쓴맛빼고 감칠맛이 일품인 전라도식 고들빼기 김치 담그는 법

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 сен 2024
  • 저희 채널에선 처음으로 멸치액젓을 이용해 전라도식 고들빼기김치를 맛있게 담아보았습니다.

Комментарии • 141

  • @_jina
    @_jina 4 года назад +56

    ♡ 전라도식 고들빼기김치 ♡
    *고들빼기7단 파4단 준비
    소금 5주먹(미세한 짠맛)을 넣어서 입맛에 따라 1일~3일 담궈 쓴맛을 빼세요
    (스님은 3일 우림)
    *3번 씻으세요 살살 ㅎ
    *먼저 다라이에 실파넣고 멸치액젓1컵, 까나리액젓1컵 살짝 절이세요
    *고들빼기를 넣으세요
    *매실청1컵, 생강1쪽, 마늘1밥그릇, 소금반주먹, 설탕2주먹(스님 1주먹은 커피잔 반잔), 고춧가루3종지, 채수물에 밀가루풀 쑨거
    *살살 뒤적이세요
    주무르지 않고 편다는 느낌으로
    *통깨로 마무리
    간이 딱 좋아요 쓰지도 않고
    지금 먹어도 맛있어요~~
    아이구 ㅋㅋ
    *쌉쏘롬한 맛을 원하시면
    2일을 우리세요
    *한뭉태기씩 통에 넣으세요 꺼내 먹을때 좋아요
    겁나게 맛있어요 ㅎ ㅎ
    언제 먹을볼수 있을까요?🤣🥰

  • @요리9단보현스님
    @요리9단보현스님  4 года назад +16

    고들빼기는 7단 파는 4단 담았습니다. 채수물 빼는 영상은 보현스님사찰식열무김치 검색하시면 자세하게 나옵니다. 그럼 오늘 저녁 행복한 하루 되십쇼. -()-

    • @_jina
      @_jina 4 года назад +2

      엄청난 양이네요
      저는 엄두도 안나는 양인데
      스님은 힘이 어디서 그리 나시는지요 ㅎ
      가까이 있음 맬 놀러가고 싶은맘이에요 ㅎ
      한의원에서 침 맞음시
      보고 있자니 침이 꼴깍꼴깍 넘어갑니당 ㅋㅋ

    • @이영숙-g8x
      @이영숙-g8x 4 года назад +2

      에고스님고들빼기김치참~~맛나겠네요~스님께서일하시기에도벅차지않으시고~장담그실때는몸이장통으로빨려들어가실거같이힘들어보였는데요^^-어쩌면그렇게말씀도맛가나게잘하시는지!?보현스님!화이팅~~사랑합니다~스님건강하시고승불하십시요~

    • @minyeon3205
      @minyeon3205 4 года назад

      죄송하지만 처음영상에서는 하루만 담가놓는다 봤는데 제가 잘못본걸까요?

    • @_jina
      @_jina 4 года назад

      @@minyeon3205 중간에 보심 3일하셨다고 얘기해요

  • @김화자-j7m
    @김화자-j7m 4 года назад +3

    스님말슴하시는게 너무재미있어 손자계속 웃게되내요 정말재미 있읍니다 건강잘챙기십시요

  • @이지수-f6y3s
    @이지수-f6y3s 3 года назад +2

    스님 못하시는 음식이 없는것 같아요 음식은 과확이에요
    대단하십니다
    건강하세요
    감사합니다

  • @오뚜기-x2z
    @오뚜기-x2z 4 года назад +8

    꼬들빼기김치 맛있지요.고향이 전주라서 스님 담그시는것 잘봤습니다. 수고하세요.

  • @노을u
    @노을u 4 года назад +10

    고들빼기김치 담는거 궁금했는데 스님께서 자세하게 설명해주셔서 많이 배워갑니다 ~항상 건강하세요

  • @이숙성-n6c
    @이숙성-n6c 4 года назад +4

    와우고들빼기김치 겁나게 맛있겠어요 밥한릇뚝딱 하세요 잘봐습니다

  • @김현주-d1p
    @김현주-d1p 4 года назад +6

    맛있겠어요
    진짜 입에서 침이 고여요
    스님 .스님. 대단 하십니다~^^

  • @그럼-k3m
    @그럼-k3m 4 года назад +6

    스님..고들빼기김치 드시는 소리가 아삭아삭~너무 맛있는 소리가 나요^^😋

  • @양양-t7f
    @양양-t7f 4 года назад +7

    스님 영상 너~~~무 잘 보고 있습니다 저도 고향은 김제인데 지금은 부산에 살고 있어요 스님 김치 와 밥이 겁나게 먹고 싶어

  • @떼둥이칠남매
    @떼둥이칠남매 4 года назад +5

    고들빼기와 파는 정말 잘 어울려요 고맙습니다 어머니께서 담궈주시던 맛이 딱이네요

  • @미정이-b4y
    @미정이-b4y 3 года назад +4

    친정엄마가 고들빼기 김치를 진짜 맛나게 담았는데 제대로 배우지 못한게 후회스러워요ㅠㅠ
    스님은 눈이 저울인거 같아요ㅎㅎ
    양념을 넣으면 간이 딱 맞으시니요^^
    전라도 고들빼기 김치이니 엄마 손맛이 날걸같아요.

  • @김화자-j7m
    @김화자-j7m 3 года назад +2

    스님요리 보는재미가너무재미있고입맛 이없다가도밥맛이너무 앗있답니다 계속보고있읍니다 저도답을까합니다 수고하세요

  • @아나이스힘낼게
    @아나이스힘낼게 4 года назад +18

    전 고향이 경상도인데도 어릴때부터 엄마가 고들빼기김치를 자주해주셨어요 이김치는 독특하고 맛이있어요😆

  • @나미숙-f1l
    @나미숙-f1l 4 года назад +5

    스님 영상 잘보았았습니다 꼬들빼기김치 친정엄마가 자주해주셨는데 돌아가신 어머니가 생각이나네요 그맛을 잊지 못합니다 소금물에 돌로눌러서 절여놓던 기억이 납니다 추억의 음식입니다 밥도둑이죠
    늘 스님 건강챙기시길 바랍니다

  • @김화선-i1b
    @김화선-i1b 4 года назад +7

    김치에 명인 스님의
    담근 김치는 너무 맛있쓸텐데
    잘 배워서 고들빼기 김치 담가야겠어요
    요즘도 고들빼기 담글수 있나봐요
    시장에 가면 있나요
    스님은 손과 눈에 대중이 딱딱맞게 감이 있쓰니까요
    쉽게 알려주셨서 감사해요

  • @임덕임-b8h
    @임덕임-b8h 4 года назад +2

    보현스님 정말 맛갈스러웠어요 침이 꼴깍~~꼬들빼기 김치 꼭 담아보겠읍니다 감시ㅡ합니다

  • @나미숙-f1l
    @나미숙-f1l 4 года назад +2

    스님 레시피대로 어제 꼬들빼기김치 만들었습니다 저는 하루만 우렸어요 쌉싸롬한 맛을 좋아하는데 정말 맛있어요 스님 덕분이에요~^^ 오랫만에 가을맛을 느끼네요 감사드려요

  • @NSLee-oi5hr
    @NSLee-oi5hr 4 года назад +9

    힘드시겠지만
    항상즐기면서 맛난음식
    레시피올려주시는것
    감동입니다!!!즐밤♡

  • @오드리될뻔-w7e
    @오드리될뻔-w7e 4 года назад +7

    너무 맛깔스러워 보입니다.
    저도 담가보겠습니다.^^

  • @법등월
    @법등월 3 года назад +3

    고들빼기는 누구나좋아하
    는 음식인것같아요 저도
    담가봐야겠어요 고맙습니
    다.잘배웠어요

  • @동백-q2y
    @동백-q2y 4 года назад +2

    고들빼기 김치 맛나겠습니다 만드는법 잘 배워서 갑니다 행복하세요

  • @김정희-h5o
    @김정희-h5o 4 года назад +2

    스님 고둘빼기 김치 담그는법 감사드립니다 다음기회에 담아보겠습니다!!!♡♡♡

  • @김지영-d2y2o
    @김지영-d2y2o 4 года назад +4

    꼬들빼기는 아버지가 좋아하셔서 가끔 사서 드려요. 담그는건 엄두도 안났는데
    또 도전해 볼 엄두를 주시네요. 오늘도 종일 스님이 알려주신 얼갈이 물김치 하느라 몸이 녹초여요. ㅎ 푹 주무셔요^^

  • @seo8952
    @seo8952 4 года назад +2

    완죤 맛나겠네요. 함~ 큰맘먹고 담가봐야겠네요
    오늘도 감사합니다🙇

  • @esooni
    @esooni 4 года назад +2

    오늘 세삼 더
    요즘 어려운시기 걱정이
    되 잠을못이루고 스님
    영상 보고있네요~~
    언제나 바지런하시게 맛난
    요리 해주셔 감사드려요

  • @이미애-l1g
    @이미애-l1g 4 года назад +6

    요즘 입맛이 없는데 ㅠ ㅠ
    스님 고들빼기 김치 먹어보고 싶어요~~
    너무 맛나 보여요
    저도 전라도라서
    더 정겹고 좋으네요~~^^

  • @대한민국힘내라-f8t
    @대한민국힘내라-f8t 4 года назад +2

    고들빼기김치 맛있어 보이네요
    감사합니다~~~

  • @happy-gh7gv
    @happy-gh7gv 3 года назад +2

    오늘 고들빼기 깨와서 소금물에 담궈두고 스님 영상 봅니다.군침돕니다~

  • @유튜브사관학교김대위
    @유튜브사관학교김대위 4 года назад +6

    안녕하세요. 김처사입니다..제가 이 김치 어제 먹어본 사람인데..영상보면서 또 먹고싶어 혼났네요..제가 김치를 엄청 좋아하는 사람이 아닌데도 이김치 하나면 밥 두공기 거뜬할것 같아요~아 배고파 😂

    • @김현주-d1p
      @김현주-d1p 4 года назад +1

      행운의 여인이시네요
      부럽습니다
      맛있는 고들빼기를 드셔 보셨으니 행운입니다~~

    • @_jina
      @_jina 4 года назад +3

      김처사.. 남자입니다 ㅋ ㅋ

    • @아나이스힘낼게
      @아나이스힘낼게 4 года назад +2

      음식잘하시는 어머님두셔서 부럽네요🤗

    • @티나-s2v
      @티나-s2v 4 года назад +1

      인물도 좋으시네 ~

  • @이춘옥-j3c
    @이춘옥-j3c 10 месяцев назад +1

    맛있게보입니다 꼭한번해보겠습니다

  • @iloveclassicbooks
    @iloveclassicbooks 4 года назад +5

    고들빼기 너무 좋아하는데, 제가 직접 담그긴 어렵고 ㅋㅋ 영상 보는 것만으로도 고들빼기에 흰 밥 한 공기 뚝뚝한 기분이네요! ^^

  • @이양희-e5c
    @이양희-e5c 4 года назад +2

    어떤음식을,주문할까,너무많아서.
    고민했는데.두가지는..정했읍니다.
    맛있어보있니다.
    감사합니다.

  • @caelynj694
    @caelynj694 4 года назад +6

    좋은곳으로 가신지 벌써 10년되어가는 친정아부지가 좋아하셨던 고들빼기 김치....아빠 보고싶어요...ㅠㅠ

  • @khjtt0506
    @khjtt0506 4 года назад +7

    저도 친정이 전라도라서 고들빼기 엄청좋아해요
    아직도엄마가 해주셔서ㅜ
    벌써 고들빼기가 나온가봐요

  • @김선순-u7y
    @김선순-u7y 3 года назад +1

    고들빼기 김치 맛 있어보여요.^
    판매는요.^~
    스님 수고 하셨어요.^

  • @모니카-d5p
    @모니카-d5p 4 года назад +8

    우리 신랑이 젤 좋아하는 김치에요.
    스님 방식대로 실파랑 섞어서 담아야겠어요.

  • @문인자-x2r
    @문인자-x2r 3 года назад +1

    고들빼기 김치담는거 잘보왔읍니다 6월달에 매실장아찌 를보고담궈서마싯게먹어요 감사함니다

  • @박순자-z8q
    @박순자-z8q 4 года назад +2

    여수 고들빼기 공수해서 먹고 있습니다
    배우고 갑니다
    집에서 함 만들어봐야겠어요

  • @유나경-l9d
    @유나경-l9d 4 года назад +1

    배고파져요~
    저도 날거 좋아해요^^;;
    나중에 시도해봐야겠습니다

  • @신경희-r6i
    @신경희-r6i 4 года назад +2

    스님 영상 항상 잘보고있습니다~~
    한가지 여쭤보고싶은게있는데요...
    고들빼기김치에는 꼭 쪽파가 같이 들어가야하는건가요??

  • @지란지교를꿈꾸며-c9l
    @지란지교를꿈꾸며-c9l 3 года назад +2

    여기 전라도순천인데요! 꼬들배기하루 소금물에 담갔다가 짜부라짜부라 빨래빨듯이 하는데 스금은 그냥하시네요! 그래야 쓴물두 빠지고 보드라운디요! 저두 스님 방법대로 한번 해볼께요

  • @별별-v7s
    @별별-v7s 4 года назад +11

    액젓보다
    진한젓국도 반섞어서
    담으면 더맛납니다

  • @grapemeow1754
    @grapemeow1754 4 года назад +2

    스님 목소리가 너무너무 시원하세요~^^

  • @문득선
    @문득선 4 года назад +2

    감사합니다
    도전한번해볼께요

  • @thobecthistar3222
    @thobecthistar3222 4 года назад +2

    참 옛날엔 엄마가 절에 자주 가셔서 따라 가서 저런 반찬 많이 먹었는데.....
    지금은 절도 없는 외국에서 사니 ㅎㅎ 저런 반찬 꿈도 못 꿈....
    참 아련한 시절이네....

  • @정은경-m4u
    @정은경-m4u 4 года назад +4

    스님은참부지런하신것같아요.사찰음식은스님이다만드시나봐요.보현스님음식먹고싶어요.

  • @이가미-i2w
    @이가미-i2w 2 года назад +1

    오늘 고들빼기김치 담그려 합니다.고맙습니다 ㅎㅎ

  • @배백근-g3l
    @배백근-g3l 3 года назад +2

    오늘도 꼴돌빼기 김치 잘 배우고갑니다 🙏

  • @황정애-c2j
    @황정애-c2j 4 года назад +2

    잘 보았습니다.

  • @예지우-f8u
    @예지우-f8u 4 года назад +5

    우리 스님땜시 하두 이거저거 따라서 하느라고 주방이 늘 엉망,,,,^^
    항상 좋아요를 먼저 누르고 봅니다.
    저 착하죠 스님? 합장.

  • @이복희-v2y
    @이복희-v2y 4 года назад +2

    스님,정말감사합니다

  • @김진옥-x4o
    @김진옥-x4o 4 года назад +2

    보현스심도들뻬기 김치맛있게 잘베워 감시다스님께서는너무 많은례십피를하시는데 몸이힘드실것같습니다 늘건강하세요

  • @장경자-o4r
    @장경자-o4r 4 года назад +2

    겁나게 맛있게 보입니다 스님 맛이 어디 가나요 감사합니다

  • @강금자-h5h
    @강금자-h5h 2 года назад +1

    잘보앗내요맛나게습니다

  • @강금자-h5h
    @강금자-h5h 3 года назад +1

    잘보아내요참맛나게내ㅐ요

  • @최희순-l2e
    @최희순-l2e 3 года назад +3

    스님 감사합니다

  • @황은주-c7k
    @황은주-c7k 4 года назад +2

    보현스님 침이고임니다화이다

  • @정명숙-v6q
    @정명숙-v6q Год назад +1

    배ㆍ사과갈아넣고 마른 고추갈아 담으면 엄청 맛 있어요

  • @왼손잡이요리
    @왼손잡이요리 4 года назад +4

    안녕하세요 😄 놀러 왔어요
    고들빼기 너무 좋아해요

  • @정서-b4x
    @정서-b4x 4 года назад +3

    입맛이 막 도는데
    아 먹고싶네요

  • @진정미-t7z
    @진정미-t7z 3 года назад +1

    저도 낼 고들빼기 김치 담을건데 스님 따라 담아보고싶어요^^~

  • @다육또바요
    @다육또바요 3 года назад +2

    마있는 가을 보양 응원합니다

  • @cindychoi6875
    @cindychoi6875 4 года назад +6

    스님은 쌉싸름한 맛을 싫어 하는군요 저는 그맛을 좋아 해서 고들빼기,민들레...그런 나물을 좋아 합니다.좋은 레시피 감사합니다

    • @hambak1814
      @hambak1814 4 года назад +3

      저는 쓴맛 좋와해서
      그냥 담궈요^^

  • @전양옥-y1f
    @전양옥-y1f 4 года назад +1

    꼬들배기랑 쪽파 사왔어요
    영상 일부러 찾아 봤습니다
    고맙습니다~

  • @유순덕-t7p
    @유순덕-t7p 4 года назад +3

    스님
    저는 맛이없어요
    오늘 스님레시피 보고 따라쟁이 할꺼예요
    스님잘배울께요^^♡^

  • @user-ja.p3108
    @user-ja.p3108 4 года назад +3

    스님잘봤습니다~ 전순천이라 고들빼기자주담가먹는데 버무르기번거러워 양념을 따로만들어서채소에치댄담니다~^^

  • @asg6773
    @asg6773 4 года назад +5

    스님 리액션이 더 만나네요 ㅎ
    겁나 만나보여여
    와~비주얼 짱 ♥

  • @류성덕-p8p
    @류성덕-p8p 2 года назад

    스님건강하세요

  • @이영숙-i4q
    @이영숙-i4q 4 года назад +1

    아이구~침너머갑니다🍀

  • @형부이러시면
    @형부이러시면 4 года назад +9

    사랑하는 나의 엄마 보현스님..저 꼬들빼기 다 달라고 해야지...................

  • @느티나무-y4u
    @느티나무-y4u 4 года назад +3

    밥맛 땡기네요

  • @김명희-l3x
    @김명희-l3x 4 года назад +4

    보현스님영상잘보고있습니다꼬들빼기김치절이는방법과쓴맛을없애는것전라도식꼬들김치는쪽파가많이넣고멸치젓갈하고까나리젓을넣고매실액기스한컵잘배워봅니다다음에담굴기회기되면해봐야게습니다

  • @유순덕-t7p
    @유순덕-t7p 4 года назад +2

    절임과쓴맛 두가지를 동시에 하시는군요?
    스님
    벌써 고들빼기가 나왔네요?

  • @tigerkim4357
    @tigerkim4357 3 года назад +1

    파 뿌리쪽이니까
    파 뿌리쪽이라고
    하면 좋겠네요~^^

  • @jandimom1202
    @jandimom1202 4 года назад +18

    그냥 파대가리라고 하시면 됩니다.(생선 대가리 등등..)머리라는 말은 사람한테만 쓰는거라네요.

    • @할니른하자
      @할니른하자 3 года назад +2

      대가리가 아니고 뿌리를 말하는거겠죠..ㅎ

  • @홍춘옥-x6x
    @홍춘옥-x6x 4 года назад +2

    잘보고있어오!

  • @박지희-k8b
    @박지희-k8b 4 года назад +2

    아이고 ^^
    사랑 합니다

  • @강모모-s8b
    @강모모-s8b 4 года назад +3

    폭익은 고들빼기김치 라면이랑먹음 꿀맛^^ 먹고싶네요..

  • @나만의청춘
    @나만의청춘 4 года назад +4

    스님 늘 건강하세요
    요즘 살이 빠진것 같아요

  • @ggojirang3008
    @ggojirang3008 4 года назад +1

    머리통..ㅋㅋ
    고들빼기는 저의 친정아빠가 좋아하신것인데..
    저도 담아볼게요.ㅎ

  • @김재익알토색소폰연주
    @김재익알토색소폰연주 4 года назад +1

    아이고스님!
    겁나게감사드립니다.
    스님땜에요즘반찬걱정없읍니다.

  • @레고레고-g5l
    @레고레고-g5l 4 года назад +2

    👍💯

  • @이연실-g9e
    @이연실-g9e 4 года назад +2

    보현스님
    참 대단하십니다
    고돌빼기 고추장 1kg
    씩 판매 할 수는 없으신지요...?

  • @meebongkim133
    @meebongkim133 4 года назад +5

    보현스님 고향이 전라도쪽이신가봅니다.요리선수이세요

  • @홍길순-w3n
    @홍길순-w3n 4 года назад +5

    보현스님계신곳이.어디절이세요.한번찾자뵙겠읍니다.

  • @새싹이봄
    @새싹이봄 4 года назад +1

    저도고돌빼기김치 무척좋아하는데 스님 드시는걸보니까 군침이입안가득도네요
    그것도 판매 하시나요?

  • @이청정행
    @이청정행 4 года назад +6

    김치는 자신 없는데
    스님 김치법문'에 자신감이
    조금씩ᆢㅎ

  • @suimjueng1898
    @suimjueng1898 4 года назад +3

    당뇨병~ 설탕대신 뭐로 첨가하면 되겠는지요?

  • @민성옥-f3w
    @민성옥-f3w 2 года назад

    스님요리솜시 존경해요 담구신 고들빼기김치 사먹고싶은데 어찌할까요 알려주세요

  • @나를두고
    @나를두고 3 года назад +2

    집사람이 배워야되는데
    아쉽습니다스님~~

  • @민성옥-f3w
    @민성옥-f3w 2 года назад

    살림9단이신 보현스님 고들빼기김치먹고파 속이타네요 제발사게해주세용

  • @iris-f7l4s
    @iris-f7l4s 3 года назад +1

    맞잇겟네요

  • @bunyeekang4761
    @bunyeekang4761 4 года назад +3

    맛을 상상해봅니다.

  • @꽃향기-p5g
    @꽃향기-p5g 11 месяцев назад

    고둘빼기 주문할게요

  • @별별-v7s
    @별별-v7s 4 года назад +4

    지는부산인데
    제방식학고 담는방식똑가따요
    파가넘많이 들어간듯합니다

  • @송정민-p5h
    @송정민-p5h 4 года назад +4

    밥먹고 싶읍니다.

  • @김희선-c9e
    @김희선-c9e 3 года назад

    고돌빼기김치 사려고요

  • @오드리될뻔-w7e
    @오드리될뻔-w7e 4 года назад +3

    근데 스님 고들빼기 몇단하셨어요?

  • @초록초록-p9q
    @초록초록-p9q 4 года назад +1

    빨리하는 이유는 모기가 엄청납니다 ㅋㅋㅋ