
2、水+吉利丁放入微波爐600W微波20秒（50度左右），加入步驟1攪拌均勻
3、將優格奶酪液，倒入小杯中
4、放入冰箱中冷藏30分鐘
#葡萄果凍層
1、將葡萄對切，備用
2、250cc水+30g糖攪拌均勻
3、100cc水+吉利丁放入微波爐600W微波20秒（50度左右），倒入步驟2攪拌均勻
#組合
1、從冰箱中拿出優格奶酪
2、將葡萄放入優格奶酪上面
3、輕輕的倒入葡萄果凍層液至滿，放入冷藏5-6小時
Tips
1、如使用吉利丁片，須先放入冰水中軟化後放入水中，再微波融化
2、吉利丁粉與吉利丁片須使用50~60度融化(600W微波20秒、或使用溫度計讓熱水降溫至適合溫度)
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