КАПКЕЙКИ «СНИКЕРС» 🧁😋 - СУПЕР ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ✨

Капкейки «Сникерс» 🧁😋
Ингредиенты: 📝
Капкейки: 🧁
⁃ 1 яйцо
⁃ 150 гр сахара
⁃ 40 гр какао ( bit.ly/3nOz8F0)
⁃ 150 гр муки
⁃ Щепотка соли
⁃ 3 гр соды
⁃ 5 гр разрыхлителя (bit.ly/3ImDw5K)
⁃ 80 мл растительного масла
⁃ 70 мл молока
⁃ 3-4 ст.л. кипятка
Карамель: 🍭
⁃ 230 гр сахара
⁃ 180 мл сливок 30-33%
⁃ 100 гр сливочного масла
⁃ 1 ч.л. соли
Крем: 🍮
⁃ 580 гр сливочного сыра
⁃ 270 мл сливок 30-33%
⁃ 40 гр какао
⁃ 110 гр сахарной пудры (bit.ly/3KJtLRo)
Приготовление: 👩‍🍳
Приготовим капкейки 🧁. Для начала смешиваем все сухие ингредиенты. В чашу отправляем яйца 🥚, сахар, соль 🧂 и взбиваем до посветления. Далее добавляем молоко 🥛, растительно масло 🧈 и перемешиваем. В один приём всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем до полной однородности. Далее отправляем кипяток.
Формочки наполняем чуть меньше половины (bit.ly/3g4dQz2), легче всего это делать с помощью кондитерского мешка (bit.ly/3rWfQPg). Отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 20 минут 🕑. Готовые капкейки остужаем при комнатной температуре 🌬.
Теперь приготовим карамель 🍭. Сахар отправляем в сотейник и ставим на плиту, ждём пока по краям начнёт растапливаться. Перемешиваем лопаткой, Сахар должен стать карамельного оттенка. Затем по одному кусочку вмешиваем замороженное сливочное масло 🧈. Вливаем горячие сливки и быстро перемешиваем, будьте аккуратны, карамель будет сильно кипеть и может брызгать ☝️. Добавляем одну чайную ложку соли 🥄, перемешиваем и варим примерно 30-40 секунд 🕑. Далее пропускаем через сито и остужаем при комнатной температуре 🌬.
Убираем серединку из капкейка любым удобным способом. Я это делаю с помощью большое насадки для крема 😉.
Теперь готовим крем 🍮. В чаше смешиваем все ингредиенты взбиваем до плотный однородной массы 🥣. В карамель добавляем жареный арахис 🥜, перемешиваем и наполняем капкейки 🧁. Любой большой насадка для крема, я выбрала эту (bit.ly/3gln2zb), делаем шапочки для капкейков. Отправляем в холодильник ❄ на пару часов. Из данного количества получается 12 шт 🤗.
Приятного аппетита 😉
#капкейки #сникерс #latorta #латорта
___________________________________________________________________________________
👩‍🍳 Интернет-магазин для кондитеров La-Torta: la-torta.ua/​
La-Torta в социальных сетях:
💗 / latorta.ukra​​. .
💗 / latorta_pastry​
💗 t.me/LaTortapastry

[@lonethestral2878]

лучшие пропорции для карамели, именно по вашему рецепту выходит самая классная карамель. спасибо!

[@la-torta]

Нам дуже приємно це чути! Дякуємо Вам за чудовий коментар🥰 Залишайтеся з нами✨

[@gulizarterlekchi1672]

Это очень аппетитно выглядит!👍

[@la-torta]

Щиро дякуємо☺️

[@meka2102]

Испортила крем этим кокао, чувствуются эти ужасные частички, потом аж в горле першит. Лучше добавить плавленый шоколад.

[@la-torta]

Дуже дивно, раніше на нього не будо скарг. Але дякуємо за Ваш коментар. Вибачте за незручності.
Це какао ми вже давно не постачаємо у наш магазин, у нас нове какао і нові постачальники. Якщо буде бажання, запрошуємо до нашого магазину)

[@milla6ka495]

Еслиб вы Карамель варили бы правильно, вам бы не пришлось потом отмывать прилипшую Карамель к ситу! 🤣🤣🤣 Ужас

[@la-torta]

Будемо мати на увазі, дякуємо за коментар