داحسك تقدم محتوة بكل مصداقية بلا لف ودوران وبطرق الصحيحة والحلو الي بيك انو اثناء العمل الوصفات تقدم نصائح هذا دليل انو انته رجل خبرة ومحترف بهذا المجال
جزاك الله خيرا ياشيف على امانتك وصدقك في توصيل المعلومة 👍👌كنت عايزة منك طريقة الصوص اللي بيتحط على الفراخ الروستو السوري بعد ماتستوي لو ممكن تقولي مقاديره
انا من سوريا انته معلم وواضح انك استاذ بمجالك كل التحية لاهل مصر من سوريا للعلم الكلام والمقادير اللي بتقولها مزبوطة اتمنى اعرف حضرتك بتشتغل فين لاني معجب لمجهودك وواثق ان الاكل اللي بتعمله حيكون منظوم كما نقول بسوريا
اول شي يعطيك العافية على كل الوصفات التي تفيدنا بها هذه الطحينة التي عملتها .ماهي استخدامتها من جهة .وكون فيها زبادي الى كم يوم تبقى صالحة للاستخدام .مع الشكر لك
• هل تؤمن برسائل الله لك ، هذه رسالتك الان 💚 - عوض ربنا بيحصل لكل الناس و علي مقدار ألمك ربنا بيرزقك العوض 💜 • ف ماتخافش إنك مش هتتعوض بالعكس انت هتتعوض عوض ماكنتش تتخيله أبدا ربنا هيرزقك و هينعم عليك بأكتر حاجة كنت مفتقدها و اكتر حاجة كنت فاكرها مستحيلة ربنا هينعم عليك بيها و في أكتر وقت كمان ماكنتش تتوقعه ده من صفاته الكريم العظيم 💚 - إطمن ، هيفرجهـا ❤🔥
لو سمحت انا عاوزة اعملها في رمضان ان شاء الله 🤲 بس معنديش ثلاجة دلوقتي احتفظ بها ازاي ؟ وبعد ازنك عاوزة تعملنا صوص الثوم السورية لي بتتحط على الساندويش تحية من جزائرية مرت من هنا 🇩🇿
تسلممم ايدك يارب ياشيف 👍👍👍 بص ... انت اسعدتنا كتير فانا هأحاول اقولك حاجات يمكن تسعدك بس يمكن تكون عارفها اصلا 😁😁 فيه كام حاجه معروفه عندنا في العيله احتمال تكون عارفها بس هقولهالك 😁😁👍👍 مثلا بنطحن قرنفل مع الفلفل الاسود وبيبقي طعمهم تحفففه مع البيض المقلي 👍👍 دائما لو بنسلق اي لحوم او فراخ او سمك مش بنحطهم الا والمياه بتغلي وده بيمنع اي ريحه زفاره ....👍👍👍 شوربه الفراخ بنبدأها بوضع بصله كامله مشقوقه في شويه زيت سخن وده بيحمر طرف البصله جدا من تحت ومن فوق وده بيعمل ريحه تحفه للشوربه حتي قبل وضع المستكه والحبهان 👍👍👍 فيه بقي طريقه صينيه بطاطس بفضل الله عملتها بالصدفه بس طلعت فظيييعه وهي ان اللحمه قبل وضعها في صينيه الباطس تكون مشويه نصف سوا علي الفحم 😧😧😧👍👍 ده بيخلي صينيه البطاطس كلها طعمها كباب 👍👍👍👍 طريقه تانيه لصينيه البطاطس وهي اني بأحمر بصله مع اللحمه والبهارات والفلفل لغايه لما البصله تعمل صوص بني وكل شويه احط شويه مياه علشان اللي يلزق في الحله يتخلط مع اللحمه وما يتحرقش... الموضوع ده بياخد حوالي نص ساعه لغايه اختفاء البصل وبيبقي صوص بني تماما .... خد بقي اللحمه والصوص وحط عليهم البطاطس وتوم كتييير وبصل وملح وفلفل وزعتر ومياه وشويه صلصه بسيطه وليمون وياريت كاري اخضر وهو منتج صيني في برطمانات ممكن تلاقيه في مصر في المحلات الصيني ... بتاخد وقت متغطيه لغايه لما البطباطس يستوي وبعدين نكشف الغطا ونحمر الوش ..... وكل بقي الصينيه دي وادعيلي 😁😁😁 بفضل الله انا اللي اخترعت الطريقتين دول وهم قريبين من صينيه البطاطس اليوناني ..... بس الكاري الاخضر عرفته هنا في استراليا وهو خلطه ليمون جراس Lemongrass وتوم وجنزبيل 👍👍👍
داحسك تقدم محتوة بكل مصداقية بلا لف ودوران وبطرق الصحيحة والحلو الي بيك انو اثناء العمل الوصفات تقدم نصائح هذا دليل انو انته رجل خبرة ومحترف بهذا المجال
الله على روعة الاسلوب والتلقائية والمصداقية اللي في الكلام
شكرا جدا لذوقك يا فندم
قسما بالله رهيبة ….تجنن عاشت ايدك
شكرا جدا لذوقك
ما شاء الله تبارك الله عليك يا شيف وليد أنت إنسان مبدع وخطير تحياتي لك من السعودية جدة💐💐🇸🇦🇸🇦
@@Chefelmtaem اللهم امين السعودية والسعوديين تتشرف بزيارتك 💐😍
رائع ماشاءالله تسلم الايادي يعطيك الصحه
شكرا جدا جدا لذوقك
تسلم ايدك شيف بارك الله فيك جزاك الله كل خير يارب العالمين 🇱🇾🇱🇾
شكرا جدا جدا لذوقك
احلي حاجه انك بتعمل الحاجه بضمير ربنا ىباركلك
ممتاز اتعلمت منك كتير
دا شيء يسعدني شكرا جدا لذوقك
ربنا يحسن مابين ايديك ياشيف وليد وتسلم ايدك على كل شىء بتقدمه وربنا يجعله فى ميزان حسناتك
شكرا جدا
الله يعطيك العافية يا عسل
شكرا جزيلا
تسلم الأيادي شيف وليد.
شكرا جدا لذوقك
ديما مبدع 🌸🌸🌸🦋
تسلم ايدك 🥑
شكرا جدا جدا لذوقك
عاشت ايدك يا اروع شيف... تحيه من العراق
شكرا جدا لذوقك
برافو
شكرا لذوقك
عليه أفضل الصلاة والسلام عليك يا حبيبي يا رسول الله
منور الدنيا كلها يا شيف وتسلم ايدك يا احسن شيف فى العالم 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
انا عجبتني المكينه الخلاط هاذي غاليه جدا ماشالله شكلك شيف في فندق محترم
الله يحفظك ويعطيك الصحة
شكرا جدا جدا
تسلم ايدك ياشيف لتستفيد كتير من معلومات حضرتك بارك الله فيك 👍👍👍
والله تسلم يدك كل فيديو احلي من الا قبله ربنا يسعدك
طبخك ياشيف حلللللللوة الله يسعدك
@@Chefelmtaem العفو الله يسعدك
جزاك الله خيرا ياشيف على امانتك وصدقك في توصيل المعلومة 👍👌كنت عايزة منك طريقة الصوص اللي بيتحط على الفراخ الروستو السوري بعد ماتستوي
لو ممكن تقولي مقاديره
تسلم ايدك ياشيف قنانك جميلة
أحسنت ماشاء الله
انا من سوريا انته معلم وواضح انك استاذ بمجالك كل التحية لاهل مصر من سوريا للعلم الكلام والمقادير اللي بتقولها مزبوطة اتمنى اعرف حضرتك بتشتغل فين لاني معجب لمجهودك وواثق ان الاكل اللي بتعمله حيكون منظوم كما نقول بسوريا
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
تسلم ايدك ياشيف
تسلم ايدك يا شيف
تسلم الأيادي عيوني شيف وليد ربي يعطيك الصحه والعافيه
تسلم ايديك ياشيف تسلم يارب
يعطيك الف عافية يااجمل شيف
ممكن خلطة السمك بالفرن او على الفحم
اول شي يعطيك العافية على كل الوصفات التي تفيدنا بها
هذه الطحينة التي عملتها .ماهي استخدامتها من جهة .وكون فيها زبادي الى كم يوم تبقى صالحة للاستخدام .مع الشكر لك
ثلاث الي خمس ايام
ربنا يبارك فيك استمر وفقكم الله
شيفنا المتمكن دائما..👍👍👍🇾🇪
منور دايما كالعاده يا احسن شيف علي اليوتيوب وتسلم ايد حضرتك واسعدني جدا هذا الفديو 👌👍👍👍🌱🌷🌹
ماشاء الله تسلم ايدك
تسلم ايدك ياشيف عايزة طريقة ورق العنب الحار (السخن) بالله عليك ماتنساش ياشيف
كم يوم تحفط بالثلاجة لو تكرمت.. الجواب مهم... نرجو الاجابه
السلام عليكم،
شكراً شيف وكيف بتتقدم الطحينة دي؟
تسلم ايدك ربنا يوفقك صلى الله عليه وسلم
يسلم ايديك
بسوريا اسم هاد الصوص الطرطور
مشاء الله عليك شاف دائما كنستافد منك
والله العظيم انك معلم
شيف انت معلم بس بالنسبه للبيت هي شو بتستخدم يعني للطبخ ولا سلطه ولا كيف
يسلم الايادي
تسلم ايدك ...استحلفك بالله جوزي بياكل في المطاعم بطاطس مخلله وبيطلبها مني وانا مش عارفه بالله عليك اعملهالي وشكرا لذوقك
جزاكي الله الفردوس الأعلى اختي عشان انك عايزه ترضي جوزك
@@Chefelmtaem شكر لحضرتك انت انسان محترم
@يومياتي أنا ودودي حبيبتي تسلمي يارب
@يومياتي أنا ودودي ونسيبها متخلله قد ايه لحد ما نستخدمها
احلي حاجه ان حضرتك فعلا بتعطى المعلومه بضمير ربنا يجعله في ميزان حسناتك
ما شاء الله شيف وليد
تسلم ایدک شیف
• هل تؤمن برسائل الله لك ، هذه رسالتك الان 💚
- عوض ربنا بيحصل لكل الناس و علي مقدار ألمك ربنا بيرزقك العوض 💜
• ف ماتخافش إنك مش هتتعوض بالعكس انت هتتعوض عوض ماكنتش تتخيله أبدا ربنا هيرزقك و هينعم عليك بأكتر حاجة كنت مفتقدها و اكتر حاجة كنت فاكرها مستحيلة ربنا هينعم عليك بيها و في أكتر وقت كمان ماكنتش تتوقعه ده من صفاته الكريم العظيم 💚
- إطمن ، هيفرجهـا ❤🔥
تسلم ايدك الطحينة نوعها ايه وبكام ومنين
ماشاء الله تبارك الرحمن
سلم ايدك شيف
تسلم ايدك
الله ينور عليك يا ابن المحروصه
بس ملحوظه هل تمشي مع سندوتشات الشورما والكفته
عملت وراك سلطة الطماطم طلعت زي بتاعة الكبابجي بالظبط شكرا ليك
حضرتك تستحق
يارب ديما في تقدم
تحياتي لك ياشف والله يسعدك ويوفقك يارب 👍😍
تسلم ايدك عاوزين طريقه بيتزا المطاعم
تسلم ايدك يا شيف
كنت عايزه اعرف ايه البهارات الي بتكون في الأرز البسمتي الي بتعمل مع المشويات في السعوديه
قصدك رز المندي ؟؟؟
@@aa77655 ايوه يا شيف
يعطيك العافيه
شيف ممكن طريقه كباب المطاعم وطريقه المسحب المشوي بالتفاصيل وشكرا
ينفع احط دقيق مع المكونات الى ذكرتها؟؟
لاه ما ينفعش
ماهو نوع الخلاط ممكن تسوي فديو تشرح فيها عمها ومن وين اشتريتها وبكم السعر وماهي استخداماتها
لو سمحت انا عاوزة اعملها في رمضان ان شاء الله 🤲 بس معنديش ثلاجة دلوقتي احتفظ بها ازاي ؟ وبعد ازنك عاوزة تعملنا صوص الثوم السورية لي بتتحط على الساندويش تحية من جزائرية مرت من هنا 🇩🇿
لاه لازم ثلاجه وصوص الثوميه موجود علي القناه
بالتوفيق والنجاح
شيف كيف نمنع حموضة اللبن الزبادي بعد خلطها بالطحينة؟
ايش النوعيه الطحينيه للي تستخدمها انت في المطعم
فيه انواع كثيره يافندم اهم حاجة تكون نوعية كويسه
ما شاء الله
شكرا لك ي شيف وممكن سؤال بس
هل يضر الطحينه اذا كانت خارج الثلاجه طول اليوم ونهاية اليوم احطها ف الثلاجه واستخدمها اليوم التاني ولا خلاص بتخرب؟
طحينه خام ام مضروبه وجاهزه علي الشغل
شيف انا شغال بمطعم لبناني ونتيجة الغلا الفاحش بوضع لبن بدل عن المي ...
أي أوفر
طب دي تستحمل كام ساعه برا الثلاجه ياشف..وينفع تبات لتاني يوم من غير متضرب؟
ينفع يافندم بس لازم داخل الثلاجة تعيش اكثر من ثلاث ايام
الكبه دي نوعها ايه واجيب زيها منين وبكام ؟
شركة بارامونت لتجهيزات الفنادق والمطاعم
كنت في فديو سابق يقول لازم الماء يكون سخن و يتحط وهي شغالة في الخلاط ؟؟؟
الثانيه طحينه للتوفير اما الطحينيه دي لبناني على اصولها
تسلم ايدك يا شيف بس احنا عايزين تقلل المقادير للاستخدام العائلي
شيف لو سمحت بدنا طريقه الدجاج التركي عالفحم.من ايدك الحلوه
@@Chefelmtaem يعني نفس الدجاج المشوي التتبيله
تسلم إيدك يا شيف
لو سمحت نوع العجان وماركته ومن اين اشتريه؟
شركة بارامونت لتجهيزات الفنادق والمطاعم
حضرتك في صندوق الوصف عصير الليمون كاتب عليه طحينه وشكرا لحضرتك على كل حاجه
باشا حط ثلج وزيت وشوي نشاء مطبوخ
لشو تستخدم هذه الطحينة ارجو الرد
تستخدم مع المشويات
اجعل النيه لله فوز فى الدنيا والاخره
تسلم ايدك بجد
انا معرفكش لقيت البنات عاملين هجوم ع فديو الحواوشي البتزا عند ليلي النجار وذكرتك البنات انها وصفتك
@@Chefelmtaem من نجاح لنجاح يارب يا شيف
هو ليه الملح وفيه ليمون
تسلم ايدك يا شيف ممكن اعرف نوع العجان وهو كام كيلو ومنين أشتريه
@@Chefelmtaem شكرا جدا على ذوقك واهتمامك ويا رب مليون مشترك ومتنساش العيش البوري الأصلي بتاع تكا
هل هذه تستخدم للفتات ؟؟؟؟؟
يعني ايه
@@Chefelmtaem يعني فتة بسمنة
فول باللبن
الموجودة بالمطاعم السورية و اللبنانية
هى بالمعايير دى عملت كام كوبايه طحينه؟
اربعه
فيك تحت زيت ابيض وثلج تطلع حلوة
يعني ايه زيت ابيض
@@salwafouad7881 زيت ذرة جرب حط ثلج بدون مية شوف كيف
في ناس تحط نشاء مطبوخ
في حمص
@@ديجي-ك7ه كيف نشاء مطبوخ في حمص
@@aa77655 نعم مع اي اكلة مقبلات وصوصات
كريم ثوم متبل حمص طحينة صوصات
كالعادة اطباقك متألقة يا شيف 👌تسلم يدك
طوال الفيديو انت لم تذكر لأي الأكلات يمكن ان تقدم هذه الخلطة من الطحينة او الصوص. مثلا ممكن استخدامها مع الفول، وكثير من الأكلات الأخرى ؟!
المشاوي والاسماك والفول
كم المده التخزين
من ثلاثة الي خمس ايام
هلا والله .
اهلا وسهلا بحضرتك
روعة بس لو تختصر المقطع وتترك التكرار
تم
تنفع مع شوارما وسنديويش فلافل....
اكيد طبعا تنفع
@@Chefelmtaem واحلي متابعة لاحسن شيف
@@saifsumri شكرا جدا لذوقك بس اهم حاجة تكون الطحينه ثقيله معاك ممكن تقلل المياه شويه عشان تبقي ثقيله
@@Chefelmtaem
طيب شيف انا أريدها خفيفة لاني بوفر استخدام لمطعم ... ازود ميه شوي
@@saifsumri لاه لو عاوز توفر لازم تستخدم الطريقة دي هتوفر معاك اضعاف بس اهم حاجة تطبقها كويس ruclips.net/video/6ZfFUZcrfqc/видео.html
بكم السعر المكينه
التفاصيل هنا ruclips.net/video/UvmzolawPXs/видео.html
what is all spice named in English
Caimon mint dry chili powder
مع شو بناكلها؟؟
فلافل اسمها صلصة الطرطور
لكن مكلفة انا بوضع تلتين لبن وتلت طحينة وشوية حمص ناعم
هي لفول
هي لفول ولا طرطور
كله
تسلممم ايدك يارب ياشيف 👍👍👍 بص ... انت اسعدتنا كتير فانا هأحاول اقولك حاجات يمكن تسعدك بس يمكن تكون عارفها اصلا 😁😁 فيه كام حاجه معروفه عندنا في العيله احتمال تكون عارفها بس هقولهالك 😁😁👍👍 مثلا بنطحن قرنفل مع الفلفل الاسود وبيبقي طعمهم تحفففه مع البيض المقلي 👍👍 دائما لو بنسلق اي لحوم او فراخ او سمك مش بنحطهم الا والمياه بتغلي وده بيمنع اي ريحه زفاره ....👍👍👍 شوربه الفراخ بنبدأها بوضع بصله كامله مشقوقه في شويه زيت سخن وده بيحمر طرف البصله جدا من تحت ومن فوق وده بيعمل ريحه تحفه للشوربه حتي قبل وضع المستكه والحبهان 👍👍👍 فيه بقي طريقه صينيه بطاطس بفضل الله عملتها بالصدفه بس طلعت فظيييعه وهي ان اللحمه قبل وضعها في صينيه الباطس تكون مشويه نصف سوا علي الفحم 😧😧😧👍👍 ده بيخلي صينيه البطاطس كلها طعمها كباب 👍👍👍👍 طريقه تانيه لصينيه البطاطس وهي اني بأحمر بصله مع اللحمه والبهارات والفلفل لغايه لما البصله تعمل صوص بني وكل شويه احط شويه مياه علشان اللي يلزق في الحله يتخلط مع اللحمه وما يتحرقش... الموضوع ده بياخد حوالي نص ساعه لغايه اختفاء البصل وبيبقي صوص بني تماما .... خد بقي اللحمه والصوص وحط عليهم البطاطس وتوم كتييير وبصل وملح وفلفل وزعتر ومياه وشويه صلصه بسيطه وليمون وياريت كاري اخضر وهو منتج صيني في برطمانات ممكن تلاقيه في مصر في المحلات الصيني ... بتاخد وقت متغطيه لغايه لما البطباطس يستوي وبعدين نكشف الغطا ونحمر الوش ..... وكل بقي الصينيه دي وادعيلي 😁😁😁 بفضل الله انا اللي اخترعت الطريقتين دول وهم قريبين من صينيه البطاطس اليوناني ..... بس الكاري الاخضر عرفته هنا في استراليا وهو خلطه ليمون جراس Lemongrass وتوم وجنزبيل 👍👍👍
@@Chefelmtaem تسلممم ياااارب ياشيف ربنا يزيدك من فضله اللهم اميييين 🙏🙏🙏🙏
🧐🧐
👍👍👍❤❤👍👍👍
باشا عاوز اسالك سؤال ممكن
@@Chefelmtaem ربنا يوفقك يا حر يا اصلي
فخذ ديك رومي يجي احمر لو تعملوا شقف شوي معا لية خاروف بهارات ينكشف او لا
@@Chefelmtaem عارف غش نحن ملوك الغش
باشا انت وين في مصر بحري قبلي
@@Chefelmtaem نعم انت من فين كفر الشيخ سيدي سالم بلطيم
البحيرة كفر الدوار المحمودية دمنهور