비린내는 싸악~ 잡아주고 맛있는 ' 고등어김치찜 ' 만들기 ( Braised Mackerel and Kimchi )

비린내를 싸악~ 잡아주고 맛있게 고등어 김치찜을 만드는 황금 레시피에요 ~
- 고등어김치찜
-재료
고등어 2마리, 멸치육수, 쌀뜨물, 김치 반쪽
무 200g, 양파 반개, 대파 1뿌리
청고추 2개, 홍고추 2개
간마늘 1큰술, 청주 4큰술
고춧가루 4큰술, 진간장 3큰술
생강즙 1큰술, 된장 1큰술
올리고당 1큰술, 식초 1큰술
레시피
1. 생고등어를 씻어서 지느러미를 제거해주세요.
2. 쌀뜨물에 고등어를 5~10분 담가주세요.
3. 무, 양파, 대파, 고추를 썰어주세요.
4. 고등어를 건져서 청주, 식초를 넣어 재워주세요.
5. 냄비에 무를 깔고 육수 500ml를 넣고 먼저 무를 익혀주세요.
6. 진간장, 생강즙, 간마늘, 고춧가루, 된장, 올리고당을 섞어 양념장을 만들어주세요.
7. 무가 투명해지면 고등어, 김치를 넣어주세요.
8. 양념을 위에 올려주시고 양파, 대파를 넣고 15분~20분 끓여주세요.
9. 남은 양념을 다 넣어주세요.
10. 고추를 넣고 10분 더 끓이면 완성 !
＃고등어김치조림 ＃고등어조림 ＃김치찜 ＃고등어무조림

[@최정숙-j5f]

선생님 하시는 음식마다 놀랍고~~^^맛있고~~새로운 특별 비법이~~^^쏟아져 나오네요~~
그냥 봐도 먹고싶고 따라 해먹으면^^~~♥♥더룩 맛있고 ~~좋아요...
우리나라 ~~맛있는 음식에 눈이~~♥♥뜨여요~~~~~......정말 ^^~~감사 감사 해요~~♥♥

[@유보라-u9c]

김치고등어조림. 언제먹어도 맛있어요
맛술에 식초가 들어가네요 비린내 잡는데. 또 배우고 가네요 감사합니다^♡^

[@송은숙-s6k]

언제나 실망시키지않는요리 정말 감사합니다 선생님 하는데로 했더니 최고예요 비린내도 없고 맛있게 잘 먹었네요 감사합니다~~^^♡

[@임정희-p8c4h]

역시 똑딱이 선생님이시네요 요리 잘배우고 있읍니다
언제나 설명도 잘해주시고 요리도잘하시고 선생님 존경합니다 건강하세요
고등어 김치조림 해봐야겠어요

[@요리송송]

너무 너무 맛깔스럽게 보입니다 밥 한 공기 들고 갈 테니 저 주시겠어요 맛있게 잘 먹고 갑니다 그리고 맛있게 잘 배우고 갑니다 나중에 또 찾아뵙겠습니다 추석 연휴 가족과 함께 알콩달콩 재밌게 보내시기 바랍니다

[@아리하리]

아침부터~~~~잉~~~

[@커피한잔-k1g]

고등어를 쌀뜨물에 담궈두는게 신의한수군요

[@pop28kr]

레시피대로 해먹었는데 너무 맛있었어요.

[@given735]

식초는 왜 들어갈까요

[@스와니코크]

역시 엄청난 고퀄 비쥬얼!👍

[@최정숙-r6w]

요리를 오랜만에 할때는 늘 동영상찾아서 보고 요리를시작하면 참 맛있게되어요~
감사합니다^^
아참!소주를 청주대신 써도 되는지요?

[@Tooktak]

네 사용하셔도 돼요 ^^

[@건강수다원]

무육수물은 뭔가요. 맹물도 돼죠

[@김지연-z1y]

생강즙대신 생강가루될까요?

[@임수근-r2v]

저의 요리 선생님 입니다...정말 감사합니다.....

[@이화니-u4p]

와~~침이기냥~~~습~~~
김치 밥위에걸쳐 먹어면 진짜 맛있겠습니다~최고예묘

[@최광훈-n7z]

와..이거죽는데 ㅜㅜ

[@im_Adele]

노르웨이 고등어로 해도 되나요? 생강즙 대신 생강가루 넣어도 되나요?

[@김해란-g5t]

와우 맛있어보여요.

[@황황-q8u]

침이 꼬~올 깍....

[@fiero19]

English subtitles please!