Le peuple réclame le cœur de l’artichaut. Pas d’inquiétude, ils l’ont gouté et… pas de réaction particulière 😂 En tout cas pas différente de ce que vous avez vu ! Et merci pour l’accueil de cette vidéo !
tu les emmènes sur des super production ! J'aimerais en juste logique par apport a tes videos ; que tu emmène les japonais sur des sites de production Française et j'ai des adresses! Mais tu es Japonais ; tu n'as pas de parole!
Alors, un de mes managers au Japon m’a expliqué que le goût du raisin au Japon et différent de celui en France puisque les ceps qui accueillent les fruits ne sont pas de la même variété. En France, nos vignes sont des vitis vinifera alors qu’au Japon, ce sont des vinis lambrusca (d’origine américaine). Voilà, j’espère que ça aura intéressé quelqu’un ! 😊
@@doltekiEffectivement, je me suis planté. Les pieds sont américains chez nous aussi pour résister au phyloxera. Tu as raison ! Ceci dit, les greffes sont des variétés différentes (les cépages) et ça a un impact sur le goût “raisin” (qu’on retrouve dans le Fanta et les bonbons par exemple la-bas) et dans le vin. 😊
il n´y a pas que ca. depuis le phyloxera debut 1900, tous les pieds de vignes en frances on un pieds differents et un greffon au dessus pour le cepages. il existe tout pleins de cepage et chacun est differents avec d´autres qualités. certains sont bon en raisin de table, d´autre en raisin pour faire du vin, chacun a ses caracteristiques, le merlot et le cabernet par exemple sont des cepages tres connus qui ont des gouts differents et ne sont pas forcement les mailleurs raisin de table, mais qui ont des qualités pour le vin, je ne sais pas quels sont les cepages japonais, mais en france en fonction de la region et de la periode de l´année, il y a toute une varieté.
@@Sigurddragonmaster y a pas que ça… ps on a les mêmes racine du à une infection des pouces dans les année 1850-60 .on a plusieurs cépages en France et le terroir joue énormément le raisin est très impacté par son environnement un meme cépage aura un arôme , une texture complète différente, ex le Champagne composé de 3 cépages différents chardonnay, pinot noir et pinot meunier le même mélange dans une autres cuvée donnera un goût complètement différent, car le raisin bouge énormément avec son environnement, autres exemple un vin blanc fait avec le même cépage sera complètement différent du nord au Sud ou en Turquie ou encore en Italie…
Comme le disait Coluche, "l'artichaut, ça c'est un vrai plat du pauvre. Quand t'as fini de le manger, t'en a plus dans ton assiette qu'avant de commencer."
Yo! Juste pour dire, avec mon ami on suit tes vidéos depuis un moment, et celle-là est vraiment celle qui m'a le plus intéressé. Je suis française, végétarienne, et je n'avais jamais entendu parler de ce marché lyonnais, je trouve ça dingue! Et les images tournées, au marché de gros comme dans l'exploitation agricole, les discours des pro avec lesquels tu interagit... Trop intéressant! Et puis, c'est toujours un plaisir de retrouver les japonais
Mouaiii le marché lyonnais. Des fruits et légumes qui viennent du monde entier ( qui ont fait 2x le tour de la planête ? ). Des variétés nouvelles qui doivent plaire aux consommateurs.?? des OGM, des Hybrides ??. Et des livraisons pour les vendeurs du marché !!! ( quoi mes poireaux du marché viennent de Roumanie ??? ). Bref, rien de nouveau dans la World Compagnie sauf le fait, à présent, que les vrais maraîchers se comptent sur les doigts d'une main lors de la visite d'un marché ( tu m'en donnes la confirmation )
Nan nan mais j'écris jamais mais la non ! Fallait manger le coeur d'artichaut bordel ! Enlever les poils et tout j'attendais de rigoler et de voir leur tête la déception 😮
Mais oui tellement, ne pas manger la partie la plus intéressante de l’artichaut… je pense que Louis n’en a pas mangé beaucoup dans sa vie pour faire un tel sacrilège 😅
@@Louis-Sanslt tu m'emmène au Japon avec toi lol ? J'aime t vidéos ou tu parles des différences entre le Japon et la France quand des boulangers ou boucher vont au Japon pour comparer bref et puis j'aime bien la chaîne avec tev je te souhaite pleins de bonnes choses bonne continuation
@@rastatouf Ne pas confondre - Il confie ses enfants - Il confit ses enfants - . L'orthographe sauve des vies ! Formule que j'ai trouvé quelque part et qui m'a bien fait rire, d'où le plaisir de la partager .
ça pourrais etre intéressant de mettre des sous titre japonais quand ils y a des interlocutions françaises. Comme ça tes amis et proches du Japon pourrais tout aussi revisionner ta vidéo et les deux parties pourraient en apprendre plus sur tout ça.
Betteraves et endives crues sans vinaigrette? Tu aurais pu leur préparer de la façon dont ils sont consommés en France. Ou des endives cuites au jambon et à la béchamel en gratin. Le chou romanesco, c'est vache de leur faire manger cru également... Et pour les poires, une comice bien mûre et juteuse à souhait, ça aurait valu le coup de voir leur réaction.
Oui, c’est sûr. Il aurait fallu les cuisiner normalement. En plus, ils ont deviné que ce serait meilleur avec une sauce. Quant aux endives ce qui me fait rire, c’est que les endives d’aujourd’hui sont beaucoup moins amères que celles des années 80 pour s’adapter au goût des consommateurs.
@lapetitefeuille8684 le 15 aout, une vinaigrette pas trop acide (au balsamique par exemple), des morceaux de pomme et des noix.....et tu vas voir qu ils vont l aimer notre endive en salade.....apres on peut l enrichir, fromage, echalotte... mais la base se suffit a elle meme
Les frécinettes (les mini bananes) sont très fragiles (d'où leur prix aussi). Pour avoir bossé 5 ans au MIN de Rungis dans la préparations de corbeilles de fruits, on avait interdiction de les toucher au niveau du fruit pour ne pas les marquer de tâches noires, et on devait les prendre uniquement par les tiges. Elles sont normalement vendues dans des petites boites en plastique justement pour eviter les chocs. Remplacer les bananes par de la frécinette est un luxe du point de vue budget au kilo.
@@GerardMenvussaje pense qu'en plus des intermédiaires qui peuvent leur faire perdre de l'argent il y a les pertes (on en a en France également), au japon, ils vendent que des légumes "parfait" donc les producteurs doivent jeter et/ou consommer les légumes qui ne peuvent pas être vendu . Sans oublier que les japonais ne consomme pas régulièrement des fruits comparé au français mais les prix de vente de leur produit sont intéressant pour les producteurs.
Trop chouette vidéo mais mon pti coeur de maraîchère regrette que tu ne sois pas allé voir un "petit" producteur plutôt qu'un maraîcher qui fournit les marchés de gros. Comme tu es allé voir des petits artisans pour tes précédentes découvertes, je pense que la rencontre et la découverte auraient été bien plus folles! ;)
beaucoup de "petits" producteurs (c'est quoi d'ailleurs un petit producteur?) fournissent les marchés de gros... C'est une manière efficace et pratique d'écouler des marchandises quand il y a besoin
J'adore la vidéo car elle est éducative, bienveillantes, les amis de Louis sont toujours adorables dans les vidéos, y a des notes d'humour, bref, j'ai vraiment passé un moment convivial en votre compagnie !
La "chayotte" est connue à l'île de la Réunion sous le nom de chouchou (dans d'autres endroits on l'appelle christophine il me semble). A la Réunion, on en mange le "fruit" (le chouchou donc), le grain à l'intérieur de celui-ci, les jeunes pousses (brèdes chouchou) ainsi que la racine (patate chouchou). Il est dégusté à la fois sucré ou salé selon ce qui est utilisé. Gâteau, gratin, pâte de fruit etc...
Les vidéos sont fantastiques, mais je dois avouer que je préfère celles avec tes amis. Ils sont incroyables. J'aime leur côté naturel voire un peu "faussement" candide ; c'est toujours un plaisir de les retrouver.
Franchement superbe vidéo ! Tu travailles beaucoup et très bien. Avoir la possibilité de visiter et rencontrer toutes ces personnes je trouve ça super ! Merci pour tous ces contenus quali que tu nous proposes !😊
C'est tellement intéressant ce genre de format. Voir l'envers du décors, comparer les deux pays, voir l'exploitation :) . On a quand même de la chance d'avoir à disposition autant de fruit et légume en France et en Europe !
Ça me fait marrer étant très proche de la nature grâce à ma famille ayant ses origines dans l'agriculture vivrières, de voir que même Louis découvre des choses que je pensais très basique et de connaissance commune parmi la majorité des françaises et français. Je réalise la chance que j'ai d'avoir accès à un environnement très différent de celui de la ville grâce à notre ancienne exploitation tout en bénéficiant d'une vie citadine sur le plan financier et social
Ce serait cool une vidéo où tu emmènes les japonais visiter des lieux et sites historiques qui reflèteraient la culture française, avec leur point de vue japonais le contraste des deux cultures serait intéressant à regarder. Merci pour tes vidéos Louis
Bonjour d'Occitanie Vous voulez une idée qui pourrait fonctionner, la comparaison entre un potager français et japonnais. Les jardiniers plantent ce qu'ils consomment et ils sont très amusant quand ils parles de la conservation des aliments
Ah j'ai largement préféré cette vidéo ci à celle sur l'école. Bien plus naturelle. Pourquoi ne pas avoir mangé le coeur de l'artichaut ? C'est la meilleure partie.
Pour info l endive est amère si elle est verte. Quand elle est fraîche, elle est jaune, et avec l exposition à la lumière et le temps elle deviennent vertes (pointes, hein, pas toute l endive) et amère. Pour conserver le jaune de vos endives le plus longtemps possible, gardez les bien dans l obscurité
J’ai a peine commencé la video, mais je voulais juste te dire Louis que c’est trop cool ce que tu fais en vrai, c’est super interessant de voir comment les pays, cultures etc changent et d’avoir les avis des deux côtés
Incroyable, j'ai beaucoup adoré la parti chez la maraîchère ont pas l'habitude de montré ce boulot qui est pourtant bien présent en France sachant qu'ont importe beaucoup de produits étranger qui peut être cultivé chez nous.
Salut Louis-san c’était pour te dire de continuer comme ça parce que ton contenu est vraiment incroyable est super intéressant et surtout que t’es sûrement le seul a faire ce genre de concepts et c’est mélange de culture 😁🙌🏼👏🏼
Le chou romanesco aurait peut être été plus apprécié cuit, comme les endives. Ça aurait été intéressant de voir une comparaison cuit/cru sur les tomates, endives, chou …
Cette vidéo est définitivement ma préférée de ta série avec les Japonais! Je suis du Québec et c'était très intéressant de voir les différences entre les fruits et légumes du Japon et de la France, mais aussi de pouvoir comparer avec ce qu'on a ici car clairement il y a plein de variétés qu'on n'a pas au Canada. J'aime aussi que tu sois allé chez un grossiste et des producteurs, ça rend ça plus intéressant que juste le test de goût.
y'a pas si longtemps que ça que les Français ont ressortis toutes ces variétés de tomates, carottes, pommes-poires... et que dire de tous ces fruits exotiques... qui ne viennent pas à la rame. Bonjour le bilan carbone...
La Chayotte (ou Christophine), un légume au rendement extraordinaire 😮 J’en est un seul pied dans mon jardin et j’ai des kilos de chayottes tout les ans, d’ailleurs la souche est rustique chez moi en Charente-Maritime. Je l’utilise comme les courgettes…
Ah, vous le cuisez comment ? On m en avait donné, et je n ai pas trouvé que le gout etait super, et je n ai eu aucune inspiration ... mais c est vrai que la Christophine est super.. il paraît que l on peut aussi manger les feuilles et peut être même les bulbes ( je ne me souviens plus.. )
Je la cuisine comme les courgettes, en gratin c’est top, sinon dans une ratatouille, en fricassée, farcie avec chair à saucisse, etc. Je ne savais pas qu’on pouvait consommer les feuilles et les bulbes. Et vous pouvez en garder une de côté, à planter dans un pot l’hiver et garder au chaud à l’intérieur pour pouvoir la planter au jardin le printemps suivant, prévoir un support car c’est une plante grimpante, ça se récolte vers le mois d’octobre/novembre.
Ne pas confondre production maraîchère et légumières. Maraîchère c'est la ou je travaille ! En général de petite exploitation en polyculture et vente direct au particuliers, au contraire des légumières ou c'est de très grande exploitation et souvent monoculture ou très restreint sur les quantités de variétés cultivé et eux font de la vente de grossiste.
Hey Louis-San ! Je te suis depuis longtemps sur RUclips, j’ai pu « vivre » avec toi ta transition de la France vers le Japon. Je n’ai pas l’habitude de commenter tes vidéos ! Sache que tu me réveilles le « goût » pour la culture japonaise. Arigato !
Très bonne vidéo du début à la fin , ça va crescendo avec le supermarché en passant par le marché pro pour finir avec les maraîchers, belle découverte pour les japonais, très intéressant 🙏🏻💪🏼😉
Bravo! G passé un bon moment. La vérité c est les paysans qui la connaissent pas les gros producteurs, ni les centrales. Tout etait vert, pas murs..les tomates green zebra doivent être jaunes pas blanches, les poires aussi et que dire de l artichaut le benger est passé à côté 😂😂😂. Louis, je suis paysan en forêt dans le var tout est arrosé à l eau de source et tout est cueillis murs et de saison. Viens me voir! Bien à vous! J adore ce que vous fêtes!....❤❤
je suis vendeur de fruits et légumes et c'est vrai que je suis étonné par certains produits qu'ils ont gouté , pas murs du tout . le parfait exemple c'est la poire qui craque comme une pomme , une poire se mange mur , juteuse , presque fondante
Merci, je me suis dit la même chose, qu'il manquait un Paysan ! J'ai trouvé intéressant le fait de déguster des fruits/légumes dans différentes structures mais j'aurai adoré qu'ils aies voir une personne comme toi qui produit de manière raisonnable avec passion et dévotion. Je suis apprenti maraicher en Bretagne 🤗😉
Cette vidéo est une collaboration commerciale, forcément ce qui est présenté sont des produits issus de la grande distribution. Je suis quand même étonné de ce manque de rigueur de la part de Louis, et surtout le manque d'hospitalité à faire goûter des produits pas mûrs à des étrangers venus du bout du monde. Louis nous avait déjà habitué à mieux avec Luisier Affineur et ses fromages d'alpage.
Oui c'était une super vidéo, on ne s'est pas contenté de voir que la réaction des japonais, mais on voit le marché, les producteurs et directement l'exploitation, c'était trop bien !
Oui, c'est TRÈS dommage de représenter la France par ENCORE les supermarchés, qui ne vendent que des produits importés et toxiques pour la santé (OGM, Pesticides etc...)... aucun sens. Faire des marchés avec des petits producteurs aurait eu beaucoup plus de sens... Un peu triste de voir ça
Dommage que certains légumes n’aies pas étés mangés cuits. Sinon excellente vidéo, super la partie où on a une explication du grossiste et de la productrice!
Genre le chou romanesco, tellement bon cuit ! 🤤 Et même l'endive, qui est un des très rares légumes que je n'aime pas, gagne à être goûtée cuite, rien que pour la comparaison !
Bonjour ! Les Français ne vont pas sur "les grands marchés" pour leurs achats quotidiens ou de la semaine, mais ils vont au supermarché (mall) ou au marché de leur ville, d'autres cultivent directement leurs fruits et légumes dans leur jardin (c'est bien meilleur et moins cher).
Franchement je ne m'attendais pas à une vidéo aussi bien en cliquant dessus ! Je trouve qu'encore plus que d'habitude on sent un aspect découverte qui est très agréable et qui donne une ambiance joyeuse à la vidéo. Cette vidéo donne vraiment envie, je trouve, de toujours découvrir plus de choses nouvelles !
À propos des fruits, je suis abonné à la page Facebook du gouvernement, et ils sont postés des images de pêche extrêmement pâles et uniformes, ils en étaient fière. Alors qu'une bonne pêche doit avoir un côté foncé côté soleil avec des points de sucres. Donc on vois bien la fascination des beaux fruits par rapport au bon fruit.
Franchement, c'est sympa comme idée, ça aura permis à tes amis de découvrir des choses qui les ont surpris et qui les sortent de leur habitudes culinaires. J'adore les vidéos avec eux, car c'est surprenant de voir leurs réactions sur des différences culturelles. Car pour moi, les fruits et légumes font parties de la cultures. Franchement j'adore. Tu devrais leur faire gouter l'endive cuite, avec du jambon et de la béchamel, ça claque. Ils seraient surpris de la différence. Continue, franchement j'adore.
J'adore le monsieur du marché de gros qui crie en articulant pour essayer de se faire comprendre. C'est mignon (bon ils comprendront pas mieux le français) mais il essaye par réflexe ❤
C'est super de mettre en avant le métier agricole, notamment les fruiticulteur et les maraîchers ! La France fait partie de ses pays qui possède une histoire agricole riche et développé allant de la présence physique et mentale jusqu'à l'art... C'est aussi des métiers passions mais qui sont victimes malheureusement de nombreux suicides chaque année... On peut tout de même être fier de notre pays quand on voit toute cette richesse ! Pour l'artichaut comme dit ma mère : "C'est le seul légume où il t'en reste plus à la fin qu'au début 😅"
Excellente vidéo, les amis Japonais ont ne peut plus s’en passer 😂. Un profession qui mérite de la visibilité, merci pour eux. Montage et musique au top 👌🏻
On a tellement de chance d'avoir tous ces fruits et légumes! Dire qu'il y a des gens qui n'aiment pas ça, perso j'ai l'eau à la bouche quand je vous vois en manger!
Shawn a raison l’endive c’est TROP bon ! (Y a pas de discussion 😂) ! Bon la note de 10 de Louis sur la Poire 🍐, un attendu 😊! Merci pour la vidéo à vous 4, suis fils d’agriculteur et ça fait toujours plaisir de voir les productions et les producteur français mis en avant, gros merci Louis 💪!
Il fallait les emmener dans le Quercy, la Corne d'abondance de la France. Dans l'exploitation où je bosse, on a une cinquantaine de variétés d'abricots, une dizaine de prunes différentes, plusieurs raisins de table, pêches, cerises, ...
C'est super chouette de voir les réactions des japonais ! N'oubliez pas de consommer de saison et surtout le plus possible français ! On a qu'une planète 🌎
C est ce que l on faisait dans le temps.. on mangeait par ex, des pommes tout l hiver.. en février, elles etaient ratatinées. Nous avions peut être deux fois des oranges en hiver.. et puis c est tout..je n achete jamais de fraises en hiver par ex, vu leur goût infâme et leur prix.
C'étais cool de les voir découvrir les fruits et légumes. Je me demande bien quelle thématique tu vas trouver la prochaine fois. Vu qu'on va commencer à se rapprocher des fêtes de Noël, j'imagine que tu as peut-être parler des jouets au Japon. Est-ce qu'il y a des choses qu'ils aiment plus que d'autres.
Alors la dame qui dit "OIgnon" j'avais jamais entendu quelqu'un prononcer le "oi"😂 et dommage dans l'artichaut tu ne leur a pas fait goûté le cœur, c'est tellement différent en texture. Mais ça reste une super vidéo et expériences
Ce qui est marrant, c’est que leur ressenti, c’est mon ressenti que j’ai déménagé en Chine. Tellement de fruits et de légumes que je ne connaissais pas, à des prix incroyablement bas, et super bons
Louis! Si tu reviens à Nantes, je t'apporte un plat cuisiné à partir d'endives qui ne sont PAS amères. Alors déjà, les feuilles crues sont meilleures avec du tartare. Ensuite: si tu retournes ton endive et que tu creuses un cercle en pointe dans le cœur, tu retires l'amertume. Tu les plonges dans de l'eau salée, tu les laisses cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, tu enroules du jambon blanc autour, tu les mets dans un plat, puis tu mets plein de crème fraîche que tu recouvres avec du gruyère pour gratiner le dessus. Tu fais cuire le tout au four à 210 ou 230° et enjoy tes endives pas amères. Fais donc goûter ça à nos petits japonais!! A part ça, il y a plein de fruits et de légumes que je n'avais jamais vu avant. Genre les mini mangues et le citron avec des perles!! C'est réservé aux restos de luxe?
C'était super intéressant, merci d'avoir interviewé christian! Parce que bon, j'ai beau etre français, je ne connaissais pas du tout comment ça fonctionnait. Edit gros big up au gars dans l'herbe pendant votre dégustation, j'espere qu'il kiff ses ptites promenades.
Cool d'avoir accès aux producteurs maraicher, vous avez tout mon respect pour vos bons produits. La variété de fruits et légumes est impressionnante. Bravo Louis.
Pour les poires, il faut savoir qu'en grande distribution ils les cueillent encore assez dures pour pas qu'elles ne s'abîment avec le transport. Mieux vaut attendre quelques jours qu'elles se blettissent un peu et que le taux du sucre augmente et là c'est un banger assuré 👌👌👌 Dommage aussi de ne pas s'être cantonné qu'aux fruits et légumes de chez nous, parce que bon la mangue et l'ananas c'est très bon mais on peu faire + français que ça 🙈
Je découvre tes vidéos depuis une semaine et je suis fan, résultat je me suis abonné et liké chaque vidéo, tous les sujet abordé mon apporté un grand plaisir temps il sont intéressent et varié, mais toujours en liaison avec le japon. Continue comme ça encore bravo.
Une grande partie de la différence de gout vient probablement des méthodes de conservation et de distribution. On n'a tendance à récolter les fruits et légumes trop tôt pour éviter leur dégradation en supermarché par exemple, et cela fait bien évidement baisser fortement le goût. Il y a moins ce problème sur les marchés primeurs. Je ne suis pas sûr que les fruits et légumes de supermarché français soient bien meilleurs qu'aux Japon en dehors des différences de variétés bien évidemment.
La chayote est aussi appelée christophine ou chouchou, c'est de la famille des cucurbitacées et perso je la mange dans des poêlées de légumes, revenue dans un peu de beurre.
J'ai adoré cette vidéo toute fois je suis un peu déçue que vous n'ayez pas été au bout de l'artichaut, découvrir les poils et manger le cœur je pense que cela aurait été épique.
Il faut aussi noté que les pastèques avec des formes différentes les carré, triangle, cœur etc sont déjà bien plus chère et sont uniquement de la déco car elles ne sont pas mûres 😅
l'endive et la betterave il faut les manger avec de la sauce de salade, c'est un peux biaisé cette dégustation 😁 évidement que c'est mauvais comme ça, comme la salade verte toute seule elle ne se mange pas, mais avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique c'est tré bon
Ils se sont montrés curieux et désireux de goûter et ça fait plaisir. C'est vrai que les marchés de "gros" permettent de voir des fruits de partout et honnêtement le choix est si vaste!!! En tout cas super moment, très chouette vidéo 🤩🤩🤩🤩
Avant on avait aussi des séances de jardinage et potager à l'école en France ! Ça a durée un peu plus longtemps dans les écoles de villages que dans les villes, par exemple moi j'ai fais ma primaire au début des années 2000 dans un petit village de Provence et une fois par semaine on allait sur un terrain en face de l'école pour planter des fruits et légumes, arroser, enlever les mauvaises herbes, en apprendre plus sur les différents fruits et légumes, leurs saisons etc etc..
C'est toujours intéressant de découvrir de nouvelles cultures. Les fruits et légumes sont si chers au Japon, pourquoi ne pas importer depuis la France et ouvrir un primeur? Le prix sera un peu plus cher qu'en France mais bien moins qu'au Japon.
Est ce que les autorités japonaises accepteraient de faire venir sur leur territoire ses produits étrangers ? Est ce qu'ils le verrait pas comme de la concurrence pour leurs paysans et producteurs ? Le système des centrales accepterait il cette concurrence et donc un manque à gagné ? Le japon me semble t-il est très méfiant et protecteur de ce qui viens de l'étranger.
Surprenamment, je trouve que les francais connaissent plus de legumes différents que les japonais qui les cultivent en classe, on est plus habitués à voir une grande variétés de légumes.
Le peuple réclame le cœur de l’artichaut. Pas d’inquiétude, ils l’ont gouté et… pas de réaction particulière 😂
En tout cas pas différente de ce que vous avez vu ! Et merci pour l’accueil de cette vidéo !
i lik you all je vous aimes tous
merci pour cette vidéo c'était très sympa. Leur a tu dis que l'artichaut c'était une fleur ?
tu les emmènes sur des super production !
J'aimerais en juste logique par apport a tes videos ; que tu emmène les japonais sur des sites de production Française et j'ai des adresses!
Mais tu es Japonais ; tu n'as pas de parole!
Merci pour la précision haha🙂
on as pas vue la reaction des Champignons
Alors, un de mes managers au Japon m’a expliqué que le goût du raisin au Japon et différent de celui en France puisque les ceps qui accueillent les fruits ne sont pas de la même variété.
En France, nos vignes sont des vitis vinifera alors qu’au Japon, ce sont des vinis lambrusca (d’origine américaine). Voilà, j’espère que ça aura intéressé quelqu’un ! 😊
les pieds en France sont aussi américains ;)
@@doltekiEffectivement, je me suis planté. Les pieds sont américains chez nous aussi pour résister au phyloxera. Tu as raison !
Ceci dit, les greffes sont des variétés différentes (les cépages) et ça a un impact sur le goût “raisin” (qu’on retrouve dans le Fanta et les bonbons par exemple la-bas) et dans le vin. 😊
il n´y a pas que ca. depuis le phyloxera debut 1900, tous les pieds de vignes en frances on un pieds differents et un greffon au dessus pour le cepages. il existe tout pleins de cepage et chacun est differents avec d´autres qualités. certains sont bon en raisin de table, d´autre en raisin pour faire du vin, chacun a ses caracteristiques, le merlot et le cabernet par exemple sont des cepages tres connus qui ont des gouts differents et ne sont pas forcement les mailleurs raisin de table, mais qui ont des qualités pour le vin, je ne sais pas quels sont les cepages japonais, mais en france en fonction de la region et de la periode de l´année, il y a toute une varieté.
@@doltekiça dépend, il existe il me semble encore quelques exploitations qui essayent de préserver les variétés européennes
@@Sigurddragonmaster y a pas que ça… ps on a les mêmes racine du à une infection des pouces dans les année 1850-60 .on a plusieurs cépages en France et le terroir joue énormément le raisin est très impacté par son environnement un meme cépage aura un arôme , une texture complète différente, ex le Champagne composé de 3 cépages différents chardonnay, pinot noir et pinot meunier le même mélange dans une autres cuvée donnera un goût complètement différent, car le raisin bouge énormément avec son environnement, autres exemple un vin blanc fait avec le même cépage sera complètement différent du nord au Sud ou en Turquie ou encore en Italie…
Comme le disait Coluche, "l'artichaut, ça c'est un vrai plat du pauvre. Quand t'as fini de le manger, t'en a plus dans ton assiette qu'avant de commencer."
J'allais l'écrire xD merci pour cette référence 😂
Le mec qui fait des acrobaties en arrière....😂😂😂 Il m'a tué
J'ai limite passé mon temps à le regarder, genre limite heiin !~😂😂
Il a surtout du tué Louis... Relou le gars franchement ! Une fois pour rire ok mais la c'est abusé et fait pour être relou !
@@K4nz4k1 fréro pète un coup ça reste une vidéo cool, et si ça l'avait emmerdé il aurait fait des plans serrés et cie pour pas l'avoir en fond
Yo! Juste pour dire, avec mon ami on suit tes vidéos depuis un moment, et celle-là est vraiment celle qui m'a le plus intéressé. Je suis française, végétarienne, et je n'avais jamais entendu parler de ce marché lyonnais, je trouve ça dingue! Et les images tournées, au marché de gros comme dans l'exploitation agricole, les discours des pro avec lesquels tu interagit... Trop intéressant!
Et puis, c'est toujours un plaisir de retrouver les japonais
Mouaiii le marché lyonnais. Des fruits et légumes qui viennent du monde entier ( qui ont fait 2x le tour de la planête ? ). Des variétés nouvelles qui doivent plaire aux consommateurs.?? des OGM, des Hybrides ??. Et des livraisons pour les vendeurs du marché !!! ( quoi mes poireaux du marché viennent de Roumanie ??? ). Bref, rien de nouveau dans la World Compagnie sauf le fait, à présent, que les vrais maraîchers se comptent sur les doigts d'une main lors de la visite d'un marché ( tu m'en donnes la confirmation )
Nan nan mais j'écris jamais mais la non ! Fallait manger le coeur d'artichaut bordel ! Enlever les poils et tout j'attendais de rigoler et de voir leur tête la déception 😮
et suretout garder le pied! le haut du pied c'est comme du coeur! 😢
Mais oui ! Les feuilles du début c'est que le 1 round !
Je te jure j était dessus
Mais oui tellement, ne pas manger la partie la plus intéressante de l’artichaut… je pense que Louis n’en a pas mangé beaucoup dans sa vie pour faire un tel sacrilège 😅
@@Sombre_Presage mdr j'était comme un dingue quand j'ai vu ca ^^
La personne qui a fait les sous-titres JE T’AIME, mettre des expressions bordelaises dans les vidéos de Louis c’est fou 😂😂😂
C'est juste moi !
@@Louis-Sandu coup il/elle t’aime
Y a plus qu'a faire vérifier l'orthographe
@@Louis-Sanslt tu m'emmène au Japon avec toi lol ? J'aime t vidéos ou tu parles des différences entre le Japon et la France quand des boulangers ou boucher vont au Japon pour comparer bref et puis j'aime bien la chaîne avec tev je te souhaite pleins de bonnes choses bonne continuation
@@rastatouf Ne pas confondre - Il confie ses enfants - Il confit ses enfants - . L'orthographe sauve des vies ! Formule que j'ai trouvé quelque part et qui m'a bien fait rire, d'où le plaisir de la partager .
ça pourrais etre intéressant de mettre des sous titre japonais quand ils y a des interlocutions françaises. Comme ça tes amis et proches du Japon pourrais tout aussi revisionner ta vidéo et les deux parties pourraient en apprendre plus sur tout ça.
Vu que toute la vidéo est en français, ça fait beaucoup de taf en plus quand même 😅
Oui... Les gens qui ne sont pas dans le domaine ne se rendent pas compte du temps monstrueux que ça prend à faire 😭 @@Sandycvgx
@@shannon-cls ça change pas grand chose au fait que ça professionnaliserai encore + la chaine et ça serait encore + sensé !
Y’a les sous titres auto générer ! C’est pas parfait mais ça suffit je pense
Betteraves et endives crues sans vinaigrette?
Tu aurais pu leur préparer de la façon dont ils sont consommés en France.
Ou des endives cuites au jambon et à la béchamel en gratin.
Le chou romanesco, c'est vache de leur faire manger cru également...
Et pour les poires, une comice bien mûre et juteuse à souhait, ça aurait valu le coup de voir leur réaction.
Oui, c’est sûr. Il aurait fallu les cuisiner normalement. En plus, ils ont deviné que ce serait meilleur avec une sauce. Quant aux endives ce qui me fait rire, c’est que les endives d’aujourd’hui sont beaucoup moins amères que celles des années 80 pour s’adapter au goût des consommateurs.
@lapetitefeuille8684 le 15 aout, une vinaigrette pas trop acide (au balsamique par exemple), des morceaux de pomme et des noix.....et tu vas voir qu ils vont l aimer notre endive en salade.....apres on peut l enrichir, fromage, echalotte... mais la base se suffit a elle meme
@@williambousquet1093 Surtout si c’est une endive cultivée en pleine terre !
Les frécinettes (les mini bananes) sont très fragiles (d'où leur prix aussi). Pour avoir bossé 5 ans au MIN de Rungis dans la préparations de corbeilles de fruits, on avait interdiction de les toucher au niveau du fruit pour ne pas les marquer de tâches noires, et on devait les prendre uniquement par les tiges. Elles sont normalement vendues dans des petites boites en plastique justement pour eviter les chocs. Remplacer les bananes par de la frécinette est un luxe du point de vue budget au kilo.
Mais c’est tellement bon !
Aaah, mais fallait leur faire manger le cœur de l'artichaut aussi. (Leur réaction était juste hilarante.)
Peut être que même l'auteur de la vidéo ne savait pas que le coeur de l'artichaut se mange
@@soso86ification Il précise en commentaire qu'ils ont pas eu de réaction particulière
J'imagine l'agriculteur qui dit "j'ai vendu mes 2 melons pour 20370€" 🤣
Il a bazardé pour 30000 EUR de melons Pour les avoir
@@GerardMenvussaje pense qu'en plus des intermédiaires qui peuvent leur faire perdre de l'argent il y a les pertes (on en a en France également), au japon, ils vendent que des légumes "parfait" donc les producteurs doivent jeter et/ou consommer les légumes qui ne peuvent pas être vendu .
Sans oublier que les japonais ne consomme pas régulièrement des fruits comparé au français mais les prix de vente de leur produit sont intéressant pour les producteurs.
@@GerardMenvussa ça pourrait être très intéressant de s'y pencher un peu plus car on reste dans le flou . Mais ce que tu dis me semble très juste
Trop chouette vidéo mais mon pti coeur de maraîchère regrette que tu ne sois pas allé voir un "petit" producteur plutôt qu'un maraîcher qui fournit les marchés de gros. Comme tu es allé voir des petits artisans pour tes précédentes découvertes, je pense que la rencontre et la découverte auraient été bien plus folles! ;)
J'avoue qu'un melon du jardin bio que Rungis 😂
beaucoup de "petits" producteurs (c'est quoi d'ailleurs un petit producteur?) fournissent les marchés de gros... C'est une manière efficace et pratique d'écouler des marchandises quand il y a besoin
J'adore la vidéo car elle est éducative, bienveillantes, les amis de Louis sont toujours adorables dans les vidéos, y a des notes d'humour, bref, j'ai vraiment passé un moment convivial en votre compagnie !
le concept est super ! un peu dommage pour la poire pas mure et il y des légumes qui se mangent cuisinés, ils sont milles fois meilleurs
La "chayotte" est connue à l'île de la Réunion sous le nom de chouchou (dans d'autres endroits on l'appelle christophine il me semble). A la Réunion, on en mange le "fruit" (le chouchou donc), le grain à l'intérieur de celui-ci, les jeunes pousses (brèdes chouchou) ainsi que la racine (patate chouchou). Il est dégusté à la fois sucré ou salé selon ce qui est utilisé. Gâteau, gratin, pâte de fruit etc...
C'est pour ça que j'ai pas compris c'était quoi chayotte 😅
Le grain et le bred les meilleures parties
Les vidéos sont fantastiques, mais je dois avouer que je préfère celles avec tes amis. Ils sont incroyables. J'aime leur côté naturel voire un peu "faussement" candide ; c'est toujours un plaisir de les retrouver.
Franchement superbe vidéo ! Tu travailles beaucoup et très bien. Avoir la possibilité de visiter et rencontrer toutes ces personnes je trouve ça super ! Merci pour tous ces contenus quali que tu nous proposes !😊
Oh merci beaucoup !
C'est tellement intéressant ce genre de format. Voir l'envers du décors, comparer les deux pays, voir l'exploitation :) .
On a quand même de la chance d'avoir à disposition autant de fruit et légume en France et en Europe !
Ça fait plaisir de voir un RUclipsur à Chambéry
Ça me fait marrer étant très proche de la nature grâce à ma famille ayant ses origines dans l'agriculture vivrières, de voir que même Louis découvre des choses que je pensais très basique et de connaissance commune parmi la majorité des françaises et français. Je réalise la chance que j'ai d'avoir accès à un environnement très différent de celui de la ville grâce à notre ancienne exploitation tout en bénéficiant d'une vie citadine sur le plan financier et social
Ce serait cool une vidéo où tu emmènes les japonais visiter des lieux et sites historiques qui reflèteraient la culture française, avec leur point de vue japonais le contraste des deux cultures serait intéressant à regarder. Merci pour tes vidéos Louis
Bonjour d'Occitanie
Vous voulez une idée qui pourrait fonctionner, la comparaison entre un potager français et japonnais. Les jardiniers plantent ce qu'ils consomment et ils sont très amusant quand ils parles de la conservation des aliments
Ah j'ai largement préféré cette vidéo ci à celle sur l'école. Bien plus naturelle.
Pourquoi ne pas avoir mangé le coeur de l'artichaut ? C'est la meilleure partie.
Pour info l endive est amère si elle est verte. Quand elle est fraîche, elle est jaune, et avec l exposition à la lumière et le temps elle deviennent vertes (pointes, hein, pas toute l endive) et amère. Pour conserver le jaune de vos endives le plus longtemps possible, gardez les bien dans l obscurité
J’ai a peine commencé la video, mais je voulais juste te dire Louis que c’est trop cool ce que tu fais en vrai, c’est super interessant de voir comment les pays, cultures etc changent et d’avoir les avis des deux côtés
Incroyable, j'ai beaucoup adoré la parti chez la maraîchère ont pas l'habitude de montré ce boulot qui est pourtant bien présent en France sachant qu'ont importe beaucoup de produits étranger qui peut être cultivé chez nous.
@@Louis-San La maraîchère ? 😯
@@Louis-San Je crois que tu as pas répondu au bon commentaire 😭😂
Salut Louis-san c’était pour te dire de continuer comme ça parce que ton contenu est vraiment incroyable est super intéressant et surtout que t’es sûrement le seul a faire ce genre de concepts et c’est mélange de culture 😁🙌🏼👏🏼
Le chou romanesco aurait peut être été plus apprécié cuit, comme les endives. Ça aurait été intéressant de voir une comparaison cuit/cru sur les tomates, endives, chou …
C'est vrai, le chicon n'a pas été apprécié à sa juste valeur...😢
Cette vidéo est définitivement ma préférée de ta série avec les Japonais!
Je suis du Québec et c'était très intéressant de voir les différences entre les fruits et légumes du Japon et de la France, mais aussi de pouvoir comparer avec ce qu'on a ici car clairement il y a plein de variétés qu'on n'a pas au Canada. J'aime aussi que tu sois allé chez un grossiste et des producteurs, ça rend ça plus intéressant que juste le test de goût.
y'a pas si longtemps que ça que les Français ont ressortis toutes ces variétés de tomates, carottes, pommes-poires...
et que dire de tous ces fruits exotiques... qui ne viennent pas à la rame. Bonjour le bilan carbone...
J'adore tes 3 amis, c'est toujours génial quand ils sont la.
La Chayotte (ou Christophine), un légume au rendement extraordinaire 😮 J’en est un seul pied dans mon jardin et j’ai des kilos de chayottes tout les ans, d’ailleurs la souche est rustique chez moi en Charente-Maritime. Je l’utilise comme les courgettes…
Ah, vous le cuisez comment ? On m en avait donné, et je n ai pas trouvé que le gout etait super, et je n ai eu aucune inspiration ... mais c est vrai que la Christophine est super.. il paraît que l on peut aussi manger les feuilles et peut être même les bulbes ( je ne me souviens plus.. )
Je la cuisine comme les courgettes, en gratin c’est top, sinon dans une ratatouille, en fricassée, farcie avec chair à saucisse, etc. Je ne savais pas qu’on pouvait consommer les feuilles et les bulbes. Et vous pouvez en garder une de côté, à planter dans un pot l’hiver et garder au chaud à l’intérieur pour pouvoir la planter au jardin le printemps suivant, prévoir un support car c’est une plante grimpante, ça se récolte vers le mois d’octobre/novembre.
@@annedien-gm3ce moi je les cuisine en gratin tu peut trouvé la recette sur les sites de cuisine antillaises
C est un plat réputé en Guadeloupe
@@jeanleon13 merci, je n avais pas essayé en gratin...( frit, cuit a l eau etc... puis j ai eu un bugg d imagination.. )
Aaah, je viens de comprendre ce que c'est, à la Réunion on appelle ça Chouchou c'est pour ça que j'ai pas compris
pourquoi tu leur a pas fait manger le cœur de l'artichaut ? c'est le meilleur !!!!
parce c'est associé à de la torture 😅
Une poire bien jaune, hyper juteuse et tendre aurait été le banger du fruit pour nos amis japonais, dommage qu’ils n’aient eu qu’une pas très mûre
Ne pas confondre production maraîchère et légumières. Maraîchère c'est la ou je travaille ! En général de petite exploitation en polyculture et vente direct au particuliers, au contraire des légumières ou c'est de très grande exploitation et souvent monoculture ou très restreint sur les quantités de variétés cultivé et eux font de la vente de grossiste.
L'avantage de cette vidéo c'est que tu peux en faire 3 autres variantes pour les 3 autres saisons. Malin le gars ;)
Hey Louis-San ! Je te suis depuis longtemps sur RUclips, j’ai pu « vivre » avec toi ta transition de la France vers le Japon. Je n’ai pas l’habitude de commenter tes vidéos ! Sache que tu me réveilles le « goût » pour la culture japonaise. Arigato !
L’intro est tellement épique, on parle de fruits et de légumes quand même 😂
Très bonne vidéo du début à la fin , ça va crescendo avec le supermarché en passant par le marché pro pour finir avec les maraîchers, belle découverte pour les japonais, très intéressant 🙏🏻💪🏼😉
Merci à toi 👍
Il n'y a pas que les japonais qui découvrent nous aussi !!!😊
Avec celle de l'école c'est full power pour ces dernières semaines 😉😁
Bravo! G passé un bon moment.
La vérité c est les paysans qui la connaissent pas les gros producteurs, ni les centrales.
Tout etait vert, pas murs..les tomates green zebra doivent être jaunes pas blanches, les poires aussi et que dire de l artichaut le benger est passé à côté 😂😂😂.
Louis, je suis paysan en forêt dans le var tout est arrosé à l eau de source et tout est cueillis murs et de saison.
Viens me voir!
Bien à vous!
J adore ce que vous fêtes!....❤❤
je suis vendeur de fruits et légumes et c'est vrai que je suis étonné par certains produits qu'ils ont gouté , pas murs du tout . le parfait exemple c'est la poire qui craque comme une pomme , une poire se mange mur , juteuse , presque fondante
Merci, je me suis dit la même chose, qu'il manquait un Paysan !
J'ai trouvé intéressant le fait de déguster des fruits/légumes dans différentes structures mais j'aurai adoré qu'ils aies voir une personne comme toi qui produit de manière raisonnable avec passion et dévotion.
Je suis apprenti maraicher en Bretagne 🤗😉
Cette vidéo est une collaboration commerciale, forcément ce qui est présenté sont des produits issus de la grande distribution.
Je suis quand même étonné de ce manque de rigueur de la part de Louis, et surtout le manque d'hospitalité à faire goûter des produits pas mûrs à des étrangers venus du bout du monde.
Louis nous avait déjà habitué à mieux avec Luisier Affineur et ses fromages d'alpage.
Oui c'était une super vidéo, on ne s'est pas contenté de voir que la réaction des japonais, mais on voit le marché, les producteurs et directement l'exploitation, c'était trop bien !
Oui, c'est TRÈS dommage de représenter la France par ENCORE les supermarchés, qui ne vendent que des produits importés et toxiques pour la santé (OGM, Pesticides etc...)... aucun sens. Faire des marchés avec des petits producteurs aurait eu beaucoup plus de sens... Un peu triste de voir ça
Dommage que certains légumes n’aies pas étés mangés cuits.
Sinon excellente vidéo, super la partie où on a une explication du grossiste et de la productrice!
Genre le chou romanesco, tellement bon cuit ! 🤤 Et même l'endive, qui est un des très rares légumes que je n'aime pas, gagne à être goûtée cuite, rien que pour la comparaison !
Bah ouais, le chou de romanesco, c'est mieux cuit quand même 😅
日本には無い野菜や果物ばかり、種類もとても豊富ですね。
大きな市場で、新鮮な食材を買う事はフランスの人々の生活の一部なのでしょうか？素晴らしい文化です😊
これからも動画を楽しみにしてます。
Bonjour ! Les Français ne vont pas sur "les grands marchés" pour leurs achats quotidiens ou de la semaine, mais ils vont au supermarché (mall) ou au marché de leur ville, d'autres cultivent directement leurs fruits et légumes dans leur jardin (c'est bien meilleur et moins cher).
Franchement je ne m'attendais pas à une vidéo aussi bien en cliquant dessus !
Je trouve qu'encore plus que d'habitude on sent un aspect découverte qui est très agréable et qui donne une ambiance joyeuse à la vidéo. Cette vidéo donne vraiment envie, je trouve, de toujours découvrir plus de choses nouvelles !
Super vidéo! Juste un point qui m'a surpris : "l'artichaut cru c'est impossible". Si si ça se mange cru et perso c'est comme ça que je le préfère ^^
Effectivement c'est bien meilleur cru je trouve.
Toujours un plaisir de voir le trio nipon prendre et découvrir en France ! Merci pour ta vidéo.
À propos des fruits, je suis abonné à la page Facebook du gouvernement, et ils sont postés des images de pêche extrêmement pâles et uniformes, ils en étaient fière. Alors qu'une bonne pêche doit avoir un côté foncé côté soleil avec des points de sucres.
Donc on vois bien la fascination des beaux fruits par rapport au bon fruit.
Super vidéo! J’adore leurs réactions. C’est super d’être partant à tout goûter comme ça !
Franchement, c'est sympa comme idée, ça aura permis à tes amis de découvrir des choses qui les ont surpris et qui les sortent de leur habitudes culinaires. J'adore les vidéos avec eux, car c'est surprenant de voir leurs réactions sur des différences culturelles. Car pour moi, les fruits et légumes font parties de la cultures. Franchement j'adore.
Tu devrais leur faire gouter l'endive cuite, avec du jambon et de la béchamel, ça claque. Ils seraient surpris de la différence.
Continue, franchement j'adore.
J'adore le monsieur du marché de gros qui crie en articulant pour essayer de se faire comprendre. C'est mignon (bon ils comprendront pas mieux le français) mais il essaye par réflexe ❤
Super vibe dans cette vidéo: des rires, des bons produits, des liens entre les cultures, super chaîne sur le Japon plus généralement (y)
C'est super de mettre en avant le métier agricole, notamment les fruiticulteur et les maraîchers !
La France fait partie de ses pays qui possède une histoire agricole riche et développé allant de la présence physique et mentale jusqu'à l'art...
C'est aussi des métiers passions mais qui sont victimes malheureusement de nombreux suicides chaque année...
On peut tout de même être fier de notre pays quand on voit toute cette richesse !
Pour l'artichaut comme dit ma mère : "C'est le seul légume où il t'en reste plus à la fin qu'au début 😅"
Excellente vidéo, les amis Japonais ont ne peut plus s’en passer 😂.
Un profession qui mérite de la visibilité, merci pour eux.
Montage et musique au top 👌🏻
On a tellement de chance d'avoir tous ces fruits et légumes! Dire qu'il y a des gens qui n'aiment pas ça, perso j'ai l'eau à la bouche quand je vous vois en manger!
Franchement je pense que c'est la vidéo que je préfère de toute ta chaîne youtube, Bravo :)
Shawn a raison l’endive c’est TROP bon ! (Y a pas de discussion 😂) ! Bon la note de 10 de Louis sur la Poire 🍐, un attendu 😊! Merci pour la vidéo à vous 4, suis fils d’agriculteur et ça fait toujours plaisir de voir les productions et les producteur français mis en avant, gros merci Louis 💪!
Incroyable cette série ! Peux tu faire un épisode sur la menuiserie, je sais qu’ils ont un super savoir faire :)
Il fallait les emmener dans le Quercy, la Corne d'abondance de la France.
Dans l'exploitation où je bosse, on a une cinquantaine de variétés d'abricots, une dizaine de prunes différentes, plusieurs raisins de table, pêches, cerises, ...
C'est super chouette de voir les réactions des japonais !
N'oubliez pas de consommer de saison et surtout le plus possible français ! On a qu'une planète 🌎
C est ce que l on faisait dans le temps.. on mangeait par ex, des pommes tout l hiver.. en février, elles etaient ratatinées. Nous avions peut être deux fois des oranges en hiver.. et puis c est tout..je n achete jamais de fraises en hiver par ex, vu leur goût infâme et leur prix.
C'étais cool de les voir découvrir les fruits et légumes.
Je me demande bien quelle thématique tu vas trouver la prochaine fois.
Vu qu'on va commencer à se rapprocher des fêtes de Noël, j'imagine que tu as peut-être parler des jouets au Japon.
Est-ce qu'il y a des choses qu'ils aiment plus que d'autres.
Super travail Louis ! La vidéo est autant interessante pour les japonais que pour les français !
Alors la dame qui dit "OIgnon" j'avais jamais entendu quelqu'un prononcer le "oi"😂 et dommage dans l'artichaut tu ne leur a pas fait goûté le cœur, c'est tellement différent en texture. Mais ça reste une super vidéo et expériences
Je cherchais ce commentaire - j'ai tilté quand elle a dit OI-gnon ^^
Tes vidéos sont de mieux en mieux. Je ne me lasse pas de ce concept :)
Super vidéo Louis !!! J'adore ton concept mais là avec les fruits et légumes pooh génial !! Continue comme ça force et honneur 😉
Super intéressant, ce format est toujours aussi plaisant 😊
j'adore le coté documentaire et la visibilité que tu donne sur les commerce
Christian Berthe a super bien présenté le marché et il parle avec une bonne éloquence et sans bruit de réflexion! Impressionnant.
Ce qui est marrant, c’est que leur ressenti, c’est mon ressenti que j’ai déménagé en Chine.
Tellement de fruits et de légumes que je ne connaissais pas, à des prix incroyablement bas, et super bons
Louis! Si tu reviens à Nantes, je t'apporte un plat cuisiné à partir d'endives qui ne sont PAS amères.
Alors déjà, les feuilles crues sont meilleures avec du tartare.
Ensuite: si tu retournes ton endive et que tu creuses un cercle en pointe dans le cœur, tu retires l'amertume. Tu les plonges dans de l'eau salée, tu les laisses cuire jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, tu enroules du jambon blanc autour, tu les mets dans un plat, puis tu mets plein de crème fraîche que tu recouvres avec du gruyère pour gratiner le dessus. Tu fais cuire le tout au four à 210 ou 230° et enjoy tes endives pas amères. Fais donc goûter ça à nos petits japonais!!
A part ça, il y a plein de fruits et de légumes que je n'avais jamais vu avant. Genre les mini mangues et le citron avec des perles!! C'est réservé aux restos de luxe?
Content de voir qu'il ont pu gouter au fruit et légume français, ça change de leur produit locaux
C'était super intéressant, merci d'avoir interviewé christian!
Parce que bon, j'ai beau etre français, je ne connaissais pas du tout comment ça fonctionnait.
Edit gros big up au gars dans l'herbe pendant votre dégustation, j'espere qu'il kiff ses ptites promenades.
Les poires ne devaient pas être mûre. Quand c'est mûre, ça ne croque pas comme une pomme et c'est hyper juteux.
Effectivement !
Cool d'avoir accès aux producteurs maraicher, vous avez tout mon respect pour vos bons produits. La variété de fruits et légumes est impressionnante. Bravo Louis.
Louis, emmènes les faire l’Oktoberfest de Munich, il devraient aimer.
J'adore ce type de vidéo, j'avais regardé la dernière... Il y a un marché!
Pour les poires, il faut savoir qu'en grande distribution ils les cueillent encore assez dures pour pas qu'elles ne s'abîment avec le transport. Mieux vaut attendre quelques jours qu'elles se blettissent un peu et que le taux du sucre augmente et là c'est un banger assuré 👌👌👌
Dommage aussi de ne pas s'être cantonné qu'aux fruits et légumes de chez nous, parce que bon la mangue et l'ananas c'est très bon mais on peu faire + français que ça 🙈
Et les antilles ? C'est chez nous aussi.
@@ashokamenla5397 ah oui bon ok, ça se tient, je suis pas français donc j'ai pas pensé au dom-tom 😉
Je découvre tes vidéos depuis une semaine et je suis fan, résultat je me suis abonné et liké chaque vidéo, tous les sujet abordé mon apporté un grand plaisir temps il sont intéressent et varié, mais toujours en liaison avec le japon. Continue comme ça encore bravo.
4:22 définition de l'acidité (regardez sur la droite.)
😂😂😂😂
Je hurle
Je suis etonnée que louis a pas encore fait une video j’emmène des japonais dans mon restaurant 😅.
Une grande partie de la différence de gout vient probablement des méthodes de conservation et de distribution. On n'a tendance à récolter les fruits et légumes trop tôt pour éviter leur dégradation en supermarché par exemple, et cela fait bien évidement baisser fortement le goût. Il y a moins ce problème sur les marchés primeurs. Je ne suis pas sûr que les fruits et légumes de supermarché français soient bien meilleurs qu'aux Japon en dehors des différences de variétés bien évidemment.
A 23:05 la personne derrière allongé sur le ventre qui remue les jambes 😂
Je crois que c’est la seule vidéo de youtube de dégustation et découverte de fruits et légumes sur youtube. Bravo
La chayote est aussi appelée christophine ou chouchou, c'est de la famille des cucurbitacées et perso je la mange dans des poêlées de légumes, revenue dans un peu de beurre.
c'est vrai les meilleures video cette série, j'adore !
Les poires n'étaient pas mûres vu comment elles craquent
En même temps vu la météo cette année rien étonnant
Cette chaîne merite a être connue!
J'ai adoré cette vidéo toute fois je suis un peu déçue que vous n'ayez pas été au bout de l'artichaut, découvrir les poils et manger le cœur je pense que cela aurait été épique.
Il faut aussi noté que les pastèques avec des formes différentes les carré, triangle, cœur etc sont déjà bien plus chère et sont uniquement de la déco car elles ne sont pas mûres 😅
Tes videos avec ta troupe d'amis japonnais est juste excellente, je suis comme un fou a chaque fois !!! 👌
C’était super intéressant merci Louis 💫
Jadore ce type de videos ou tu fais découvrir des truc aux japonais ❤
Comment ça me rend fier de mon pays de voir qu'on gère sur tant de domaines !
On parle du cœur de l’artichaut mais c’est une salade betterave, endives œufs qu’il fallait leur faire manger.
En tout cas très sympas comme vidéo.
Louis-san meilleur youtubeur français. Je ne débats pas là-dessus.
l'endive et la betterave il faut les manger avec de la sauce de salade, c'est un peux biaisé cette dégustation 😁 évidement que c'est mauvais comme ça, comme la salade verte toute seule elle ne se mange pas, mais avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique c'est tré bon
Ils se sont montrés curieux et désireux de goûter et ça fait plaisir. C'est vrai que les marchés de "gros" permettent de voir des fruits de partout et honnêtement le choix est si vaste!!! En tout cas super moment, très chouette vidéo 🤩🤩🤩🤩
L'endive avec une béchamel du jambon et du fromage et c'est un plat magnifique
Avant on avait aussi des séances de jardinage et potager à l'école en France ! Ça a durée un peu plus longtemps dans les écoles de villages que dans les villes, par exemple moi j'ai fais ma primaire au début des années 2000 dans un petit village de Provence et une fois par semaine on allait sur un terrain en face de l'école pour planter des fruits et légumes, arroser, enlever les mauvaises herbes, en apprendre plus sur les différents fruits et légumes, leurs saisons etc etc..
C'est toujours intéressant de découvrir de nouvelles cultures. Les fruits et légumes sont si chers au Japon, pourquoi ne pas importer depuis la France et ouvrir un primeur? Le prix sera un peu plus cher qu'en France mais bien moins qu'au Japon.
Est ce que les autorités japonaises accepteraient de faire venir sur leur territoire ses produits étrangers ? Est ce qu'ils le verrait pas comme de la concurrence pour leurs paysans et producteurs ? Le système des centrales accepterait il cette concurrence et donc un manque à gagné ? Le japon me semble t-il est très méfiant et protecteur de ce qui viens de l'étranger.
@@ashokamenla5397dans ce cas ils doivent évoluer et copier les bonnes techniques. Le protectionnisme est attardé
Whoua! Trop trop trop bien! Mon format préféré!!!
Surprenamment, je trouve que les francais connaissent plus de legumes différents que les japonais qui les cultivent en classe, on est plus habitués à voir une grande variétés de légumes.
On est censé en manger à tous les repas... Mais les connaissances des petits français reste quand même limitées